钟凯：再见，含铝添加剂

近期,国家卫生计生委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸销钾和硫酸铝铵）,而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。     

日本拟修订脱氧土霉素最大残留限量标准

5月23日，日本发布通报（G／SPS／N／JPN／349），拟修订食品卫生法案项下食品及食品添加剂标准和法规中脱氧土霉素（Doxycyclin）残留标准．涉及肉及可食用内脏、鱼和甲壳类动物、软体动物及其他水生无脊椎动物、乳制品、鸟蛋和天然蜂蜜、动物源性食品和动／植物脂肪和油。     

“中国人道屠宰计划”试点已满一年

近日，欧盟发布欧盟委员会法规（EC）No1253／2008，规定允许羟基蛋氨酸铜螯合物作为饲料添加剂用于鸡的增肥，其最大用量为每千克饲料（含水量为12％）中铜元素含量为25毫克，     

欧盟委员会公布饲料添加剂新规定

近日,欧盟发布欧盟委员会法规（EC）No1253／2008,规定允许羟基蛋氨酸铜螯合物作为饲料添加剂用于鸡的增肥,其最大用量为每千克饲料（含水量为12％）中铜元素含量为25毫克,该法规自发布日起20天后实施。     

农业部发布《允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》

农业部发布《允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》农业部发布《允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》为加强兽药使用的监督管理，指导农牧民正确使用兽药，控制兽药在动物性食品中的残留，农业部以农牧发〔１９９７〕８号文发布了《允许作饲料药物添加剂的...     

南亚七国食品添加剂法规标准比较研究

本文阐述了南亚七国的食品添加剂法规标准体系，并对各国着色剂和防腐剂使用要求进行了比较分析，以期为中国食品监管部门和进出口企业开展食品添加剂法规标准研究、促进中国与南亚各国食品添加剂贸易发展提供参考。     

欧盟严控进口食品农产品黄曲霉毒素

据欧盟网站发布消息。因黄曲霉毒素污染风险．3月28日欧盟委员会发布（EU）N0274／2012号法规。修订欧盟（EC）No1152／2009号法规。新法规对进口自部分国家的部分食品实施特殊进口条件．其中涉及我国出口至欧盟的花生以及烤花生。该法规自公布20天后生效，     

日实施新制度抬高农产品进口门槛

从2006年5月起．我国农产品最大出口市场日本将实施“肯定列表”食品安全法规，大幅度提高农产品进口检测标准，将正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，对734种农药、兽药及饲料添加剂设定1万多个最大允许残留标准。即所谓的“暂定标准”；对尚不能确定具体“暂定标准”的农药、兽药及饲料添加剂。将设定0．01ppm（即亿分之一）的“一律标准”，一旦输日食品中残留物含量超过这一标准。将被禁止进口或流通。     

蛋鸡无公害高效养殖关键技术(下)

3.饲料添加剂和兽药饲料添加剂的使用应严格遵守《畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》和《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定,无氧化、虫害、鼠害、结块霉变及异味、异臭等,有害物质及微生物允许量符合《饲料卫生标准》的规定。注意使用限量等规定,做到科学使用。不得使用《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中所列药物,尽量使用绿色饲料添加剂,     

澳大利亚拟修改澳新食品标准法典

澳大利亚日前发出G／SPS／N／AUS／232号通报,澳新食品标准局（FSANZ）提案拟修改澳新食品标准法典,以调整不同农畜化学物的某些许可残留限量（MRLs）,使其与食品农畜化学物残留相关国际标准及其他国家安全有效使用农畜化学物相关法规保持一致。提案中涉及的化学药物品种有32种,如规定了二硫代氨基甲酸酯类（dithiocarbamates）在荔枝中的许可残留限量为7mg／kg,     

浅析“β-内酰胺酶”的危害及解决方式

β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂），是由革兰氏阳性细菌产生和分泌的，可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺类抗生素。β-内酰胺酶为我国不允许使用的食品添加剂，该酶的使用会掩盖牛奶中实际含有的抗生素。本文通过分析β-内酰胺酶在鲜乳及乳制品中呈阳性的原因、对人体产生的危害，对甘肃省临泽县奶牛养殖及生鲜乳的监管提出建议。     

海峡两岸食品增稠剂使用的比对研究

随着海峡两岸经贸合作的深入,海峡两岸食品添加剂领域的交流也随之增加,而食品增稠剂作为食品添加剂中的一类,在食品工业中被广泛应用。基于此,简要描述了海峡两岸食品增稠剂使用状况,并对比分析了海峡两岸食品增稠剂的使用标准、名称及允许使用种类的差异。     

肉食品加工使用添加剂存在哪些问题

相关企业存在的问题主要表现在以下5个方面。 1．使用食品添加剂时，不按照国家标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围使用。如肉制品是不允许使用胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素的。有关部门要加强对GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的宣传工作。     

食品色素有害吗?

食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用食品色素有严格的限制,明确规定了食品色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照国家标准使用食品色素是安全的。     

哥伦比亚：正式批准禁用兽药奥拉喹多

哥伦比亚发布通报称，由该国农业研究所（ICA）于2009年12月份制定发布的G／TBT／N／COL／140号通报所涉及的法规草案一禁用兽药奥拉喹多（Olaquindox，畜禽生长促进剂）．已由ICA于2010年3月10日正式批准，法规号为Resolucion No 0969。奥拉喹多是一种饲料添加剂，     

供铝条件下氮对茶苗生长发育的影响

利用水培薮北种茶树，研究了供铝条件下，不同浓度氮（Ｎ）对茶树生育的影响，结果表明，水培３７天后，添加０．４ｍｍｏｌ／Ｌ铝（＋Ａｌ）处理的茶苗新根多而长，不加铝（－Ａｌ）处理的茶苗新根少而短，加铝处理的新根长、新芽长和新梢萌展值分为对照处理的１２６．８９％、２４３．６３％和２３１．５４％，全株干物重＋Ａｌ＞－Ａｌ，干物量随Ｎ浓度提高而增加．茶叶的全氮量及细根茶氨酸含量＋Ａｌ＞－Ａｌ；不同浓度Ｎ处理的全氮量及茶氨酸含量随Ｎ浓度提高而增大。研究表明，铝有助于茶树对其他营养元素的吸收，氮浓度为２０－４０ｍｇ／Ｌ处理的生长量最高。     

促黄体素释放激素（LRH）抗原对公雏免疫去势效果的研究

制备促黄体素释放激素（ＬＲＮ）抗原乳剂，给１０日龄公雏注射后，每周称体重，测鸡冠厚、高、长度，第２０周屠宰，称们体重及睾丸重。试验结果表明，ＬＲＨ抗原无论加入弗氏佐剂或氢氧（也铝佐剂，只要达到一定注射剂量（首次量１０μｇ／只，二次量加倍），就可产生明显的免疫去势效果，即鸡冠及睾九生长变慢，试验组与对照组比较差异十分显著（Ｐ＜０．０１）；体重增长加快，试验组与对照组比较，在第４、８、２０周平均体重和宰后胴体重差异十分显著（Ｐ＜０．０１）或显著（Ｐ＜０．０５）。而ＬＲＨ首次注射剂量为５μｇ／只的试验组与对照组比较，上述各项指标均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。     

中国和欧亚联盟食品添加剂法规标准比较分析

对中国和欧亚联盟的食品添加剂法规标准比较研究准体系进行阐述,重点介绍了中国和欧亚联盟的食品添加剂法规标准的监管部门、主要内容及区别,以期为监管部门和企业开展食品添加剂法规标准研究和促进中国-欧亚联盟食品添加剂贸易发展提供参考。     

中国和欧亚联盟食品添加剂法规标准比较研究

对中国和欧亚联盟的食品添加剂法规标准比较研究准体系进行阐述,重点介绍中国和欧亚联盟的食品添加剂法规标准的监管部门、主要内容及区别,为监管部门和企业开展食品添加剂法规标准研究,促进中国-欧亚联盟食品添加剂贸易发展提供依据和参考。     

蔬菜农药残留限量问题探讨——GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》解析

农药残留物（pesticide residues）是指任何由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质．包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物以及杂质。最大残留限量（maximum residue limits．／VIREs）是指在生产或保护商品过程中．按照农药使用的良好农业规范（GAP）使用农药后，允许农药在各种食品和动物饲料中或其表面残留的最大浓度。