蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(一)—青椒

本规程提出了青椒采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青椒的采后处理。一、采收长距离运输的青椒要求选择晚熟耐贮运品种，采收适期为果实充分膨大，色泽深绿、果肉厚而坚硬，果面有光泽的绿熟期。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格可以青椒的果实长度作为分级依据，分…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子

本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(三)--番茄

本规程提出了番茄采收、分级、包装、预冷的操作技术规程。适用于蔬菜产地长距离运输番茄的采后处理。一、采收长距离运输的番茄要求选择耐贮运品种，采收适期为番茄果实充分膨大，外部果皮泛白时。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 可以番茄果实的横径作为分级依据，分为大（L）、中…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(九)--青花菜

本规程提出了青花菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青花菜的采后处理。一、采收长距离运输的青花菜要选择耐贮运品种，选择适宜成熟度采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良、整齐一致。②成熟度适宜，花球紧实，不开裂、无抽薹。③花球清洁、新鲜，外部无泥土，修整良好。④无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形状、色泽，花球较整齐。②成熟度适宜，结球紧实，不开裂、无抽薹、新鲜。③叶球清洁，修整良好。④无腐烂、无严重病虫害及机械损伤。…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(四)-黄瓜

本规程提出了黄瓜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输黄瓜的采后处理。一、采收长距离运输的黄瓜采收标准为果实充分膨大的嫩果。要选择耐贮运品种。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状，瓜条挺直（弯曲度在3cm以下），粗细均匀。②色泽深绿，成熟度适宜。质地脆嫩，具清香味。③果面清洁，新鲜有光泽，刺瘤完整。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，无明显膨大、细缩部分。②色泽正常，成熟度适宜，无明显失水、老化。③果面清洁，刺瘤尚完整，质地尚脆嫩，不软，无异味。④…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(八)--芹菜

本规程提出了芹菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输芹菜的采后处理。一、采收长距离运输的芹菜要求选择耐贮运品种，选择成熟度适宜时采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良。②成熟度适宜，质地脆嫩，无萎蔫、无抽薹。③清洁、新鲜，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形状、色泽。②成熟度适宜，质地脆嫩，新鲜，无萎蔫、无抽薹。③清洁，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无严重病虫害及其他伤害。2.大小规…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(七)--结球白菜

本规程提出了结球白菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输结球白菜的采后处理。一、采收长距离运输的结球白菜要选择耐贮运品种，选择适宜成熟度采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良。②成熟度适宜，叶球包心紧实、无胀裂、无抽薹，叶片无斑点、无破损。③叶球清洁、新鲜，无萎蔫，外部无泥土。④无杂物、无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形、状、色泽。②成熟度适宜，结球紧实，新鲜。③叶球清洁，外部无泥土。④无杂物、无腐烂、无严重病虫害及…     

蔬菜产地商品化处理及超市配送技术规程(二) 甜椒

具有本品种固有形状，无畸形；色泽正常、有光泽，成熟度适宜：果面光滑，果实新鲜、清洁；同级果实大小整齐一致；无病虫害及其他机械伤害。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(六)--结球生菜

本规程提出了结球生菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输结球生菜的采后处理。 一、采收 长距离运输的结球生菜要求选择耐贮运品种,选择适宜的成熟度采收。 二、分级 1.品质标准 (1)标准商品 ①具有本品种固有的形状、色泽。     

矮生菜豆新品种无筋1号的选育

无筋1号是以沙克巴303为母本,以草原1号为父本杂交后经8代系统选育而成的矮生菜豆新品种。全生育期80.1d(天),花白色,始花节位为第4节。豆荚圆棒形,深绿色,整齐,粗细均匀,无筋,结荚集中,单株荚数29.3,荚长12.3cm,单荚质量5.4g,每667m~2平均产量950kg左右。适宜江苏、安徽、山东等地露地种植。     

优质高产菜豆新品种‘无筋2号''

‘无筋2号’为优质高产菜豆新品种，生长势旺盛，耐肥抗倒，播种至采鲜荚生育期45d左右，结荚性好，豆荚饱满，商品性好，适宜速冻加工出口，鲜荚产量17—18t/hm^2，高产地块可达20t/hm^2以上。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(十)--油菜

本规程提出了油菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输油菜的采后处理。 一、采收 长距离运输的油菜要求选择耐贮运品种,选择适宜成熟度采收。     

蔬菜产地商品化处理及超市配送技术规程(一) 黄瓜

1 黄瓜商品质量标准。具有本品种固有性状，瓜条挺直(允许弯曲度：弯宽／瓜长≤1／10)，粗细均匀[允许度：(粗径-细径)／细径≤1／4]。色泽正常，成熟度适宜。质地脆嫩，具清香味。果面清洁，新鲜有光泽，刺瘤完整。无病虫害及其他伤害。     

荷兰豆采收、保鲜技术规程

荷兰豆味道鲜美、营养价值高，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，近年来，国内种植和市场销售量也在不断增加，但因荷兰豆食用部分为幼嫩的豆荚，收获后如不注意保鲜，商品外观和营养变化极快，其采后保鲜技术显得尤为重要。一、采收荷兰豆品种很多，按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。其采收标准应根据品种特性和消费者的需求而定。但不论是大荚品种还是小荚品种，采收前都应加强田间管理，特别应注意勤浇水，以免田间缺水造成豆荚畸形，不舒展，并使乌片过早黄衰，商品率降低。采收应在太阳升起前进行，因这时豆荚体内的温度最低，含水…     

大棚矮生菜豆"宽荚白莲"高产栽培技术

笔者于2001年春从内蒙古大民种业公司引种矮生菜豆宽荚白莲。经过2年试种和大面积种植,该品种早熟性好,从定植到采收只需45—50天,无需搭架,省工省时,株高50cm,英长18cm,荚宽2cm,扁条形,色泽白绿,无筋无丝,当温度高和水分充足时生长旺盛,667m2产量高达2000～3500kg,抗炭疽病、疫病及根腐病。该品种投放市场以来,深受广大顾客的喜爱,是一个可以大面积种植和种植效益较好的菜豆新品种。     

宜春市矮生菜豆品种比较试验

比较了8个矮生菜豆品种的生育期、果实主要性状及产量。试验结果表明,供试的8个品种生育期相差不大,综合考虑荚长、荚宽、荚厚、单荚质量以及产量,无筋绿地豆王综合性状最优,适宜在江西宜春地区大面积推广应用。     

菜豆常温条件下的贮藏技术

蔬菜贮藏是提高蔬菜产品价值的有效途径之一，同时又增加了蔬菜品种，丰富了城乡居民的菜篮子。为此把菜豆常温条件下的贮藏技术介绍如下： 一、品种及贮前处理 用于贮藏保鲜的菜豆品种，以中晚熟蔓生的架豆为佳：如绿龙架豆、潍坊白粒等。 贮藏用菜豆在采收后，要剔除不符合标准的虫荚、病荚、断荚、过嫩、过老荚，将菜豆置于通风，阴凉处摊晾，以降低荚温，减少田间热。 二、贮藏适宜条件 菜豆贮藏的适宜温度为７～９℃ ，湿度９０％～９５％，含氧量３％～５％，ＣＯ２含量５％～１５％。 三、贮藏保鲜方法 以无滴膜制作贮藏帐，帐的大小…     

天麻采收加工储藏技术

1天麻采收 每年11月至次年3月采收天麻最为适宜。天麻在采收过程中,要精心采挖,保持麻体完整无损。碰伤的天麻极易染菌,不能留种,只能留作加工。采收后的天麻要进行初步筛选,把种麻和加工麻区分开。这样有利于下一步工作的顺利进行。无机械损伤,色泽正常新鲜淡黄色,无病、虫害的米、白麻留作种麻。有机械损伤,有病虫害的米、白麻以及箭麻留作加工。 2天麻加工 天麻的加工可分为以下几个工序。 2.1分等 天麻加工要分开等级进行,以免在加工过程中难以掌握成熟度。天麻按鲜重可分为五个等级:鲜重500g以上(干重50g以上),无虫蛀无伤害无霉斑的天麻为特级;鲜重150～449g(干重32g以上),无伤害、     

长豇豆新品种‘丰优油青豇豆’

长豇豆新品种‘丰优油青豇豆’是由‘揭西豇豆06-12’的变异株系选育而成。植株生长势强,分枝能力强,叶色深绿有光泽。豆荚长圆条形,荚色绿白,荚长46.6 cm,荚粗0.93 cm,单荚质量26.1 g,双荚率高,整齐饱满,头尾均匀,鼠尾荚少,肉质紧实爽脆。中早熟,丰产性好,品质优,不易老化,耐采收,高抗枯萎病,田间表现耐热性、耐寒性和耐旱性强。适宜在广东省豇豆产区春、秋季种植。     

矮生菜豆（油豆角）新品种哈菜豆15 号的选育

哈菜豆15 号是以自选品系9Z-3-1-1 为母本、以将军油豆为父本杂交后经系谱法连续6 代分离选育而成的菜豆（油豆角）新品种。生长势强,早熟,从播种到采收60 d（天）,花紫色,嫩荚扁条形,荚绿色,荚形整齐,平均荚长14.8 cm,宽2.1cm,平均单荚质量15.3 g,外观商品性好,肉质面,无纤维,食用品质极佳。对炭疽病的抗性较对照哈菜豆5 号强,抗逆性强,适于露地栽培,平均每667 m2 产量可达1 350 kg。种子为扁椭圆形,灰色,平均千粒质量为480 g。