苜蓿、燕麦草与全贮玉米、藜麦的组合效应评估

利用体外产气法探究苜蓿与燕麦草、全贮玉米、全贮藜麦间的组合效应( AE）。在以苜蓿与燕麦草为最优组合的基础上，再将其分别与全贮玉米、全贮藜麦进行组合试验，测定不同粗饲料组合物的体外产气量（GP）、干物质消失率（DMD）、pH、氨态氮浓度（NH3-N）、挥发性脂肪酸（VFA），分析单项组合效应指数（SFAEI）和综合组合效应指数（MFAEI）。研究结果表明：（1）苜蓿∶燕麦草为80∶20时，GP24 h（34.84%）、DMD（24.44%）、TVFA （25.43%）的SFAEI最高，均极显著高于（P < 0.01)其他各比例组，MFAEI（92.08%）最大，为最优组合。按照此比例进一步与全贮玉米、全贮藜麦进行组合效益评价。（2）（苜蓿-燕麦草）：全贮玉米为50∶50时，GP24 h (37.81%)的SFAEI最高，并显著高于其他各比例组（P < 0.05），MFAEI（75.55%）最大，为最优组合。（苜蓿-燕麦草）∶全贮藜麦20∶80时。TVFA （8.63%）的SFAEI显著高于其他各比例组（P < 0.01），MFAEI（69.27%）最大，为最优组合。由此得出，苜蓿∶燕麦草为80∶20的基础上，（苜蓿-燕麦草）：全贮玉米50∶50时、（苜蓿-燕麦草）∶全贮藜麦20∶80时饲粮具有较优的组合效应。 [关键词] 苜蓿|燕麦草|全贮玉米|全贮藜麦|饲料组合效应     

不同粗饲料组合对晋南牛瘤胃体外发酵特性的研究

旨在研究全株玉米青贮（WCS）、小麦秸秆（WS）和苜蓿青贮（AS）不同组合比例对晋南牛瘤胃体外发酵特性的影响,筛选不同饲料组合应用的最适比例。将全株玉米青贮、小麦秸秆、苜蓿青贮以不同比例组合（80∶10∶10, 70∶10∶20, 70∶20∶10, 60∶10∶30, 60∶20∶10, 60∶30∶10, 50∶10∶40, 50∶20∶30, 50∶30∶20, 50∶40∶10, 0∶100∶0, 100∶0∶0, 0∶0∶100）进行体外发酵试验,测定分析不同饲料组合对体外产气量（GP）、干物质降解率（IVDMD）、pH、氨态氮（NH₃-N）、挥发性脂肪酸（VFA）的影响,计算各组合的单项组合效应值（SFAEI）和综合组合效应值（MFAEI）。结果表明,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮的组合比例对GP的影响极显著（P<0.01）。随着全株玉米青贮比例增加,GP逐渐增加。各组体外发酵液pH保持为6.68~6.89（P<0.01）。NH₃-N的变化范围为14.31~26.01 mg·100 mL^-1（P<0.01）。全株玉米青贮比例一定时,IVDMD随着苜蓿青贮比例增加而增加。不同比例组合的全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮体外发酵液中VFA浓度差异极显著（P<0.01）。60∶30∶10组乙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著高于其他各组（P<0.05）,其丙酸浓度也为最高（13.99 mmol·L^-1）。各比例组合乙酸/丙酸在2.76~3.20,组间差异不显著（P>0.05）。不同组合的综合组合效应值均为正组合效应,70∶20∶10综合组合效应值（0.9343）最高。由此可见,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮比例为70∶20∶10时,组合效应最佳。     

利用体外产气法评定不同比例氨化秸秆替代苜蓿的组合效应

试验旨在研究苜蓿（alfalfa meal,AM）和氨化秸秆（ammoniated corn straw,ACS）的最佳组合比例,以提高粗饲料的利用率并降低饲养成本。将AM与ACS分别以100：0、80：20、60：40、50：50、40：60、20：80和0：100比例进行混合,每种组合3个重复,利用体外产气法评定不同组合发酵3、6、12、24、48 h的累积产气量（GP）,及发酵48 h时发酵液pH、干物质降解率（DMD）、氨态氮（NH₃-N）、微生物蛋白（MCP）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度,进而计算不同组合的单项组合效应指数（SFAEI）和多项组合效应指数（MFAEI）。结果显示,发酵48 h时,AM20：ACS80组的累积产气量最高;而AM0：ACS100组的DMD显著低于其余各组（P<0.05）;AM20：ACS80组和AM0：ACS100组的NH₃-N浓度显著高于其他组（P<0.05）;AM20：ACS80组MCP浓度最高;AM20：ACS80组的乙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著高于其他组（P<0.05）,各组乙酸/丙酸的比值均大于3,属于乙酸发酵型;发酵期间各组pH的变化范围为6.69~6.85。以MFAEI和SFAEI对各项指标进行评定时,仅有AM20：ACS80组出现正组合效应。由此可见,AM和ACS的比例为20：80时组合效应最佳。     

复合乳酸菌对番茄皮渣与苜蓿混合青贮发酵品质及瘤胃降解率的影响

本研究旨在探究接种复合乳酸菌对番茄皮渣与苜蓿混合青贮品质的影响,通过分析营养品质、发酵品质及瘤胃降解率,明确最优发酵条件,为提高资源利用率,拓宽本地区饲草料资源提供理论基础。试验采用真空袋法调制混合青贮,设计10个处理,其中5个处理不接种复合乳酸菌,混合比例（质量比）为：番茄皮渣∶苜蓿=3∶7（T₁）,4∶6（T₂）,5∶5（T₃）,6∶4（T₄）,7∶3（T₅）;另外5个处理在各混合青贮比例基础上均匀加入复合乳酸菌（布氏乳杆菌+植物乳杆菌,比例为1∶1,1×10⁶ CFU·g^-1）,即分别为JT₁、JT₂、JT₃、JT₄、JT₅。发酵60 d后开袋进行感官评定,分析营养品质、发酵品质、瘤胃降解率,采用隶属函数分析法评价最优处理。结果表明：接种复合乳酸菌可改善番茄皮渣与苜蓿混合青贮的气味及质地,T₁、JT₁、T₂及JT₂处理的混合青贮感官评定为优等。接种复合乳酸菌显著提升了番茄皮渣与苜蓿混合青贮的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、乳酸（LA）、乙酸（AA）（P<0.05）,显著降低了水溶性碳水化合物（WSC）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、pH、丙酸（PA）、丁酸（BA）、氨态氮/总氮（NH₃-N/TN）（P<0.05）。各混合青贮中,JT₂处理的DM、CP含量最高,T₂处理的WSC含量最高,JT₂处理的NDF、ADF含量最低,JT₁、JT₂处理的pH较低,JT₁、JT₂处理的LA含量较高,T₁、T₂处理的AA含量较低,JT₁、JT₂的PA、BA含量及NH₃-N/TN较低。瘤胃降解24 h时,接种复合乳酸菌显著提升了番茄皮渣与苜蓿混合青贮的干物质降解率（DMD）、中性洗涤纤维降解率（NDFD）、酸性洗涤纤维降解率（ADFD）（P<0.05）,JT₁和JT₂处理的DMD、NDFD较高,JT₂处理的ADFD最高。综上,接种复合乳酸菌对番茄皮渣与苜蓿混合青贮营养品质、发酵品质及瘤胃降解率均有显著改善;将各混合青贮的14项核心指标进行隶属函数分析得出,JT₂处理最优,即在番茄皮渣添加量为40%（番茄皮渣∶苜蓿=4∶6,干物质含量为30.64%）的混合青贮中接种复合乳酸菌最具推广意义。     

添加枸杞副产物对紫花苜蓿青贮发酵品质及微生物多样性的影响

本试验旨在研究宁夏地区枸杞副产物对苜蓿青贮品质及微生物多样性的影响,为提高苜蓿青贮品质和寻找优质饲料添加剂提供科学依据。紫花苜蓿分别与0（CK）、40（T₁）、60（T₂）、80（T₃） g·kg^-1枸杞副产物混合青贮,发酵60 d后测定青贮营养成分、发酵品质及微生物多样性。结果表明：枸杞副产物处理组相比对照组,显著降低了酸性洗涤纤维含量（P<0.01）,显著提高了多糖含量（P<0.01）;对照组pH值及氨态氮/总氮分别为4.91、8.58%,苜蓿青贮中pH、氨态氮及乙酸含量随枸杞副产物比例增加而显著降低（P<0.01）,乳酸含量及乳酸乙酸比显著增加（P<0.01）;此外,枸杞副产物提高了青贮有氧稳定性,其中T₁及T₂处理组有氧稳定性较高。苜蓿青贮优势菌属主要为乳杆菌属、魏斯氏菌属和片球菌属,枸杞副产物降低了苜蓿青贮中乳杆菌属的相对丰度,增加了魏斯氏菌属及片球菌属的相对丰度。综上所述,枸杞副产物可改善苜蓿青贮发酵品质,提高有氧稳定性,改变微生物群落结构,且枸杞副产物添加量为60 g·kg^-1的处理组青贮发酵效果优于其他添加量。     

不同精粗比日粮对山羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵的影响

在相同蛋能比和钙磷比下，研究不同精粗比全混合日粮对努比亚山羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵的影响。选择健康、体重相近的2月龄努比亚山羊母羊36只，随机分为3组，每组12只羊，分别饲喂精粗比为40∶60（L）、50∶50（M）和60∶40（H）的全混合日粮。试验期70 d。结果表明：1）正试期第14天，L组山羊的平均日采食量显著高于其他两组（P<0.01）。正试期第35天，L组山羊的平均日采食量显著高于H组（P<0.05），而料重比则相反。正试期第56天，L组山羊的平均日增重显著高于其他两组（P<0.05），而料重比则相反。2）正试期第14天，L组山羊血清白蛋白（albumin，ALB）和尿素氮（urea nitrogen，BUN）浓度显著高于H组（P<0.05）。正试期第56天，L组山羊血清ALB和血糖（glucose，GLU）含量以及M组山羊血清甘油三酯（triglyceride，TG）含量显著高于H组（P<0.05）。3）正试期第14天，M组山羊血清瘦素（leptin，LEP）和三碘甲状腺原氨酸（triiodothyronine，T₃）浓度分别显著低于H组和L组（P<0.05）。正试期第35天，L组山羊血清LEP和胰岛素（insulin，INS）浓度显著高于其他两组（P<0.05）。正试期第56天，L组山羊血清生长激素（growth hormone，GH）浓度显著高于H组（P<0.05）。4）M组山羊的后腿重和屠宰率显著高于L组（P<0.05）。5）L组的乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸浓度均显著低于其他两组（P<0.05），而pH则相反。6）L组山羊瘤胃的黄色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌、白色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌数量显著高于H组（P<0.05），而乳酸菌数量和嗜淀粉瘤胃杆菌则相反。M组山羊瘤胃的栖瘤胃普雷沃菌数量显著高于其他两组（P<0.05）。综上所述，努比亚山羊饲喂精粗比40∶60全混合日粮能够获得最佳的生产性能。     

复方中药对热应激条件下杂交小尾寒羊生产性能、生理参数和血液理化指标的影响

针对目前生产中绵羊遭受热应激的现状，研究了热应激条件下复方中药对杂交羊（小尾寒羊×内蒙古细毛羊）生产性能、生理参数和血液理化指标的影响。选择4味中草药（香薷、大黄、厚朴和黄芩），按3∶3∶2∶2进行组方。选择240只、体重（36.61±0.73） kg相近的育肥后期杂交绵羊，随机分为4组，各组羊分别饲喂含干物质含量的0（对照组）、0.5%、1.0%和1.5%的复方中药，每组60只羊。试验期为28 d，试验期间羊舍温湿指数平均达79.68。结果表明：1）从生理指标上，日粮中添加不同剂量的中药可显著降低羊的呼吸频率（P<0.05），并提高了羊的躺卧比例，尤其是下午12：00-16：00，较对照组提高了13.38%~19.15%。2）从生产性能上，饲喂中药显著提高了羊的平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）（P<0.05），不同中药组的ADFI较对照组提高了1.05%~7.21%（P<0.05），ADG和料重比（F/G）以0.5%组效果最好，ADG较对照组提高了12.12%（P<0.05），F/G降低了14.68%（P<0.05）。3）从血液理化指标上，饲喂中药组的血清甲状腺素（T₄）和皮质醇（COR）含量分别表现出增加和降低趋势（P<0.05），尤其0.5%组，T₄含量较对照组提高了13.97%（P<0.05），而COR含量降低了33.15%（P<0.05）。从血清常规代谢营养指标看，各组间尿素氮（BUN）和葡萄糖（GLU）含量均表现出显著性差异（P<0.05），0.5%组GLU含量较对照组极显著提高（P<0.01），而BUN含量显著下降（P<0.05）。4）从经济效益分析，饲喂0.5%~1.5%中药可使增重效益提高了7.50%~13.91%，0.5%组净收益最高（4.85元·d^-1·只^-1）。可见，该复方中药可以有效缓解杂交小尾寒羊的热应激，添加日粮干物质的0.5%最佳。     

全株玉米青贮饲料、苜蓿及谷草间组合效应的研究

本试验旨在研究全株玉米青贮(WCS)、苜蓿干草(AH)及谷草(MS)间的组合效应。将WCS与AH以100∶0,80∶20,60∶40,50∶50,40∶60,20∶80,0∶100 7种比例组合,筛选出WCS与AH间的最优组合,将此组合再与MS按照上述7种比例组合。通过体外发酵技术测定72 h产气量(GP),检测体外培养液72 h的干物质消失率(DML)、NH3-N、微生物蛋白(MCP)及挥发性脂肪酸(VFA)产量,并计算各个指标的单项组合效应指数(SFAEI)和多项组合效应指数(MFAEI)。结果表明:在不同比例WCS与AH的组合中,72 h累积GP及DML均以80∶20组合最高(P0.01),且随着AH比例的增加而降低;MCP产量、NH3-N浓度及VFA随着AH比例的增加呈现先上升后下降的趋势,在60∶40组合时MCP产量最大(P0.05);GP与DML的SFAEI在80∶20组合最大,其他指标的SFAEI均在60∶40组合最大,MFAEI以60∶40组合最大。在WCS-AH最优组合(60∶40)与MS的组合中,72 h GP与DML以100∶0组合最高(P0.01),并且随着MS比例的增加而降低;其余三个指标均为80∶20组合最大;GP及DML的SFAEI均以60∶40组合最大,其余三个指标的SFAEI及MFAEI均以80∶20组合最大。综上,在本试验设计条件下,WCS、AH和MS的最适组合比例为48∶32∶20。     

高寒牧区黑麦和箭筈豌豆混播对草产量和营养品质的影响研究

为筛选适宜甘肃高寒牧区的箭筈豌豆与黑麦混播组合及比例，采用裂区设计，研究了3个箭筈豌豆品种（绿箭1号、绿箭2号和绿箭431）与黑麦新品系C33在不同混播比例（0∶100、20∶80、30∶70、40∶60、50∶50、60∶40、70∶30、80∶20、100∶0）下的生产性能及营养品质。结果表明，从混播组合看，A?（C33×绿箭1号）的平均干草产量（7.16 t·hm^-2）和综合评价值（0.860）较高；从混播比例看，B?（60∶40）的平均干草产量（8.01 t·hm^-2）和综合评价值（0.691）最高；混播组合和混播比例间的交互作用表明，A?以B?比例混播时干草产量（9.03 t·hm^-2）和综合评价值（0.711）最高。     

青贮剂对再生稻头季全株青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响

旨在探究青贮剂对再生稻头季全株青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响。以再生稻头季全株为青贮原料,在青贮中分别添加植物乳杆菌（60%）+纤维素酶（30%）+木聚糖酶（10%）、植物乳杆菌（70%）+粪肠球菌（20%）+纤维素酶（5%）+半纤维素酶（5%）、植物乳杆菌（30%）+粪肠球菌（60%）+纤维素酶（5%）+半纤维素酶（5%）、等量水为对照（依次记为N₁、N₂、N₃和CK组,各组添加量为500 g·t^-1 鲜重）。青贮45 d后开包取样,分析其青贮品质和体外瘤胃发酵特性。结果表明：1）青贮结束后,N₁、N₂和N₃组的总能显著高于CK组（P<0.05）,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于CK组（P<0.05）,且N₂组的中性洗涤纤维含量显著低于N₁和N₃组（P<0.05）,N₁、N₂和N₃组的总可消化养分含量和乙酸含量均显著高于CK组（P<0.05）,氨态氮/总氮显著低于CK组（P<0.05）。2）体外发酵24 h后,N₂组的24 h累积产气量和快速降解部分的产气量显著高于N₁、N₃和CK组（P<0.05）,N₂组的潜在产气量显著高于N₁、N₃和CK组（P<0.05）,且N₁组显著高于CK组（P<0.05）,N₁和N₂组的pH显著低于N₃和CK组（P<0.05）,N₂组的乙酸和氨态氮含量显著高于N₁、N₃和CK组（P<0.05）,N₁和N₂组的丙酸含量显著高于N₃和CK组（P<0.05）,N₂组乙酸/丙酸显著低于N₃和CK组（P<0.05）,N₂和N₃组的干物质降解率和粗蛋白质降解率显著高于N₁和CK组（P<0.05）,N₂组的有机物降解率、中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率显著高于N₁、N₃和CK组（P<0.05）。综上所述,在实际生产中,建议青贮剂在以植物乳杆菌为主要添加剂的前提下,辅助添加粪肠球菌、纤维素酶和半纤维素酶,有利于获得营养价值较佳的再生稻头季全株青贮。     

南疆干旱灌溉区青贮玉米农艺性状和发酵品质动态分析及评价

为研究荒漠灌溉地区青贮玉米农艺性状和发酵品质动态变化规律以及筛选第三师地区最佳青贮玉米栽培品种，选择4个青贮专用和11个粮饲兼用型玉米品种为试验材料，分别在灌浆期、1/4乳线期、1/2乳线期和3/4乳线期进行农艺性状测定并调制青贮饲料。发酵60 d进行青贮饲料发酵品质、营养成分和体外消化测定，以农艺性状、营养成分、发酵品质和消化特征为评价指标，利用相似优先比法对15个玉米品种进行综合评价。结果表明：随生育期推进各青贮玉米株高、穗位、鲜草产量、全株鲜重、茎秆鲜重、果穗鲜重、籽粒鲜重、干物质（DM）、粗蛋白（CP）、可溶性碳水化合物（WSC）、淀粉含量和代谢能（ME）不断递增，到3/4乳线期达到峰值；其中，3/4乳线期大丰30鲜草产量最高，金玉9号DM含量最高，新饲玉10号CP含量最高，先玉696 WSC含量最高，屯玉765淀粉含量最高，均与其他品种差异显著（P<0.05）。随生育期推进，中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量、氨态氮∶总氮（NH₃-N/TN）、有机物消化率（OMD）和产气速率不断递减，ADF、NDF、NH₃-N/TN在3/4乳线期达到最优，其中，3/4乳线期新饲玉12号ADF含量最低，新饲玉10号NDF含量最低，新饲玉11号NH₃-N/TN最低，均与其他品种差异显著（P<0.05）；OMD和产气速率在灌浆期最优，其中，先玉696 OMD最高，新饲玉10号产气速率最高，均与其他品种差异显著（P<0.05）。随生育期推进各玉米品种pH值先降低后升高，乳酸（LA）含量先升高后下降，乙酸（AA）和丙酸（PA）无明显变化规律。pH值在1/2乳线期达到最优，最优品种为屯玉765，LA在1/4乳线达到最高，最优品种为新饲玉12号，均与其他品种差异显著（P<0.05）。综上所述，在3/4乳线期收获能获得高产优质的青贮玉米，新沃1号、屯玉765和大丰30综合价值较优，适宜在第三师地区及相似生态区域推广种植。     

添加黄梁木叶和壳寡糖对甘蔗梢青贮饲料发酵品质及有氧稳定性的影响

为了探究添加黄梁木叶（NCL）与壳寡糖（CO）对甘蔗梢青贮发酵饲料品质和有氧稳定性的影响，试验设6个处理：无添加（对照，CK）、15%NCL、30%NCL、CO、15%NCL+CO和30%NCL+CO。青贮210 d后结果显示，NCL处理显著降低了饲料pH值（P<0.05）、非蛋白氮和氨态氮含量，显著提高了乳酸、乙酸、粗蛋白和真蛋白含量（P<0.05）。有氧暴露7 d后，NCL处理组的pH值显著降低（P<0.05）、非蛋白氮和氨态氮含量（P<0.01）极显著降低，而粗蛋白含量在NCL和CO处理下极显著增加（P<0.01）。此外，NCL处理还极显著增加了乳酸含量（P<0.01）。30%NCL、15%NCL+CO和30%NCL+CO处理显著提高了（P<0.05）甘蔗梢青贮饲料的有氧稳定性。综上所述，NCL和CO的添加对甘蔗梢青贮饲料的发酵品质和有氧稳定性都有积极的影响，其中以15%NCL+CO处理效果最好。     

不同水分吸附材料对象草青贮发酵品质及好氧稳定性的影响

象草收获时往往具有较高水分，单独青贮发酵品质不佳。为提高象草青贮品质，研究了不同水分吸附材料对象草青贮发酵品质和好氧稳定性的影响。处理设为对照、分别添加象草鲜重10%的米糠、小麦粉、干豆腐渣和麦麸。青贮60 d后分析发酵品质和好氧稳定性。结果表明：所有添加处理均比对照显著增加了青贮原材料的干物质（DM， P<0.01），降低了缓冲能（P<0.05）；青贮后，所有添加处理均显著提高了乳酸含量（P<0.01）。添加小麦粉显著增加了丁酸（0.81% DM）和氨态氮（NH₃-N， 14.40% TN）含量（P<0.05），而其他添加处理无显著影响（P>0.05），添加干豆腐渣的处理丁酸和氨态氮含量最低，分别只有0.04% DM和9.75% TN。添加小麦粉和干豆腐渣对青贮饲料好氧稳定性改善效果最佳。综合比较分析营养特性、青贮发酵品质和好氧稳定性，添加干豆腐渣的处理青贮效果最优。     

酶制剂对水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化特性的影响

为探讨纤维素酶、木聚糖酶及两种酶组合添加对水稻秸秆青贮过程中结构性、水溶性碳水化合物组分含量及体外消化特性和发酵品质的影响，试验设4个处理组：1）0.3%蒸馏水（对照组，CO）；2）0.3%纤维素酶（CE）；3）0.3%木聚糖酶（XE）；4）0.15%纤维素酶+0.15%木聚糖酶（组合酶组，CX），分别于青贮3、7、14、30 d后取样分析。结果表明，与CO相比，CE、XE和CX组显著提高了乳酸、葡萄糖、果糖和蔗糖含量，显著降低了pH值、氨态氮、总挥发性脂肪酸、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、纤维素和半纤维素含量，减少了干物质损失（P<0.05）。酶制剂显著提高了水稻秸秆青贮饲料24、48和72 h时的累积产气量和干物质体外消化率（P<0.05）。青贮末期CX组有最高的乳酸含量（34.13 g·kg^-1 DM）、体外产气量（68.27 mL）、干物质体外消化率（61.31%）和最低的pH值（4.36）。与CE和XE相比，CX组水溶性碳水化合物（葡萄糖、果糖和蔗糖）含量更高。综上所述，添加酶制剂可促进结构性碳水化合物的降解，提高水溶性碳水化合物的含量，改善水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化率，与CE和XE相比，CX组发酵品质、碳水化合物的降解转化和体外消化特性更好。