杏加工品种的评选

本文介绍了若干杏地方品种的加工适应性。串枝红杏兼具优良的制脯和制罐性能,是优良的加工杏品种;大红袍,二红杏适于制脯;牛心红,大黄杏适于制罐。提出了一个适于近期发展的杏加工品种系列。     

伊犁白杏栽培技术

伊犁河谷两侧的山区野果林中野杏分布面积大，是新疆栽培杏的直接祖先。若干世纪前，当地人们经过长期驯化和选种，形成杏品种多达30余个，其中自杏居第一位。白杏果大，形状美观，甜酸味浓，肉细多汁，品质好，是伊犁地区优良的鲜食兼仁用品种，有二百多年的栽培历史。伊犁白杏分布在伊宁县、霍城县、伊宁市、查布察尔县等地，尤以伊宁县吐鲁番玉孜乡、吉里玉孜镇等地产的白杏最驰名。     

若干杏品种的授粉生物学研究

授粉试验表明,大红杏,二红杏,媳妇杏和串枝红杏均为自交不孕型品种,彼此间相互授粉时,组合间及正、反交之间存在着结实率上的差异。在栽培条件和气象条件相同的情况下,自交不孕型品种结实率低的主要原因是由于缺乏合适的授粉品种。杏品种间存在着杂交不亲和现象。二红杏同串枝红杏之间,媳妇杏同串枝红杏之间以及大红杏同串枝红杏之间表现为单方不亲和,大红杏同二红杏、媳妇杏同大红杏之间表现为交互不亲和。杏不同品种间,存在着花粉生活力上的差异,在彼此杂交亲和的情况下,以花粉生活力强的品种作授粉树可以获得较高的结实率。     

杏属植物种间亲缘关系的RAPD分析

应用RAPD技术对西伯利亚杏(ArmeniacasibiricaL.)、普通杏(ArmeniacavulgarisL.)的葫芦杏、骆驼黄、大偏头、串枝红、山黄杏、北安河黄杏、青岛大红杏、早桔(Earlyorange)8个栽培品种,及重瓣杏(A.vulgarisL.var.MeixionensisZhang)、李光杏(A.vulgarisL.var.glabraS.X.Sun)2个变种和4个“大扁杏”的栽培品种龙王帽、一窝蜂、柏峪扁、优一进行了亲缘关系分析。研究结果支持了“大扁杏”系普通杏与西伯利亚杏的自然杂交种的观点。同时聚类分析结果还显示,“龙王帽”、“柏峪扁”和“一窝蜂”3个品种间有非常近的亲缘关系,而且与普通杏相比,“大扁杏”与西伯利亚杏有更近的亲缘关系。     

低温对杏品种花及幼果的伤害和若干生理指标的影响

以抗寒性不同的３个品种“实生大黄杏”、“沙金红杏”、“澄城１号”为试验材料，观察花蕾、盛开花，幼果经低温处理后的褐变以及花粉活力变化，测定了各品种花期的电导率、超氧化物歧化酶活性。     

新疆杏品种授粉特性研究

采用人工点授法进行田间授粉试验,调查50个新疆杏品种的自然授粉结实能力以及自交亲和性,比较主栽品种轮台白杏与其他49个杏品种间正反交亲和性。结果表明,50个新疆杏品种自然坐果率平均值为6.5%,巴都玉吕克最高,为24.6%。赛买提、乔儿胖、黑叶杏、晚熟胡安娜、洛浦洪德克及特尔湾玉吕克自交坐果率在6.5%~19.1%,表现为自交亲和,其余44个品种自交坐果率为0%~4.5%,表现为自交不亲和。异花授粉中,以轮台白杏为母本的各正交组合坐果率平均值为25.7%,仅阿里瓦拉与轮台白杏不亲和,其余品种授粉轮台白杏坐果率在8.6%~53.6%,其中卡巴克胡安娜为父本坐果率最高。49个反交组合平均坐果率为6.1%,其中33个品种与轮台白杏反交不亲和,19个反交组合坐果率较自然授粉有所提高,轮台白杏授粉后树上干坐果率较高,达26.0%。分析结果表明,新疆杏品种授粉亲和性因品种、授粉方式而异,自然授粉坐果率普遍较低,多数自交不亲和,轮台白杏与其他品种间正反交坐果差异较大,存在反交不亲和现象。     

鲜食杏品种的花型调查与分析

对关中地区常见的11个鲜食杏品种连续3 a的花型数量分布进行了调查分析,并计算了遗传力.结果表明,①不同杏品种及不同枝型的花型分布比例存在着显著差异,11个品种中以沙金红杏和争魁的有效花比例最大,分别达到76.59和53.14,具有较强的丰产潜力,属丰产型品种;串枝红杏、红杏、猪皮水杏、王八达杏、荷包杏和日本杏有效花比例在21～37之间,增产潜力中等,属于中产型品种;旬阳荷包杏、张公园杏和西农20号杏有效花比例在20以下,增产潜力较差,属低产型品种.②杏树有效花比例主要受遗传因素所控制,连续3 a的遗传力     

杏花及幼果人工模拟冻害及生理研究

以实生大黄杏、沙金红杏、澄城１号为试材,观察花蕾、盛开花、幼果经低温处理后的褐变及花粉活力变化,测定各品种花期的电导率、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）变化。结果表明,澄城１号的抗寒性小于其它２个品种;不同时期的抗寒性为：蕾期〉盛开花期〉幼果期;花不同组成部分的抗寒性为：花瓣〉雄蕊〉雌蕊,新鲜花粉的活力随着低温的加剧而逐渐失去活性。     

骆驼黄杏

骆驼黄杏辽宁省果树研究所从我国杏的地方品种中，经过１２年的精心培育和观察鉴定后推出的结果期早、熟期极早、品质优良、丰产性好、抗逆性强、适应性广的骆鸵黄杏，已于１９９５年１１月经辽宁省农作物品种审定委员会审定通过。该品种栽植后第２年就开始结果，４年生树...     

杏果珍品二则

<正> 一、极晚熟甜仁杏“伏里黄杏”杏成熟期一般在5～6月份,伏里黄杏7月底成熟,是成熟最晚的大果型杏,更为珍贵的是它仁甜可食,是果、仁兼用型杏新品种。因成熟极晚,上市价格昂贵,是一个经济效益高、发展前景广阔的优良品种。     

新疆常见杏树花粉育性研究

[目的]测定不同杏品种的花粉生活力、萌发力及授粉结实率。[方法]以新疆当地的9个杏品种为材料,采用I-KI染色法和TTC染色法测定花粉生活力,同时测定花粉萌发力,对花粉育性进行研究。[结果]杏花粉的生活力一般高于60%,以65%～70%区域内分布为最多,高于70%和低于65%的品种较少;各杂交组合中,正、反交坐果率存在差异,正交坐果率较高的是白杏×阿克牙格勒克、白杏×馒头玉吕克、库车小白杏×木孜佳娜丽、库车小白杏×阿克牙格勒克、阿克乔丽番×木孜佳娜丽、阿克乔丽番×阿克牙格勒克、阿克乔丽番×轮台早熟杏、制干杏×阿克牙格勒克、制干杏×馒头玉昌克、佳娜丽杏2×阿克牙格勒克,其他组合的结实率比较低。白杏×馒头玉吕克和制干杏×阿克牙格勒克反交坐果率也较高,二者可以互相授粉。阿克乔丽番×木孜佳娜丽和制干杏×馒头玉吕克正交坐果率较高,反交坐果率为0,二者之间单方不亲和。[结论]该研究对于选择优良的杏树授粉品种,提高杏树产量具有十分积极的意义。     

新疆16个地方杏品种特性比较

[目的]为新疆的杏资源开发利用和育种提供理论依据.[方法]以鲜食兼加工优良品种轮台小白杏为对照,对15个新疆地方杏品种的物候期、单果重、出仁率、果实VC含量、总糖、糖酸比等指标进行对比分析.[结果]测定了轮台小白杏和15个新疆杏地方品种的物候期、单果重、果实营养品质等各项指标,发现新疆杏各地方品种花期较集中,但是果实成熟期、单果重以及营养品质相差较大,开发潜力大.[结论]毛拉肖和贾格达玛伊桑都是甜仁,出仁率高、核壳薄,适合加工;堪及玉吕克的极晚熟性可配合其他优良品种尝试培育一些中晚熟杏新品种;除堪及玉吕克、莎车黑叶杏、洛浦2号外,其余品种鲜食性都较好,其中贾格达玛伊桑鲜食性最强.     

新疆杏果实发育成熟进程中乙烯合成规律

【目的】研究新疆杏果实发育进程中乙烯合成规律,为乙烯调控杏果实成熟机理提供理论依据。【方法】以轮台白杏、库车白杏和库买提3个品种杏果实为材料,检测分析杏果实发育期间的乙烯释放量、呼吸速率、乙烯合成前体物质含量、乙烯合成中相关酶活性、果实硬度及果实可溶性固形物含量等指标,分析比较新疆杏果实乙烯合成的变化规律及对果实成熟指标的影响。【结果】3个品种杏果实在花后42~56 d乙烯代谢系统Ⅰ产生少量乙烯,花后63~77 d果实乙烯代谢系统Ⅱ在少量乙烯自我催化作用下产生大量乙烯;轮台白杏成熟期的乙烯释放量显著高于其他2个品种(P<0.05)且少量乙烯产生时间早于其他2个品种。杏果实发育期间的呼吸速率呈双峰曲线,果实硬度随着乙烯释放量的增加显著下降,其中轮台白杏硬度较其他2个品种下降更显著,可溶性固形物含量显著增加。3个品种杏果实乙烯合成前体物质整体呈增加趋势。相关酶活性的变化花后49 d后均呈现逐渐增加的趋势;酶活性和前体物质含量在不同杏品种间存在显著差异(P<0.05)。乙烯和酶活性及前体代谢物质含量间呈显著和及显著相关。【结论】新疆杏果实在整个生长发育期中乙烯合成规律和乙烯合成前体物质含量均分为2个阶段。杏果实在发育中乙烯合成中相关酶活性的逐渐增大与乙烯释放量的不断增加相一致。乙烯的合成使硬度显著下降、可溶性固形物含量增加并出现呼吸跃变以调控果实的成熟。     

影响龙泉务香白杏低产因素的初步研究

通过对北京龙泉务香白杏的完全花比率、座果率,以及授粉亲和性等观察与实验,对龙泉务香白杏不结果原因进行探讨。结果表明,不同种类结果枝的完全花比率差异显著,短果枝上的完全花比率最高,为35 8%;其次为花束状果枝,为29 1%;徒长性果枝最低,仅占14 6%。不同类型果枝上的完全花比率均值为28 4%。在所调查的5个授粉品种树中,仅银白杏、串铃杏可作为龙泉务香白杏的授粉树,但其亲和率仍然很低,仅为5 5%和2 5%,这说明当地缺乏与其适宜的授粉品种树,这也是龙泉务香白杏低产的主要原因。在大蕾期喷施硼尿素溶液能显著提高龙泉务香白杏的座果率。     

不同贮藏温度对杏果实品质的影响

以九成熟的"银白"、"苹果白"杏果实为试材,研究了不同温度(-0.5 ℃、0.5 ℃、1.5 ℃)贮藏处理对杏果实品质的影响.结果表明,这两个品种杏果实均在1.5 ℃贮藏条件下软化较快,而0.5 ℃贮藏条件对于维持果实硬度有较好的作用;经过45 d贮藏,与-0.5 ℃和0.5 ℃贮藏条件相比,1.5 ℃贮藏的银白、苹果白杏果实SSC和TA含量均最高;至贮藏结束时,3个温度贮藏银白、苹果白杏果实维生素C含量均出现下降,但处理间差异不显著.综上所述,0.5 ℃贮藏有利于保持银白、苹果白杏果实商品性状,1.5 ℃贮藏能有效地延缓银白、苹果白杏果实SSC、TA、维生素C降解.     

南疆杏自交不亲和S-基因检测

以南疆地区主要栽培杏品种脆佳娜丽、赛买提、馒头杏、黒叶杏、轮台小白杏、贝新纳尔、小白杏、阿克托咏、库尔勒托咏等为材料,采用改良CTAB方法提取叶片DNA,根据自交不亲和S基因的保守序列设计S-基因特异引物,对S-基因进行特异PCR扩增,根据扩增产物大小初步确定这9个杏品种的S基因型。     

杏新品种万斤黄杏

陕西省大荔县沙苑地区杏的栽培历史悠久,品种资源也非常丰富.万斤黄杏是许庄镇冯笃信1997年在该地区官池村杏园发现的优异单株.     

减施尿素增施有机肥对小白杏产量及品质的影响

近年来由于化肥的过量使用导致库车小白杏产量、品质均出现下降趋势，为解决这一问题，本文以库车小白杏为试验材料，按不同尿素用量共设置5个试验处理，在果实成熟期，测定各处理小白杏产量、品质和经济效益等指标。结果表明：基施有机肥+85%施尿素量处理下小白杏产量最高、品质最好、效益最佳。667米2施沤制有机肥1 500千克、尿素18.7千克、磷酸二铵44千克、硫酸钾11千克为库车小白杏有机肥替代化肥技术模式最佳施肥方案。     

串枝红杏系列产品加工技术(一)

串枝红杏系列产品加工技术（一）郝义刘威生何跃串枝红杏是一个优良的鲜食、加工品种,也是目前国内发展最快的一个杏品种。该杏平均单果重５２．５克,果肉离核、金黄色,肉质细腻、紧密,汁多、味美、酸甜适口,可溶性固形物１６％,还原糖１．９６％,可溶性糖５．５％...     

2005年杏树坐果率低的原因及对策

1 2005年杏树坐果率低的原因 1.1树种的品种特性.杏树一般容易形成花芽,开花量大,但是雌蕊败育率高.杏树的品种不同,坐果率差距很大,据2004年调查,同一地块金太阳杏坐果率12.6%,早金丰杏坐果率44.7%;2005年凯特杏坐果率14%,金太阳坐果率5.5%;授粉树配置合理的情况下,敦子黄杏的坐果率在50%以上.