建言:要重视奶牛养殖风险

在整个奶业产业链即牛奶的生产、加工和销售中,广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大。比如,2008年三鹿婴幼儿奶粉事件,就使奶农养殖积极性严重受挫。奶牛数量一度下降,但由于奶牛饲养周期长,一旦受到挫折,要得以恢复需要很长的时间。因此,奶牛养殖的风险问题越来越引起业内人士的关注。     

奶牛的饲养管理措施

正1科学合理配制精粗饲料一般来说,粗料主要提供给奶牛所需要的粗纤维和其它养分,而精饲料主要是提供能量、蛋白质和矿物质等养分。如按日粮总干物质计算,干草等粗饲料在奶牛日粮中以占50%为宜,但粗饲料质量不好时,则精粗料比为60%∶40%。在生产实践中,一般根据奶牛日产奶量来确定精粗料的配比。如日产奶量为10kg,精粗料比为30%∶70%,日喂混合精料4kg;日产奶15kg,精粗料比仍以30%∶70%为宜,但精料喂量应增加到5.6kg;日产奶量20kg,精粗料比调整为40%∶60%,     

对奶牛养殖中奶农所承受风险的几点思考

在整个奶业产业链即牛奶的生产、加工和销售中，三者的利润比通常为1：3．5：5．5。广大奶农的利益最低，而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大。从2003年10月开始，因粮价上涨造成饲料价格上涨，奶牛饲养成本上升，饲养效益下降。奶牛饲养周期长，一旦受到挫折，要得以恢复需要很长的时期。因此，奶牛养殖的风险问题越来越引起业内人士的关注。     

奶牛剩余奶的保留和挤出

剩余奶（residual milk），是挤完奶后乳房中残存的奶（残存奶complementary milk）。主要是机器挤奶后乳房中未挤完的奶，不是指奶业加工中机器或容器中没有清除干净的奶。剩余奶约占奶总量的15％～20％。在奶牛养殖生产过程中，我们有时需要有意保留一些奶在牛的乳房中，不挤干净。以避免乳牛发生产后低钙血症而导致乳牛生产瘫痪。     

农业部:关于协调处理卖奶难,稳定奶业生产的紧急通知

各省、自治区、直辖市农业(农牧、畜牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局,黑龙江省农垦总局畜牧兽医局:受多种因素影响,近期一些乳品加工企业限收停收生鲜乳,国内部分地区发生"卖奶难"问题,甚至出现奶农倒奶杀牛现象,并有扩大蔓延的趋势,不仅给奶农造成较大损失,而且影响到奶业生产发展的基础。各级地方畜牧兽医部门要迅速行动起来,采取有效措施,全力以赴协调处理"卖奶难",确保奶农利益、稳定奶业     

农村奶牛养殖中奶农所承受风险的几点思考

市场经济下,在整个奶业产业链中,生产加工和销售,三者的利润比通常为1:3.5:5.5,广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大.从2004年10月以来,因为饲料价格,奶牛饲养成本上升,效益下降.奶牛饲养周期长,一但受到挫折,要得以恢复需要很长的时间,因此,奶牛养殖的风险问题,不能不引起有关部门的高度关注.     

一月要闻

农业部采取五大措施切实保护奶农利益稳定奶业生产；农业部启动饲料质量安全专项整治行动 力争实现“四个100%”；三部委要求做好原料奶价格协调工作；中国就世界粮食安全问题提出五项主张……     

复原奶强制标识对养牛业发展的影响

国务院办公厅9月17日发出通知，要求加强液态奶生产经营的管理，规定复原奶生产企业必须在其产品包装上用汉字醒目标注“复原奶”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。这是一个好消息，它不仅终结了长达两年的复原奶真相之争，也对饱受“禁鲜令”之害的巴氏奶生产企业作了“补尝”，维护了消费者的知情权，保护了广大奶牛养殖户的利益，在一定程度上将促进我国奶业的健康发展。     

内蒙古：组建生鲜乳第三方检测保护奶农利益

日前，记者从内蒙古自治区政府获悉，内蒙古乳制品生产或生鲜乳收购量较大的盟市正在组建生鲜乳质量第三方检测中心．仲裁和解决乳制品生产企业与奶站因原料奶质量而发生的争议问题，切实保护奶农利益。     

畜牧

农业部紧急部署：进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全管理；农业部派出6个督导组开展奶业生产调研督导；农业部采取5大措施切实保护奶农利益稳定奶业生产；高鸿宾副部长考察中国动物疫病预防控制中心。     

奶牛的饲养管理与几种常见病的中医治疗

正1科学配制精粗饲料粗料主要是提供给奶牛所需的粗纤维和其他养分,而精饲料主要是提供给奶牛所需的能量、蛋白质和矿物质等养分。按整个日粮总干物质计算,干草等粗饲料在奶牛日粮中以占50%左右为宜,但粗料质量不好时,则精粗料比为60%∶40%。在生产实践中,一般根据奶牛日产奶量来确定精粗料的配比。如日产奶量为10kg,精粗料比为30%∶70%,日喂混合精料4kg;日产奶15kg时,精粗料比仍以30%∶70%为宜,但精料喂     

奶业产业链纵向价格传导的时滞效应与政策启示

奶业产业链纵向价格传导受阻,导致奶牛养殖长期处于价值链的低增值环节,甚至出现"行业萎缩"现象。本文对上游奶牛养殖成本向下游乳品加工环节价格传导机制进行理论分析,并基于2008年1-12月份奶牛饲养成本和原料奶价格的月度数据,运用有限分布滞后模型测度价格传导的滞后效应。结果表明:饲养成本向下游传导存在显著的滞后性,饲养成本变化1%,滞后5和6期,分别引起原料奶价格变动0.086%、0.111%。奶业价值链体系自身难以实现价格的无阻滞传导以及形成合理的利益分配机制,政府和行业必须推动原料奶生产提高组织化程度,构建价格预警平台,完善产业链各方利益关系。     

山西晋中犇牛奶农专业合作社联合社调查思考

进入21世纪以来,与全球奶业发展速度明显趋缓的趋势不同,我国奶业一直保持快速增长的发展态势,并跃居成为世界第三位的牛奶生产大国。但我国奶业发展的基础仍不牢固,小规模散养占据主体和奶业各环节利益联接机制不健全的矛盾,导致奶业竞争无序、奶农利益无法得到有效保护、乳品企业利益无法有效实现、消费者合法权益无法得到保障等一系列问题,     

学习三河DHI工作经验,创新河北奶牛业科技管理

河北省三河市畜牧水产局自2006年在全市推行奶牛生产性能测定以来,不仅为奶牛养殖业的健康发展提供了坚强的科技支撑,而且构建起以先进科技为主导,以奶牛生产性能测定技术为内核的全新管理模式。目前,三河市100%的奶牛场采用了DHI技术,生鲜奶质量和产量不断提升,奶牛养殖效益大幅提高。2013年,全市奶牛年均产奶量突破9吨以上,较2012年增加了778kg,年创收近2亿元。     

阅读

奶业组织模式是奶业产业链上各主体之间,通过某种联结机制组合在一起形成的具有特定产业形态和功能的经营方式,具体包括原料奶生产组织模式、奶农与企业的利益联接模式和乳品企业的乳制品营销模式。     

牛奶掺假及其鉴别

乳品厂与奶农之间在原料奶收购过程中经常会出现一些矛盾和问题.奶农出于自身经济利益的考虑,往往会在牛奶中掺假,而且这种现象有愈演愈烈的趋势,这样既损害了乳品加工企业的利益,同时也侵害了消费者的利益.本文介绍几种常见的牛奶掺假及其鉴别检验方法.     

奶源质量的管理控制与发展趋势

随着人们生活水平的不断提高，对乳制品的质量要求也在不断提高，从要求“有奶喝”到转变为“喝好奶”。乳制品的质量链包括牧场原奶的质量控制、乳品厂生产过程的控制、产品质量的验证以及销售至终端客户，只有控制好每一个环节，才能保证产品的质量安全。好奶不仅需要乳品厂的生产和冷链保证，而且首先必须奶牛场生产出优质原奶来交给乳品厂，因此，奶源的质量控制是十分重要的。本文主要从奶牛业的状况、原奶的质量控制和现代牧场生产管理趋势三方面谈谈奶源情况。     

原料奶的生产与质量控制

当前制约我国乳制品市场发展的关键问题之一是乳制品的质量问题,而导致乳制品质量问题的根本是原料奶的生产与质量控制不到位。本文围绕影响原料奶质量的几点决定性因素进行了分析,在此基础上提出了控制原料奶质量的具体措施。     

河北出资3．16亿元补贴奶农

近日，河北省政府决定采取4项措施，切实保护奶农利益：一是尽最大努力帮助奶农拓宽鲜奶销售渠道，积极推动国内奶制品企业在河北省尽快恢复生产、增加鲜奶收购量，力促省内奶制品企业开足马力、全力生产。二是从财政中拿出3．16亿元补贴奶农，根据2007年底存栏数量，按每头奶牛200元的标准给奶农发放饲料补贴，所需资金由省级财政负担50％，     

潞西市2008年畜牧业生产情况浅析

2008年是我市畜牧业生产增长比较快的一年,取得较好的工作成绩,主要表现在以下几个方面. 1 2008年畜牧业生产基本情况 1.1 全市肉奶蛋总产 全市肉奶蛋总产18991t,同比增11.2%,完成下达任务的108.52%,其中:肉类总产16797.2t,奶产量1419t(其中水牛奶709t),禽蛋产量775t.畜牧业产值35781万元,同比增长44.4%,完成下达任务的131.5%.