饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响

随着饲料工业的发展，油脂被广泛利用．但其在贮藏加工和使用过程中容易被氧化变质，特别是当油脂添加剂添加到配合饲料中使可氧化的表面积增大。此外饲料中的铜、锌、铁、锰等元素也会加速氧化酸败，饲料中脂肪酸败及变质可能给养殖户和生产厂家带来严重的经济损失。本文将对其成因、危害及防治措施作一综述。     

硫酸亚铁防氧化技术的试验

作为饲料添加剂而广泛使用的硫酸亚铁,在储存过程中亚铁易氧化成高价铁。试验研究了防止硫酸亚铁氧化的方法,并对造成其氧化的原因进行了分析。     

小肠铁吸收的细胞机制

几乎所有有机体都需要铁来满足生长需要。Fe2 +/Fe3+之间的氧化还原电位使铁在许多的生化过程中发挥着重要作用 ,包括电子转移、基因调控、氧的结合和转移以及细胞的生长和分化。但过量铁沉积又会对细胞产生一定的毒性作用 ,如游离Fe2 +能够促进自由基的产生从而对脂肪、蛋白质以及DNA产生损伤作用。在吸收、利用与排泄整个代谢过程中 ,铁的肠道吸收是控制体内铁的动态平衡最重要的环节。铁在小肠中的吸收位置主要在小肠近端 ,小肠近端上皮细胞是在小肠绒毛上被发现的高度特异性的、具有吸收功能的细胞 ,控制着日粮铁进入体内的通道。但…     

富马酸亚铁在猪营养中的应用研究

富马酸亚铁是富含Fe2+的有机铁制剂,其生物学效价高,猪吸收后在骨髓中参与血红蛋白的合成,可提高肌红蛋白水平,改善胴体品质,使猪皮肤红润毛发光亮,是目前公认的最佳补铁和造血剂。     

铁在养鸡中的应用

1　铁的存在对于鸡来说 ,铁是很重要的必需营养素 ,鸡体内铁的含量约为体重的 0 .0 0 5% ,铁是血液特有的成分 ,体内大约 57%的铁在血红蛋白中 ,7%在肌红蛋白中 ,2 0 %左右与蛋白质结合形成铁蛋白 ,存在于肝、脾和骨髓中。骨髓是铁的贮备库 ,其中铁含量的多少可用作临床上是否缺铁的判断。铁还是酶的重要组成成分 ,在酶系统的活动中起着重要作用 ,已发现细胞色素还原酶和黄嘌呤氧化酶含有铁 ,铁与造血机能、氧化运输以及细胞内生物氧化过程有着密切的关系。2　铁的代谢铁在鸡体内主要在十二指肠和小肠后段以亚铁离子 (Fe2 + )的形式被吸收 …     

饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响

<正> 配合饲料中油脂主要是植物油和鱼油等,它含有较多的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸或含不饱和脂肪酸的油脂,在饲料加工或贮藏过程中,因高温、紫外线,酶或其它助氧化因素影响或催化,同空气中氧作用,易发生自动氧化,生成氢过氧化物,再分解成醛、酮及低级脂肪酸等。其结果使脂肪的营养价值降低,畜体吸收氧化产物后可产生不利影响。一、饲料油脂氯化的发生     

膨润土中Fe含量对鱼饲料配方的影响

文章旨在弄清鱼饲料常用添加剂之一的膨润土中铁的含量以及含铁量对鱼饲料配方的影响。试验采用原子吸收分光光度计测定了膨润土和鱼饲料中微量元素Fe的含量。结果表明,膨润土和鱼饲料中Fe的平均含量分别为22 354 mg/kg和1 319 mg/kg;膨润土中的Fe元素按1%~5%的添加比例换算后对鱼饲料的贡献量达224~1 118 mg/kg,已经超过农业部1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》中鱼饲料中Fe的推荐用量(30~200 mg/kg),并达到最高限量的30%~149%。因此,膨润土中的Fe对饲料的配方有较大影响,在制定鱼饲料配方时应参考膨润土的Fe含量及其在鱼体消化道内的吸收利用率来确定膨润土的适宜添加量。     

饲料添加剂的协同与对抗作用

饲料添加剂在使用过程中,必须注意其添加量以及饲料添加剂的协同与对抗作用,这样才能有效地促进动物生长发育快、增强体质、提高产品率和饲料利用率,反之则会引起副作用。一、有协同作用的添加剂1.维生素 B_1和 B_2配合应用,可促进机体中糖和脂肪的代谢。2.维生素 B_6可以提高 B_1、B_2、B_3和盐酸的作用。3.维生素 C 能促进三价铁还原为二价铁,有利于铁的吸收。4.含钴的添加剂与维生素 B_(12)配合,可显著提高功效。5.维生素 E 与硒配合使用,可以使机     

肉鸡饲料配方技术探讨（下）

正(接第18期)3饲料氧化程度的监控油脂是肉鸡饲料中重要的能量物质来源,但是饲料中的油脂在储存过程中,由其是高温、高湿、富含金属微量元素环境下,极易氧化,并产生多种氧化产物。当其被摄食后,会影响肉鸡的某些正常生理功能和生产性能。常见的危害有:(1)土鸡通管问题(又称干毛),两广地区饲养了大量的黄(麻)土鸡,由于受消费习惯的影响,土鸡必需饲养到一定日龄通管后才能上市,如果到了正常上市天龄仍未通管就必须延长上市日龄,这将大大增加饲养成本。笔者通过分析比较正常上市日龄下,未通管鸡与通管鸡     

油腊氧化韵因素、危害和预防措施

在饲料生产中,油脂是常见的能量原料。一方面,它可以为动物提供能量和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收;另一方面,还可以改善饲料适口性和动物生产性能。但高油脂饲料在加工、贮存和运输过程中易发生氧化酸败．酸败的氧化产物如醛、酮、酮酸等会影响动物的健康和破坏畜禽的正常生理功能,甚至会引起畜产品安全方面的隐患。本文就油脂氧化的因素、机理、危害和预防措施进行阐述．为饲料生产者提供参考。     

一起山羊尿素中毒的诊治

饲料中富含维生素C、B等还原剂性的物质、动物性蛋白质、组氨酸、赖氨酸、半胱氨酸等时，可以提高Fe的吸收利用率。某些有机酸，如饲料中的草酸、植酸及过量的磷酸盐等，能与Fe形成不溶性铁盐，均可阻碍铁的吸收和利用。饲料中的棉酚和高浓度的Zn、Mn、I、Cu存在时，也可降低Fe的吸收利用率。影响猪对铁剂吸收利用的因素@胡志国$山东荷泽粮油集团饲料公司!274000     

肽铁在家畜营养中的应用

1　肽铁的概念肽铁是一种氨基酸铁制剂 ,美国和日本分别从 1 970年和 1 985年开始作为饲料添加剂广泛应用。与无机铁相比 ,肽铁具有吸收利用率高、向体外排泄率低、在消化道内稳定性好、毒性低等特点。日本饲料添加剂成分标准 (1 997)规定 ,柠檬酸铁、琥珀酸柠檬酸铁钠、DL -苏氨酸铁、富马酸亚铁、硫酸铁 (无水 )、肽铁 (含 Fe 1 0 .0 %～1 3.0 % )等 6种铁制剂可作为饲料添加剂 ,其中DL-苏氨酸铁和肽铁属于氨基酸铁制剂。美国 AAFCO(饲料管理行政人员协会 )规定 ,作为饲料添加剂的氨基酸铁制剂有 4种 ,按其化学结构分为复合物和螯合物…     

饲料抗氧化剂的研究综述

随着饲料生产的商品化,安全、高效的饲料抗氧化剂被广泛地添加到畜禽饲料中,防止其在生产、运输和贮存过程中由于各种原因引发的氧化现象。文章主要对饲料抗氧化剂应用的研究进展进行综述。     

微量元素对家禽的影响

1铁和铜 铁和铜与机体造血机能有关。铁参与血红蛋白形成,大部分铁存在于血红素中,作为运输氧的载体将其运输到体组织内,还作为细胞色素酶类及各种氧化酶的成分参与细胞内生物氧化过程。     

饲料抗氧化剂作用机理及其活性评价方法研究进展

饲料内的脂类化眢物在储存过程中不断的进行氧化反应，造成饲料的感光性质下降、营养价值降低、储存期缩短和适口性下降。氧化严重的可以导致饲料酸败、蛋白质破坏和色素氧化。而且还具有一定的毒性，对畜禽造成一定程度的危害。常常给饲料行业和畜禽养殖业带来较大的损失。抗氧化剂（Antioxidant）是一类能够有效阻止或者延缓脂类化合物自动氧化的物质，是指在相对可氧化底物（糖类、脂质、DNA或蛋白质等）浓度更低的情况下，能有效地延缓或阻止底物发生氧化反应的物质（Halliwell，1990），是饲料工业生产中不可缺少的一种添加剂。但目前对抗氧化剂作用机理及其活性评价方法的研究尚不多见．本文就饲料用抗氧化剂的作用机理及其活性的评价方法做一综述。     

饲料级硫酸亚铁的生产方法

硫酸亚铁作为饲料添加剂,可补充牲畜体内的铁,增强其造血功能和抵抗疾病的能力。饲料级产品的生产方法分为两个阶段。 一、硫酸亚铁的制备 1.反应原理 工业上生产硫酸亚铁方法较多,但最常见的是利用废铁或工业废渣与硫酸反应制取: Fe H_2SO_4 7H_2O=FeSO_4·7H_2O H_2↑ 由铁屑表面往往被氧化而存在铁锈,所以同时发生如下反应:     

饲料级硫酸亚铁的生产方法

硫酸亚铁作为饲料添加剂,可补充牲畜体内的铁,增强其造血功能和抵抗疾病的能力。饲料级产品的生产方法分为两个阶段。一、硫酸亚铁的制备1.反应原理工业上生产硫酸亚铁方法较多,但最常见的是利用废铁或工业废渣与硫酸反应制取:Fe+H_2SO_4+7H_2O=FeSO_4·7H_2O+H_2 ↑由于铁屑表面往往被氧化而存在铁锈,所以     

新型饲料添加剂--碱式氯化铜

<正>铜源有硫酸铜、碳酸铜、氯化铜等,在生产饲料时人们通常使用五水硫酸铜。但硫酸铜在使用过程中存在许多缺陷:①水溶性高,极易受潮结块,腐蚀加工与生产设备;②氧化作用强,加速饲料中维生素的破坏和导致脂肪酸败;③吸收利用率低,对铁、锌的吸收利用有拮抗作用:④反刍动物吸收利用更低,草料中的     

氧化鱼油对鲤鱼(Cyprinus carpio)肉质的影响

本试验在饲料中添加2%的新鲜鱼油(其过氧化物值(POV)1.28meqO2/kg)和POV(meqO2/kg)分别为118.79、189.37和367.86的氧化鱼油,并在新鲜鱼油和POV为118.79meqO2/kg的氧化鱼油饲料中分别添加VE100mg/kg,形成6个处理饲料,投喂50±3g1龄鲤鱼鱼种两个月,结果表明:1氧化鱼油消耗鲤鱼肌肉中VE(P<0.05),消耗程度与鱼油氧化程度成正比关系。随着储存(-20℃)时间延长,VE含量明显下降(P<0.05);2新鲜鱼油和POV为118.79meqO2/kg的氧化鱼油对鲤鱼肌肉储存(-20℃)期间氧化稳定性的破坏作用强于POV(meqO2/kg)为189.37和367.86氧化程度较高的鱼油,但新鲜鱼油的破坏作用低于POV为118.79meqO2/kg的低氧化程度鱼油。肌肉氧化稳定性在储存初期较差,15d时增强,之后随时间延长而下降;3氧化鱼油对肌肉挥发性盐基氮(VBN)无显著影响(P>0.05),而储存(-20℃)时间对肌肉VBN有显著影响(P<0.05);4氧化鱼油显著增加肌肉渗出性损失(P<0.05),但随着鱼油氧化程度升高,增加态势相对减弱(P>0.05)。随着解冻时间延长肌肉渗出性损失增加(P<0.05);5饲料中添加VE相应提高肌肉中VE水平(P<0.05)、减弱氧化鱼油对肌肉氧化稳定性的破坏(P<0.05)、减少肌肉VBN生成(P<0.05)和降低氧化鱼油诱发的肌肉渗出性损失(P>0.05)。     

饲用油脂的氧化与抗氧化

饲用油脂的氧化与抗氧化华龙饲料技术开发集团陈婉如随着饲料工业的发展,油脂作为配合饲料的能源和必需脂肪酸源意义重大。但它在储存、加工和使用过程中容易氧化酸败而又易被饲料生产者所忽视,尤其是当油脂添加到配合饲料中后表面积增大,为氧提供了更大的氧化面积。此...