食用菌孢子的简易收集法

在收集蘑菇、草菇等有菌膜的食用菌的孢子时,一般是选取菌膜将破未破的种菇,用升汞溶液浸泡消毒,再用无菌水冲洗,然后装进孢子收集器,给以一定的湿度和温度,并保持适当的透气性,进行培养、收集孢子。我们在实践中发现,这样的采孢方法有以下几点不足之处: (1)因种菇的成熟度较低,培养收集孢子的时间较长(2～3天),且往往不能充分开伞弹射孢子,或只能弹射少量孢子。对于草菇,种菇甚至未充分开伞弹射孢子即已自溶腐烂,造成采孢失败。 (2)种菇的菌膜很薄,在消毒和洗涤时容易破裂,致使消毒液或洗涤水渗入菌褶,杀死孢子或引入杂菌,从而影响孢子的质量。 (3)种菇采下后,营养来源断绝,孢     

金针菇母种分离方法探讨

金针菇母种分离由于其菇柄、菇盖小,接触外界面广,易粘上杂菌,且分离时用酒精消毒易使组织块、孢子受到伤害的特点,分离不易成功。对此笔者采用在克氏瓶和未开袋无菌条件下长成的子实体进行孢子和组织分离,成功率达90％以上,且菌丝生长迅速、洁白,现将试验方法和结果报告如下。     

如何提高接种菌袋成品率

我地长丰县，个体种菇户很多，除了双孢菇外，多数用塑料袋栽。栽培场地接种室长期得不到更换，使杂菌基数逐年增多，致使不少种菇户接种后菌袋受杂菌感染加重。杂菌感染袋，有些虽能发好菌，但出菇偏少，病害多。上述情况发生，究其原因跟接种时把关不严有一定关系，有些种菇户把灭菌后的料袋放到室内或菇棚内简单的点燃一些灭菌药品即接种导至如此。笔者用简便方法可使接种成功率得到提高,具体做如下：     

金针菇母种分离方法的改进

金针菇的母种分离,一般是采用常规袋栽的子实体组织分离法。因菇体小,菌肉薄,柄中空,出菇时要求相对湿度大污染杂菌机会多,分离时用酒精消毒又使组织块受伤,所以分离成功率很低。为提高成功率,笔者采用现蕾后在无菌条件下套瓶法培养的子实体进行组织分离和孢子分离,于1995年1月各试验15支试管,成功率为86.7％和93.3％。现将方法及结果报告如下:     

简易的蘑菇多孢分离法

蘑菇的多孢分离,大多沿用玻璃钟罩、培养皿、搪瓷盘等收集孢子的方法,操作复杂,不易掌握。我所采用试管收集孢子,操作比较简易,成功率也较高,现将其作法简介于下. (一)准备工作:①采收长至八分成熟的种菇(菌膜未破),用利刀将菇柄切去(留0.5cm左右),用消毒药水擦洗整个菇的表面。②取口径15mm的薄壁试管塞上棉塞,在1.5公斤压力下灭菌30分钟,也可将试管在酒精灯火焰上来回灼烧灭菌,然后棉塞过酒精灯火焰灭菌即塞上试管备用.③接种室或接种箱,用常规方法灭菌。     

什么条件下容易落孢子?怎样采收孢子?

答:种菇成熟度好,在18～20℃条件下培养,一般10小时左右即可落孢子。种菇过嫩、过大,钟罩内湿度过大,氧气不足都不容易落孢子。当看到培养皿内所落下的孢子已经比较浓时即可将孢子在消毒的接种箱或接种室内移入马铃薯琼脂培养基上     

一株无孢子的佛罗里达侧耳菌株

最近,我们在实验室诱变获得了一株佛罗里达侧耳无孢子突变体。这种无孢子突变体对商品性侧耳栽培种而言,是十分理想的。Eger,1977;Ohira,1979;Sakula,1967;Schichijo等1969,1970;Grabbe和Zadrazil,1977已发现,多种伞菌包括侧耳、香菇和双孢蘑菇会弹射出孢子引起人体呼吸道产生病变。双孢蘑菇的子实体菌褶由菌膜覆盖,子实体通常在菌膜破裂前(即菌蕾阶段)采摘,因     

袋栽香菇烂棒原因及其防治

在袋栽香菇培菌和出菇过程中，菌棒腐烂常常可见。因此，如何减少菌棒腐烂，提高袋栽香菇的经济效益，是菇农所关心的问题。1　发生原因11　袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠，这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素，既可作袋栽香菇的营养源，也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长，特别是老菇场还堆放着废培养料，这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐植质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫，带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮的菇棒，形成杂菌和害虫交叉危害菌棒。12　菌棒生长环境不良，在高…     

佛罗里达侧耳无孢菌株

最近我们研究室诱导出一株佛罗里达侧耳无孢子变异菌株。这种无孢子菌株,很适合于侧耳属的商品化栽培。许多蘑菇种类,包括侧耳、香菇及双孢蘑菇所释放的孢子,不少学者发现可引起人类呼吸道过敏性疾病。不过,双孢蘑菇由于其属于半被果型子实体,菌褶为菌膜所包裹,而且子实体通常在菌膜破裂前,即钮扣期就采收,故一般不     

几种杀菌剂抑菌防杂比较试验

比较了5种杀菌剂施保功、库力班、克霉灵、多菌灵和H2O2对食用菌生产中5种常见污染霉菌总状毛霉、黑根霉、绿色木霉、黑曲霉和青霉孢子萌发或菌丝生长及对栽培平菇苏研7号杂菌污染率及产量的影响。结果表明H2O2对该5种霉菌孢子的萌发均有较强的抑制作用，EC50和EC90均很低，分别在0．24％-1．61mg/L和1．09-2．89mg／L，但对杂菌菌丝没有抑制作用。H2O2对食用菌菌丝生长、出菇和菇产量没有影响，可有效抑制杂菌污染，且易分解无残毒，是高效无公害食用菌防杂药剂。     

袋栽香菇春季管理技术

春季气温由低到高,菌丝体活动逐渐旺盛,是袋栽香菇长菇高峰季节,占总产量的60％～70％,在管理上应做好以下几个方面: 1.及时补充水分和养分。由于长菇两季,菌棒含水量及培养基养分大量下降,pH值也随着变化,菌膜逐渐增厚,喷水也不易吸收,因此,就必须抓好菌棒浸水。一般采用常压浸水,即每批菇采完后,结合清理菇场,处理杂菌,加大通风量,让菌筒干燥5     

三种食用菌菌糠对滑菇发菌及产量的影响

在滑菇培养料中,适当添加香菇、黑木耳、杏鲍菇三种菌糠,可明显加快滑菇发菌速度,减少菌棒的杂菌污染,缩短出菇期。其中,添加杏鲍菇菌糠具有明显的增产作用,采用杏鲍菇菌糠40%,棉子壳30%,杂木屑29%,石膏粉1%的配方栽培滑菇,生物转化率比对照提高20%。     

平菇栽培中的杂菌污染及其防治

目前,我省平菇生产中杂菌污染严重,有的菇场甚至因此绝产,消除杂菌污染已成为平菇生产中急待解决的关键性问题。一、常见杂菌棉子壳生料栽培平菇,因未经高温灭菌,一般播种后二、三天,料面就会长出疏松的灰白色的毛霉和根霉,统称为“长毛霉”。如果料面上出现绿色、青绿色、桔红色、黄色、黑色粉状孢子,表明已污染木霉、青霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉。这几种杂菌危害极大,尤以木霉、青霉、链孢霉更甚。     

菇体和菇木分离制平菇母种技术

平菇用菇体组织分离和菇木分离制母种,菇体、菇木表面一般都先用0.1％升汞或75％酒精进行消毒。其实菇体、菇木表面消毒只能杀死部分杂菌,对于平菇这样的大型子实体,只要严格掌握无菌操作技术,无须对分离材料进行表面消毒,所接的母种杂菌感染率很低,成功率几乎达100％。现将操作技术介绍如下:     

旧菇房栽培平菇要点

栽过平菇的旧菇房,因空间湿度大,床架及空间残存的杂菌孢子密度大,重复栽培病虫害猖獗.我校针对这一问题,采取了一系列防杂措施,经几年实践,取得了较好效果,发菌成品率达95%以上.现将旧菇房栽平菇要点介绍如下:(一)菇房消毒要严格前批菇栽培结束后,要及时清除废料,并立即进行菇房的第一次消毒,将墙壁、地面及床架等用5～10%的石灰水喷洒一遍,再按每     

东北干旱盐碱地地栽香菇技术

香菇滋味鲜美 ,香气沁脾 ,而且营养丰富 ,因此被人们誉为菇中上品。为了能让干旱地区的人们吃上质嫩、味美的鲜香菇 ,我们在大庆林甸利用当地原料经过三年驯化试栽 ,终于获得了成功。现将该栽培技术要点简述如下 :1　栽培季节　常规袋栽香菇都选择当地平均气温不超过 2 4℃时的夏季接种 ,此时杂菌繁殖力强 ,极易污染 ,因此必须严格无菌操作 ,而新法地栽香菇是采用开放式接种 ,开放式接种要求环境气温较低 ,杂菌孢子处于休眠状态。因此地栽香菇播期应选在早春日平均气温 0～ 10℃ ,此时杂菌孢子处于休眠状态 ,接种不易感染 ,污染率低。根据当…     

平菇山大1号紫外诱变育种研究

通过对平菇“山大 1号”原始菌株的担孢子收集、UV诱变以及突变菌株的出菇性能、抗杂菌能力测试研究 ,从 45个突变菌株中筛选出了 2株很有潜力的菌株。 6号菌株株形美观 ,抗杂菌能力强、转潮快 ,生物学效率较原始菌株提高了约 3 4.3 %,达 177.1%;3号菌株表现为无孢突变 ,为平菇新品种的研究开发提供了一个很好的出发菌株     

大蒜提取液对食用菌杂菌污染抑制作用的研究

试验利用大蒜提取液对食用菌青霉、根霉、木霉三种竞争性杂菌的抑制作用,筛选出最佳抑菌浓度,并进行栽培袋出菇试验,确定大蒜提取液浓度在0.25％时抑制杂菌效果最佳.     

食用菌单孢育种方法

单孢育种是食用菌育种工作中最常用的方法,首先分离出单个孢子,单独培养成初生菌,通过初生菌丝的同宗或异宗结台,得到次生菌丝,再经过栽培选育得到高产优良品种。这种方法在食用菌生产中直接应用不多,故不为广大基层食用菌工作者熟悉,在一般食用菌书籍中介绍得也不详尽。笔者“有性繁殖对菌种复壮作用的研究”一文在《食用菌》杂志上发表后,河南、江西先后有三位读者来信询问一些问题,故现将单孢育种法及一些具体问题介绍如下,请阅读时结合上文。已作介绍的尽量简略,试验器具和方法也尽量把适合基层条件的因陋就简的办法作为重点介绍。 (一)孢子收集 种菇在收集孢子前要进行消毒。草菇、蘑菇等有菌膜包被菌褶的菇类,可用0.1％升汞溶液浸泡1～2分钟,再用无菌水漂洗几次,用无菌纱     

大球盖菇采后加工法

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。 一、大球盖菇的盐渍加工 １。采收　用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在６～７成熟，即菌盖呈钟形，菌膜尚未破裂时采收，用竹片刮去菇脚泥沙，清洗干净。 ２。杀青　将清洗干净的大球盖菇的菇体放入５％食盐沸水中杀青煮沸８～１２ｍｉｎ，具体煮制时间…