双孢菇培养料工厂化发酵过程中微生物及物质变化研究

[目的]研究双孢菇培养料工厂化发酵过程中的微生物及物质变化规律。[方法]在培养料发酵过程中的几个主要时期采样,研究微生物数量、总氮和硝态氮、总糖和还原糖、含水量、pH值等指标的变化。[结果]随着培养料发酵的进行,细菌、放线菌和霉菌三大类微生物的数量均表现为先下降后上升的趋势,总氮含量和pH值表现为上升趋势,含水量、硝态氮含量和总糖含量则表现为逐渐下降的趋势。发酵期间培养料中的还原糖呈上下波动,发酵结束后含量略有上升。[结论]得到了工厂化培养料发酵过程中微生物和部分理化指标的变化规律,为双孢菇培养料高效发酵技术研究提供理论依据。     

双孢菇二次发酵技术要点

二次发酵是双孢菇栽培中对培养料的处理再加工过程,一般在室内或棚内进行,通常也称为室内发酵或棚内发酵。培养料经过二次发酵,能够进一步将混合料内部的一切杂菌、害虫消灭;其次通过调节温度、空气、湿度等因素,促进蘑菇培养料进一步发酵转化,最终形成适合双孢菇生长的具有高度选择性的培养基质,利于菌丝健壮生长,能够明显提高单位面积产量,增产幅度可达20％-40％,显著提高菇农种菇经济效益。     

双孢菇覆土技术及注意事项

覆土是双孢菇生产所特有的一项技术措施，就是在双孢菇培养料表面覆盖一层土粒，用来防止培养料中的水分过度蒸发，稳定培养料的湿度；改善培养料的通气状况，促使菌丝体从营养生长转入生殖生长；土粒对菇体能起到支撑作用；覆土层中有一种球形菌丝微生物，它能利用双孢菇菌丝体产生的挥发代谢物而大量繁殖，这些微生物又产生许多能刺激双孢菇原基形成的激素类物质，从而促进双孢菇子实体的大量形成。本文介绍了双孢菇覆土的作用和覆土时的注意事项及管理要点。     

双孢菇覆土注意事项

正朝阳县从2005年开始进行温室高棵作物架下套作双孢菇试验示范,取得了很好的效果。为农民增收节支起到了积极的推动作用。但是经过几年的实践,覆土是双孢菇栽培过程中非常关键的技术环节。现将几年来自己的一点心得总结如下:覆土就是在双孢菇培养料表面覆盖一层土粒,其作用是:防止培养料中的水分过度蒸发,稳定培养料的湿度;改善培养料的通气状况,促使菌丝体从营养生长转入生殖生长;土粒对菇体能起到支撑作用;覆土层中有一种球形菌丝微生物,它能利用双孢菇菌丝体产生的挥发代谢物(如乙烯类物质)而大量繁殖,这     

食用菌栽培及病害的防治措施

一、培养料的处理 1、培养料要高温发酵 栽培双孢菇、姬松茸、鸡腿菇等的培养料需进行高温发酵。高温发酵有一次发酵法和二次发酵法两种。为确保培养料的质量和提高食用菌产量,以采用二次发酵法为佳。二次发酵法分两接段（前发酵与后发酵）。     

古浪县沿祁连山冷凉区双孢菇栽培技术

通过对双孢菇栽培技术的研究 ,并从季节安排、培养料配制和发酵、栽培与管理等方面提出了古浪县沿祁连山冷凉区双孢菇的栽培技术。     

温室果菜套种双孢菇

果菜类畦面套种双孢菇栽培模式中,双孢菇处于从属地位,所以双孢菇培养料的堆制发酵时间,一般在主栽作物定植前一个月左右建堆,如果9月上旬定植蔬菜,则在8月初就应建堆发酵。     

双孢菇高产优质工厂化生产技术

该文从培养料原料的选择与配方、隧道建设与培养料发酵、菇房建设与出菇管理等关键环节,总结了双孢菇高产优质工厂化生产技术.     

双孢菇高产优质高效栽培技术

从培养料准备和配方、培养料堆制发酵、覆土、覆土后管理、出菇管理等方面介绍了双孢菇的高产优质高效栽培技术,以期为双孢菇生产提供参考。     

双孢菇的栽培技术

本文通过双孢菇的生长习性,主要从栽培季节、培养料配方、堆料发酵、整料接种、覆土、出菇管理、经济效益等七个方面阐述了双孢菇在西宁市郊区的栽培技术。     

双孢菇玉米秸秆栽培技术

从品种选择、培养料配制、发酵方法优化、精心播种、发菌期管理、覆土、出菇期管理、及时采收等方面总结双孢菇玉米秸秆栽培技术,以期提高当地双孢菇的生产水平。     

双孢菇三区制工厂化栽培技术

双孢菇三区制工厂化栽培是在单区制、双区制工厂化栽培基础上,采用培养料二次发酵、发菌培养、出菇管理分别在不同室内完成的工厂化栽培模式,缩短了栽培周期,增加了栽培次数,提高了产能。同时,由于二次发酵单独在发酵室内完成,有利于控制室内温、湿度,提高培养料二次发酵的质量,为双孢菇工厂化栽培高产、优质、高效打下良好基础。     

蘑菇培养料发酵C/N计算与配方设计

优质的培养料来自于高质量的堆制发酵原料和正确的堆制发酵方法。其中最重要的是堆制发酵材料中需要有适合于发酵微生物生长繁殖的科学合理的碳氮比（C／N）。发酵材料中碳元素和氮元素的相对比值和种类关系到发酵过程中的微生物区系及其繁殖和活动强度,而这些微生物的繁殖活动直接影响培养料发酵的速度、堆温的高低及材料的分解状况。培养料配制时碳源和氮源及其成分的配合比例合理,发酵进程就快。料堆发酵时,温度高,材料分解也好。发酵结束时就能得到腐熟适度的优质培养料。所以在拟定培养料配方及配制培养料时,对培养料中的C／N进行科学分析计算十分必要。科学的C／N计算与调节对培养料配方的制定有着重要的指导作用。     

麦秸栽培双孢蘑菇配方筛选试验研究

麦秸栽培双孢蘑菇可有效构建生态农业循环模式,解决秸秆造成的环境污染问题.以双孢蘑菇品种As2796为试验材料,选用稻草为主的培养料为对照,设置了麦秸加尿素、麦秸加不同比例的牛粪共4个处理.研究了不同处理的一次发酵温度变化、不同发酵阶段的pH变化、C/N变化、总糖含量变化等,并对各处理双孢菇栽培过程中菌丝生长情况、鲜菇产量情况等作了观察和统计,初步确定每1 000 kg原料的麦秸培养料的配方为:麦秸秆70％、牛粪26％、过磷酸钙2％、石灰1％、石膏1％.     

双孢菇丰产、增效栽培技术集成应用研究

阜阳市颍泉区双孢菇协会在双孢菇丰产、增效栽培技术集成应用研究中,对培养料地方、发酵方式及养料建堆、翻堆和覆土材料制备等方面作了相应的技术改进与创新,并且将几项技术加以集成应用,实现了丰产、增效的目标。     

双孢菇培养料隧道通风发酵技术探讨

为了解决双孢蘑菇培养料传统室外堆置发酵不均匀,后发酵受消毒和维持温度不到位,致使培养料成熟度差,杂菌、虫卵污染严重影响产量,后发酵水平低,质量更不稳定,单位面积产量低,能源损耗大的问题,笔者探索了双孢菇培养料隧道发酵技术,并取得了良好的效果。     

双孢菇病虫害及杂菌的防治

一、主要病害 双孢菇栽培中主要有真菌病害、细菌病害和病毒三大病害,从培养料的发酵阶段到出菇结束均可发生。     

双孢菇标准化种植技术

双孢菇是一种药食兼用食用菌,因营养丰富、味道鲜美而深受人们青睐。本文从培养料配方、堆肥发酵、播种及播种后管理、出菇管理和采收等环节介绍了双孢菇的标准化种植技术,为食用菌生产者提供参考。     

棉子壳富氧增温发酵法

1.巧用外界热源,提高发酵起点温度发酵的目的是利用高温微生物活动产生的热能杀灭中低温有害微生物,降低培养料中的病原基数。高温微生物活动的最适温度为50￣60℃。常温下,高温微生物不活跃,而中低温有害微生物因温度适宜而大量繁殖。这样不仅消耗培养料营养,而且会产生有害物     

高海拔地区日光节能温室双孢菇反季节高产栽培技术

总结高海拔地区日光节能温室双孢菇反季节高产栽培技术,包括原料配制、栽培季节选择、培养料堆制、培养料发酵、栽培、采收等方面内容,以供参考。