加工脱水茄片

脱水茄片加工方法简便易行，是茄子深加工增值的一条好门路。现介绍其加工技术：     

食用菌产品加工技术（下）

二、臆制加工法 食用菌的腌制加工是外贸出口加工最常用的方法,适合平菇、滑菇、蘑菇和猴头菇等的加工。其工艺流程：选料→护色处理→杀青→冷却→盐渍→包装。     

玉米深加工有良机

江苏省兴化市李航读者来电：我想买1台玉米片加工机械．办个小型玉米加工企业．请问：哪里有该类产品出售？     

玉米深加工对粮食市场供求的影响

玉米不仅是口粮,也是“饲料之王”和工业原料。可加工的工业产品达2000多种。现阶段我国玉米加工转化主要有三条途径：工业加工、饲料加工、过腹转化和食品加工。其中饲料加工（包括直接饲喂）一直占居首位,消费的玉米约占消费总量的70％以上。近两年来玉米饲料消费增长平缓;食品加工的玉米仍属口粮消费,且比重很小;变化最大的就是工业加工,尤其是东北地区的玉米工业加工。     

盐渍辣椒叶的加工技术

辣椒叶含有多种营养成分，直接食用有苦涩味，但经过盐渍加工后可成为佐餐的美味佳品。具体加工方法如下：1．摘叶：辣椒大部分红熟后，于露水干后选摘鲜嫩的辣椒叶。     

香椿的加工方法

香椿加工的传统方法仅为腌制，但含盐量高，不利于出口创汇。我县山野菜销售公司经过探索研究了一些新加工方法，较成熟的加工技术如下：     

酸枣保健茶加工技术

酸枣俗称野枣．用酸枣叶加工制作的茶．具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下：     

笋干加工技术

春笋即将大量上市，如何在留笋养竹的前提下，搞好应挖春笋的笋干加工，以求最佳经济效益，是经营者关心的问题。现特将笋干加工技术介绍如下：     

水貂饲料科学加工

鱼类：海产小杂鱼，干的经浸泡后可直接加工生喂。为防止寄生虫感染，用鲜的淡水鱼，须蒸熟后加工饲喂。鱼类饲料加工前，要挑出有毒的鱼和变质的鱼。对成鱼要在清水中浸泡淡化后再加工。鱼经挑选处理后，除海杂鱼外，都要加工熟制，待冷却后再用绞肉机加工2-3遍，即可用来喂貂。     

水貂饲料科学加工

鱼类：海产小杂鱼，干的经浸泡后可直接加工生喂。为防止寄生虫感染，用鲜的淡水鱼，须蒸熟后加工饲喂。鱼类饲料加工前，要挑出有毒的鱼和变质的鱼。对成鱼要在清水中浸泡淡化后再加工。鱼经挑选处理后，除海杂鱼外，都要加工熟制，待冷却后再用绞肉机加工2-3遍，即可用来喂貂。     

红枣的加工方法

红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工方法介绍如下：     

鹿茸烘烤加工技术

将收下来的鲜鹿茸,加工调制成商品茸,才可以出售,具体做法如下：     

花生碎加工方法

花生碎是近年来国内外销售很旺的花生制品之一．主要作为食品加工辅料的使用，广泛应用于焙烤、冷饮、膨化、调味等食品。其流水线加工工艺如下：     

即食豆腐机致富好帮手

江苏省徐州市铜山县王国民读者来信：我想在当地镇上开一家豆腐坊，请问哪里有豆腐加工机械可买？答：虽然豆腐加工产业，消费空间巨大，但豆腐加工却仍然延续着几千年的老方法，豆腐加工无法形成高产，高效的机械化而是手工制作，而且手工制作过程中．由于条件简陋，造成了生产环境的脏乱．让消费者吃着豆腐却不能放心。因此．采用机械化豆腐加工工艺仍是大势所趋。豆腐坊的加工效益突出。以当前豆腐2元／公斤市场价来算，日销售500公斤．收入就是1000元。扣除各方成本600元，纯利润就是400元。上海富正成套机械制造有限公司是一家专业从事大豆制品加工设备研制、开发、直销、服务的国内合资实业公司。近年参照韩国豆腐机开发推出新型即食豆腐机，产品遍布全国各地，并远销韩国、埃及、美国等国家．非常适合普通农户选用。     

周颢信箱

听众：请问地瓜枣加工需要设备吗？技术难不难？[编者按]     

怎样加工花生乳

花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料，营养丰富，易于消化吸收，具有很高的保健食疗价值。其加工技术是：     

红枣的加工方法

红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工方法介绍如下：     

畜骨加工技术

畜骨加工，设备投资少，工艺简单，很适合乡镇企业和农户生产。畜骨中含有丰富的油、胶和氮、磷、氨基酸等化学成分，因而骨产品加工用途广泛，在国内外市场上均十分畅销。其加工方法如下：     

农特产品加工

茶叶发展的战略重点为：绿茶加工新技术与关键设备的研究；高附加值茶叶新产品的开发；茶叶功能性成分的提取、功能评价与功能食品的开发；茶叶加工产品标准的制定。     

沼液对加工番茄发芽和催苗的影响

为了研究不同浓度的沼液对加工番茄发芽和催苗的影响,试验在温室大棚中进行培养试验,结果表明：沼液对加工番茄的发芽率具有显著影响,发芽期间,沼液施用量为小于15m^3／hm^2,可提高发芽率,沼液与水体积比〈1：6时加工番茄幼苗的存活率为100％。