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中国有着悠久的茶文化历史。随着科学的发展和进步,人们逐渐认识到饮茶对人体健康有诸多益处。本文从茶叶的主要功效着手,探讨了饮茶对缓解人们心理压力的影响作用。 相似文献
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唐代陆羽《茶经》载有"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公",也就是早在4 000多年前就已经有了茶,并且已经发现了茶具有"解毒"的功效。公元8世纪,中国茶叶开始由陆路向日、韩传播,随着饮茶和有关茶叶具有保健功效的知识和经验在公元17世纪由海路传到欧洲各国,欧洲不少国家都对茶叶的保健功效很感兴趣,并广为宣传和推广。从上世纪80年代起,许多国家开始进行茶叶对人体各种疾病治疗效果的研究,经过世界各国科学家30多年来的大量研究,数以万计的论文证明了茶叶中的儿茶素类化合物具有多种抗病、健体的保健功能。本文介绍了饮茶与健康的起源和历史,概述了饮茶与健康科学研究方面的进展。 相似文献
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我国是世界上发现茶树和饮茶最早的国家,《本草》记载了饮茶有益思、少卧、利尿、轻身、明目、止渴、消食、防病和治病的功效。近代生物和医学科学研究也证明茶叶不但有通常的药理作用,而且有营养作用,其中某些成分还具有抗细胞突变的作用。有关茶叶中的有机成分与人体健康的关系,前人已作了不少的研究,本文着重研究茶汤中矿质成分的含量情况,并探讨其与人体健康的关系。 相似文献
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茶叶是我国传统的保健饮品,茶叶中具有丰富多样的活性成分,这些活性成分赋予了茶叶一定的保健功能.黄酮类化合物是茶叶中的重要成分,目前关于茶叶中黄酮类物质对疾病的治疗和预防的研究也越来越多,并且通过研究证明了该物质能够对抗当前普遍存在的一些疾病.本文综述了当前茶叶中黄酮类物质对肠道健康的保护作用机制,提出饮茶在肠道健康方面... 相似文献
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本文是《中国茶叶》杂志“饮茶与健康科学解读专题”的收篇之作,主要围绕茶与健康研究的前景与挑战进行讨论。饮茶有益健康已为国内外科学界所公认,在今后面临的挑战和研究方面作者建议强化如下3点:(1)茶叶抗氧化活性在对人体健康作用上的定量化研究;(2)提高人体对EGCG的生物可利用性和生物效应的研究;(3)EGCG对人体的安全剂量和精准化应用技术研究。 相似文献
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体育运动是人们强身健体的主要方式,在运动过程中人们会流失大量的水分和营养物质,造成疲劳、酸胀、口渴等现象,适当饮茶可以帮助人们补充体内缺失的各种元素,缓解疲劳,促进新陈代谢,恢复机体功能。本文从饮茶对体育运动的积极影响着手,分析了在运动前后饮茶的必要性与重要性,并着眼于茶叶本身的化学构成,阐释了茶叶中各种元素对于人体机能的促进作用,最后指出饮茶要适度、适量、按需的几个原则,以期更加深入地挖掘茶叶对于促进人体健康的奥秘,更好地把饮茶与体育运动结合起来,达到事半功倍的训练效果。 相似文献
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本文对茶叶氟含量及氟对人体健康的影响进行分析,指出了氟含量与环境的关系,以及如何根据身体实际状况进行科学健康饮茶。 相似文献
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乌龙茶对人体血、尿中维生素C含量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
维生素C对人体健康的重要性已为人们所重视。它在鲜茶叶和新绿茶中的含量与肝脏和柠檬相仿,在陈旧绿茶与红茶中的含量已大为下降。饮茶者直接从茶中获得的维生素C估计每天仅约几mg。约合人体需要量的十分之一。但是,茶叶含有复杂的多酚类物质,包括维生素P,对机体利用维生素C有着重要作用。1959年Erofeeva N.N.和ShamraiE.F.等分别在豚鼠上证明维生素P或从果子提取的多酚类物质都有显著增加动物肝、肾、脾等组织中维生素C含量的作用。王氏介绍以1mg茶叶单宁喂给每天吃维生素C10mg的大白鼠45天,使其多种内脏和肌肉中维生素C的 相似文献
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从古至今健康都是围绕在人们日常生活中的一个重要话题,随着经济的发展,人们生活水平的日益提高,当今社会的人们开始日渐重视健康养生和强身健体。在此背景下,本文以饮茶与体育教学的结合为研究重点,分别从茶叶对人体的好处,运动后饮茶的益处和以健康养生为切入点的饮茶与体育教学的具体结合等三方面进行了详细的分析研究。 相似文献
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茶树是典型的富铝植物,茶又是深受人们喜爱的饮品,而铝是一种对人体健康有害的金属元素,饮茶是否会导致人体铝中毒引起人们高度关注。本文详细阐述了茶树对铝的吸收和积累特性,分析了茶汤中铝的溶出量、溶出形态及生物可给性,阐明了科学饮茶是健康安全的,并提出了合理有效的茶叶降铝措施。 相似文献
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“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,茶最早以具有解毒功效而被发现。之后人们在生活实践中积累了以茶治病的经验,并对茶的保健功效有了进一步的认识。唐代陈藏器《本草拾遗》中就有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的记载。17世纪后期,中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲,当时茶是在药房里销售的,而且价格昂贵。经过几千年的发展,茶叶从药用到饮用,直至今天成为世界三大无酒精饮料之一。饮茶时尚之所以能在全球风行,茶叶具有保健功效是其主要原因之一。随着现代茶医学研究的广泛开展,探明了茶叶中含有的茶多酚、茶多糖、茶色素等功能成分,对人体具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒,以及治疗心血管疾病等多种医疗保健功效。各种功能性的茶饮料、茶食品、茶医疗保健品也因此相继开发,走入市场。茶已成为“绿色、健康”的代名词,走进越来越多人的生活。为了使广大读者全面了解茶对人体的保健作用,本刊约请中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员撰写“茶与健康”专题,按茶叶的不同保健功能对茶与人体健康问题进行阐述。 相似文献
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论文利用中国慢性病前瞻研究(CKB)10个项目地区512β824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。 相似文献
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一、前言 随着物质、文化生活水平的提高,消费者对饮茶提出了越来越高的要求,茶叶消费从粗放的饮甩解渴进入到细品慢啜,悠然欣赏阶段,使饮茶上升为一种显示高雅和修生养性的艺术活动,这就要求茶叶不但要有较高的饮用价值,还要有较高的欣赏和艺术价值。消费高档茶叶已是新时尚。 相似文献