葡萄贮藏保鲜技术

葡萄，是一种栽培价值很高的果树。在全世界的果品生产中。其产量和栽培面积一直居于首位。葡萄是水果中的珍品。营养丰富、用途广泛，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁，葡萄干等。我国葡萄品种主要以巨峰、玫瑰，龙眼、红地球等为主，在世界已占有一席之地，栽培面积居世界第六位，产量居世界第五位。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的40％，由于葡萄采收集中，因此搞好葡萄的采后贮藏，提高贮藏技术，减少贮藏过程中的损失成为重要的关键一环。     

河西走廊发展葡萄和酿酒业浅见

1 我国葡萄栽培和酿酒业的现状 近10年来,我国葡萄生产有了很大发展,全国葡萄生产已形成了新疆、渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个较大规模的栽培区,1997年全国葡萄栽培面积达到15.77万公顷,总产198.5万吨。葡萄酒的产量,解放初期仅为2000吨,1997年已达45万吨。 目前我国葡萄和葡萄酒生产与世界水平还有相当大差距。1995年我国葡萄产量仅占世界总产量的2％,葡萄酒产量占世界的0.5％。当年世界人均消费葡萄酒为7升,西欧各国人均70升,法国、意大利人均100升以上,而我国人     

我国葡萄产业取得的成就回顾

1 我国葡萄种植业取得的成就 1.1 我国葡萄种植业地位与发展历程 2006年世界葡萄栽培面积达到740万hm2,总产量为6895万t,是世界第二大栽培水果.2006年我国葡萄栽培总面积为41.87万hm2,总产量达到627.1万t,产量和面积分居世界第4位和第5位.在我国果树产业中,葡萄栽培面积占果树种植总面积的4.2%,居第五位;产量占果品总产量的6.5%,列第6位.我国葡萄平均单产为14.97t/hm2,高于世界葡萄平均单产9.13t/hm2,在我国大宗果树中单产也高于苹果、梨及柑桔.     

我国葡萄新品种选育进展

我国葡萄新品种选育进展陈苹（保定师范专科学校生物系０７１０５１）葡萄是世界上产量较高的果树之一，种植面积较大，特别是欧洲一些国家，栽培历史较长，日本在葡萄栽培及育种上也比我国先进。新中国建立以后，我国葡萄栽培有了新的发展，特别是近３０年，面积、产量增...     

葡萄种植中如何选用优良品种

我国是葡萄生产大国,近年来葡萄生产得到了飞速发展,鲜食葡萄的面积与产量连续多年位居世界第一,而且有进一步的强劲发展趋势。与此同时,葡萄生产存在着田间管理不够规范、果品质量偏低等诸多问题。选择适宜当地情况的优良品种是果农获得理想收     

世界葡萄发展趋势及产销概况

葡萄为世界四大水果之一，1985年以前，葡萄产量和面积在水果生产中列世界第一。1985年至今，葡萄产量位居柑桔之后，名列第二（2000年6242．6t，占世界水果总产量的15．89％），但面积仍为水果之首（2000年不足200hm^2，占世界水果总面积的13．7％）。近40年来世界葡萄生产格局虽有所变化，但欧洲作为世界葡萄、葡萄酒的最大生产和消费区的格局并未动摇。近20年，我国葡萄生产迅速，尤其是近3－4年发展更快，可以说进入了我国第三个发展高峰期。为了便于广大葡萄专业户了解世界葡萄生产趋势及动态，做到知已知彼，现把有关资料汇总分析如下，供大家参考。     

国外鲜食葡萄的产后处理技术

鲜食葡萄易腐烂、落粒。由于采收不当、包装技术落后、贮藏技术不过关、运输不及时、运输条件不完善等原因，鲜食葡萄在采收到上市前的贮藏和运输过程中常常造成20％－30％以上的损失。为此，世界上许多国家和一些国际组织都在研究、推广、应用鲜食葡萄的产后处理技术。一、生产和贸易概况世界上鲜食葡萄的生产区域主要分布在夏季较长且相对较为干旱的地区。1991－1994年世界鲜食葡萄的平均生产量为730万t。欧洲是世界上产量最高的地区，占世界产量的37％；美洲和亚洲分别占世界产量的20％。世界10个主要葡萄生产国为意大利、土耳其、智利、…     

我国葡萄的重点产区及适栽品种

葡萄在我国栽培广泛,是重要的果树经济作物,在农业经济中占有重要地位.我国是世界葡萄主产国之一,栽培面积和产量分别占世界总量的6.2%和8.6%,在西班牙、法国、意大利和土耳其之后,居世界第5位.据农业部资料统计,2005年我国葡萄栽培面积407.9千公顷,产量579.4万吨,分别占我国水果总量的4.06%和6.56%.我国葡萄生产区域极广,2005年除广东、海南和台湾省外,其他各省、市、自治区均有经济产量的报告.根据我国葡萄栽培现状、适栽葡萄种群、品种的生态表现,以及温度、降水等气候指标,可将全国划分为7个主要的葡萄栽培区.     

葡萄果实膨大期冰雹灾后补救措施

葡萄为世界性水果,栽培面积广泛。然而在葡萄生长期易发生降雨、冰雹等极端天气,造成葡萄的产量降低、品质下降。在我国北方,葡萄果实膨大期更易发生此类强对流天气,若处理不当,不但会影响当年的产量,还会因病害滋生、树势减弱而影响翌年的产量与品质,本主要介绍了葡萄在果实膨大期遭遇冰雹后的具体补救措施,旨在为葡萄的灾后恢复提供一定的技术指导。     

大力发展我国西部葡萄生产

大力发展我国西部葡萄生产欧阳寿如（天津市农科院林业果树研究所）１发展葡萄酒生产的意义全世界现有葡萄面积１．５亿亩，我国仅２００万亩。世界葡萄产量的８０％～８５％用于酿酒。葡萄出汁率高，含糖量高，是做酒的最好原料。葡萄酒风味好，营养价值高，有医疗保健作...     

砧木对葡萄生长与抗病性的影响

柑桔、苹果、梨和葡萄是世界上四大水果。目前全世界葡萄栽培面积已超过1000万hm^2，年产量约6800万t，占世界水果总产量的1／4。在我国，葡萄发展方兴未艾，栽培面积不断扩大，产量不断提高。而其中的栽培种主要为欧美杂种即巨峰系葡萄，巨峰系葡萄具有抗病性强，产量高等特点，但由于其价格一直不高，相对而言，经济效益并不十分理想。自20世纪80年代引人美国红地球葡萄后，其优良的品质迅速获得了消费者的认可，     

葡萄主要病毒及其病原病毒

葡萄是世界水果业中最重要的一种浆果,其栽培面积与产量均占首位,主要集中在法国、意大利、西班牙和苏联。葡萄果实色鲜、汁多、味美,不仅为鲜食珍果,也是国际最大贸易酒类——葡萄酒酿造业等加工工业的主要原料。近年来,我国葡萄业发展迅速,相继建立了黄河故道、胶东半岛等酿     

我国葡萄产业现状、影响因素及发展建议

葡萄是一种古老的栽培果树,早在四、五千年前地中海沿岸地区的居民就开始利用和栽培葡萄。我国于公元前138年,张骞出使西域引入葡萄,栽培历史在2 000年以上,在漫长的时间里,经过各地不断繁衍扩展,全国各地均普及发展起来。2013年全国种植葡萄总面积达72.0万公顷,总产量达1138.0万吨,占全球葡萄收获面积的10%,占全球葡萄产量的16％，是世界第一大鲜食葡萄生产国，葡萄产业在我国呈现蓬勃发展之势。     

葡萄枝干病害的发生流行规律与防控策略

葡萄枝干病害(Grape Trunk Diseases,GTDs)是一类由多种病原真菌引起的葡萄枝干性病害的统称.目前该类病害在国内外的葡萄生产区普遍发生,且缺乏高效的防控技术,导致发生区的葡萄产量和品质下降风险逐步加大.对葡萄枝干病害在世界范围内的发生危害、症状特点、病原菌种类、发生规律和防控技术等进行了全面综述,并...     

葡萄栽培图解

葡萄是世界主要水果之一。由于葡萄繁殖容易,结果早、产量高、果实营养丰富、用途广、经济效益高,近年来我国各地也在迅速发展。为适应目前葡萄发展的大好形势,我们根据自己的实践经验并参考有关资料,采用图解的形式,编著了此材料,现分期连载,供大家参考。一、优良品种介绍在正式介绍品种之前,先将有关品种中的一些     

国内外葡萄生产与研究概况

据统计，2000年世界葡萄种植面积为754．6万hm^2，产量为6242．6万t，世界葡萄的78％用于酿酒，其余则用于鲜食、制干及其他非酒精产品。葡萄面积和产量分别占世界水果总面积和总产量的15．9％和13．7％，分别排名第一和第二。欧洲的葡萄种植面积最大，1999年达502万hm^2，占世界葡     

中晚熟葡萄新品种秋红宝的选育

我国是鲜食葡萄生产大国,产量居世界第一位.但目前我国葡萄生产上推广应用的绝大多数中晚熟鲜食品种为国外品种,且这些品种有的外观性状好,但内在品质差;有的内在品质优,但产量不稳定,抗性差,综合性状不理想,缺乏自育的、在中秋、国庆两节期间成熟上市的综合性状理想的品种.为此,山西省农科院果树研究所葡萄育种课题组以丰产、优质、大粒为主要育种目标,经杂交、初选、复选、区域试验和连续9年选择培育,从瑰宝和粉红太妃的杂交苗中培育了葡萄新品种秋红宝.     

国外鲜食葡萄的产后处理技术

鲜食葡萄易腐烂、落粒。由于采收不当、包装技术落后、贮藏技术不过关、运输不及时、运输条件不完善等原因,鲜食葡萄在采收到上市前的贮藏和运输过程中常常造成20%～30%以上的损失。为此,世界上许多国家和一些国际组织都在研究、推广、应用鲜食葡萄的产后处理技术。一、生产和贸易概况世界上鲜食葡萄的生产区域主要分布在夏季较长且相对较为干旱的地区。1991～1994年世界鲜食葡萄的平均生产量为730万吨。欧洲是世界上产量最高的地区,占世界产量的37%;美洲和亚洲分别占世界产量的20%。世界10个主要葡萄生产国为意大利、土耳其、智利、美国、…     

意大利的葡萄生产简况

我们分别于 1997年和 1999年 2次赴意大利地中海农学院 (Bari)学习 ,其间 ,对意大利葡萄生产情况进行了考察 ,现简介如下。1　葡萄主产区2 0 0 0年意大利葡萄总产量为 973.2万 t,占当年世界葡萄总产量 6 2 4 2 .6万 t的 15 .5 9% ,居世界第一位 ,鲜食葡萄和酿酒葡萄产量分别为 15 7.0万 t和 816 .2万 t。意大利鲜食葡萄的栽培主要集中在其中南部的波哥利亚 (Puglia)、西西里 (Sicilia)、阿布佐(Abruzzo)、拉齐奥 (L azio)、巴西利卡塔 (Basilicata)、撒丁岛 (Sardegna)和卡拉布利亚 (Calabria) 7个地区 ,其产量之和占意大利鲜食葡萄总产…     

介绍几个适宜辽宁栽培的优良葡萄品种

辽宁省葡萄栽培历史悠久,是我国葡萄老产区。葡萄是我省仅次于苹果和梨的第三大树种,已在全省水果产业中占有举足轻重的地位。葡萄栽培面积为4.76万hm^2,占全省果树栽培总面积的10.5%;葡萄产量90.25万t,占全省水果总产量的13.1%。设施葡萄栽培面积达1.08万hm^2(占全省设施果树栽培总面积的31.3%),产量达22.8万t,已成为辽宁农民重要的经济增长点。全省各地均有葡萄栽培,已经逐渐形成辽东湾沿岸、辽中、辽西、辽北的鲜食葡萄产区和本溪为主的辽东冰葡萄、冰葡萄酒产区,本着优质、高效、安全的产业目标规模发展。但是在生产中还存在各种各样的问题,尤其是近几年,随着葡萄新品种的快速引进和培育,让果农在选择品种时无所适从,有的由于品种选择不当造成严重的经济损失。为此,笔者就适宜辽宁省栽培和知名度较高的葡萄品种介绍如下,以供果农朋友参考。