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| 乌龙茶对人体血、尿中维生素C含量的影响 | |
| 引用本文： | 吴瑞荣,廖承济,姜剑心.乌龙茶对人体血、尿中维生素C含量的影响[J].福建茶叶,1984(3). |
| 作者姓名： | 吴瑞荣 廖承济 姜剑心 |
| 作者单位： | 福建省中医药研究所 (吴瑞荣，廖承济)，福建省金鸡山疗养院(姜剑心) |
| 摘 要： | 维生素C对人体健康的重要性已为人们所重视。它在鲜茶叶和新绿茶中的含量与肝脏和柠檬相仿,在陈旧绿茶与红茶中的含量已大为下降。饮茶者直接从茶中获得的维生素C估计每天仅约几mg。约合人体需要量的十分之一。但是,茶叶含有复杂的多酚类物质,包括维生素P,对机体利用维生素C有着重要作用。1959年Erofeeva N.N.和ShamraiE.F.等分别在豚鼠上证明维生素P或从果子提取的多酚类物质都有显著增加动物肝、肾、脾等组织中维生素C含量的作用。王氏介绍以1mg茶叶单宁喂给每天吃维生素C10mg的大白鼠45天,使其多种内脏和肌肉中维生素C的 |
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