“张杂谷”系列谷子品种营养成分的测定与评价

目的对"张杂谷"系列谷子品种进行营养成分的测定与评价。方法以"张杂谷"系列谷子品种张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷8号、张杂谷9号、张杂谷10号、张杂谷12号为研究对象,测定主要营养成分水分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、维生素的含量以及胶稠度和碱消值,并将"张杂谷"系列谷子品种营养成分与本地优质米冀张谷5号进行比较,对"张杂谷"系列谷子营养价值和食用品质进行综合评定。结果 (1)水分含量约为12.6%,各品种间无显著差异,保证了其他营养成分含量的可比性。(2)直链淀粉含量16.4%～20.2%,支链淀粉含量47.6%～53.5%,总淀粉含量65.7%～72.1%。(3)胶稠度97.3～127.3 mm,碱消值2.6～3.8。(4)粗蛋白含量10.4%～12.9%。(5)粗脂肪含量2.5%～4.0%。(6)矿质元素除了张杂谷8号含量较高,其他品种与冀张谷5号无显著差异。(7)α-VE含量为14.2～20.5μg·g~(-1)。结论 "张杂谷"系列谷子品种在实现高产的同时,保证了营养品质。张杂谷5号、张杂谷10号可作为优质杂粮在张家口地区推广种植;张杂谷12号、张杂谷3号、张杂谷8号、张杂谷9号虽然食用品质不及本地地理标志产品冀张谷5号,但适口性尚可,可满足不同层次居民的食用需求,进一步进行品种改良,提升食用品质,也可以将其作为原料开发其他用途。     

播种时期对小米营养成分的影响

以华北夏谷区新选育的谷子品种济谷12、济谷13、济谷14、济0515和冀谷19为试材,采用对比设计,每品种均设春播(5月8日播种)和夏播(6月21日播种)2个处理,研究了播种时期对小米主要营养成分的影响。结果表明:播种时期对小米粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸含量影响较小,对籽粒淀粉含量、直链淀粉含量和支链淀粉含量影响较大,春播能显著提高小米的VE含量。其中,夏播可以提高小米的总淀粉含量,明显提高支链淀粉含量且降低直链淀粉含量。     

张杂谷灌浆期杂种优势的研究

以张杂谷3号及其父本、5号及其父本为试验材料,研究了张杂谷及其亲本的灌浆特性。结果表明,子粒干重随开花后天数变化均可用Logistic方程拟合其灌浆曲线,拟合效果良好,且张杂谷植株在灌浆过程中干物质积累表现出"慢-快-慢"的生长规律。在相同的测定条件下,张杂谷3号、5号的平均灌浆速率均大于其父本。张杂谷3号前期的超亲优势为16.67%,中期为9.86%,后期无明显优势。张杂谷5号前期的超亲优势为50%,中期为5.17%,后期为73.91%。综合表现张杂谷5号的超亲优势大于3号。     

“张杂谷3号”特征特性及配套栽培技术

<正>"张杂谷3号"是河北省张家口市农科院采用本院首创的谷子光(温)敏两系法选育而成的谷子两系杂交种。2005年通过国家品种鉴定,并在全国第四次小米鉴评会上评为优质米。     

冷凉区覆膜谷子不同杂交种产量构成及水分利用效率

在山西冷凉区(年活动积温2 600℃)地膜覆盖条件下,对谷子不同基因型杂交种进行了对比试验。结果表明:不同品种之间的产量结果差异显著,张杂谷3号、张杂谷5号与张杂谷10号的分蘖成穗较高,产量处于较高水平;张杂谷5号的1个基本苗成穗3.82个,张杂谷3号出籽率达81%;分蘖成穗与收获指数具有一定的相关性;张杂谷5号、张杂谷10号水分利用效率(WUE)分别达11.72,11.77 kg(/mm.hm2),说明种植谷子杂交种不会引起土壤水分的亏缺。     

小米中氨基酸的微波提取及含量测定

目的通过分析张杂谷10号的氨基酸含量,对后期张杂谷10号进行蛋白质评价,提高其营养价值具有非常重要的意义,并为张杂谷10号的合理食用和改良育种提供理论依据。方法以张杂谷10号为研究对象,进行常规酸水解和微波水解两种实验,通过微波水解条件的实验确定微波水解张杂谷10号的条件:水解温度160℃,保温时间40min,升温时间15min。结果常规酸水解和微波水解两种方法得到的样品进行氨基酸含量测定,结果表明,微波水解样品的样品氨基酸含量相对高一些。结论利用微波水解对张杂谷10号进行氨基酸含量测定的方法,快捷方便、节能、准确。     

高产多抗谷子新品种唐杂谷5166的选育

唐杂谷5166是唐山师范学院依据谷子杂种优势群理论和杂优利用模式,利用分别属于pC5群和pC2群两个互为优势类群的不育系谷51A为母本、抗拿捕净恢复系HK66为父本配制杂交组合,选育而成的高产多抗谷子新品种,2022年12月通过农业农村部品种登记。该杂交种在2017-2018年区域试验中平均产量为6 612.60 kg/hm²,较对照张杂谷8号增产14.47%,试点增产点率达100%。在2018年生产试验中平均产量为6 292.35 kg/hm²,较对照张杂谷8号增产19.19%。唐杂谷5166籽粒粗蛋白含量13.83%,粗脂肪含量3.74%,总淀粉含量75.55%,支链淀粉含量42.09%,赖氨酸含量0.27%。该品种抗拿捕净、抗倒伏,抗谷锈病、谷瘟病,中抗白发病,适宜在河北、河南、山东夏谷区,以及吉林省松原市周边及以南地区种植。     

张杂谷在承德地区引进示范及分析

<正> 张杂谷包括春播、夏播、旱地、水地栽培系列品种7个,其中1号、3号品种通过国家审定,2号品种通过省审定,其它品种通过张家口市审定。张杂谷5号2007年创平均亩产400公斤、最高亩产810公斤的世界谷子单产记录。张杂谷小米全部被国家评为优质米,张     

全膜双垄覆盖沟穴播条件下谷子品种筛选

在宁夏固原市原州区官厅镇进行了全膜双垄覆盖沟穴播条件下谷子品种筛选试验,筛选出了适宜宁南山区种植的谷子品种——张杂谷3号、陇谷11号、晋谷29号.其产量分别为4 014.0、4 330.5、4 569.0 kg/hm2,较对照陇谷3号分别增产10.57％、19.28％、25.89％,以张杂谷3号表现最好.     

云南软米直链淀粉含量的遗传及其温度敏感性分析

选用毫屁、毫木西、毫安弄和毫安旺4个云南软米品种分别与高直链淀粉含量的桂朝2号和糯稻杂交,其F1的直链淀粉含量均居于双亲之间,偏向于含量高的亲本,F2和BC1F1的直链淀粉含量分别符合3∶1和1∶1的分离比例,表明这4个软米品种均可能受与wx等位的隐性基因控制。对43份云南软米的温度敏感性研究发现,毫木占、毫安旺、毫木吕娘、毫好嫩、大憨谷、毫磨牙、毫磨(莫)允、毫八宛、毫闷俩在不同温度条件下成熟时,直链淀粉含量变化较小,对温度比较弱感,在云南软米育种中将具有很大的利用价值,可以作为软米育种的骨干亲本。     

"冀优1号"富硒谷子

“冀优1号”是河北省农科院育成的优质富硒谷子新品种,特点有:1.粒大,被评为一级优质米千粒重3.1克,米色鲜黄,适口性好。小米含粗蛋白质11.3%,粗脂肪3.66%,直链淀粉16.74%。2.硒含量高,具有食疗保健作用经农业部谷物品质监督检测中心检测,“冀优1号”小米硒含量达180.1ppb,是一     

张杂谷13号品种特性与旱地种植技术

正张杂谷13号不仅继承了"张杂谷"家族抗旱、耐瘠、高产等诸多优良基因,而且所产小米色泽黄亮、颗粒饱满、品质上乘,近几年种植面积不断扩大,深受农民和消费者喜爱。一、品种特性张杂谷13号是张家口市农科院育成的杂交谷子新品种。具有以下特性:1.早熟高产:在张家口地区春播生育期113～116天。     

杂交谷子主要性状表现与粗蛋白含量分析

采用完全随机区组设计,以当地生产主推品种晋谷21号为对照,研究了杂交谷子张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷9号、张杂谷10号和长杂2号在太谷县的粗蛋白含量及其综合性状表现。结果表明,杂交谷子品种粗蛋白含量均显著低于对照晋谷21号,比对照低6.26%～12.92%;张杂谷5号在张杂谷系列中粗蛋白含量最高,为11.54%;其次是张杂谷10号,为11.13%;粗蛋白含量与穗长和小区产量呈显著负相关,与株高呈中度正相关,与千粒质量呈弱负相关,但均不显著。     

“张杂谷6号”高产栽培技术

<正>"龙江小米"产于航天英雄翟志刚家乡黑龙江省齐齐哈尔龙江县,是著名的绿色食品品牌,它的原料产地是亚洲唯一保存完好的第一大湿地——哈拉海湿地所属的龙江县域内。"张杂谷6号"是谷子的一个优良品种,于2010年引进龙江县,经试种成功后,进行了大力推广,经过在县域内多年多点试验示范,生产总结出"张杂谷6号"高产栽培技术。龙江县位于黑龙江省西部,属西部风沙干旱半干旱区,毗邻哈拉海湿地。地形为丘陵—平原过渡带。年降雨量450     

杂交谷子产量及品质相关性状的主成分分析

采用完全随机区组试验设计,以主推常规品种晋谷21号为对照,对5个杂交谷子品种在太谷地区的产量表现及粗蛋白和总淀粉含量进行分析。结果表明,张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷9号、张杂谷10号杂交谷子品种的产量比对照晋谷21号增产32.08%～55.72%,且差异显著,;对照晋谷21号的品质优于参试的杂交谷子品种;穗质量、平均分蘖、产量、穗粗和单位面积有效穗数变异系数较大,茎粗和总淀粉变异系数较小;产量与平均分蘖、穗长和千粒质量呈正相关;粗蛋白与株高呈正相关;总淀粉与穗质量和株高呈正相关;主成分1,2,3对变异的累计贡献率达96.003 0%。     

张杂谷9号成河北省优良农作物新品种

<正>近日,河北省张家口市农科院研发的"张杂谷9号",通过河北省科技厅农作物新品种选育补助项目评审会评审,成为河北省首次评选出的三个优良农作物新品种之一。据了解,这意味着"张杂谷9号"将逐步取代"张杂谷3号"张杂谷5号",成为我国北方春播旱作区新的主栽杂交谷子品种。"张杂谷9号"是由张家口市农科院育成的两系     

基于淀粉的动态积累筛选耐盐碱水稻品种研究

盐碱危害是水稻生产的重要限制因素之一,严重影响着水稻生长发育、生理与品质的形成。本研究以京宁7号、宁粳47号、宁粳44号、宁粳33号4个水稻品种为供试材料,在轻度盐碱土(S_1)、中度盐碱土(S_2)、重度盐碱土(S_3)及以农作物研究所基地稻田土作对照(S_0)的4种处理下,测定了水稻直链淀粉和支链淀粉含量积累动态并探究其数值变化情况。结果表明:盐碱度越高,对水稻籽粒直链淀粉和支链淀粉含量抑制作用越强,直链淀粉和支链淀粉含量均下降且支链含量下降幅度大于直链含量下降幅度,根据研究结果可以得出,4种水稻品种耐盐碱的程度表现为京宁7号宁粳47号宁粳44号宁粳33号。     

全膜双垄覆盖沟穴播条件下谷子品种筛选试验研究

在六盘山区全膜覆盖双垄集雨沟播条件下,以陇谷6号为对照,对7个引进谷子新品种进行品种鉴选试验,就其生物学性状、抗逆性以及产量进行分析。结果表明:张杂谷3号、陇谷11号、晋谷29号等为适宜当地栽培的高产优质谷子新品种。其在旱作雨养条件下平均产量超过4 500 kg/hm2以上;且较对照陇谷6号增产,张杂谷3号表现最好,产量达5 328.55 kg/hm2,增产幅度达到13.62%。     

晋北谷子农艺性状和营养品质的适应性评价

2019—2020年，以大白谷为对照，研究晋谷21号、晋谷59号、大同45号、鑫谷4号和8311等谷子品种的主要农艺性状和营养品质，旨在为晋北春谷区谷子引种提供指导。结果表明，供试谷子品种生育期变幅为116～138 d，晋谷59号生育期最长，为138 d,8311生育期最短，为116 d；在2 a试验中，晋谷59号的单穗质量和单穗粒质量均最大；大同45号和鑫谷4号的千粒质量最大，与其他谷子品种有显著性差异。晋谷59号和晋谷21号的产量在2 a试验中均位于第1、2位，晋谷59号的产量分别为6 557.69、6 478.70 kg/hm²，晋谷21号的产量分别为6 421.14、6 104.65 kg/hm²。晋谷21号小米的蛋白质含量在2个年份均为最高，分别为13.90%和10.30%，与其他品种有显著性差异；晋谷59号小米在2019年的脂肪和膳食纤维含量最高，晋谷21号小米在2020年的脂肪和膳食纤维含量最高。谷子产量、穗宽、单穗质量、单穗粒质量和千粒质量以及小米蛋白质、脂肪和膳食纤维含量的变异系数均较大。谷子的产量与株高、穗宽、单穗质量、单...     

不同储存条件对成品大米品质变化的影响

[目的]研究不同储存条件对成品大米品质变化的影响,为成品粮储存提供科学的理论依据。[方法]选用中作稻2号和隆粳968为试验品种,在常温储存和低温储存条件下分别测定2种大米中的水分、脂肪酸、蛋白质和直链淀粉含量,分析大米品质变化的影响因素及相互关系。[结果]常温储存下大米受冬春季节低温、低湿的影响,失水严重,5—8月随着外界环境温度的升高,大米的水分含量不断增加,呈现明显的吸水过程,容易滋生霉菌。低温储存下2种大米的水分含量降低较为缓慢,且总体降低幅度不大,保水储存效果明显。大米中脂肪酸含量在4月急剧增加,随着外界气温的升高,大米发霉严重。储存期间大米中蛋白质和直链淀粉含量的变化不明显。[结论]成品大米在储存期间要利用自然低温,同时控制好湿度,在高温季节要通过机械制冷等途径控制好储存环境的温度,达到保水保质的效果。