“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立＂动物食品安全＂栏目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

关于动物食品卫生安全存在问题的探讨

本文分析了引发食品安全问题的原因,并指出了当前我国动物食品卫生安全存在的问题,提出了提高我国动物食品卫生水平的措施。     

动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响

近年来,在世界范围内因动物及动物源性食品卫生而引起的人兽共患传染病愈演愈烈,这些疾病严重影响了动物及动物源性食品安全,对人类与动物的健康造成严重的威胁.形成这种局面的原因很多,笔者从动物福利的角度分析动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响,以期引起全社会的关注,并积极推进动物福利事业的发展和人类社会文明进步.     

浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施

近几年来相继出现“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺”等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家高度重视和社会高度关注,作者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法十多年,从工作中总结出目前动物性食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。     

天水市动物产品质量安全情况调研

近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,对动物性食品（肉、蛋、奶）的消费量越来越大,对其质量安全要求也越来越高。人民群众需要＂放心肉＂、＂放心奶＂,市场需要无公害、无污染的安全动物产品。目前,病害动物产品、人为添加违禁物品等问题成为了畜产品消费的敏感问题和社会关注的热点问题，促使我们更加深刻地认识到动物产品的质量不仅关系到人民群众的生命健康安全，更关系到全社会的和谐稳定，做好动物产品质量安全工作意义重大。为此，我们专门进行了调查研究。     

动物产品质量安全浅析

动物产品的安全与卫生,不仅关系到农业经济的发展,还关系到人体健康和生存环境,这已成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。长期以来,我国的畜牧生产者追求提高动物和动物产品的数量,以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求,却往往忽略了动物源性产品质量安全性问题,致使＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂等食品卫生事件屡发不止。本文对我国动物产品卫生安全中存在的主要问题进行了分析,并提出了具体的防范措施与对策。     

实行动物性产品的亮证经营、追溯管理

随着人们生活水平的提高,食品卫生安全日益成为广大群众最为关心的社会问题,而动物性产品质量安全更成为人们关注的焦点.近年来,我国动物性食品卫生安全事故不断发生,从"红心鸭蛋"、"瘦肉精"到"三鹿奶粉"事件,使人们对动物产品质量问题忧心重重、谈虎色变,如何消除人们的恐慌情绪,从根本上解决人们的食肉安全,已成为动物防疫监督机构的工作重点.     

洮南市病死猪无害化处理工作的分析与思考

病死动物尸体无害化处理,关系到环境安全、公共卫生安全、食品卫生安全和畜牧业可持续发展,是社会主义新农村建设,打造文明城市的一项重要工作,建立和完善病死动物尸体无害化处理有效机制,是一项关系到环境保护和公共卫生体系建设的民心工程,也是社会和谐发展的客观需要。     

农六师动物卫生监督执法存在的问题及改进建议

新疆生产建设兵团农六师五家渠市成立3年来,政府充分发挥社会管理和公共服务职能,狠抓了食品卫生安全工作,动物卫生监督执法作为其中的一部分,虽取得了一定成绩,但也暴露出主诸多问题。     

中国和欧美国家动物保健品流通管理制度比较

动物保健品（包括兽用药品和兽用生物制品）质量和安全不仅关系到畜牧业持续稳定健康发展,关系到食品卫生安全,更关系到公共卫生安全。随着畜牧业和宠物业的快速发展,动物保健品行业也随之有了快速增长,动物保健品的质量和安全越来越成为各国政府和社会关注的焦点。为了从根本上保证动物保健品的质量和安全,针对动物保健品的审批注册、生产、流通以及使_用等每个环节,各国政府制定了相应的法律法规。     

“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立“动物食品安全”拦目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

实行亮证经营 实现追溯管理

随着人们生活水平的提高,食品卫生安全日益成为广大群众最关心、最直接、最现实的利益问题,而动物性产品质量安全更成为人们关注的焦点。近年来,在我国动物性食品卫生安全问题接连发生,从“红心鸭蛋”到“瘦肉精”中毒再到“三鹿奶粉”事件,使得人们对动物产品质量问题疑虑重重、谈虎色变,如何消除人们的恐慌情绪,从根本上解决食肉安全,已成为我们动物防疫监督机构的工作重点。     

动物产地检疫中存在的问题及对策

我国食品卫生安全问题日益受到广大消费者和各级政府的关注,特别是动物性食品卫生安全已成为整个食品行业有待解决的重点和难点。保证动物性食品卫生安全的关键在于认真地抓好动物产地检疫工作。本文就我市动物产地检疫工作中存在的问题及解决措施进行阐述。     

小尾寒羊的几种普通病及其防治方法

动物疫病是影响动物性食品卫生安全的主要问题之一。当动物患有疫病时，不仅会使畜产品质量降低，而且通过肉、乳、蛋及其制品将疫病传染给人，引起食物中毒。人畜共患传染病或寄生虫病的发生，影响食用者的身体健康和生命安全，甚至危害国家安全和社会稳定。     

严厉打击违法经营行为 保障动物产品质量安全

民以食为天,食以安为先。随着经济社会的不断进步和经济全球化的快速发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全也日益成为人民关注的热门话题,其中病死动物非法流入市场这一现象已引起社会广泛关注。为进一步强化病死动物及动物产品无害化处理监管工作,降低动物疫病发生风险,保障动物及动物产品质量安全,本刊编辑对辽宁省打击经营加工病死动物及其产品有关情况进行介绍,以期社会各界提高对打击违法贩运病死动物的重视程度。     

动物健康、食品安全与小康社会

食品安全是人类最基本的健康需要和安全需要，动物源性食品是提高人类生活质量、增加蛋白质营养的主要来源，动物是否健康，动物源性食品卫生质量如何，直接关系到人民身体健康，直接关系到社会稳定，直接关系到畜产品的国际市场竞争力和我国的国际形象，既是经济问题，也是社会问题。     

浅谈动物卫生行政执法工作中的几点体会

随着人们生活水平的不断提高,人们愈来愈关心自己的生活质量,特别是食品的卫生与安全。动物源性食品,是人们生活中必不可缺的一个重要部分。而动物源性食品卫生质量安全与否,直接与动物防疫工作的质量相关。近年来,国家为从源头控制动物源性食品的生产质量,颁布了一系列强化动物防疫工作的法规、政策等。但由于历史长期沉淀下来的一些认识偏差和一些法律、法规、政策完善上的滞后,导致现阶段动物防疫工作中出现了一些问题,影响了动物防疫社会功能的充分发挥。动物卫生行政执法相对于其他行政部门执法起步较晚。依据1998年颁布实施的《中华人民共和国动物防疫法》成立了相应的执法机构,组建了执法队伍,执法人员多数是畜牧兽医专业技术人员转型而来,在专业性执法方面,还存在很多困惑。     

中国与欧盟、美国动物保健品流通管理制度的对比

动物保健品(包括兽用药品和兽用生物制品)质量与安全不仅关系到畜牧业持续稳定健康发展,关系到食品卫生安全,更关系到公共卫生安全.随着畜牧业和宠物业快速发展,动物保健品行业也有了快速发展,动物保健品的质量与安全越来越成为各国政府和社会关注的焦点.为了从根本上保证动物保健品的质量与安全,各国政府针对动物保健品的审批注册、生产、流通、使用等每个环节,制定了相应的法律法规.现笔者对中国与欧盟、美国在动物保健品管理法律法规及监督管理机构、经营质量管理两个方面的制度作一比较,供探讨.     

当前动物性食品安全存在问题的思考及建议

近年来,我国动物性食品卫生安全问题频频发生,严重危害了消费者的生命与健康,阻碍了我国动物性食品进入国际市场,影响了我国的国际声誉和国际形象。尤其在农村食品安全问题更是严重,要从根本上解决,必须追根溯源,有针对性的进行综合治理,才能取得预期成效。我国动物     

实行亮证经营 实现追溯管理

<正>随着人们生活水平的提高,食品卫生安全日益成为广大群众最关心、最直接、最现实的利益问题,而动物性产品质量安全更成为人们关注的焦点。近年来,在我国动物性食品卫生安全问题接连发生,从"红心鸭蛋"到"瘦肉精"中毒再到"三鹿奶粉"事件,使得人们对动物产品质量问题疑虑重重、谈虎色变,如何消除人们的恐慌情绪,从根本上解决食肉安全,已成为我们动物防疫监督机构的工