花生粕中胰蛋白酶抑制因子和皂苷含量调查

研究旨在调查市售花生粕中胰蛋白酶抑制因子和皂苷的含量范围。采集山东省不同厂家的21批次花生粕,分别采用酶联免疫法试剂盒和比色法一酶标仪测定其内胰蛋白酶抑制因子与皂苷的含量。结果显示:花生粕中胰蛋白酶抑制因子P_5~P_(95)置信区间的含量范围为0.94~4.80 mg/g,平均含量为(2.41±1.21)mg/g,浸提与压榨工艺下花生粕中胰蛋白酶抑制因子的平均含量分别为(2.78±1.32)mg/g和(2.29±1.20)mg/g。花生粕中皂苷P_5~P_(95)置信区间的含量范围为5.78~9.01 mg/g,平均含量为(7.20±0.18)mg/g,浸提与压榨工艺下花生粕中皂苷平均含量分别为(6.63±0.82)mg/g和(7.38±1.38)mg/g。压榨法与浸提工艺下的花生粕相比,胰蛋白酶抑制因子含量低,皂苷含量高。同时发现,花生粕中胰蛋白酶抑制因子和皂苷含量之间无相关性,且不同花生粕中皂苷含量均高于胰蛋白酶抑制因子的含量。本研究将为饲料企业及研究者研究花生粕中的抗营养因子含量及其检测方法提供参考。     

花生粕的特点

花生粕是花生仁经过压榨或溶剂提油后的产物,可分为压榨和萃取2种。一般称压榨的花生粕叫花生饼,每千克含代谢能11.63MJ;萃取的花生粕每千克含代谢能10.88MJ。1质量标准1)质地。流动性良好,不能有太多的外壳、茎、沙土,不能有虫蛀、结块现象。     

不同蛋白源与对虾的生长

本试验的目的在于比较国内几种常用的蛋白源或新蛋白源对对虾生长的效果,作为选择蛋白源或拟定配方的依据。一、各试验组对虾配合饵料的成分 (一)、蛋白源 1、冷榨花生饼:花生不经加热压榨出的圆状物,棕白色有生花生的气味。粉碎到80目。 2、压抽花生粕:将加热、压榨后再用溶剂抽取残油的花生粕再加以粉碎。此粕为棕色,不具熟花生的气味。     

不同含水量花生粕与豆粕霉菌生长规律的比较研究

试验通过采用保鲜盒封闭保藏,模拟密闭缺氧的储藏环境,研究了不同含水量的花生粕和豆粕的霉菌生长规律,以及霉菌生长对花生粕和豆粕含水量的影响。试验设12%、14%和17%3个水分梯度,储藏周期为49 d,每5 d取样1次。取样后立即采用国标的方法测定花生粕和豆粕的含水量,采用平板菌落计数的方法测定试样中的带菌量。结果表明:在密闭缺氧的环境中,不同含水量花生粕和豆粕的霉菌生长规律存在显著差异。与豆粕相比,低含水量花生粕更易滋生青霉、局限曲霉和灰绿曲霉,高含水量花生粕更易滋生黄曲霉。高含水量条件下,花生粕比豆粕霉变速度快。含水量与禾谷镰刀菌的生长极显著相关(P<0.01),与青霉、局限曲霉的生长显著相关(P<0.05)。含水量和原料及其交互作用与黄曲霉的生长极显著相关(P<0.01)。     

四种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和氨基酸沉积率的影响

在使用30%鱼粉的基础上,分别添加27%豆粕、24%花生粕、24%棉粕、31%菜粕,以一高鱼粉组(含鱼粉46%)和商品饲料作参照,挑选初均重约(0.61±0.02)g凡纳滨对虾,在室内养殖系统中饲养8周后,比较和探讨4种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和沉积率的影响,结果显示:①9种必需氨基酸中,除了苯丙氨酸和缬氨酸含量在各试验组间无显著差异以外(P>0.05),其余均存在显著差异(P<0.05)。其中,花生粕组、豆粕组肌肉必需氨基酸总量低于鱼粉组,而高于商品饲料,但是差异均不显著(P>0.05);棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组(P<0.05),与商品饲料无显著差异(P>0.05)。②各试验组9种必需氨基酸沉积率存在显著差异;总氨基酸沉积率由高到低依次是鱼粉组、花生粕组、豆粕组、商品饲料、棉粕组和菜粕组;花生粕组、豆粕组同鱼粉组和商品饲料无显著差异(P>0.05),而棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组和商品饲料(P<0.05)。③饲料和肌肉9种必需氨基酸相关性系数分别为商品饲料组0.95、鱼粉组0.92、豆粕组0.94、花生粕组0.96、棉粕组0.97、菜粕组0.89,均为极显著的正相关关系(P<0.01)。     

豆粕替代物在单胃动物饲料中的应用研究现状

大豆饼粕是以大豆为原料去油后的副产品,由于工艺不同,通常将用压榨法或夯榨法去油后的副产品称为大豆饼;将用浸提法或经预压后再浸提去油后的副产品称为大豆粕。加工适当的大豆饼粕以其色泽佳、风味好、营养丰富、不宜变质等特点在配合饲料加工中占据植物性蛋白质饲料原料之首     

奶牛常用饼粕类饲料间组合效应的研究

试验利用短期人工瘤胃,采用产气量(GP)、干物质消化率(DMD)、微生物蛋白产量(MCP)及多项指标综合指数(MFAEI),研究豆粕、花生粕和棉籽粕间的组合效应(AE)。结果表明:在豆粕-花生粕组中,当花生粕占33%时,产气量组合效应(AEGP)极显著,为-0.52;花生粕占33%和67%时,微生物蛋白产量组合效应(AEMCP)显著,分别为-0.35(P0.01)和-0.22(P0.05);花生粕占33%和67%时,MFAEI分别为-1.01和-0.21。在豆粕-棉籽粕组中,当棉籽粕比例为33%和67%时,AEGP显著,分别为0.17(P0.01)和0.22(P0.05);棉籽粕占33%时,AEMCP显著,为-0.13(P0.05);棉籽粕占33%和67%时,MFAEI分别为0.03和0.38。花生粕-棉籽粕组中,棉籽粕占33%时,AEMCP显著,为0.15(P0.05);棉籽粕比例为33%和67%时,MFAEI分别为0.32和0.25。以MFAEI作为评定指标,豆粕和花生粕的不同组合间均为负组合效应,而棉籽粕与豆粕或花生粕的不同组合间均为正组合效应。     

花生粕的品质鉴定与掺假识别

花生粕是以脱壳花生果为原料经有机溶剂提取或预压浸提法提取油脂后的副产品。1特征1.1感官特征花生粕为淡褐色或深褐色,有淡花生香味,形状为小块状或粉状,含有少量花生壳。1.2显微特征体视镜下可见种皮纹理、分枝和脉脊,种皮颜色为红色、粉红或棕黄色;花生粕主要由碎果仁组成,     

选购豆粕的注意事项

<正>1豆粕质量的鉴别方法1.1感官鉴别优质大豆粕(饼)的色泽新鲜一致,粕呈浅黄褐色或淡黄色,饼呈黄褐色。粕的形态呈不规则的碎片状,饼呈饼状或小片状,无发酵、霉变、虫蛀及杂物。具有烤黄豆香味,无酸败、霉变、焦化等味道,无生豆味。劣质大豆粕(饼)的颜色深浅不一致,颜色太深是因为加热过度,太浅则因加热不足。大小不均,有结块(粕),有霉变、虫蛀并有掺杂物。并有霉味、焦化味或生豆臭味。     

棉籽粕的品质鉴定与掺假识别

棉籽粕是以棉籽为原料,经脱绒脱壳或部分脱绒脱壳用预压浸提或压榨浸提法提取油脂后的副产品。很长一段时间,由于棉籽粕中含有有害物质而未被用作饲料,大部分用作肥料。随着生产者对棉籽粕认识的逐渐提高和科学工作者倡导,越来越多的被用于饲料工业中。1特征1.1感官特征棉籽粕多粘附有棉纤维,一般为新鲜一致的黄褐色、暗褐色至黑色,有坚果味,略带棉籽油味道,通常为粉状或碎块状。1.2显微特征体视镜下可见短纤维附着在外壳及饼粕的颗粒中,棉纤维白色、有光泽、半透明、中空、扁平、卷曲;棉籽壳碎片为棕色或红棕色,厚且硬,沿其边沿方向有淡褐…     

杂粕的合理利用

1花生粕花生粕是粗蛋白质含量高于豆粕的饼粕,适口性好,因此一般认为它是代替豆粕的好饼粕,甚至有的养殖户专门买花生粕喂猪,有的还用花生米磨糊煮粥给乳猪补料。花生粕的赖氨酸和蛋氨酸含量都很低,精氨酸含量又高,因此用它喂生长猪或肉仔猪都增重不快。用花生粕代替豆粕后肉仔鸡生长停滞,体小翅长,养殖户戏称为‘穿大褂’。赖氨酸和蛋氨酸是畜禽生长最重要的两种必需氨基酸,如果用花生粕来代替豆粕,就必需添加这两种氨基酸而且要添加到应有的数量。用花生粕代替豆粕时赖氨酸的添加量是不能减少的。花生粕也含有抗营养因子,也要加热处理。花…     

选购豆粕的注意事项

1豆粕质量的鉴别方法 1．1感官鉴别 优质大豆粕（饼）的色泽新鲜一致,粕呈浅黄褐色或淡黄色,饼呈黄褐色。粕的形态呈不规则的碎片状,饼呈饼状或小片状,无发酵、霉变、虫蛀及杂物。具有烤黄豆香味,无酸败、霉变、焦化等味道,无生豆味。     

闫博士信箱

豆粕和花生粕的区别 1．由于氮折算系数不同,46％的花生粕实际蛋白质含量为40％,46％豆粕实际蛋白质含量为42％,基本差2个蛋白质。2．花生粕除了精氨酸高外,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的含量明显比豆粕低,氨基酸的消化率也比豆粕平均低5％～10％。     

豆粕的用途及鉴别方法

<正>豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中,对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水分含量,而水分含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。1豆粕用途豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物     

植物性蛋白原料的应用

1 花生粕 花生粕是一种容易获得的粕类蛋白质源,主产国为中国和印度。花生粕的营养成分差异很大,主要取决于提取花生油的方法。花生粕的带壳量直接影响花生粕的纤维和能量含量。溶剂法提取的花生粕其脂肪含量通常少于1.5% ;机榨花生粕的脂肪含量则因出油率而异。在热带温湿条件下长期贮存,由于花生粕中的残油容易氧化而使其质量大大降低,如适口性变差、有毒和能量值下降。     

发酵豆粕和发酵花生粕对凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力的影响

为研究发酵豆粕和发酵花生粕对凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力的影响,试验采用单因素试验设计,分为4个处理,其中处理1组为花生粕组,处理2组为添加去皮豆粕7%,处理3组为添加发酵豆粕3%,处理4组为添加发酵花生粕3%,调整花生粕和米糠粕添加比例配制4组试验饲料。挑选初始体质量为(2.2±0.1) g的凡纳滨对虾80000尾,随机分为4组,每组5个重复,每个重复4000尾,在室内流水养殖系统进行为期67 d的养殖试验,养殖池面积17 m2/个。然后对生长、存活率、消化及免疫相关酶等指标进行测定。结果表明:发酵花生粕组质量增加率和特定生长率显著高于花生粕组162.26、0.43个百分点(P 0.05);发酵花生粕组饲料转化率显著高于花生粕组20.59个百分点(P 0.05),发酵豆粕组饲料转化率显著高于花生粕组7.73个百分点(P 0.05),而与去皮豆粕组无显著性差异(P 0.05);发酵花生粕组成活率与去皮豆粕组和发酵豆粕组之间无显著性差异(P 0.05),但显著高于花生粕组19.92个百分点(P 0.05);发酵花生粕组胰蛋白酶活性与发酵豆粕组之间无显著性差异(P 0.05),但显著高于花生粕组2047.21 U/mg prot(P 0.05);发酵花生粕组超氧化物歧化酶、总抗氧化能力及多酚氧化酶活性高于其他各试验组,但各组之间差异不显著(P 0.05);发酵花生粕组和发酵豆粕组溶菌酶活性高于其他两组,但各试验组之间差异不显著(P 0.05);发酵花生粕组碱性磷酸酶活性显著低于花生粕组157.88 U/g prot(P 0.05),但与其他各试验组之间无显著性差异(P 0.05);发酵花生粕组酸性磷酸酶、谷草转氨酶活性低于花生粕组54.81、0.17U/g prot(P 0.05)。综上所述,本次试验条件下,饲料中添加发酵原料能改善凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力,且发酵花生粕效果优于发酵豆粕。     

南美白对虾对四种蛋白质原料的离体消化率和酶解动力学研究

采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾(Penaeus vannamei)的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明:①在离体状态下,南美白对虾消化道不同部位对干物质消化率为:胃>肝胰脏>肠道,且鱼粉在胃部的消化率显著高于肝胰脏和肠道(P<0.01),花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏(P<0.01);对蛋白质消化率为肝胰脏>胃>肠道,且菜粕和花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏。鱼粉差异显著(P<0.05)。②粗酶液对4种原料干物质的总消化率高低依次为:豆粕50.78%、菜粕42.02%、花生粕39%、鱼粉36.50%;对粗蛋白总消化率高低依次为:花生粕60.40%、豆粕56.45%、鱼粉46.28%、菜粕43.28%。③粗酶液对4种蛋白原料酶解时所产生氨基酸的生成量随着酶解时间的变化具有一定的线性关系;在0～4h内在酶解过程中所产生氨基酸的总量为肝胰脏(96.72mg)>胃(31.28mg)>肠道(27.58mg);酶解时氨基酸生成总速度为花生粕(3.9154mg/h)>鱼粉(3.4774mg/h)>豆粕(2.8316mg/h)>菜粕(2.7404mg/h)。     

杂粕能否代替豆粕应用于饲料?

正目前豆粕长期高价位运行,越来越多的养殖户都想通过杂粕代替部分豆粕,以降低养殖的成本。杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%,饲料中蛋白质的来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主,不用鱼粉,用少量的豆粕或基本不用豆粕。菜籽粕与葵花粕中精氨酸和赖氨酸的含量远不如豆粕。因此建议在使用时应与精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕配伍,以保证营养平衡。菜籽中含有硫葡萄糖甙,其本身无毒,但经过酶解后,产生的物质     

菜籽粕营养价值总结

菜籽饼、粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物,呈淡灰褐色。压榨取油后的称饼,浸提或预榨浸提取油后的称粕。菜籽饼、粕的粗蛋白质含量在34％～58％之间,氨基酸组成的特点是蛋氨酸含量高（仅次于芝麻饼、粕）,赖氨酸含量亦高,特别是可消化含硫氨基酸消化率也较高,而精氨酸含量低。菜籽饼、粕的有效能值偏低（淀粉含量低加之菜籽壳难以消化利用）。矿物质中钙和磷的含量均高、硒和锰的含量亦高．特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。然而,菜籽中还含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、植酸等抗营养成分,其中主要是硫葡萄糖苷。此文就菜粕的国内市场概况、莱粕的营养价值特别是可利用养分含量及其抗营养成分等。结合目前国家饲料工程技术研究中心最新原料数据统计进行了简要分析总结,尤其是可利用氨基酸等数据相对中国饲料数据库更切合当前国内实际,以便饲料、畜牧企业技术人员参考。     

异育银鲫对十种常用饲料原料离体消化率的测定

利用异育银鲫(allogynogenetic crucian carp)的肠道为消化酶酶源,采用离体消化率的测定方法,分别测定了米糠、麦芽根、血粉、豆粕、花生粕、花生饼、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、鱼粉的离体消化率。异育银鲫对10种饲料原料的蛋白质消化率分别为:花生饼43.38%、玉米蛋白粉41.27%、米糠39.72%、血粉37.20%、花生粕36.85%、棉粕35.60%、鱼粉33.87%、豆粕32.69%、菜粕32.10%、麦芽根21.28%。试验结果表明:血粉、花生粕、花生饼、棉粕、玉米蛋白粉作为优质的高蛋白饲料原料替代或部分替代鱼粉在异育银鲫饲料配方中使用是可行的。