蔬菜质量安全控制行为及影响因素分析——基于上海市农户的调查

基于上海市农户蔬菜质量安全控制行为调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了实证分析。结果显示,农户的蔬菜质量安全控制行为受到农户的行为态度、行为目标及认知行为控制的影响．其中,行为态度在三个变量中影响程度最大。此外,若菜农具有蔬菜安全生产的行为目标及认知行为控制,那么菜农从事质量安全控制行为的机率也会增加。     

海南蔬菜生产者用药行为分析

以计划行为理论作为分析框架,通过对海南三亚、乐东、东方和澄迈等地菜农用药行为的实地调研,利用SAS统计软件进行处理,发现:(1)预期收益、农产品质量安全监管力度、农户是否参加产业化组织、农户所在的产地是否进行蔬菜质量认证是影响海南蔬菜生产者用药行为的重要因素;(2)农药价格、社会责任感、良心道德、受教育程度和社会舆论等对海南蔬菜生产者的用药行为影响很小,而菜农年龄几乎没有影响。在此基础上提出政策建议:提高安全蔬菜的价格、加强农产品质量安全监管力度、积极推进蔬菜产业化规模和进程、加强蔬菜产地认证工作。     

行政办法规范专业菜农个体行为研究

以山东省为例,利用行政办法规范专业菜农的个体行为,主要包括:在蔬菜专业种植区,各乡镇设立蔬菜质量安全委员会;各村建立蔬菜质量安全菜农五户互助联保制度;实行蔬菜实名制和追溯制;实行菜农培训制。     

蔬菜交易环境与安全蔬菜生产行为控制研究

目前中国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入了提高质量的阶段.为了研究影响菜农安全蔬菜生产行为控制的因素,依据湖北省嘉鱼县202户菜农的入户调查情况,运用偏相关系数和典型变量模型分析了菜农安全蔬菜生产行为与蔬菜交易环境之间的关系.结果表明,改善蔬菜的交易环境可以增强菜农安全蔬菜生产行为控制.基于此,简要提出了以改善安全蔬菜交易环境为目的的建议.     

产地监管对农户违规施药行为的影响分析 ——基于蔬菜主产地山东寿光市的调查

加强产地监管是实现蔬菜安全生产、保障蔬菜质量安全的最重要手段之一。通过在山东寿光市的实地调研,描述性分析蔬菜产地的生产状况,并运用Logit模型对农户施药行为及影响因素进行分析。其中,违规的处罚措施和违规被发现的概率共同反映了产地监管的严厉程度,二者对菜农是否违规施药有显著影响;此外,户主种菜经验、家庭收入主要来源、蔬菜种植面积和蔬菜销售方式也是菜农是否违规施药的主要影响因素。针对目前产地监管不力和流通环节监管效率低下等问题,建议政府建立健全产地准出制度,从源头保障生鲜农产品质量安全。     

浅析蔬菜病虫害防治中施药技术

正对于蔬菜生产,病虫害不仅会影响蔬菜外形,还会严重影响质量与产量。在当前蔬菜生产中,由于栽培品种多样,生产时间延长,四季都能生产等因素,人们已把从事蔬菜生产作为增加收入的一项重要来源,为了确保蔬菜质量、产量安全,确保菜农利益,做好病虫害防治工作势在必行。药物防治是防治蔬菜病虫的重要方法之一,有些菜农受文化程度低、理解力欠缺、技术不够等因素影响,在施药过程中产生很多操作不当和安全问题,直接影响到药剂防治效果和人身安全。现结合病虫     

青海尖扎地区蔬菜常见病虫害分类防治技术

影响蔬菜安全和质量的因素很多,目前蔬菜产品中农药残留是影响产品品质和安全的主要因素。对蔬菜规模化生产的菜农来说,应通过科学合理地使用高效、低毒、低残留的农药,获得市场认可的安全蔬菜产品,才能实现最大经济效益。     

上海市农户蔬菜质量安全控制行为分析

通过调查数据分析了上海市蔬菜质量安全控制行为,结果表明,上海市菜农的组织化程度并不高,农户参与蔬菜技术培训和学习的覆盖面还不够大,蔬菜生产过程中使用高毒农药的菜农依然存在.虽然部分菜农已对蔬菜具有一定的质量安全意识,但总体上来说,价格还是决定菜农采后处理行为的重要因素.     

日光温室蔬菜药害发生症状及防治

近几年,由于人们生活水平的不断提高,对反季节蔬菜需求量日益增加,市场需求引起日光温室蔬菜生产面积不断增大。但由于菜农盲目用药、随意加大药量、随意混合使用农药等原因,致使蔬菜药害不断发生,造成蔬菜产量下降、质量降低,影响销售,减少菜农收入,严重挫伤了农民生产的积极性。为使菜农正确、安全使用农药,现将日光温室蔬菜药害发生的症状及防治措施介绍如下:     

蔬菜质量分级和销售渠道拓展对 菜农收益的影响研究

农业是我国的基础产业,蔬菜作为农产品的一个必要组成部分,其发展水平对农民生活生产有重要影响。蔬菜品质区别大而且供给链较长,且蔬菜的市场价格时高时低,这种不稳定性使菜农的蔬菜出售价格不高,对菜农有不利影响。因此,在我国现有的市场条件下,寻找一种保障菜农基本利润的措施以提高菜农的收益是很有必要的。通过理论推导,得出了蔬菜质量分级和销售渠道拓展能够有效提高菜农的利润,提出了相应的政策建议。     

无公害蔬菜生产中病虫害防治存在的问题与对策

随着社会进步,经济发展,人民生活水平的日益提高,蔬菜的质量和安全问题成了人们越来越关心的问题,发展无公害蔬菜势在必行,而影响蔬菜安全和质量的因素很多,但目前我地蔬菜产品中农药残留是影响产品品质和安全的主要因素。对于广大菜农来说,如何在蔬菜生产中合理使用     

蔬菜安全施肥“六忌”

蔬菜安全施肥包括两层含义:一,确保消费者食用安全;二,确保蔬菜生长发育安全。蔬菜施肥不当,不但会影响蔬菜的生长发育,导致蔬菜生长发育停滞乃至死亡,从而使蔬菜产量和质量大为降低,影响菜农的经济效益,甚至会危害消费者的身体健康。蔬菜安全施肥应注意以下几点。     

无公害蔬菜病虫害防治存在的问题与对策

随着社会进步,经济发展,人民生活水平的日益提高,蔬菜的质量和安全问题成了人们越来越关心的问题,发展无公害蔬菜势在必行,而影响蔬菜安全和质量的因素很多,但目前忻州市蔬菜产品中农药残留是影响产品品质和安全的主要因素.对于广大菜农来说,如何在蔬菜生产中合理使用农药,选择什么农药,怎样才能达到无公害的目的,是目前迫切需要解决的问题.     

平凉市蔬菜质量安全现状及对策

阐述了平凉市蔬菜生产及质量安全现状,分析了蔬菜质量安全存在的突出问题,提出了积极培育和发展蔬菜专业合作组织,扩大集中生产规模;加强蔬菜质量检测,建立健全质量安全追溯体系;严格控制高毒农药,推行无公害蔬菜的标准化生产;加强对菜农质量安全意识的强化与宣传力度等对策。     

无公害蔬菜病虫害防治存在的问题与对策

随着社会进步,经济发展,人民生活水平的日益提高,蔬菜的质量和安全问题成了人们越来越关心的问题,发展无公害蔬菜势在必行,而影响蔬菜安全和质量的因素很多,但目前蔬菜产品中农药残留是影响产品品质和安全的主要因素.对于广大菜农来说,如何在蔬菜生产中合理使用农药,选择什么农药,怎样才能达到无公害的目的,是目前迫切需要解决的问题.     

无公害蔬菜病虫害防治存在的问题和对策

随着社会的进步,经济的发展,人们生活水平的日益提高,蔬菜质量和安全问题成了人们越来越关心的问题,发展无公害蔬菜势在必行,而影响蔬菜安全和质量因素很多,但目前蔬菜产品中农药残留是影像产品品质和安全的主要因素。对于广大菜农来说,如何在蔬菜生产中合理使用农药,选择什么农药,怎样才能达到无公害的目的,是目前迫切需要解决的问题。     

蔬菜质量安全存在的主要问题及对策浅析

农药残留特别是高毒农药残留仍是当前蔬菜质量安全存在的主要问题。本文分析了问题存在的原冈．提出了建立农药经营备案登记制度、高毒农药定点销售制度,明确农药使用者法律责任,提高菜农素质,推进标准化生产,加大执法力度等措施保障蔬菜的质量安全。     

多措并举保障蔬菜生产质量

<正>当今,人们对蔬菜质量安全要求越来越高。为适应国内外蔬菜市场消费需求,菜农必须做到科学管理,合理用药施肥,减少污染,降低成本,实现优质高效。为此,菜农应采用以下技术措施,保障蔬菜生产质量。     

基于供应链上下游制约机制的蔬菜质量安全控制

分析蔬菜供应链的质量安全现状,指出蔬菜供应链上下游存在的质量安全问题,就蔬菜供应链上游与下游之间的惩罚、监督、预防等制约行为进行博弈分析。发现供应链上下游之间的制约行为受上游质量安全预防成本、上游违约后所受到的惩罚和下游的潜在损失等因素影响,在现实条件下这些制约行为的效果并不明显。结合蔬菜供应链质量安全现状及博弈分析结果,从完善上下游合作机制、建立蔬菜质量安全可追溯系统、倡导"拉式"供应链流通模式、鼓励终端消费者制约供应链上游等方面,对蔬菜供应链上下游制约机制更好地发挥作用提出相应的对策建议。     

政府行为、机会成本与消费者蔬菜质量安全追溯意愿——基于新疆的实地调查

随着社会经济的快速发展和人们日常生活水平的提高,特别是对健康饮食观念的改变,蔬菜的消费与质量安全问题倍受关注。消费者是蔬菜质量安全追溯的主体之一,提升消费者追溯蔬菜质量安全的意愿,对于蔬菜质量安全追溯体系的构建不可或缺。构建了一个理论分析框架,揭示机会成本、政府行为与消费者追溯蔬菜质量安全意愿的逻辑关系,并结合新疆地区消费者的384份调查数据,实证检验这一影响机制。研究发现,蔬菜直销店的设置与消费者追溯蔬菜质量安全的意愿呈显著正向关系;追溯蔬菜质量安全的机会成本越高,消费者追溯的积极性越低;与新疆其他地区相比,乌鲁木齐市消费者的蔬菜质量安全追溯意愿较强。