宝岛茗茶分外香

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响，产制茶叶各具特色与风味，包括绿茶、包种茶、乌龙茶及等。其中，10种茶知名度较高，深受岛内人民喜爱，为台湾“十大名茶”。分别是：冻顶茶、文山包种茶、关人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶。世界出的红茶被誉东方山珠     

不同砧木嫁接天山花楸比较试验研究

以天山花楸为试验材料,以阿尔泰山楂、新疆野苹果、山荆子、杜梨和榆叶梅为砧木,研究不同树种嫁接天山花楸的成活率和长势情况,筛选出适合嫁接的砧木树种。结果表明:阿尔泰山楂最优,其次为新疆野苹果,而山荆子、杜梨和榆叶梅不适合作为天山花楸的砧木。阿尔泰山楂作砧木低位嫁接天山花楸比高位嫁接的长势好,且观赏价值高。本研究通过优化阿尔泰山楂初生苗和繁育条件,细化天山花楸嫁接技术,提高了天山花楸接穗的成活率。     

山楂嫁接苹果试验

山楂嫁接苹果试验徐森，王世远，刘佃池近万亩楂园１９９０年均进入盛果期，每当金秋季节，红果点缀绿叶，景色尤为壮观。然而，由于当时仓促上马，品种混杂，低产园比重大，经济效益低，楂农改园的念头时有发生。为急楂农之所急，我们在搞课题的同时对山楂改接苹果进行试...     

红茶色素的生物学活性及其对红茶品质影响简述

红茶色素(茶红素、茶黄素)是红茶生产过程中茶多酚类物质经过多种氧化而形成的,是红茶品质形成的关键物质;作为纯天然的有机色素,红茶色素具有清除自由基,抗氧化、抗突变、抗菌抗病毒等生物活性,本文综述了红茶色素与红茶品质关系及生物学活性的研究进展。     

树叶食品

茶树叶 红茶比咖啡更有利于健康,乌龙茶具有减肥和美容的作用。将绿茶加到米饭、汤面中,食之清香爽口。     

林产业”科技之冬”让冬闲变冬忙

正1月25日-29日,为深入贯彻全区农村工作会议精神,开展好林产业"大调研大学习"活动,全面提高枸杞、苹果、红枣等林产业发展的能力和水平,由自治区林业产业发展中心主办,中宁县枸杞产业发展服务局和宁夏枸杞协会等部门协办的全区枸杞现代栽培技术、全区枸杞现代市场营销与企业管理、全区苹果红枣     

加快博乐市林果业发展的建议

目前,新疆维吾尔自治区博乐市林果业主要种植品种有枸杞、葡萄、苹果、桃、杏等,面积为560亩。其中：枸杞面400亩、苹果40亩,葡萄110亩,其他10亩。主要种植品种具体情况是：     

漫谈乌龙茶与岭头单枞茶

乌龙茶是半发酵茶又称青茶类，是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既具有红茶的醇厚回甘，又具有绿茶的清香和花香。乌龙茶品种繁多，比较著名的有武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、岭头单枞、冻顶乌龙等。而其中岭头单枞茶(又称：白叶单枞茶)是近年来的后起之秀，也是其中佼佼者。     

快乐的野餐食谱

您相信吗?香蕉、南瓜、菠菜……这些日常随处可见的食物,都具有改变你情绪的魔力。它们富含碳水化合物,方便携带、可以在野餐时让你和孩子玩得尽兴、吃得健康。第一道菜:高纤营养的美味餐点-烧肉、苹果、三明治材料(6人份): 全麦吐司8片、里肌肉片200克、苹果1个、生菜30克。腌料: 酱油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少许、大蒜2粒(略拍碎)     

饮茶的学问

饮茶的好处很多,具有降血脂、助消化、杀菌解毒、清热利尿和调整糖代谢等作用.茶中的鞣酸不但有收敛、抑菌、消炎等功效,还有抗衰老作用,是维生素E的18倍.国外有资料报道：茶除具有抗老化的作用外,还可防止老年斑的形成,并有增强免疫力的功效.国内动物实验表明,红茶、花茶能明显延长动物寿命,并且随着茶叶浓度的增加而有增强的趋势.     

勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

针对勐海红茶中存在的苦涩及泛酸现象,在传统加工工艺的基础上对红茶加工相关工艺环节进行细化改进,并着重在发酵环节进行全自动生产控制,解决勐海红茶发酵全靠人工调控,全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,难以稳定和提高产品质量的弊端,通过改进红茶发酵技术,实现提高和稳定滇红茶品质。     

不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响

选取景洪市大渡岗农场6个不同栽培模式的茶园,采摘鲜叶分别制成晒青、烘青、红茶和白茶共4类、24个茶样,通过测定其理化成分并结合感官审评,探究不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响。结果表明,有机栽培、生态栽培和野放栽培模式在加工白茶、烘青、晒青和红茶等产品上对茶叶品质影响较大,3个模式的晒青春茶适合加工普洱生茶。从耐泡性上来说,生态烘青、留养晒青、生态红茶、生态白茶在耐泡,茶汤滋味、浓强度、回甘等方面较好。     

敞口山楂与面楂光合作用及其相关因子的口变化

为给山楂品种间光合性能的差异与品种特性的关系的研究奠定理论基础,对山楂品种敞口和面楂结果枝和营养枝叶片的光合作用及其影响因子进行测定。结果表明:山楂叶片光合速率日变化呈双峰曲线,有明显的"午休"现象;敞口的结果枝叶片光合速率高于营养枝叶片,而面楂的2种类型叶片光合速率相近;敞口的光合速率高于面楂,但其"午休"时间比面楂长,且"午休"时净光合速率低于面楂,出现负值。敞口达到光合速率的高峰所需光合有效辐射及温度低于面楂。     

茶叶市场出现六大变化

随着人们生活水平的提高，目前我国茶叶市场正在发生6个方面的变化：1、品种地质化消费者对茶叶的要求不但注重外观美，而且更注重内在质量，对绿茶、红茶、花茶的消费趋向名优产品，如龙井、毛尖、毛峰、优质红茶等较受欢迎。2、包装多样化茶叶已由过去的大包装转向注重规格包装，一食多品种、一种多包装．铁塑听装。盒装、礼品型仿烟包装和透明彩色包装等市场看好。3‘产品食品比过年来，国内流行吃茶风，食品茶叶应运而生。目前国际市场上已开发各式茶叶食品，如茶心面包、茶技面、茶饮于、茶糕点、茶叶蛋、茶心巧克力，以及茶菜、茶炒腰…     

速溶苦丁茶加工工艺研究

我国作为茶叶的发源地 ,茶叶种类繁多 ,除传统意义上的茶如红茶、绿茶、乌龙茶外 ,苦丁茶也是有代表性的一类茶 ,苦丁茶是我国南方各民族最常使用的植物代用茶 ,在民间饮用的历史悠久。经我国民间二千多年的应用和现代医学临床实验证明 ,苦丁茶具有清热解毒、清心降火、健胃消积、止咳化痰、生津止渴、明目、抗辐射、抗衰老、活血化瘀、降血压、降血脂、降胆固醇等功效 ,被誉为减肥茶、益寿茶、美容茶等 ,为一种多功能的天然保健品。贵州农学院的郁健平、万晴姣对贵州苦丁茶的各种成分进行了测量 ,发现苦丁茶不含咖啡因 ,总黄酮含量丰富 ,并…     

普洱市冬红茶品质及其生产潜力

云南冬季气温低,茶树休眠,一般不采茶,茶树顶端的芽叶被人为修剪。但部分低海拔茶区的茶树冬季不休眠,仍然生长。为解决冬季红茶加工中因气温低、空气干燥对发酵不利的影响,通过对云南红茶加工工艺中的揉捻、发酵工艺环节作改进及试验,制作出品质较好的冬红茶产品。同时,对普洱市茶区中海拔在1 000 m以下、年平均气温在20℃以上的茶园面积作估测,估算出普洱市冬红茶的生产潜力。     

经济林果建设又出大手笔

省林业厅今年发出通知，决定从2007年开始启动实施经济林果建设“4316”计划，即利用4年时间，建设苹果、核桃和花椒3个100万亩基地，建设1个50万亩沙棘基地，建设葡萄、枸杞、砂田红枣、油橄榄、啤特果和曹杏6个10万亩基地，使全省经济林果总面积由现有的1250万亩发展到“十一五”末的1660万亩。     

古赞莲藕功绩 诗情画意浓郁

腹泻时,可以选择水果来治疗,既经济方便,儿童也易接受。如: 苹果:治水痢不止,以半熟苹果10枚,水二升,煎成一升,与苹果同食。德国亦有苹果治肠炎的传统,称“摩罗氏苹果疗法”,系将三个苹果捣成果泥,一天分五次食用,除饮红茶外,不食其他东西,据说很有效。     

浅述CTC红碎茶加工工艺

在国际茶叶贸易中，红茶销量占90%以上，其中主要是红碎茶。我国是红茶生产和出口国之一，回溯50年中，我国红茶出口大于绿茶出口的年份就有17年。近两年红茶出口大幅下跌，累计减少5.36万t，2000年红茶出口继续跌至2万多t，为70年代初的水平。在全国茶叶出口大幅增长的同时，红茶出口却在大幅下滑。2000年我国红茶出口单价跌至 1.22美元，而同年，印度、斯里兰卡和肯尼亚茶叶出口单价均超过2美元。云南是我国红茶生产和出口大省，是目前国内成套引进大型红碎茶生产线最多且生产水平较高的地区，因此面对红碎茶出口及茶价连续3年大跌的严峻…     

湖北山楂的开发与利用

<正> 近年来,我们对安化县山楂资源进行了调查。经卫生部中医研究院中药所谢宗万研究员鉴定“安化山楂”为湖北山楂(Crataegushupehensis Sarg)。湖北山楂是我区高寒地区优良的经济树种,有待开发与利用。(一)形态特征与分布湖北山楂系蔷薇科苹果亚科山楂属植物,常为落叶灌木或乔木,高5～8m,少数可达10m。枝条开展,树冠呈锥形或圆球形。茎枝具木剌,有时无刺,直生或斜生,无弯,长约