不同贮藏条件下张杂谷系列小米主要营养成分的变化研究

目的研究不同存储条件下"张杂谷"系列小米主要营养成分的变化。方法以"张杂谷"系列小米为研究材料,采用双波长法、索氏抽提法及高效液相色谱法研究在-18℃、4℃、25℃、45℃和55℃贮藏条件下,存储时长1个月、3个月和5个月小米中淀粉、粗脂肪含量,及存储4个月维生素E (VE)的含量变化。结果 (1)淀粉:在-18℃的条件下,支链淀粉含量上升,直链淀粉含量下降,其中"张杂谷3号"和"张杂谷10号"小米中直链淀粉下降比较快;在4℃条件下,支链淀粉呈现上升趋势,直链淀粉呈现下降趋势;25℃储存的小米淀粉变化大,45℃及55℃条件下各品种直链淀粉含量快速下降。在4℃和-18℃条件下,3号小米总淀粉含量较高;45℃和55℃条件下储存,小米中总淀粉都有很大幅度的变化。(2)粗脂肪:在25℃及低于25℃的存储温度下,张杂谷"8311号"小米长时间储存粗脂肪含量变化最小;"张杂谷10号"在55℃以下温度储存粗脂肪含量变化趋势较缓;"张杂谷5号"在不同温度下随着时间的延长变化量差别不大,只有55℃下其粗脂肪含量变化较大;"张杂谷3号"在4℃及-18℃条件下对粗脂肪的保留最好,其次是25℃条件。(3)VE:不同品种小米中VE含量"张杂谷3号""张杂谷10号""张杂谷5号""张杂谷8311"。"张杂谷8311"明显低于其它3个品种,其VE含量仅为34.83μg·g-1,"张杂谷3号"、"张杂谷10号"和"张杂谷5号"VE含量差别不大,分别为76.19、70.55、60.11μg·g-1;"张杂谷10号"与"张杂谷3号"小米25℃贮藏VE的保留情况最好,"张杂谷5号"和"张杂谷8311"都是在4℃条件下VE保留情况最好。结论建议在25℃贮存"张杂谷"系列小米,且进行良好的通风,避光存贮。     

杂交谷子主要性状表现与粗蛋白含量分析

采用完全随机区组设计,以当地生产主推品种晋谷21号为对照,研究了杂交谷子张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷9号、张杂谷10号和长杂2号在太谷县的粗蛋白含量及其综合性状表现。结果表明,杂交谷子品种粗蛋白含量均显著低于对照晋谷21号,比对照低6.26%～12.92%;张杂谷5号在张杂谷系列中粗蛋白含量最高,为11.54%;其次是张杂谷10号,为11.13%;粗蛋白含量与穗长和小区产量呈显著负相关,与株高呈中度正相关,与千粒质量呈弱负相关,但均不显著。     

杂交谷子产量及品质相关性状的主成分分析

采用完全随机区组试验设计,以主推常规品种晋谷21号为对照,对5个杂交谷子品种在太谷地区的产量表现及粗蛋白和总淀粉含量进行分析。结果表明,张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷9号、张杂谷10号杂交谷子品种的产量比对照晋谷21号增产32.08%～55.72%,且差异显著,;对照晋谷21号的品质优于参试的杂交谷子品种;穗质量、平均分蘖、产量、穗粗和单位面积有效穗数变异系数较大,茎粗和总淀粉变异系数较小;产量与平均分蘖、穗长和千粒质量呈正相关;粗蛋白与株高呈正相关;总淀粉与穗质量和株高呈正相关;主成分1,2,3对变异的累计贡献率达96.003 0%。     

高产多抗谷子新品种唐杂谷5166的选育

唐杂谷5166是唐山师范学院依据谷子杂种优势群理论和杂优利用模式,利用分别属于pC5群和pC2群两个互为优势类群的不育系谷51A为母本、抗拿捕净恢复系HK66为父本配制杂交组合,选育而成的高产多抗谷子新品种,2022年12月通过农业农村部品种登记。该杂交种在2017-2018年区域试验中平均产量为6 612.60 kg/hm²,较对照张杂谷8号增产14.47%,试点增产点率达100%。在2018年生产试验中平均产量为6 292.35 kg/hm²,较对照张杂谷8号增产19.19%。唐杂谷5166籽粒粗蛋白含量13.83%,粗脂肪含量3.74%,总淀粉含量75.55%,支链淀粉含量42.09%,赖氨酸含量0.27%。该品种抗拿捕净、抗倒伏,抗谷锈病、谷瘟病,中抗白发病,适宜在河北、河南、山东夏谷区,以及吉林省松原市周边及以南地区种植。     

全覆膜微沟穴播下不同谷子品种产量和品质比较

为了筛选出适宜黄土高原旱作区全覆膜微沟穴播种植的谷子品种,以10个谷子品种为材料,对其生育时期、株高、SPAD值、产量和品质进行比较和聚类分析。结果表明,10个谷子品种可聚为3类。第一类有小香米、晋谷40号、晋谷29、晋谷21和张杂谷13号,其特征为产量较高,籽粒粗脂肪高、粗蛋白低、含水量低;第二类仅包括大同34号,其特征为籽粒粗脂肪含量低,含水量高;第三类包括赤谷4号、赤谷10号、赤谷5号和赤谷8号,表现为产量低,籽粒含水量高、粗脂肪低、粗蛋白高。各品种中产量最高为晋谷40号和小香米,分别为6 491.94 kg/hm~2和6 126.42 kg/hm~2。高粗蛋白低粗脂肪品种有赤谷10号和大同34号。综合表现最好的有晋谷21号、小香米和赤谷4号。     

不同品种张杂谷覆膜穴播适应性研究

2016年宁夏固原市原州区引进张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷6号、张杂谷13号、DH2号5个谷子品种,进行不同品种覆膜穴播适应性试验研究,从谷子生长状况、抗逆性、产量、品质等方面综合分析。结果表明,张杂谷13号品质优良、米质上乘、抗逆性强、产量高,建议在原州区推广种植。     

谷子杂交种对吉林地区谷子产量影响的研究

为进一步提高吉林地区谷子单产水平,2011²012年在吉林地区开展了张杂谷系列谷子杂交种的适应性鉴定和不同栽培密度对产量影响试验。结果表明:张杂谷5号、张杂谷6号、张杂谷9号、张杂谷10和A2×7136等5份材料均较当地主推品种九谷11增产,增产幅度为3.63%2012年在吉林地区开展了张杂谷系列谷子杂交种的适应性鉴定和不同栽培密度对产量影响试验。结果表明:张杂谷5号、张杂谷6号、张杂谷9号、张杂谷10和A2×7136等5份材料均较当地主推品种九谷11增产,增产幅度为3.63%¹4.77%。张杂谷5号在公顷保苗37.5万株时相比其他品种呈极显著水平,平均公顷产量达7 022.40 kg。该杂交种综合性状表现较好,米质优良,在吉林地区具有广阔的推广应用价值。谷子杂交种单株优势强,适宜的留苗密度是提高产量的有效途径。     

叶面喷施亚硒酸钠对谷子籽粒含硒量及品质的影响

大田试验,在谷子灌浆期叶面喷施不同剂量的Na2SeO3(0,0.038,0.075,0.113,0.150,0.188和0.225kg·hm-2),研究其对常规谷子品种(晋谷21号)和杂交谷子品种(张杂谷10号)的籽粒含硒量和品质的影响。结果表明,叶面喷施硒肥可提高谷子的籽粒含硒量,改善籽粒品质。晋谷21号与张杂谷10号的籽粒硒含量均随喷施亚硒酸钠浓度的增加而显著提高,0.225kg·hm-2亚硒酸钠处理达到最大值,分别为0.331和0.226mg·kg-1,是对照处理的17和13倍。与对照相比,晋谷21号籽粒粗蛋白质、可溶性糖、淀粉含量均随着施硒量的增加呈先升高后降低趋势,而可溶性蛋白质含量呈先降低后升高再降低趋势,0.150kg·hm-2浓度时均达最大值,分别显著提高了5.81%、42.68%、27.87%,109.73%;张杂谷10号籽粒粗蛋白质、可溶性蛋白质、可溶性糖含量随着施硒量的增加呈先升高后降低趋势,粗蛋白质与可溶性蛋白质含量在0.188kg·hm-2浓度处理时达最大值,分别显著提高6.88%、165.98%,可溶性糖含量在0.113kg·hm-2浓度处理时达到最大,提高了47.50%,淀粉含量随着施硒量的升高而增大,0.225kg·hm-2浓度时显著提高了43.06%。综合2个谷子品种的5个品质指标,叶面喷施0.150kg·hm-2亚硒酸钠为宜,可以有效提高谷子籽粒中硒含量和品质。     

苯磺隆胁迫下生物质炭对谷子籽粒产量和营养品质的影响

为探讨苯磺隆胁迫下生物质炭对谷子籽粒产量和营养品质的影响，以张杂谷10号和晋谷21号为研究对象，采用二因素完全随机区组设计，设置不同生物质炭浓度(0、2%)和苯磺隆施用量(113、225、450 g/hm²)，以不施苯磺隆为对照，共8个处理，分析苯磺隆胁迫下添加生物质炭对谷子籽粒产量和营养品质的影响。结果表明，与不添加生物质炭相比，添加生物质炭后2个谷子品种籽粒产量分别显著增加了10.50%、20.26%，且张杂谷10号的产量显著高于晋谷21号；张杂谷10号与晋谷21号籽粒中钾含量、维生素C含量以及可溶性总糖含量在添加生物质炭后显著上升，与不添加生物质炭相比，分别提高了18.68%、1.38%,6.92%、13.08%,22.29%、3.31%；张杂谷10号籽粒磷含量均在苯磺隆施用量为113 g/hm²时达到最大值，晋谷21号添加生物质炭后，籽粒磷含量与粗脂肪含量均表现出下降趋势。添加生物质炭后，喷施苯磺隆与不施苯磺隆相比，2个谷子品种籽粒氮含量分别显著提高了3.79%、4.62%。因此，施用生物质炭可在一定程度上缓解苯磺隆胁迫对谷子产量和营...     

叶面喷施硒肥对谷子农艺性状及品质的影响

[目的]本文旨在指导谷子生产中硒肥施用,探究硒肥对谷子生长过程和籽粒品质的影响。[方法]采用随机区组设计,以本地谷、冀谷19号、晋谷29号及张杂谷8号4个谷子品种为材料,设置3个硒浓度梯度,并利用方差分析、双因素分析、结构方程分析及主成分分析,研究硒肥施用量对不同品种谷子产量及籽粒营养品质的影响。[结果]随着施硒量的增加,本地谷、冀谷19号及晋谷29号的株高、茎粗、粗蛋白及可溶性蛋白有增加趋势,而张杂谷8号株高、茎粗、穗长、穗重、粗蛋白及可溶性糖均呈现先降低后增加趋势,4个品种籽粒硒含量均有显著增加的趋势。双因素分析表明,不同品种谷子品质差异显著,不同施硒浓度对籽粒硒含量影响差异显著。结构方程分析表明,穗重对产量的影响较为显著,施硒浓度对谷子籽粒硒含量、可溶性蛋白及茎粗具有明显影响。主成分分析表明,由可溶性糖、籽粒硒含量及可溶性蛋白等品质组成的第一主成分和由株高、茎粗等农艺性状组成的第二主成分贡献率将近50%。[结论]施硒可明显提高谷子籽粒硒含量,对谷子品质有一定提升作用,过量施硒会使品质降低,施硒对提高产量作用不明显。     

喀什地区复播小米的品质评价

为探究喀什地区复播的不同品种谷子小米营养品质的差异,试验以不同来源的4个谷子品种作为分析对象,对小米中的9种矿质元素Na、Mg、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Se含量进行检测,并对其4种营养指标脂肪酸、粗蛋白、粗脂肪、淀粉含量进行检测分析,最后对其生产加工方向进行综合预测。结果表明,各元素含量在不同品种谷子间差异显著,其中Na含量为8.24～31.18μg/g,Mg含量为869.42～1 580.23μg/g,K含量为2 326.80～5 033.01μg/g,Ca含量为110.64～395.88μg/g,Mn含量为11.39～21.11μg/g,Fe含量为15.94～57.46μg/g,Cu含量为0～7.51μg/g,Zn含量为15.10～35.94μg/g,Se含量为0.070 7～0.176 8μg/g。小米矿质元素总量范围为3 365.10～6 874.92μg/g,变异系数为25.95%;不饱和脂肪酸含量丰富而且在不同品种间差异显著;粗蛋白、粗脂肪、淀粉的含量范围分别是12.9%～13.69%、4.54%～6.02%、68.8%～76.76%,变异系数分别为5.00%,1...     

冷凉区覆膜谷子不同杂交种产量构成及水分利用效率

在山西冷凉区(年活动积温2 600℃)地膜覆盖条件下,对谷子不同基因型杂交种进行了对比试验。结果表明:不同品种之间的产量结果差异显著,张杂谷3号、张杂谷5号与张杂谷10号的分蘖成穗较高,产量处于较高水平;张杂谷5号的1个基本苗成穗3.82个,张杂谷3号出籽率达81%;分蘖成穗与收获指数具有一定的相关性;张杂谷5号、张杂谷10号水分利用效率(WUE)分别达11.72,11.77 kg(/mm.hm2),说明种植谷子杂交种不会引起土壤水分的亏缺。     

张杂谷3、5号免间除草配套技术要点

<正> 谷子是蔚县的主要杂粮。蔚县生产的桃花米是全国"四大名米"之一。由于品种退化、间苗除草费工,造成产量和品质下降,同时也难以实行农场化规模生产。对此,蔚县从张家口市农科院引进了由赵治海研究员选育成功的谷子杂交种张杂谷3号和5号两个品种。张杂谷3号抗旱性强,适宜在旱地种植;张杂谷5号米质优,适宜在肥水条件好的地块种     

张家口地区谷子主栽品种萌发期抗旱性评价

为鉴评张家口地区主栽常规谷子品种和杂交谷子品种的萌发期抗旱性,采用不同浓度(0、5%、10%、15%、20%和25%)的聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫,对8份主栽品种的发芽率、发芽势、发芽指数、芽长、芽重等指标进行了测定,结果表明:(1)在非PEG胁迫(CK)下,各品种的发芽特性不一致,常规谷子较杂交谷子的种子萌发期短;(2)低浓度PEG(5%)处理可在一定程度上提高部分谷子品种的发芽率和发芽势;之后随胁迫加剧,种子萌发受抑制程度也随之加剧,各项指标均呈显著下降趋势;(3)应用模糊数学隶属函数法对8份谷子品种的抗旱性进行综合评价,结果显示张杂谷5号抗旱性最强,小质小红谷和张杂谷10号次之,张杂谷3号抗旱性最差。     

除草剂胁迫下谷子脯氨酸含量及代谢酶活性的比较

为研究除草剂对常规谷和杂交谷脯氨酸含量及代谢酶活性的影响,试验采用2因素4水平完全随机设计,以晋谷21号、晋谷59号、张杂谷5号和张杂谷13号为材料,在谷子六七叶期用不同浓度(0倍,0.5倍,1.0倍,2.0倍)拿捕净进行喷洒,采用茚三酮法测量脯氨酸(Pro)含量、盐酸羟胺比色法测定吡咯琳-5-羧酸合成酶(P5CS)活性。结果表明,在不同浓度拿捕净、不同谷子品种及不同浓度拿捕净不同品种互作间谷子的脯氨酸含量及代谢酶活性均存在极显著差异,杂交谷脯氨酸含量及吡咯琳-5-羧酸合成酶活性高于常规谷,其中,张杂谷5号最高;2倍浓度拿捕净处理谷子脯氨酸含量及吡咯琳-5-羧酸合成酶活性显著高于0倍、0.5倍、1倍浓度处理;4种谷子的脯氨酸含量随拿捕净浓度增加均逐渐升高,吡咯琳-5-羧酸合成酶活性也随着拿捕净浓度升高而增强,与脯氨酸积累呈正相关;张杂谷5号在2倍浓度拿捕净胁迫下,脯氨酸含量及吡咯琳-5-羧酸合成酶活性最高,表现出较强的抗逆性。试验结果可为张杂谷5号的推广提供理论依据。     

河北张承地区春谷抗旱保优高产栽培技术

一、选用优质抗旱品种 选用优质抗旱品种是提高谷子产量的关键,在张承地区选用冀张谷2号、冀张杂1号、吨谷1号、坝谷214、承谷8、张杂3和张杂5号等优良品种. 二、合理施用基肥、种肥和追肥 1.基肥 亩产400千克以上的高产谷田,一般以每亩施农家肥5000～7500千克为宜,亩产200～400千克的中产谷田每亩施1500～4000千克为宜.基肥秋施在前作收获后,结合深耕施用,利于蓄水保墒并提高养分的利用率;在秋季和早春无条件施肥的情况下播种前结合耕作整地施用基肥.     

雨养条件下稀植栽培对杂交谷子产量及水分利用效率的影响

水资源是限制我国雨养旱作区农业发展的主要因素之一,如何提高作物水分利用效率是当前面临的主要问题。2013在张家口雨养旱作区,研究了杂交谷子品种张杂谷3号在不同种植密度(7.5万株/hm2和15.0万株/hm2)下产量和水分利用效率的变化。结果表明:在自然降雨较为充足条件下,张杂谷3号的主要供水来自于0~100 cm土壤,稀植栽培条件下,其平均产量为6 787.78 kg/hm2,较对照常规品种冀张谷5号(平均产量5 518.43 kg/hm2)增产23.00%以上,差异达到了显著水平(P0.05)。其中,在种植密度为7.5万株/hm2时水分利用效率最高,可以达到24.10 kg/(hm2·mm),是对照的1.26倍。在张家口雨养旱作区,适宜稀植张杂谷3号杂交谷子。     

张杂谷系列6个品种在平凉旱塬区引种初报

在平凉旱塬区对引进张杂谷系列6个谷子品种进行比较,结果表明,张杂谷19号折合产量最高,为4 400 kg/hm2,比对照品种金穗谷增产11.68%;张杂谷5号折合产量较高,为4 120 kg/hm2,比对照品种金穗谷增产4.57%。2个品种生育期适宜,抗性强,田间表现好,可在平凉旱塬区推广种植。     

张杂谷在承德地区引进示范及分析

<正> 张杂谷包括春播、夏播、旱地、水地栽培系列品种7个,其中1号、3号品种通过国家审定,2号品种通过省审定,其它品种通过张家口市审定。张杂谷5号2007年创平均亩产400公斤、最高亩产810公斤的世界谷子单产记录。张杂谷小米全部被国家评为优质米,张     

谷子新品种休眠特性研究初探

通过对张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷6号3个谷子品种在完熟期后进行室内发芽率试验的研究,初步得出:谷子确实存在休眠期,体眠时间比较短,其休眠期应该在其完熟期后50～60d.