动物源性饲料生产中存在的问题及其对策探讨

1、动物源性饲料概况 动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。这类饲料包括畜禽屠宰场副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及蚕丝工业副产品等。它们具有高蛋白质含量及生物学价值、矿物元素及B族维生素含量丰富等特点，是畜、禽、鱼类等动物饲料的重要原料。但此类产品也容易发生安全卫生问题，产生多方面的不良影响。当前，动物源饲料产品质量存在着一些问题，主要表现在产品无标签、质量差、微生物超标等。以鱼粉为例，有的鱼粉企业用国产鱼粉冒充进口鱼粉；鱼粉中添加贝壳粉、羽毛粉，甚至皮革粉，以此充好：产品标签不规范，或者有的鱼粉就没有标签，来源不清；鱼粉中杂质过多，微生物超标。     

加强鱼粉生产管理用好不多的鱼粉资源

鱼粉是一种主要的蛋白质饲料原料,鱼粉的氨基酸组成最接近养殖动物生长发育所必需的氨基酸组成,特别是水产养殖饲料,鱼粉更是不可缺少的蛋白质来源。我国饲料加工业每年对鱼粉的需求量大约在100多万t,过去主要依靠进口,最多的一年,进口鱼粉近100万t。近几年由于国产鱼粉生产的发展,这一状况有所改变。1998年国产鱼粉     

氨基酸分析方法评估蛋白质饲料品质

蛋白质是饲料中最主要的营养指标之一，动物通过从饲料中攫取蛋白质，在其肠道中被分解成氨基酸而被机体吸收，从而合成自身的蛋白质，满足机体自身的生长发育的需要，因此，饲料中充足的蛋白源有利于动物机体充分发挥生长潜能。市场上销售的蛋白质饲料品种较多，一般有两类：植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料有：豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕、玉米蛋白粉等；动物性蛋白质饲料主要有：鱼粉、肉粉、蚕蛹、血粉等。虽然这些蛋白质饲料都可以作为动物饲料的蛋白源，但是动物对它们的真实利用率却相差很大，影响蛋白质饲料…     

羽毛粉及其在畜禽饲料中作用的研究

羽毛粉及其在畜禽饲料中作用的研究国家海洋局第二海洋研究所王方国随着我国家禽、家畜、牧业的迅速发展，以及野生珍禽的饲养，配合饲料的使用量越来越大，需要添加蛋白质的量也越来越多。然而，目前我国饲料蛋白质不能满足需要，动物蛋白质主要靠进口鱼粉来解决。进口鱼...     

鱼粉的利用前景

鱼粉是鱼用配合饲料中蛋白质的主要来源。鱼粉因其蛋白质的高消化率、氨基酸完全等因素,是一种饲用价值很高的饲料成分。有鳍水族(如鱼、鲸等)和有壳水生动物(如螺、贝、虾、蟹等)使用鱼粉配合饲料效果优于其代用品,且价格低于植物或动物蛋白质(Hardy等,1990)。 目前,鱼用配合饲料中鱼粉的用量为650万吨左右,约占世界鱼粉总产量的12％(Pike,1990)。不同鱼类品种之间,鱼粉用量的变化范围很大(图1),其中以鳟、鲑及鳗类饲料用量较大。近年来,全球范围内因对虾及河虾的生产量猛增,鱼粉用量也在迅速增加。     

水产动物饲料中大豆蛋白代替鱼粉的研究进展

1水产动物饲料中用大豆蛋白代替鱼粉的必要性与畜禽不同，水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的2倍-4倍，水产动物饲料中的蛋白源几乎依赖于鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候影响及过度捕捞，导致全球鱼粉供应量持续下降，而据国际渔业协会的调查表明，近年来...     

两种评价蛋白质的新方法

<正> 蛋白饲料的品质如何,是能否生产出高质量全价配合饲料的关键因素,也是饲料生产者和饲料用户最关注的问题之一。在以往的饲料生产实践中,往往只注意到鱼粉是否掺杂使假、豆饼(粕)是否经过烘焙、鱼粉和豆饼(粕)的蛋白质含量多少等问题,而忽视了这些蛋白饲料的加工是否过度,如鱼粉的自燃、豆饼(粕)过度烘焙等所引起的蛋白质品质下降、动物消化利用率降低等问题。为此,本文介绍两种可在生产实践中用来检测饲料中蛋白质品质的简捷方法。     

对骨粉、肉骨粉加工生产的研究

骨粉、肉骨粉属于动物源性饲料，所谓动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料．经工业化加工制作的单一饲料，目前市场生产加工的主要有肉粉、肉骨粉、鱼粉、血粉、血浆粉、血清粉、羽毛粉、水解毛发蛋白粉、皮革蛋白粉、乳清粉、骨粉、动物油渣等。     

介绍几种养鸭优质蛋白质饲料

蛋白质饲料指蛋白质含量占干物质20%以上的饲料，根据来源不同可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两类。前者如饼粕、豆类耔实，后者如鱼粉、肉粉、血粉、羽毛粉以及动物食品加工下脚料。     

水解蚯蚓蛋白替代进口鱼粉饲喂肉鸡试验

蚯蚓经水解（包括酸解或酶解）工艺制成小分子的氨基酸化合物即水解蛋白质，并以此取代进口鱼粉进行饲喂肉仔鸡试验，以确定此种动物蛋白取代进口鱼粉的可行性。１材料与方法秘鲁进口鱼粉：由南京饲料公司购得。蚯蚓水解蛋白：由大平二号蚯蚓经胰蛋白酶水解、沉淀、过滤、...     

EY饲料酵母代替鱼粉对蛋用雏鸡生长发育的影响

因添加鱼粉成本较高，我公司近年来一直试验用活性饲料酵母替代鱼粉。活性酵母含有较高的蛋白质，比较平衡的氨基酸，富含活细胞、消化酶及一些未知的促生长因子，能提高饲料转化率，促进动物生长。本试验目的是验证活酵母代替鱼粉饲喂蛋用雏鸡的效果。     

饲料企业如何评价和使用鱼粉、鱼油

鱼粉、鱼油分别作为主要的动物性蛋白质饲料和能量饲料而被饲料企业广泛使用,特别是用于水产饲料中。但饲料企业如何更加有效地来评价和应用,我们认为可以从科学性、可行性、经济性三个方面来把握。 一、科学性 主要是鱼粉、鱼油满足动物需要的程度。也即鱼粉、鱼油的质量。包括两个方面的内容:     

动物副产品混合料代替鱼粉养殖虹鳟试验

用动物副产品混合料代替虹鳟饲料中的鱼粉进行了本试验，试验用鱼个体重1g左右，分为15组，每3组投喂一种等氮饲料，5种饲料分别用动物副产品混合料代替0，20％，40％，60％，100％的鱼粉，投饵试验4个月，结果表明：投喂动物副产品混合料代替40％，60％，100％鱼粉饲料在虹鳟幼鱼的生长速度显著慢于投喂鱼粉对照饲料和代替20％鱼粉饲料的鱼，但投喂试验饲料的鱼表观蛋白质消化率无显著差异，动物副产品混合料代替虹鳟饲料中30％的鱼粉对鱼生长无不利影响。     

屠宰副产品代鱼粉喂肉鸡试验

屠宰副产品代鱼粉喂肉鸡试验石河子农学院动科系孙延鸣，向春和石河子市禽蛋公司王晓华鱼粉由于含蛋白质水平高，氨基酸组成较为平衡等优点而成为主要动物性蛋白质饲料。但目前鱼粉资源少，价格高昂、动物蛋白奇缺，不同程度地影响了养殖业的发展。血粉、肉骨粉、肠衣粉是...     

肠羽粉羽毛粉生产应用及开发前景

饲料是发展畜牧业的物质基础,蛋白质饲料是饲料中最重要的原料。据1980年吉林省饲料资源调查的材料,全省发展畜牧业缺55万吨饲料,其中主要是缺蛋白质饲料,尤其是动物性蛋白质饲料严重缺乏。动物性蛋白质饲料的来源主要是鱼粉,然而国产鱼粉产量少,质量不稳定,且供不应求。     

不同饲料酵母在肉鸡生产上的应用试验

通常在肉鸡的饲料配方中，鱼粉是一种高质量的动物蛋白质饲料。它富含多种重要的营养成分，可有效地平衡饲料中的氨基酸，提供限制性营养因子。但由于全球厄尔尼诺现象的影响，世界主要鱼粉生产大国秘鲁和智利捕鱼量锐减，造成国际市场鱼粉货源紧销，价格上扬。因此，酵母粉作为鱼粉的有效替代物在肉鸡生产中得到广泛应用。饲料酵母含有45％～50％粗蛋白，可消化率高，作为蛋白饲料添加到配合饲料中，具有和鱼粉相仿的功效。为了解和比较几种市售的酵母粉对肉鸡生产性能的影响，为今后酵母粉在肉鸡生产中的推广应用提供参考依据，我们于1998…     

用血粉作蛋白饲料探讨

用血粉作蛋白饲料探讨韩来福漳州市饲料工业公司中心化验室韩陆奇漳州大学食品系３６３０００我国动物蛋白饲料原料十分紧缺，每年需进口鱼粉３０万吨，支出外汇２亿多美元，仍供不应求。屠宰畜禽的血液经干燥制成的血粉含粗蛋白８０％以上，是很好的蛋白质饲料。开发利用...     

现代生物工程高科技结晶——匹克乐应用初探

目前国内蛋白质资源缺乏。随着我国养殖水平逐步上升,饲料工业发展逐步壮大,规模养殖以及饲料特别是全价饲料和浓缩料的逐步普及,正加剧蛋白质的供求矛盾。诸如鱼粉、豆粕等良好蛋白质饲料在饲料中普遍应用,但价格较高,增加了动物生产成本。另一方面,由于棉粕、菜粕及其它蛋白质资源,     

饲料的科学贮存

1饲料原料(1)动物蛋白质类饲料。鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、骨粉等动物蛋白质类饲料极易染菌、生虫,影响其营养价值。这类饲料一般用量不大,采用塑料袋贮存较好。为防止饲料受潮发热霉变,装好后应封严,置于干燥、通风处。保存期间要勤检查温度,如有发热现象要及时处理。     

蝇蛆蛋白质饲料在畜牧业中的应用效果初探

随着畜牧业的迅速发展，各地对高蛋白质饲料的需求量越来越大，因此饲料资源尤其是高蛋白质动物性饲料在饲料业的地位显得越来越重要。但由于动物性蛋白质饲料资源的缺乏和质量的不稳定，加大了畜牧业生产的成本，影响了畜牧业的可持续发展。近年来，在我国悄然兴起的养蝇业无疑为动物性蛋白质饲料资源的开发利用开辟了一条新的途径。蝇蛆蛋白质含量高，其必需氨基酸总量是鱼粉的2．3倍，还含有铁、锌等多种微量元素以及抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分，总体营养价值高于进口鱼粉：蝇蛆的饲料来源广泛，饲养周期短，技术简单，饲养成本低，经试验表明蝇蛆粉完全可以替代进口鱼粉。