饲料加工和输送过程中的药物残留与污染

加药饲料的使用对促进饲养动物生长，提高饲料报酬，预防疾病，保障饲养动物健康和提高生产性能及经济效益起到了积极作用。因此各饲料生产企业没有不生产加药饲料的，毋庸置疑，药物污染将随之发生。药物残留污染可能发生于饲料的加工和输送过程中。不管是1类药物（不需停药期），还是11类药物（需停药期），残留并带人另外的动物饲料品种中都可能产生严重问题。例如：牛饲料中的莫能菌素残留并带人马饲料中，可能导致马的死亡。11类药物残留人育成期日粮中，可能导致向用动物的组织残留。药物的类别（I类和llgi）、品种数量和饲料输送系…     

动物性食品的药物残留与检测方法

随着经济社会的飞速发展，作为农业经济重要支柱的养殖业，在发展过程中也经历着考验，特别是随着养殖业的迅速发展，兽药使用也越来越广泛。与之对应的饲料药物添加剂和加药饲料在使用时的药物残留为肉制品检测提出了更高的要求。兽药的使用在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长和改善产品品质方面起到显著的作用。     

动物性食品的药物残留与检测方法

随着经济社会的飞速发展，作为农业经济重要支柱的养殖业，在发展过程中也经历着考验，特别是随着养殖业的迅速发展，兽药使用也越来越广泛。与之对应的饲料药物添加剂和加药饲料在使用时的药物残留为肉制品检测提出了更高的要求。兽药的使用在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长和改善产品品质方面起到显著的作用。     

合理使用药物添加剂 确保动物产品安全

动物产品安全问题,已引起全社会的普遍关注。动物饲养环境和兽药饲料质量与使用是影响动物产品安全问题的关键,合理使用饲料药物添加剂是控制动物疫病、减少药物残留,保证动物产品安全的重要措施。一、饲料药物添加剂的作用饲料添加剂的使用已成为现代规模化养殖业生产的一个重要组成部分。自1949年美国发现用青霉素发酵残渣添加到饲料中可促进动物生长     

二十一世纪的饲料及饲养工业

在过去的几十年里，世界饲料及饲养工业，不但在规模上日益扩大，而且在技术上也不断完善。然而，也因此带来一系列问题。譬如，饲养的高度集约化，虽然使生产效率提高，但同时也引起了饲养过程的负面影响（如群体紧迫和环境污染）。抗生素类物质的广泛使用，减少了动物疾病的发生，确保了动物生产的经济效益，但由于病原菌对药物抗性越来越强，饲料里的投药量也不得不越来越高。本文将回顾当前饲料及饲养工业所面临的问题，探讨未来10年世界饲料工业的发展趋势。1重视饲料品质及保护工作由于竞争激烈，各国饲料制造商都在提高和保持其产品…     

饲用抗生素的淡出已是大势所趋

由于抗生素饲料添加剂可以提高动物生产效率，在食用动物饲养中被广泛使用。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量已经占全部饲料添加剂用量的45．8％，抗生素生产总产量的50％左右用于畜牧业。但是，由于持续低水平饲喂抗生素，抗生素生饲料添加剂造成的细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应以及“三致”作用等危害日益明显严重，越来越受到人们的关注和许多国家的限制。     

肉鸡饲料与药物残留控制

添加药物的饲料对促进动物生长、保障动物健康和提高生产性能及经济效益起到了重要作用，同时也不可避免地造成了饲料源药物残留的产生。笔者就肉鸡饲料生产、使用各环节与兽药残留的监控对策进行了论述。     

如何正确选购使用饲料添加剂

一般来说添加剂用量少，作用大。正确使用饲料添加剂，可以提高动物生产性能５％～２０％，减少饲料消耗５％～１５％，降低生产成本１０％～３０％，从而给养殖业带来了巨大的经济效益。如果盲目使用饲料添加剂，效果相反，并有可能导致中毒死亡，所以正确使用饲料添加剂十分关键。一、购买饲料添加剂应注意的问题１．准确选择添加剂品种。添加剂种类很多，功能各异，选购时应先了解产品的性能、成分、含量、效价、用途，并结合自己养殖场饲养的动物种类、饲养目的、饲养条件和动物的健康等情况进行针对性的选购，做到有的放矢，需要什么买…     

21世纪我国饲料添加剂的研究方向

饲料添加剂是在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等各个过程中，为提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康而添加入饲料的少量或微量的营养性或非营养性物质。饲料添加剂的应用研究起源于２０世纪５０～６０年代的欧美发达国家，而我国的饲料添加剂的应用研究则开始于８０年代初期。在过去的２０多年中，我国饲料添加剂的研究取得了不少成果，在为人们大量提供畜禽产品方面，发挥了重要的作用。但是随着生活水平的提高，人们对畜禽产品提出了更高的要求，除了要价格便宜，还必须健康、安全、天然、无污染…     

21世纪饲料及饲养工业的发展趋势

前言在过去的几十年里，全世界许多国家的饲料及饲养工业都有卓越表现。它们不但在规模上渐趋饱和，而且在技术上也在不断完善。然而，一系列由此而产生的问题也逐渐暴露出来。譬如，饲料工业的高度集约化，虽然使生产效率提高，但同时也引起了对饲养过程的负面影响（如群体紧迫和环境污染）。动物良种的推广，使动物生产周期缩短，产品质量提高，但同时也造成了动物自身免疫和繁殖功能的普遍下降。抗生素类物质的广泛使用，减少了动物疾病的发生，确保了动物生产的经济效益。但由于病原菌的抗药性越来越强，饲料里的投药量也不得不越来越高…     

合格的动物源性饲料，来源于严格的监督管理

动物源性饲料原料的混杂性，不仅是增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险，劣质的动物源性饲料对猪禽等动物的健康饲养也存在着很大的潜在危险。要想管理好动物源性饲料的生产，必须了解和掌握动物源性饲料生产的全过程及其使用的原料，知己知彼才能管理到位。     

畜牧兽医教育应增设“饲料药剂学”学科

饲料药剂或称饲料添加药剂是一类专供添加入饲养动物的饲料或食饵中，用以改进饲料品质、防治动物疾病、提高动物抗病能力、提高动物生产性能等安全有效的药物及其制剂。目前在国内外养殖生产实践中，已大量使用各种药剂加入配合饲料中，因此客观上要求我们建立和开设“饲料药剂学”，旨在系统阐述饲料药剂的品种、剂型、药理与毒理、制剂技术、生产工艺、质量检测、生产应用和新品种开发等知识，使学生和生产人员能科学地运用饲料药剂学的理论来指导生产实践。对此，我国广西农业大学首先从1988年起便在兽医专业增设了饲料药剂专题课。现在…     

复方穿心莲在肉鸡生产上的应用效果观察

复方穿心莲散作为饲料添加剂饲养肉鸡，在小群饲养对比试验中已被证明具有提高肉鸡的生长速度、饲料报酬，并具有一定抗病效果的作用。本文通过运用该散剂作为饲料添加剂进行大群饲养对比试验，进一步观察该添加剂在实际生产中对肉鸡生长发育及饲料报酬的影响。一、材料与方法1复方穿心莲：由华南农业大学禽病研究室提供。2试验动物的选择和分组：采用本公司种鸡场提供的1天龄黄羽肉鸡共2群(批)，每批均按入苗数随机分群。试验群每群在饲料中添加复方穿心莲散剂250克／吨料，对照群为空白未加药组，其中第一批试验期从2000年10月10日至2…     

合理选择,使用饲料添加剂

饲料添加剂是为了提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进动物生长，保障饲养动物健康而添加于配合饲料中的少量或微量的物质．随着畜牧业的迅速发展及生物化学、动物营养的研究深入，各种饲料添加剂应运而生，其品种繁多，性能各异，已广泛应用于畜牧生产中．据统计，目前从事饲料添加剂生产的企业上千家，生产品种数百种．畜禽饲养场及专业户对饲料添加剂认识模糊，随意滥用现象普遍，以致达不到使用效果甚至造成畜禽中毒，带来直接的经济损失．因此，合理选择及使用饲料添加剂的关键首先要正确认识和了解饲料添加剂的种类、性质和功能…     

无公害畜产品的生产及关键点控制

无公害畜产品的生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多方面和环节，要生产合格的无公害畜产品，必须在各环节找到关键制约因素并加以控制，建立和完善预防性食品安全保证体系。     

抗生素生长促进剂的历史、作用及发展趋势

抗生素生长促进剂是在食用动物饲养中广泛使用的可以提高动物生产效率的抗生素饲料添加剂。长期以来，抗生素生长促进剂应用于畜牧业生产取得了良好的效果，极大地促进了畜牧业的发展。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量已经占全部饲料添加剂用量的458％，抗生素生产总产量的50％左右用于畜牧业。但是，由于持续低水平饲喂抗生素造成的细菌耐药性、畜产盛药物残留、过敏中毒反应以及“三致”作用等危害日益明显严重，     

益生素和益生元饲料添加剂在养猪生产中的应用

饲料添加剂是为提高饲料利用率,保证或改善饲料品质,促进饲养动物生产,保障饲养动物健康而掺入饲料的少量或微量的营养性或非营养性物质。近60年来,抗生素作为一种饲料添加剂在畜牧业生产中广泛应用,有力地促进了畜牧业的发展,但是随着抗生素的广泛长期使用,其弊端也日益明显:不仅能引起动物内源性感染,产生耐药性的病原体,而且抗生素在畜产品中的残留直接威胁着人类健康和安全。     

我国法定饲用抗菌药物的生物学特性

1饲用抗菌药物的利弊 饲料中添加抗菌药物是从 20世纪中叶，抗生素问世后得以认识和使用的。人们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣 ，能促进畜禽生长。 1950年底，美国食品与药物管理局 (FDA)首次批准在饲料中添加抗生素后，世界各国相继仿效。由于它具有良好的提高和改善畜禽生产性能，经济效益显著，被誉为 20世纪动物营养学研究的重大成果和发展的里程碑 [1]。并已成为饲养业的必需品，列为饲料添加剂。 随着抗菌药物的广泛使用，细菌抗药性和药物残留对人类的潜在威胁日益受到关注，引起消费者团体和饲养业界对饲用抗生素安全问…     

饲料添加剂在畜禽饲养应用中的一些误区

在畜禽饲养中 ,饲料中加入添加剂 ,可强化日粮的全价性 ,促进动物生长 ,发挥畜禽内在最大的生产性能 ,大大提高饲料的利用率 ,从而提高畜禽生产的经济效益。但是 ,近年来 ,市场上饲料添加剂名目繁多 ,功效重复 ,其中伪劣产品时有出现 ,真假难辨。同时 ,在畜禽饲养中存在着不同程度的模糊认识 ,使用饲料添加剂时出现一些偏差和误区。1　盲目听信和应用所谓“万能型”饲料添加剂不管自己饲养的动物营养上是否需要 ,都一概添加饲料添加剂。这样 ,不但会增加饲料成本 ,而且会给饲养动物带来危害。实际上 ,具有一定综合性功效的饲料添加剂 ,主要…     

绿色饲料添加剂——大蒜

随着生活水平的提高，小康社会生活标准越来越深入人心，成为人们的需求和向往，控制药物残留、人畜共患传染病，是绿色食品、绿色饲养、绿色认证的必检项目，开发绿色饲料添加剂，生产绿色安全的畜禽产品，杜绝药物残留、消灭传染病保持动物生态平衡成为动物科学的日事议程。现介绍天然的饲料添加剂——大蒜。