无公害茶叶生产与加工技术要求

1　无公害茶的含义由于当今工业的污染 ,农用化学物质的污染和食品污染几乎遍布全球 ,所以绝对无公害污染的农产品已不多见 ,“无公害茶”只是一个相对的概念。无公害茶的含义实际是指这种茶叶不含污染物质或者把茶叶中的公害污染物 (如农药残留、重金属、有害微生物等 )的卫生质量指标控制在有关最大限量标准以内的茶叶。该产品对消费者的身心健康无公害 ,其中无公害名优茶则要求安全性 (卫生性 )、营养性、食味性和外观性俱佳的优质茶叶产品。因此 ,从无公害茶的含义 ,实际上它是包括了当今出现的低残留茶、绿色食品茶和有机茶等类型的茶…     

浅谈辽宁省无公害农业生产存在的问题与对策

随着人民生活水平的提高 ,人们对食品的要求已逐渐从“数量型”向“质量型”转变 ,有机食品、绿色食品、无公害食品越来越受到人们的青睐。从辽宁省生产和消费水平来看 ,当务之急是大力发展无公害绿色食品生产 ,这也符合我国现阶段农业生产发展目标。发展无公害农业生产 ,充分利用自然资源 ,最大限度地限制外源污染物质进入农业生产系统 ,生产出无污染的安全、优质、营养类农产品 ,有利于保护生态环境 ,有利于提升农产品质量 ,确保人们食物安全 ,有利于缓解加入ＷＴＯ后国际上优质优价农产品对辽宁乃至中国市场的冲击 ,此外 ,通过创造无公害…     

福安市茶园安全体系的创建及成效

福建省福安市是“中国茶叶之乡”。2007年,福安市茶园全部通过福建省无公害农产品产地认定,并成为福建省首家通过农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心授牌的“创建全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”。福安市采取“调查摸底、设点比对、监测调控”措施,经规划、建设、完善3个步骤,使茶园安全体系建设得以全面实现。     

积极发展有机茶和无公害茶叶促进台州茶叶生产可持续发展

茶叶是我市山区农民脱贫致富的重要经济作物之一。随着社会进步和人们生活水平的提高，及我国加入WTO后，农产品生产标准与国际相接轨的要求，开发有机茶和发展无公害茶叶已成为大势所趋，市场所向，是茶叶生产不可逆转的发展潮流，也是提升茶叶质量档次，发展效益茶叶的必然选择。现就我市发展有机茶和无公害茶叶生产提出如下意见。一、有机茶和无公害茶叶的内涵有机茶是一种纯天然、无污染、高品位的健康饮料，它需兼备以下四条：1、茶园要求远离城市、工业区、村庄、公路，以防人为带来污染。茶园四周林木繁茂、空气清新、水质纯净、土…     

无公害茶园的主要生产建设技术

无公害茶园是指以生物防治、施用有机肥为主，少施或不施化肥和农药等。没有有害物质污染的茶园，其生产的茶叶是一种无污染、卫生、安全、对人体健康有利的优质茶叶或茶叶绿色食品。一、建立无公害茶园的意义茶叶是我国的主要饮料，又是出口创汇的主要农产品。随着人们生活水平的提高和科学意识的增强，对茶叶质量提出了更高的要求。防止污染、清除公害，愈来愈引起社会的普遍关注。茶园污染主要来自两方面，一是来自茶园农事活动，即由于化肥、农药、激素等化学物质大量施用，导致土壤环境恶化，理化性状变劣，有害物质残留，破坏了茶园生…     

关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。 一、我国茶叶质量安全状况 1.茶叶的卫生质量现状 近年来,随着我国启动的“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药,我国茶叶农药残留状况明显好转。 然而,茶叶中的农药残留不容忽视,尤其是欧盟制定了     

兴宁市建立茶叶绿色食品基地的措施

农业生产的目的是要通过有力的措施以提高综合生产能力，提高效益，增加收入，当前面对市场竞争的激烈和加入ＷＴＯ的即将来临，发展优质高效农产品，质量、品牌、企业模式、规模问题已成为农业生产上迫切需要解决的问题。发展绿色食品，对于促进农业生态环境建设，提高农产品质量安全水平，实施茶叶品牌战略，扩大茶叶出口创汇能发挥积极的作用。当前，发展无公害茶叶，也势在必行，农业部决定今年起在全国范围内实施“无公害食品行动计划”，而绿色食品开发将是其重要组成部分。２１世纪被称为“绿色世纪”，追求安全、优质、营养食品生产…     

开发茶叶绿色食品之浅见

随着人们生活水平的不断提高,环保意识和健康意识日益增强,对茶叶的卫生指标和保健作用也提出了更高的要求,因而有力地促进了茶叶绿色食品的发展。据报道,日本从70年代开始就试产“有机茶”,80年代试制“无农药茶”,而今许多茶叶店里都设有“有机茶”和“无农药茶”专柜,卖价远远高于其他茶;坦桑尼亚是世界上第一个生产和出口无公害茶的国家,其产品由英国包销,目前已扩展到美国、加拿大等国;英国1989年销售无公害自然茶达到0.3万吨,为80年代初的30倍;肯尼亚和斯里兰卡等国由于市场需要和价格吸引,也在努力扩大无公害自然茶的生产;在我国,绿色食品也受到越来越多消费者的青睐,欲购茶叶绿色食品的消费心理已成为一种新的消费趋势。 为适应国内外茶叶消费的新趋势,我国近年来开始重视茶叶绿色食品的开发,农业部制定了“绿色食品”标准;云南、广东、安徽等地已在开发茶叶绿色食品,并取得了较好的效果。当前,应及时总结经验,进行推广,以加快我国茶叶绿色食品的开发。我国不少茶区生态环境优越,有的茶园从未施用过化肥、农药以及其他化学制剂,而且茶园又远离城镇、工厂及居民生活区,无废水、废气、废物的污染,所产茶叶属天然无公害的产品。因此,我国开发茶叶绿色食品具有生态优势和资源优势,只要在生产、     

关于茶叶清洁生产的思考

论述了清洁生产与茶叶清洁生产的概念；分析了茶叶的污染来源及茶叶生产对环境的污染与破坏；提出了实现茶叶清洁生产的主要措施与途径；加强管理，建立茶叶清洁生产知识和技术培训体系；优化茶园生态环境；科学合理施用肥料；茶园病虫害实行综合治理，积极采用生物防治措施，减少使用化学农药；减少茶叶加工中的污染；与无公害茶叶生产相结合。     

绿色食品茶叶、有机茶的发展优势及营销策略

目前我国农业全面以提高农产品质量安全水平为核心。由农业部组织实施的“无公害食品行动计划”已在2001年正式启动。并在2002年10月明确规范了安全食品的认证,分为无公害食品、绿色食品、有机食品三大类。我省是茶叶产销大省之一,但在茶叶安全生产技术体系建立与研究、绿色食品和有机茶生产规模建设等方面起步较江浙茶区的省份慢。近年我省加大力度开展有机茶生产、加工和开发技术研究。已取得了良好的阶段性成果,为了加