西兰花贮藏5法

<正>由于西兰花不耐贮藏,因此采收后要及时处理。当西兰花花球花球已长成、花梗未伸长,手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散,花球直径为15厘米左右,花球表面紧密略平滑时为采收适期。西兰花采收后应立即预冷至0℃,然后采用塑料薄膜包装,在0℃温度下贮藏。     

青花菜采收、保鲜技术规程

一、品种及采收前的田间管理 贮藏和外销的青花菜应选用花球整齐、花形好、色泽绿、花蕾较小的品种。在营养生长转变为生殖生长时期要大水大肥．以免造成花蕾过早出现黄衰．采收前还应特别注意田问病虫害的防治。     

青花菜贮藏保鲜要点

青花菜采收后不耐贮藏,由于其食用的部分为幼嫩的花茎,花薹和花蕾,故呼吸强度高,采收后室温下1～2天,花球变松散发黄,品质下降,0～5℃的低温下,可保鲜7天左右,故青花菜采收后,应及时处理或销售,忌堆积时间过长。如需暂时贮存,0℃为贮藏适温,为防止叶绿素分解,可用水焯后冷     

青花菜侧花球留几个为宜

<正>在青花菜品种中,按腋芽抽生侧枝能力的强弱,可分为主枝型和侧枝型。早熟品种多为主枝型,侧枝发生能力弱;晚熟品种多为侧枝型,侧枝发生能力强;中熟品种介于两者之间。青花菜植株的腋芽是活跃的,但不同品种腋芽的活跃程度不同,侧芽发生早晚也有差异。主花球形成前,摘除顶芽,可以明显地促进腋芽萌动和侧枝发生;主花球采收后,更能促进腋芽的迅速萌动,发生侧枝,侧枝顶端再着生小花球,侧枝花球采收后又可陆续分生侧枝,形成新的侧花球。可见,青花菜可以多次采收,既提高了产量,又延长了花球供应     

青花菜新品种瑞青8号的选育

瑞青8号是以青花菜细胞质雄性不育材料CMS034为不育源,与优良稳定的青花菜自交系0512经过多代回交转育,育成的不育性稳定、经济性状良好的青花菜细胞质雄性不育系CMS0512,再以雄性不育系CMS0512为母本,优良的青花菜自交系038为父本配制的杂交一代品种。瑞青8号株高60 cm左右,株幅65 cm左右,叶色绿,叶面光滑;花球半球形,横径17.5 cm左右,纵径14 cm左右;花球紧密,蕾粒细小,色浓绿,花茎细,不中空,单花球重0.55 kg左右,产量达1400 kg/667 m2左右。属中早熟,定植后72 d左右采收,腋芽2～4个,在主花球采收后,侧花球可连续采收1～2次,植株生长势强、整齐度高、抗逆性强,抗霜霉病、黑腐病。     

秋季西兰花栽培技术

西兰花又称绿菜花，青花菜，食用器官是短缩肥嫩的花枝和花蕾聚生的花球。味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜，在国内外销售市场非常要好。     

花椰菜和青花菜的保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产于地中海沿岸.花椰菜又名菜花或花菜.采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低.青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,采后在室温下花蕾极易开放和黄化,比花椰菜更难保鲜.     

黄花菜无公害加工技术

1、适时采摘 夏秋季是黄花菜花蕾盛产期，抽蕾速度快，稍有疏忽，就会错过其采收适期。黄花菜充分成长的花蕾一般在下午5～7时开放，雨天开放时间稍早。通常在花蕾开放前4～5小时开始采摘。采收过早，花蕾未充分长大，影响产量和品质；采收过迟，花蕾已开放，干制后品质差。采收时要求做到“轻、巧、细、快”，不留斤花菜，不损坏花苔，每日按一定的地点采收，则采摘的花蕾大小一致采下的花蕾应按不同的品种分装，防止品种混杂。影响质量。采回后，如不及时蒸制，     

温室冬春茬绿菜花栽培技术

绿菜花，又名青花菜、西兰花，是以绿色花球为产品的一种稀特蔬菜。花球是由肉质花茎、小花梗、以及绿色花蕾组成。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，维生素C含量很高，它最主要的功效是具有防癌抗癌作用。因此在市场上的价格一直居高不下，是一种时兴的高档蔬菜，具有很好的发展前景。     

夏栽青花菜品种筛选试验

青花菜又名嫩茎花椰菜，俗名西兰花，为十字花科甘蓝类蔬菜。其茎叶生长适宜温度１８～２０℃，花球生长适宜温度１５～１８℃，２５℃以上植株容易旺长，高于３０℃会产生毛叶花球，花蕾发黄，松散老化，花球品质下降。黄淮流域一般以春秋栽培为主，夏季栽培较少，因此，...     

青花菜特性及高产栽培技术

青花菜食用部分为带有花蕾的肥嫩花球，色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优良，营养丰富，其维生素A、C含量高，可用于清炒、荤炒、冷冻或制作罐头外销等。     

不同采收时间及加工方法对广西金槐槐米中芸香苷含量的影响

利用高效液相色谱法,以芸香苷含量为指标,比较不同采收时间和加工方法对金槐槐米芸香苷含量的影响.结果表明,不同采收时间及加工方法对槐米中芸香苷的含量有一定的影响,槐米于花蕾较饱满、黄绿色、部分花蕾顶端出现花舌时采收芸香苷含量最高；加工方法以蒸后晒干较优.     

青花菜采后怎样才能保鲜

青花菜又叫绿菜花、西兰花,是花椰菜的一个变种.它色泽鲜绿,富含VC和具有防癌作用的芥子油,是一种高档的保健蔬菜. 青花菜的食用部位是幼嫩的花梗和花球,包括花梗(茎)、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊等器官,采收后呼吸代谢十分旺盛,极易衰老,其采后保鲜的主要障碍是失水萎蔫、黄化和开花,春季(5～6月)采收的青花菜室温(15℃左右)下2～3天就出现萎蔫、黄化.     

青花菜绿雄60小孢子单核靠边期与花蕾外部形态特征研究

以青花菜F_1代杂交种绿雄60为材料,研究了青花菜小孢子单核靠边期花蕾的特征。结果表明,通过整枝可以得到发育整齐的青花菜小孢子花蕾,当花蕾长度为3.70~4.70 mm时,单核靠边期小孢子比例最高,此时花蕾为绿色,花药黄绿色,花瓣/花药为0.83~1.00。以上指标可以作为青花菜小孢子取样的参考指标。     

青花菜秋季栽培

1品种选择 在高登村蔬菜种植户中，秋季种植青花菜主要选择以下三个品种。玉冠：玉冠生长势强，植株叶片开展度大；花球较大，稍扁平状，花蕾较大，质量中等；侧花枝生长势较强，侧花球较大；单球重300-500g。每亩产量为500-700kg,具有较强的抗病性和抗热性。     

西兰花浙青80生产技术

西兰花新品种浙青80由浙江省农业科学院蔬菜研究所育成,具有花球产量高、花蕾绿、商品性好等优点。中熟、下胚轴和花球不发紫、花球紧实、生长速度快。为新品种的示范和推广,研究团队探索出适宜播种期、集约化育苗、机械化移栽、病虫害防治、及时采收贮运等关键生产技术。     

花椰菜栽培中应注意的问题

花椰菜俗称菜花,在露地种植或大棚种植的过程中,常出现花球小、花球松散、黑心、花球开裂,白花球变淡黄色、紫绿色等异常现象.为此,须从品种选择、育苗移栽、肥水管理、采收等四个方面着手,保证花球质量及产量的提高.     

浙江省青花菜春季栽培技术

浙江省青花菜主要为秋冬季栽培，采收期集中在11月至翌年2月。近两年，浙江省的青花菜春季栽培面积扩大，于秋冬低温季节播种，利用保护地设施育苗，到第2年春定植，温度回升后结球，3月下旬至5月初采收，延长了采收期，栽培效益较好。青花菜春季栽培的关键技术是合理选用品种，适期播种，前期保温，使青花菜正常越冬不受冻，并有一定的生长势，次年青花菜花球膨大期处于较适宜的温度，确保品质与产量。     

氮、钙营养对青花菜花球品质的影响

采用田间试验研究了氮、钙营养对青花菜花球品质、矿质元素和碳水化合物含量的影响.结果表明,在667 m2施氮量10～20kg下,随着施氮量的增加,青花菜花球的外观品质变佳,全氮含量上升,而硼、钙、总糖、还原糖、蔗糖含量下降.现蕾期施用氮肥,可提高花球的外观品质,花球中氮、硼、钙含量上升,总糖、还原糖和蔗糖含量下降.增施钙肥,青花菜的外观品质、花茎中全氮、硼、钙、总糖、还原糖和蔗糖含量均上升,而花蕾中全氮含量下降.     

食用玫瑰干花蕾加工技术

食用玫瑰集食用、药用、香化、绿化于一体,种植效益好。随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善,玫瑰花作为一个名贵的香料有着十分广阔的发展前景。1.适时采收玫瑰鲜花蕾的采收一般于5—6月间,当花蕾初开时,分批采摘。对于不同的使用目的,玫瑰花的采收时间不同。如药用花应在花蕾充分膨大,但还未开放时采收;制鲜切花可在花蕾刚开放时采集;食用花可