光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响

本研究以田间试验和室内分析相结合的方法,采用两个不同辣度的辣椒品种:湘研4号(中等辣度)和景尖椒3号(高辣度),以三种不同的光照强度处理,就生长期中光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响进行研究.发现一定条件下,光照强度减弱,会导致辣椒果实中辣椒素含量增多.果实中过氧化物酶活力与辣椒素含量呈一定负相关.     

干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素及VC含量的影响

以湘研5号辣椒为试材,采用盆栽控水试验,设置轻度干旱、中度干旱和正常灌水(对照)3个水分梯度,研究干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素和VC含量的影响,同时研究了干旱胁迫后植株叶片光合特性的变化。结果表明:在开花后60d,轻度干旱处理能显著提高辣椒果实中辣椒素和二氢辣椒素的含量,分别比对照提高63.36%和63.03%。在开花后40d和50d,不同程度的干旱胁迫均能显著提高辣椒果实中的VC含量。在开花后60d,轻度干旱处理使辣椒果实中的VC含量达到最高,而中度干旱胁迫下辣椒果实中的VC含量显著低于对照。不同程度的干旱胁迫处理后,辣椒植株的净光合速率均呈现先上升后下降的趋势,并且随着干旱程度的增加而逐渐降低。     

氮肥对辣椒品质的影响

为探讨氮肥与盆栽辣椒品质的关系,以辣椒品种"津福35"和"豫艺7"为试材,研究了不同施氮水平(每盆尿素施用量分别为0.76、1.52、2.28g)对温室盆栽辣椒果实中硝态氮、可溶性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白质含量的影响。结果表明:不同施氮水平对辣椒的品质有不同的影响,硝态氮、可溶性固形物、可溶性蛋白质含量均随着氮肥的施入量增加先降低后升高;可溶性糖含量呈增长趋势,以期为辣椒设施栽培提供一定的理论依据。     

辣椒果实储存期光照对辣椒素含量变化影响的研究

辣椒中含有辣椒素,它具有镇痛、抗菌消炎、加速脂肪燃烧,促使机体耐力和强化抵抗力等作用。医学领域如今也开始深入研究环境因素对辣椒素合成的影响。本文通过试验,分析了辣椒果实储存期光照对辣椒素含量变化的影响,希望可以提供一些有价值的参考意见。     

不同类型辣椒辣度的测定及分析

采用高效液相色谱法测定38份辣椒果实中的辣椒素和二氢辣椒素的含量。研究辣椒素和二氢辣椒素的含量,换算出其史高维尔指数,并进行辣度分级。结果表明：参试的38份样品中,鲜果实的辣度级别从1级到8级,脱水果实的辣度级别从1级到10级。该试验中辣椒素类物质主要存在于胎座组织中,种子中含量次之,果皮中含量最少。辣椒老熟果含辣椒素换算出的史高维尔指数是青熟果的5-6倍。     

印度辣椒基因型生化物质含量评价

辣椒(C.annuum L)是能提取辣椒素的唯一原料。辣椒素是一种生物碱类物质，具有健胃、刺激消化的作用，在人民的日常饮食生活中已成为重要内容。辣椒素除可以用来治疗风湿病外，还有其它不少医药性质。另外青椒富含Vc，有很高的营养价值。辣椒果实的颜色由类胡萝卜素的含量决定，而类胡萝卜     

灌溉对两种辣椒产量及初生和次生代谢产物的影响

本文评估了温室生产中水分胁迫对辣椒植株的生长、产量、初生代谢物(糖、有机酸和抗坏血酸)和次生代谢物(总酚含量、辣椒素和二氢辣椒素)积累等的影响。对一年生辣椒的变种‘Chili-AS Rot’和黄灯笼辣椒的变种娜迦·莫里希(‘Naga Morich’)进行了盆栽试验。以两种不同的处理方式对植物进行灌溉:最佳灌溉量或田间持水量灌溉和水分亏缺灌溉或50 %田间持水量灌溉,可将其视为干旱胁迫。研究了干旱胁迫对辣椒产量和品质(主要和次要代谢产物)的影响。结果表明:50 %田间持水量灌溉处理(水分亏缺状态)会影响单产,因为两种辣椒按照50 %田间持水量进行灌溉处理时产量都较低。在水分亏缺的情况下,黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense ‘Naga Morich’)的花蕾出现脱落现象,因而在第3次采摘时收获到的果实较少。在水分亏缺的情况下,两个辣椒品种的糖浓度均较低。在最佳灌溉量处理下,一年生辣椒‘Chili-AS Rot’果实中柠檬酸、草酸、延胡索酸、奎尼酸等有机酸含量较高。两种灌溉方式下苹果酸的浓度相差不大。黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense ‘Naga Morich’)中柠檬酸和抗坏血酸在最佳灌溉量时浓度较高,而在水分亏缺状态时,其他有机酸浓度较高。一年生辣椒‘Chili-AS Rot’在适宜灌溉条件下,果实中具有较高的抗坏血酸和总酚含量,而在胁迫处理下,植株中的辣椒素和二氢辣椒素含量较高。而黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense ‘Naga Morich’)在最佳灌溉量处理下辣椒素、二氢辣椒素和总酚含量均表现出较高的水平。     

辣椒素类物质代谢生理研究进展

本文对辣椒素类物质的生理作用、结构与性质,辣椒素在辣椒果实中的合成途径、分布及积累特点,以及通过细胞组织培养研究和生产辣椒素进行了讨论。     

辣椒的辣味遗传控制与辣椒素生物合成研究进展

 辣椒的辣味源于其果实胎座中合成的辣椒素和二氢辣椒素等生物碱类物质。就辣椒辣味的 遗传特征,影响因素,辣椒素类物质生物合成途径及相关基因进化,辣味性状QTL 定位,Pun1 和pAMT 基因分子标记辅助选择进行了综述。     

辣椒素类物质研究进展

本文介绍了辣椒素类物质的种类及其特性,并就国内外在辣椒素类物质方面的研究进展,如辣椒素类物质的代谢,不同辣椒品种和不同生长期间辣椒素物质含量的变化等进行了综述.亦简述了辣椒素类产品今后的发展方向.     

土壤水分含量与施肥量对辣椒产量与品质的影响

通过盆栽大方线辣椒,研究了土壤水分含量与施氮量对辣椒果实产量和品质的影响。结果表明,土壤水分含量和施氮量对产量影响显著,其中W2N2(土壤水分下限为60%Q,0.2gN/kg干土)产量最高;同一土壤水分含量,施氮能显著的增加辣椒素、维生素C、干物质和可溶性糖等物质含量,但施氮过多,辣椒素、维生素C含量下降;同一施氮量,土壤水分含量下降辣椒素、维生素C含量显著增加。综合来看,W2N2产量最高,品质较好。     

辣椒素积累生理研究的最新进展

辣椒素的积累主要受到遗传、环境、竞争物质、酶的影响.在遗传方面,辣椒的基因型以及决定辣椒素含量的特定基因对辣椒素的积累起着决定作用,环境中的光照、温度、CO2、肥料起辅助作用,竞争物质,如木质素、类黄酮、蛋白质、单宁、生物碱、香豆素等物质与辣椒素的积累相互抑制,辣椒素的合成酶和降解酶同样影响辣椒素的积累.     

氮素对辣椒产量和硝酸盐积累的影响

在施等量有机肥的前提下,随着施氮量的增加,辣椒营养生长旺盛,株高株幅增加;辣椒产量在一定范围的施氮量内逐步增加,超过一定施氮量反而下降;随着施氮量的增加,辣椒果实和叶片的硝酸盐含量均随之上升,其中以叶片中积累量最高,其次是果皮,果肉中硝酸盐的含量最低;各处理对辣椒亚硝酸盐的积累没有影响。     

不同施肥模式对土壤氮磷含量及作物吸收特征的影响

以北京4 号大白菜为试材，采用大田试验方法，研究了不同施肥模式下土壤中氮、磷含量的变化规律及大白菜对其吸收利用特征。结果表明：长期过量施肥可导致表层土中氮素的累积，增加氮素淋溶流失的风险，且未能有效提高大白菜对氮素的吸收利用。随着化学氮肥施用量的增加，表层土中速效磷含量增加。各有机肥处理大白菜对磷素的吸收利用均明显高于其他处理；有机肥+化学氮肥处理大白菜的产量最高，明显高于过量施肥处理。因此，减少氮肥投入，有机—无机肥料合理配施，控制磷肥的投入量是提高作物产量、品质及肥料利用率的有效途径之一。     

宁夏引黄灌区氮肥减量对温室辣椒光合特性、产量及品质的影响

针对宁夏引黄灌区温室辣椒氮肥用量过高的问题,以“长剑73”为试材,通过田间试验,研究了常规施肥(N 300.0kg·hm-2)、减氮10%(N 270.0kg·hm-2)、减氮20%(N 240.0kg·hm-2)、减氮30%(N 210.0kg·hm-2)及不施氮肥对辣椒生长发育、关键生育期光合特征、产量、品质以及经济效益的影响。结果表明:与常规施肥相比,氮肥减量10%并没有降低辣椒苗生长质量。减量施氮各处理在关键生育期内株高、茎粗均有所下降。辣椒盛果期氮肥减量10%处理SPAD最高,与常规氮肥相比提高了1.6%,继续减氮叶绿素含量开始下降。氮肥减量10%在辣椒花期、盛果期冠幅比常规施氮提高5.8%、5.6%。辣椒盛果期氮肥减量10%叶片气孔导度、胞间CO2浓度和光合速率比常规施肥处理提高9.4%、0.6%、5.3%。减氮10%处理辣椒产量比常规施氮增产1.1%,减氮20%辣椒产量略低于常规处理,但差异并不显著。氮肥减量降低了辣椒硝酸盐含量,同时提高了辣椒维生素C含量增幅范围为2.9%~8.8%。氮肥减量10%处理比常规氮肥收入提高1.5%,产投比最高为7.3。从辣椒生长发育、光合特征、产量、品质以及经济效益角度来考虑,氮肥投入不低于240kg·hm-2,不高于270kg·hm-2时是较为理想的氮肥减施方案,可在该地区推广应用。     

一串红穴盘苗N、P、K营养特性与控释肥效应研究

为研究一串红苗期营养特性和控释肥在穴盘育苗中的应用效果,对一串红穴盘苗进行了氮、磷、钾营养特性和控释肥肥效试验.结果表明:一串红穴盘苗氮素的含量平均为2.7513%、磷0.5370%、钾0.8513%,苗期N、P、K平均相对吸收量之比为1:0.195:0.309,随着幼苗生长,氮变化幅度不大,磷逐渐下降,钾呈上升趋势.控释肥能够明显增加一串红穴盘苗的株高、叶面积、叶绿素、生物量和提高幼苗质量,根据壮苗指标综合评定,该试验以控释肥用量为纯氮40.00g/kg、纯磷6.99g/kg、纯钾16.60 g/kg效果最好.     

氮磷钾对青花菜产量和品质的影响

以青花菜品种“绿丰”为试材,研究了氮磷钾对青花菜产量和品质的影响.结果表明:施氮钾增产效果显著,过多的施用氮肥促进硝态氮的积累显著,施钾可有效抑制硝态氮的积累;土壤钾含量较低的情况下,施氮增产不明显;施氮青花菜维生素C含量增加不显著,钾对青花菜维生素C积累作用明显.     

上海青氮肥追施减量增效试验

为研究追肥减氮对上海青生长和土壤理化性状的影响,设置空白对照、常规施肥、追肥减氮10%、追肥减氮15%、追肥减氮20%、追肥减氮25%、追肥减氮30%7个处理。试验结果表明,追肥减氮25%时,上海青鲜质量和品质指标显著高于对照和其他处理;土壤和植株氮、磷、钾等有效养分含量显著高于对照和其他处理,说明在一定范围内,随着氮肥施用量的降低,其利用率反而增加,因此在栽培过程中合理施用氮肥能够有效提高肥料利用率。     

不同浓度氮、磷、钾对水培芹菜生长及 叶绿素含量的影响

摘要：为研究不同浓度氮、磷、钾对水培芹菜生长及叶绿素含量的影响，筛选适于水培芹菜生产的 最适氮、磷、钾肥浓度，以2个芹菜品种“津南实芹”和“金黄芹菜”为材料，进行不同浓度氮、磷、 钾肥条件下的水培种植试验，综合比较分析各处理间芹菜植株外观性状及叶绿素含量存在的差异。结果 表明：氮、磷、钾肥为芹菜水培过程中需施加的必要营养元素，且适宜浓度氮、磷、钾及配比对芹菜生 长和叶绿素含量均有促进作用，“津南实芹”叶绿素含量相对较高。最适氮、磷、钾肥浓度在芹菜不同 品种及不同部位间有所差异，“津南实芹”对氮、磷、钾肥需求量均大于“金黄芹菜”，对缺素条件更 为敏感。氮肥对芹菜各部位叶绿素含量的增加效果比较均衡且明显，其最适浓度在2个品种芹菜中有一 定差异；磷肥对提高芹菜总叶绿素含量效果最为显著；钾肥主要促进了芹菜叶柄叶绿素含量的增加。在 芹菜水培生产中，可将氮、磷、钾肥浓度范围分别设置在5～8、0.3～0.6、5～7 mmol/L，并根据品种需 肥特性，对氮、磷、钾肥比例进行适度调整。     

添加外源氮对不同年限设施土壤矿质氮含量的影响

以3个不同种植年限(0、13年和21年)的设施菜田土壤为研究对象,通过36 d培养试验,研究了添加不同外源氮条件下土壤铵态氮、硝态氮及矿质氮的含量,明确设施蔬菜种植年限和添加外源氮对土壤矿质氮含量的影响,以期为设施菜田减肥、高效施肥管理措施的制定提供参考依据。结果表明:在培养过程中,随设施菜田种植年限的增加,土壤铵态氮、硝态氮和矿质氮含量均表现为增加趋势,但施氮对土壤矿质氮含量的增加效果则随之减弱,种植年限为0、13年和21年的设施菜田土壤矿质氮含量在培养期间的最大增量分别为90.77、83.66 mg·kg^-1和74.03 mg·kg^-1,硝化速率常数随种植年限的增加而减小。而同一种植年限下,土壤铵态氮、硝态氮和矿质氮含量总体表现为随施氮量的增加而增加,且同一施氮量下,全部施用无机肥处理大于有机无机配施处理,硝化速率常数表现出相同的趋势。该研究可通过施氮量和肥料种类的变化来直接调控土壤矿质氮含量,以减少氮素损失。