菊苣

菊苣（Ｃｈｉｃｏｒｙ）１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐一、利用价值和食用方法菊苣学名ＣｉｃｈｏｒｉｕｍｉｎｔｙｂｕｓＬ．，通常称为欧洲菊苣或法国苣荬菜，比利时苣荬菜；日本的厨师称之为“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物。菊苣中...     

朝鲜蓟引种栽培初报

朝鲜蓟引种栽培初报张学才，施立聪，张作焕（浙江省科学院亚热带作物研究所温州３２５００５）潘正中，杨毓松（浙江省瑞安市远东罐头厂）朝鲜蓟（ＣｙｎａｒａｓｃｏｌｙｍｕｓＬ．）亦称洋蓟、球蓟。属菊科，多年生植物。原产地中海沿岸。花蕾作蔬菜用，营养丰富，是美...     

朝鲜蓟及其栽培技术

朝鲜蓟及其栽培技术张冬梅（山东省泰安市菜蓝子科技园）朝鲜蓟（ＣｙｎａｒａｓｃｏｌｙｍｕｓＬ．）别名菜蓟、洋百合等，属菊科多年生草本植物。朝鲜蓟食用部分为总苞和花托，含苞未放时采其花蕾煮、炒或凉拌，有特殊香味，也可制成罐头。近年来，美国、西欧诸国对朝鲜...     

紫背天葵及其栽培要点

 紫背天葵及其栽培要点紫背天葵（ＣｙｎｕｒａｂｉｃｏｌｏｒＤＣ．）别名观音苋、血皮菜,菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种。原产中国,四川等地栽培较多,福建、广东有少量栽培。其嫩叶可凉拌或炒食,柔嫩滑爽,有特别风味。据《重庆中草药》记载,紫背天葵还有...     

新种类蔬菜－珍珠花菜

新种类蔬菜－珍珠花菜１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐珍珠花菜亦称角菜，英名ｗｈｉｔｅｍｕｇｗｏｒｔ．。学名ＡｒｔｅｍｉｓｉａｌａｃｔｉｆｌｏｒａｗａｌｌｉｃｈｅｘＤＣ。为菊科艾蒿属多年生草本，以嫩绿清香的叶片为产品，全年均可采摘叶片食用...     

菊花脑栽培技术

菊花脑栽培技术张导（江苏省苏州市蔬菜技术指导站２１５００６）菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄｍｚｔ）别名菊花菜、路边黄等，是菊科菊属中多年生宿根性草本植物，与野菊花极相似。原产中国。株高３０～１００ｃｍ，茎直立，分枝性...     

紫背天葵及其栽培技术

紫背天葵（Ｇｙｎｕｒａ ｂｉｃｏｌｏｒ ＤＣ．）别名紫背菜、血皮菜、观音菜、两色三七草等,为菊科三七草属多年生草本植物。原产于我国南部,在四川、广东、广西、福建、云南、浙江、台湾等地均有分布。近年来在华北、东北地区作为特种蔬菜引入栽培,已逐渐为北方人民所接受和喜爱。紫背天葵以其嫩茎叶供食,营养极为丰富。每１００ｇ可食部分中含蛋白质１．９８ｇ,碳水化合物２．４９ｇ,纤维素０．８８ｇ,脂肪０．４６ｇ,维生素Ｃ２３．９ｍｇ,铁、钼、锰、锌等对人体有益的微量元素含量也较高。特别需要指出的是紫背天葵中含有黄…     

绵阳地区的莴笋品种比较试验

莴笋（Lactuca satlva L．var．angustana Irish．）属菊科（Compositae）莴苣属（Lactuca）一、二年生蔬菜。根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两种类型,依茎皮色泽又有白笋（外皮绿白色）、青笋（外皮浅绿）和紫皮（紫绿色）之分。莴笋可四季种植,如果品种搭配合理且栽培措施得当,能做到周年供应．具有较好的经济价值。     

野生蔬菜龙蒿及其开发利用

龙蒿（Artemisia dracunculus L．）属菊科龙蒿属，又名狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿，为多年生半灌木草本植物，具有耐干旱、耐盐碱、耐寒和耐瘠薄等特性。     

菊花切花栽培技术

菊花切花栽培技术惠长敏，韩宣，梁朝晖（吉林省蔬菜花卉科学研究所）菊花（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｍｏｒｌｆｏｌｌｕｍＲａｍ）是菊科菊属的多年生宿根草本花卉。菊花是我国的传统名花，也是世界主要的切花品种之一。菊花清雅高洁，绚丽多姿，每届深秋，傲霜怒放，...     

瓜叶菊

1形态和特性1．1形态瓜叶菊SenecioCruentusDC．（CinerariacruentaMass．）又称千日莲,菊科千里光属（瓜叶菊属）,多年生宿根草本。株高20～50cm。茎绿色,全株密生柔毛。叶大有长柄,三角状心形,边缘具多角或波状锯齿,因似葫芦科的瓜类叶片而得名。叶柄粗状有沟,叶...     

翠菊养殖技术

翠菊（Callistephus chinensis．）又名八月菊、江两腊、姜心腊、蓝菊等。菊科，翠菊属。原产中国，花色丰富，花型多变，颜色鲜艳，是庭园中重要花卉之一。翠菊性强健。为浅根性植物，     

朝鲜蓟的开发利用及其栽培技术

朝鲜蓟（Ｃｙｎａｒｅ ｓｃｏｌｙｍｕｓ Ｌ．）又名洋蓟，是多年生草本植物，属菊科。原产地为欧洲的地中海地区，传入上海已有百余年历史，上海地区栽培的老品种最初来自法国。 一、开发利用 朝鲜蓟有多方面用途，主要是作蔬菜食用，其食用的部位是苞片基部肥厚而幼嫩的部分以及多肉质的整个花托。据ＥｄｗａｒａＪ．Ｒｙｄｅｒ等人的报道，朝鲜蓟可食部分的营养价值较高。在水果和蔬菜中，以维生素和矿物质的营养价值来看，也属上乘。比人们喜食的番茄更富养分（见下表）。另外，据上海医学工业研究院测定，朝鲜蓟还含有菜蓟素，黄酮类化…     

野生苣荬菜的日光温室栽培

野生苣荬菜的日光温室栽培崔景尉高玉英（辽宁省台安县新华镇城子村１１４１１３）野生苣荬菜（ＳｏｎｃｈｕｓｂｒａｃｈｙｏｔｕｓＤＣ）也叫苦菜，属菊科多年生草本植物，长期生长在地势较高的田间或荒野上；秋季开花，头状花序，花冠黄色；植株的根、茎、叶中均含白色...     

庭院地栽花卉佳品——毛叶金光菊

毛叶金光菊（Rudbeckia hirta），又名黑心菊．是菊科金光菊属多年生宿根草本花卉，常作一二年生草花栽培。株高约80—100厘米．全株被粗糙刚毛。在近基部处分枝。     

翠菊

翠菊为菊科翠菊属一年生草本植物．茎直立,株高20—80厘米．茎的中部发出6－10个分枝．每分枝的顶端着生一朵花,花色多样。有单瓣、重瓣两种。     

菊花脑大棚早熟高效栽培技术

菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄ．Ｍｚｔ．）又名菊花叶，是菊科菊属中多年生草本植物。其营养丰富，据分析菊花脑含有菊甙、氨基酸、胆碱、黄酮甙、维生素Ｂ１等多种营养成分。常食有清热解毒，调中开胃，扩张冠状动脉，降低血压之功效。试验表明，它对多种细菌和病毒及某些真菌均有抑制作用。菊花脑本为野菜，南京地区将其人工栽培，现在已成为南京地区特色菜之一，倍受市民欢迎。近年来，菜农利用竹支塑料大棚栽培，使菊花脑上市期比露地栽培提早３５～４５ｄ（天），不仅品质优，而且效益高，每６…     

牛蒡及其栽培技术

牛蒡及其栽培技术陈贵林，任良玉，宋立彦（河北农业大学园艺系保定市０７１００１）牛蒡（ＡｒｃｔｉｕｍｌａｐｐａＬ．）别名大力子、蝙幅刺等，为菊科牛蒡属能形成肉质直根的草本植物。牛蒡富含营养，并具有医疗保健价值，是一种营养保健型蔬菜，可炒食、煮食或加工酱...     

药用植物母菊的成分和功能研究进展

 母菊（Matricaria recutita）为菊科母菊属一种多用途的芳香、药用植物。综述了近年来国内外学者在母菊活性成分、生物活性、功能应用等方面的研究概况,以期为进一步深入研究和开发母菊属植物资源提供有价值的信息。     

浙江天台县华顶林场菊科野生药用植物调查及利用

经野外调查鉴定,天台县华顶林场菊科野生药用植物33属51种,野生菊科药用植物资源贮藏量大,分布广。本文叙述了天台县华顶林场菊科药用植物种类、生境和功效,讨论野生菊科药用开发利用现状,提出了对现有资源保护及开发利用具体的建议,为进一步开发利用菊科药用植物资源提供理论依据。