不同共轭亚油酸异构体对小鼠脂肪沉积、能量代谢和肠道微生物的影响

【目的】探究日粮添加不同共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)异构体对小鼠体脂、能量代谢和肠道微生物的影响。【方法】用普通日粮(对照组)、普通日粮分别添加质量分数为2%的顺9，反11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和反10，顺12-共轭亚油酸(t10, c12-CLA)饲喂小鼠12周，检测小鼠脂肪含量、能量代谢和肠道微生物的变化。【结果】与对照组相比，c9, t11-CLA和t10, c12-CLA组小鼠体质量分别降低了22.79%和25.04%；脂肪含量分别降低了57.98%和59.41%；小鼠皮下脂肪、附睾白色脂肪以及褐色脂肪含量也显著降低。c9, t11-CLA和t10, c12-CLA均显著提高小鼠耗氧量和产热量，其中，t10, c12-CLA显著降低小鼠夜间的呼吸交换率。16S rRNA测序结果显示，3组小鼠的肠道微生物菌群结构存在明显差异，c9, t11-CLA和t10, c12-CLA组小鼠肠道中与机体代谢相关的菌群丰度显著高于对照组，且t10, c12-CLA能促进与脂质代谢相关的菌群丰度上调。在门水平，c9, t11-CLA和t10...     

共轭亚油酸及其来源

本文综述了共轭亚油酸（CLA）的生理作用、结构与种类；并详细阐述了CLA中主要的活性异构体之一c9、t12-CLA的可能来源与可能的合成途径；列表指出了常见食物中CLA的含量，并列表简述了影响牛乳脂中CLA含量的因素等。     

反刍动物体内CLA的形成及其影响因素

共轭亚油酸（CLA）是一种主要从反刍动物脂肪及其奶产品中发现的天然活性物质.一些多不饱和脂肪酸（主要是亚油酸和亚麻酸）在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA;另外,反式油酸在动物细胞内经Δ9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.c9,t11-CLA是反刍动物脂肪中CLA的主要异构体,其在乳脂中占80%～90%,在肉中要稍低.多种自然因素,人工手段能够影响反刍动物体内CLA含量.     

共轭亚油酸在反刍动物中的营养调控

共轭亚油酸（CLA）是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸（亚油酸）异构体混合物。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经A9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。饲料、瘤胃微生物、瘤胃PH值以及品种等都对CLA有着重要的影响。本文就CLA的营养调控作了简要阐述。     

油副产品在提高卵黄中共轭亚油酸积累中的利用

试验旨在测定运用油副产品的有效方法。该油副产品来自红花籽油中共轭亚油酸（CLA）的纯化过程,其中的共轭亚油酸为甘油酯形式。共轭亚油酸副产品（CBP）添加到产蛋鸡饲粮中,以提高共轭亚油酸在卵黄中的积累。试验设3种不同饲粮,分别为：对照饲粮,添加共轭亚油酸副产品2%的饲粮,添加共轭亚油酸-80（含80%游离型共轭亚油酸）2%的饲粮。从3个不同饲粮组获取卵黄,通过气相色谱法分析卵黄脂肪酸,测定蛋品质。在饲养试验阶段,试验组蛋品质和产蛋量几乎没有变化,各试验组间也没有显著差异。添加共轭亚油酸副产品的试验组,在饲养第1周,卵黄中共轭亚油酸含量显著增加;在整个饲养试验阶段,与其他试验组相比,其卵黄中共轭亚油酸含量最高。而添加共轭亚油酸-80试验组,卵黄中共轭亚油酸含量在第3周增加。此外,热处理48h后,共轭亚油酸-80和共轭亚油酸副产品中,总共轭亚油酸异构体含量分别被降低12.92%和0.51%;亚油酸-80（含80%游离型亚油酸）和亚油酸副产品中,亚油酸（LA）异构体含量分别被降低19.63%和5.78%。试验证实共轭亚油酸副产品中脂肪主要是酯化形式,然而共轭亚油酸-80和亚油酸-80中的脂肪由游离脂肪酸构成。油副产品对蛋品质和产蛋量没有影响,作为动物性功能食品来源应用是很有意义的。     

共轭亚油酸生理机制的研究进展

共轭亚油酸（CLA）是一类含有亚油酸各种几何与位置异构体的多不饱和脂肪酸,通过瘤胃微生物氢化作用生成,主要从乳制品等反刍动物食品中获得.动物试验发现CLA能够显著影响机体的能量和脂肪代谢,也能够引起机体的脂肪肝和胰岛素抵抗.因此本文综述了CLA对于动物机体的能量消耗、脂肪细胞的分化及肝脏细胞氧化的作用机制.     

低脂无糖保健酸奶的研制

在酸奶配方的基础上,利用低聚果糖和木糖醇配比以取代全部的蔗糖,利用脱脂奶粉部分取代全脂奶粉,采用多因素正交试验设计低脂无糖保健酸奶的配方。结果表明,当低聚果糖和木糖醇配比为1．5％和4．0％,脱脂奶粉和全脂奶粉配比为4．5％和4．0％时,低脂无糖保健酸奶的感官品质最佳。     

山楂功能性酸奶的研制

[目的]为山楂的深加工和丰富乳品市场提供参考。[方法]以脱脂牛乳、山楂、木糖醇、低聚果糖为主要原料,接种乳酸菌进行发酵,进而研制出一种具有保健功能的酸奶。[结果]产品组织状态的决定因素为果胶,其次为羧甲基纤维素钠和藻酸丙二醇酯,复合稳定剂的最佳配方为：O．02％藻酸丙二醇酯＋0．04％羧甲基纤维素钠＋0．04％果胶。产品感官评分的决定因素为低聚果糖,其次为山楂浆和木糖醇。产品的最佳配方为：10．O％山楂浆＋3．0％木糖醇＋2．O％低聚果糖＋足量脱脂牛乳。产品为淡红色,具有浓郁的酸奶风味和爽1：2的山楂味,表面光滑无乳清析出,粘稠度均匀,蛋白质含量不低于3．O％,非脂乳固体含量不低于7．O％,酸度为80—100°T,未检出致病菌。[结论]该研究为山楂酸奶的生产奠定了基础。     

共轭亚油酸改善仔鸡抗氧化能力

试验旨在研究饲粮共轭亚油酸对有或无内毒素的公鸡机体抗氧化功能的影响。试验1：将240只1日龄肉仔鸡随机分配到4个饲粮处理组中（纯共轭亚油酸0、2．5、5．0、10．0g·kg^-1）,研究共轭亚油酸对其生长性能和抗氧化防御系统的影响。结果显示,添加共轭亚油酸42d,肉仔鸡生长性能没有改变。     

共轭亚油酸的生物学功能及对猪生产性能和肉品质的影响

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acids,简称CLA)是一系列含有共轭双键、具有位置和构象异构的十八碳二烯酸的总称,是必需脂肪酸、亚油酸的异构体。共轭亚油酸具有抗癌、降低脂肪沉积、增强免疫能力等许多生理活性。本文对CLA的来源与合成、主要生物学功能、降低动物脂肪沉积的机理以及对猪肉品质的影响等进行了综合论述。     

共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经△9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.本文就CLA的生物合成作了简要阐述.     

共轭亚油酸及其在畜禽生产中的应用研究进展

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)是亚油酸的位置异构体和结构异构体的总称,其共轭双键通常位于C9和C11位或C10和C12位,每个双键可以呈顺式或反式构型存在,普遍存在于反刍动物性食品如牛奶、奶酪、牛肉、羊肉及脂肪中。根据单胃动物对脂肪的消化特点,日粮中添加CLA     

共轭亚油酸的生物合成机制及其生理功能

共轭亚油酸是一组亚油酸的几何和位置异构体,研究人员相继发现CLA在抗癌,提高免疫功能,抗动脉硬化,减肥等方面都能发挥积极的作用。近几年,共轭亚油酸由于其重要的生理功能而逐渐引起人们的重视。文章介绍了共轭亚油酸生物合成机制及其降脂、化学预防的生理功能。     

低聚果糖在饲料中的应用及研究进展

本文综述了在动物营养上低聚果糖的种类、消化代谢特点、作用机制及其在猪、鸡、鱼上的应用研究结果。表明动物内源消化酶几乎不能分解低聚果糖，胃肠道中有益菌群能充分利用这些低聚果糖，而有害群则很少利用。在日粮中添加低聚果糖能提高鸡、猪、鱼增重和饲料利用率，增强机体免疫力，提高成活率（鱼），减少胴体沙门氏杆菌污染（鸡），在高温环境下使用低聚果糖效果更显著（鸡）。目前认为低聚果糖的作用机制是：改变肠道菌相、消除消化道内病原菌和激活机体免疫系统，从而建立健康的肠道微生物区系。     

共轭亚油酸在动物营养中的研究进展

共轭亚油酸是亚油酸一系列空间构型和位置不同的异构体混合物,有许多重要的生物学功能。文章就共轭亚油酸的结构、来源、合成及其在动物营养中的生物学功能等进行简要综述,并对有待研究的问题进行了探讨。     

共轭亚油酸在动物营养及饲料工业中的应用

共轭亚油酸是亚油酸异构体的统称，生物学功能较为广泛，已逐步在动物营养中表现出其独特的生理作用。本文综述了共轭亚油酸的营养再分配作用及提高动物生产性能、改善畜禽肉品质、降低胆固醇含量、抗氧化、增强机体免疫力、改善骨组织代谢和防霉变等生理功能及共轭亚油酸的来源与安全性。     

在母猪日粮中添加共轭亚油酸对仔猪生产性能及免疫球蛋白浓度的影响

共轭亚油酸异构体可导致一些疾病(如肿瘤、动脉粥样硬化、肥胖症)的发病及恶化,但也可以调节免疫反应。然而关于添加共轭亚油酸的最佳时期的相关资料很少。文章旨在研究在母猪日粮中添加共轭亚油酸时间的长短是否影响到泌乳母猪及仔猪的生长、免疫、代谢及内分泌。在妊娠母猪分娩前7d及分娩后7d直至断奶前不添加共轭亚油酸的为对照组(T1),添加共轭亚油酸5%为试验组(T2),每个处理7头母猪,收集初乳及母猪和仔猪的血液为样本测定其代谢物浓度及血清免疫球蛋白的抗体效价。与对照组相比,添加共轭亚油酸组仔猪断奶后的体重显著高于对照组(P0.05)。日粮中添加共轭亚油酸显著增加母猪血清中甲状腺素浓度(P0.05),而对血清中的胰岛素、葡萄糖、非酯化脂肪酸、胰岛素样生长因子、莱普丁的浓度无显著影响。T2与T1组相比,初乳中IgG、IgA、IgM的抗体效价明显升高(P0.05),在断奶期(21d)T2组血清中IgG的抗体效价明显高于T1组(P0.05)。但在断奶后13dT1与T2组表现明显差异(P0.05),研究结果表明,分娩前7d至分娩后7d,日粮中添加共轭亚油酸0.5%可提高仔猪断奶后的的体重及免疫反应。     

酸豆乳中不同营养物的添加效果研究

为考察单糖类（葡萄糖）、双糖类（蔗糖和乳糖）、低聚糖类（低聚果糖）、维生素类（盐酸硫胺VB,和维生素C）,氨基酸类（半胱氨酸）等添加物对乳酸菌在豆浆中的增殖情况的影响,通过感官评价（凝固时间,凝固后的色泽、状态,乳清析出时间）以及对发酵乳的特性（滴定酸度、pH值、美兰褪色时间、粘度）的研究比较不同营养物的添加效果。结果表明：VB,对酸豆乳滴定酸度的提高效果最为明显：低聚果糖对于减小乳酸菌发酵产物pH值效果较为明显：添加了葡萄糖、乳糖和低聚果糖的酸豆乳凝乳状态好。     

共轭亚油酸的生理功能及其在动物生产中的应用

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸一系列构象和位置异构体的总称。研究表明,CLA具有抗癌、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化形成等作用。随着对共轭亚油酸的深入研究,其在畜牧生产中将发挥积极的作用。文章就其生理功能和在动物生产中的应用进行了阐述。     

乳酸菌固态发酵生产CLA功能性豆粕的研究

采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）固态发酵法生产功能性发酵豆粕,利用其催化葵花籽油中的亚油酸转化为共轭亚油酸（CLA）,通过单因素实验,分析了发酵过程中温度,时间,pH,接种量和葵花籽油添加量对生产共轭亚油酸的影响。实验结果表明,在37℃下,发酵时间96h,发酵pH6.0,接种量6%,葵花籽油添加量2%的条件下,CLA的总产量较大。