海藻在渔用饲料中的应用

海藻是生活在海洋中含有叶绿素的一类低等单细胞自养植物，是海洋的初级生产者，能将海水中的无机物转化为蛋白质、脂类、糖类、维生素、有机酸等化合物。根据海藻中所含色素的不同，可将其分为绿藻(如石莼、溪菜)、褐藻(如马尾藻、裙带菜、海带)、红藻(如紫菜、江蓠)、金藻(如钙板藻)、蓝藻(如束毛藻)等10类。目前，有记载的海藻约千……     

海藻

海藻,顾名思义,是指生活在海洋中的藻类,是含有叶绿素和其他辅助色素的低等自养型植物。植物体为单细胞、单细胞群体或多细胞。多细胞的藻类一般构造也比较简单,无根、茎、叶的分化,不能开花结果。常见的藻类有蓝藻、绿藻、褐藻、红藻、硅藻、甲藻、金藻等。其中蓝藻、绿藻、褐藻、红藻的大多数种     

海藻食品的加工

海洋中的藻类约有1000多种，海藻按颜色分有褐藻、红藻和绿藻；我国沿海可供食用的海藻约50余种，主要栽培和食用最多的是紫菜、海带、裙带菜等。海藻富含蛋白质、矿物质、微量元素，特别是人体必需氨基酸的含量比其它动、植物原料多；而且味道鲜美，属纯天然食品。海藻还有医     

大连紫海胆食性的初步探讨

大连紫海胆成体在自然海区摄食的饵料,包括多种大型海藻类、底栖硅藻类、某些小型贝类及有机碎屑等,其中以海带、石莼等海藻类为主。调查与试验结果还表明,成海胆摄食的饵料与其生活水域的饵料生物种类有关。当饵料生物丰富时,成海胆对饵料的摄食有一定的选择性。对绿藻,红藻、褐藻这三大类海藻,其选择率的大小依次为褐藻、红藻、绿藻。褐藻中以对裙带菜、海带等最为嗜食;红藻中嗜食角叉藻、石花菜;绿藻中嗜食石莼、浒苔等。对于某些动物性饵料,如鱼和贝类的碎肉等,成海胆也有良好的摄食习性。因而,成海胆的食性应属杂食性。     

海藻多糖及其生物活性

海藻多糖及其生物活性徐明芳高孔荣刘婉乔（华南理工大学食品工程系，广州５１０６４１）关键词：绿藻褐藻红藻生物活性随着研究海洋生物方法的不断改进及现代化分离技术的有效使用，天然产物化学及其生物活性的研究，从陆地延伸到海洋。海藻是海洋植物中数量，品种最多的...     

海藻的生物产品

人类利用海藻及海藻产品的范围比起通常所了解的还要广泛得多。本文着重讨论海藻的生物产品,并首先简要地介绍海藻在作为人类的食品和动物的饲料以及化学资源等方面的梗概。海藻作为人类的食品据统计,每年全世界海藻作为食品的总产值已经超过10亿美元。在远东人们广泛养殖海藻并直接作为食品。其中,大部分是在日本、中国和朝鲜对于红藻(紫菜)和褐藻(海带及裙带菜)的生产和利用。据报道,总共约有170种海藻(包括淡水及海洋单细胞的微型藻和大型藻类)可作为食用的经     

经济海藻资源的开发利用

海藻是重要的海洋资源 ,大型海藻如褐藻、红藻和绿藻中的许多种类都具有很高的经济价值。经济海藻主要的栽培和消费国家是中国、日本和韩国等 ;在日本 ,紫菜、裙带菜、海带等海藻已成为传统食品中不可缺少的部分。海藻的栽培、加工是这些国家海水养殖的重要内容。其它亚洲国家及欧美各国都有丰富的海藻资源并得到了广泛利用。1　海藻资源的利用海藻种类繁多 ,资源丰富。海藻资源的利用主要包括海藻胶、海藻食品、海藻饲料、海藻肥料等方面的生产利用。1 .1海藻胶工业海藻胶的生产是海藻工业的主体 ,其中的琼胶、卡拉胶和褐藻胶等的加工和市…     

“海底燕窝”天然海藻

<正>采集自大海的天然海藻经烹煮后可制成营养丰富的沙拉、糖水或汤料,因为价格便宜而且具有燕窝般的特质,因而被喻为"海底燕窝"。海藻富含食物纤维、蛋白质、矿物质、维生素、类胡萝卜素和多醣类等,包括蓝藻、绿藻、褐藻、红藻四大类群。海藻还可以制成牙膏、天然面膜或配合水果     

青岛太平角岩相潮间带大型海藻群落初步调查

对青岛太平角(36°02′N,120°21′E)岩相潮间带大型海藻群落进行了为期1年(2010年5月-2011年4月)逐月的定性调查研究。结果表明:1.采集到大型海藻3门36种,其中红藻门16属19种,占52.8%;褐藻门7属10种,占27.8%;绿藻门5属7种,占19.4%。2.青岛太平角潮间带大型海藻群落的种类组成中红藻种类最多,褐藻其次,绿藻最少。3.青岛太平角潮间带群落中大型海藻的种类组成和藻总量(株)有明显的季节变化:春季海藻的种类和数量都非常大,秋冬季节其次,夏季海藻种类和数量最少。4.孔石莼、鼠尾藻和珊瑚藻为青岛太平角岩相潮间带大型海藻群落的最常见种。5.青岛夏季绿潮藻种浒苔是由其他海域漂流而来,且较其他藻种更适应夏季较高水温,使其短时间内迅速生长。     

菲律宾海澡的生产与利用

有经济价值的重要海藻品种在菲律宾可以列出大约350种。大多数有经济价值的品种是红藻,占列出品种总数的60%,褐藻占25%.绿藻占15%。除养殖品种外(麒麟菜、蕨藻、浒台),仅有少数品种被广泛利用。利用水平高的野生品种有:松藻、马尾藻、江篱和凝花菜。这些品种主要作食用     

海带苗的出室、运输和暂养

<正>海带属褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科、海带属,是冷水性的大型经济海藻,主要分布于北太平洋与大西洋沿海地区。海带是一种营养价值很高的蔬菜,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均很高,同时,从海带中提取的褐藻胶、甘露醇、碘、钾盐等也是医疗保健、海藻化工等行业的重要原料。     

海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素,还含有少量高度不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿,预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品,由于它营养丰富,价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色     

海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素，还含有少量高不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿，预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品，由于它营养丰富，价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色泽上还是偏于单调。由此，我们研制了海藻营养豆腐，具有清新的海藻风味，色泽为浅绿色，具有较高的食疗作用，是一种大众化的绿色功能食品。 一、主要原料和设备 １．主要原料。 大豆：市售，要求颗粒饱满，无霉变。 海藻：裙带菜，市售，干品…     

褐藻多糖硫酸酯降解及其产物活性研究进展

<正>褐藻多糖硫酸酯广泛存在于海藻和海洋棘皮动物中,Kylin于1913年首次从掌状海带(Laminaria digitata)中提取并成功分离出了L-岩藻糖,将其命名为fucoidin;后许多研究者经热水法、酸法、酶法提取分离表明,褐藻多糖硫酸酯除岩藻糖和硫酸基团外,还含有甘露糖、半乳糖、木糖、葡萄糖、鼠李糖及糖醛酸等成分,确定了褐藻多糖硫酸酯杂多     

浙江沿海大型底栖海藻分布区域与资源特征研究

根据对浙江沿海底栖海藻资源调查，研究分析了该区大型底栖海藻的种类数量，计56种，分隶5纲、13目，归入3个门，其中绿藻门15种，褐藻门20种，红藻门21种。该海区岩相潮间带底栖海藻资源丰富，其大型底栖海藻种类资源特征以我国沿海广温广布种（20种）和优势种类（16种）及常见种类（10种）占多数，其次为少见种类（5种）和稀有种类（4种）；平面分布种以暖温性种类（29种）占多数，其次为亚热带种类（22种），而以冷水性种类（5种）为最少；其种类垂直生态分布特征以低潮带为最多，其次为中潮带，最少的是高潮带。最后提出了对浙江沿海大型底栖海藻资源开展生态保护和实施可持续开发的若干意见。     

绿藻可以减肥

螺旋藻和绿藻含有丰富的微量元素、矿物质和维生素,能够促进体内的热量代谢。海藻中含量较高的亚麻酸也有助于人体内多余脂肪的代谢,从而达到减肥效果。2004年,日本北海道大学的研究小组通过试验证明,海带及裙带菜等褐藻中的“褐藻素”同样具有抑制肥胖的作用。此外,海藻中的微量元素能够促进人体细胞的新陈代谢,从而使皮肤保持水嫩、润滑、有弹性。正是凭借其独特的减肥和美容功能,海藻赢得了众多年轻女性的青睐。随着研究的深入,人们发现海藻的保健功能不仅局限于减肥和美容。海藻中含有一种“藻元酸”,它不仅可以抑制血液中胆固醇的浓度…     

微藻在水产养殖业中的应用及发展趋势

微藻是一大类低等浮游植物，分为蓝藻、绿藻、硅藻、金藻、红藻等多个门类，有记录的超过6，000种。浮游植物是整个水生态系统食物链的基础，整个地球海洋年生物量基本产量约为10^11t干重。在水产动物（软体动物、鱼、虾、蟹等）的养殖过程中，微藻起着至关重要的作用，其广泛应用主要与营养价值及生物活性相关，即微藻可作为基础营养素的唯一组分或添加剂。滤食陛软体动物、甲壳类动物（尤其是虾）和小幼鱼（如海鲤、大比目鱼和其他鲽鱼）的海水养殖通常需要直接或间接地消费微藻，至少在幼苗时期微藻是重要的生物饵料，苗期的健康对于后期养成具有决定性作用。     

獐子岛潮间带底栖海藻资源及其季节性变化

2005年9月至2007年9月对大连獐子岛的底栖海藻资源进行了调查研究,共鉴定底栖海藻113种,隶属于4门22目46科74属.其中野生经济底栖海藻有39种(蓝藻门2种,红藻门18种,褐藻门11种,绿藻门8种).本地区新记录34种(蓝藻门3种,红藻门15种,褐藻门11种,绿藻门5种),我国首次记录1种.对其中60种具有代表性海藻的季节性变化(种数、盛衰情况及繁殖)作了详细观察.     

羊栖菜干制品色泽改善工艺研究

羊栖菜(Sargassum fusiforme(Harv．) Setch)是一种暖温带海藻,属褐藻类马尾藻科。羊栖菜含有丰富的多糖、膳食纤维,多种维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等。研究表明,羊栖菜具有防癌、抗衰老、抗血栓、降血压、降血脂,预防动脉硬化等功效。在日本,羊栖菜作为一种日常食用的高档海藻,身价数倍于海带。     

海洋微生物在海洋污染治理中的应用现状

海洋微生物是在海洋环境中能够生长繁殖、形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞、甚至没有细胞结构的一群低等生物。海洋微生物种类繁多，按其结构、形态和组成不同，可分为三大类；非细胞型（如海洋病毒）、原核细胞型（如海洋细菌、海洋放线菌和海洋蓝细菌等）和真核细胞型（如海洋酵母菌、海洋霉菌等）。从微生物学或环境微生物学角度来讲，海洋微藻也应归入海洋微生物的范畴。