几种经济林果品催熟及生理生化变化研究

以不同浓度的乙烯利溶液、乙烯气体和乙烯同系物－乙糇为刺激剂，分别对柿、柑桔、李、香蕉等果品进行了催熟处理，结果表明：它们均有显著的催熟效应，果实处理后呼吸强度增高，果皮脱绿、果肉脱涩和软化加速。人工催熟的果实与自然成熟的果实不论是外观品质，还是风味和内含物－总固形物、可溶性糖、酸度以及Ｖｃ均无显著差异。催熟处理以果品采后处理较为安全和方便，处理方法可根据不同果品和生产场的实际情况进行，均可达到催熟     

日本科柿果实发育期间单宁和糖类的变化

甜柿是柿(Diospyros kaki Linn.f.)树的自然类型,属日本主要栽培果树之一,其特点是果实采后不需人工脱涩即可食用,甜脆爽口,风味独特。近年来,日本甜柿已在我国大量引种栽培,国内对甜柿的生物学习性和栽培方法已作了不少观察和研究。但对甜柿果实的生长发育过程及果实发育期间生化物质消长规律的研究尚未见报道。作为柿果主要成份     

成熟油梨果对采后立即乙烯利处理的反应

<正> 在以色列进行了采收后1小时开始施乙烯利6、12、18和24小时,和采收后6、12和18小时开始施乙烯利6小时对油梨果影响的研究。:采收后1小时开始乙烯利处理18和24小时的,加快了成熟油梨果的后熟,对采收后1小时施乙烯利12小时或时间更短的,没有加快其呼吸率,乙烯利扩散和果实变软。采收后1、6、12和18小时开始乙烯利处理6小时的,没有加快后熟进程。     

甜柿品种与栽培技术

<正> 柿(Diospyros kaki Linn.)的品种很多。依其果实成熟时在树上能否自行脱涩,可分为涩柿与甜柿两大类:果实成熟时在树上不能自行脱涩,需摘下后经人工脱涩方可食者称为涩柿;反之,果实成熟时在树上已经脱涩,摘下来食之脆甜者称为甜柿。我国原产的甜柿品种极少,而日本除涩柿外,甜柿品种亦多。由于甜柿无需进行人工脱涩,且果实保持硬度的时间比脱涩后的涩柿长2～3倍(一般可达30天以上),因而延长了果实贮运和经销时间,     

日本甜柿在我省的发展前景

1 日本的甜柿生产日本果树面积为34.4万 ha。其中柿子约有3万 ha,占果树总面积8.57%,仅次于柑桔、苹果和板栗,居第四位,年产鲜柿30万吨。甜柿在日本主要分布在山阳、四国等州和歌山、爱知等12个府县,栽培总面积约1.5万 ha。日本甜柿专家认为,决定甜柿分布的关键是温度。年平均温度要求在13℃以上,生长期4～10月,温度在17℃以上;果实成熟期8～10月,温度为18～19℃;生育期日照在1400小时以上。日本甜柿品种较多,推     

软枣猕猴桃果实软化特性研究

为了探讨软枣猕猴桃[Actinidia arguta(Sieb.et Zucc.)Planch.Ex Miquel]果实软化特性,以软枣猕猴桃果实为试材,测定了果实软化各个阶段的品质、呼吸率、乙烯发生量、淀粉含量、细胞壁成分变化以及果实软化阶段果胶和半纤维素分子大小变化。结果表明,软枣猕猴桃果实软化过程中硬度迅速下降、可溶性固形物含量迅速增加和可滴定酸含量下降明显。在果实软化前期淀粉降解迅速,呼吸高峰出现,乙烯发生量增加,半纤维素降解明显;而果实软化后期果胶和纤维素降解明显。初步认为软枣猕猴桃果实软化是淀粉降解、乙烯和果胶酶等多种因素共同作用的结果。     

甜柿资源引种效果研究

对甜柿品种的生物学特性、产量和品质等性状进行了研究。结果表明，阳丰、前川次郎等品种树势强、产量高、品质较好，在我国北方地区可作为主栽品种；伊豆表现早熟、果实品质极上，适宜密植；骏河果实耐贮运，在晚熟品种中产量较高，品质较好，无霜期较长的地区可适当发展。试验表明，伊豆、前川次郎、富有等日本甜柿品种引入我国北方地区后，成熟期较日本原产地和我国南方地区均提前。     

简介日本甜柿的嫁接和栽培技术

简介日本甜柿的嫁接和栽培技术白兰英春初，用与甜柿亲和力比较强的软枣树作砧木嫁接日本甜柿效果相当好，嫁接成活率比较高，现将其技术简介如下：一、芽按技术１．处理接穗和砧木。把接穗１／５浸泡于清水中。然后再处理砧木。把砧木截留高２０厘米，在砧木的阴面光滑处...     

我国引种日本甜柿气候生态适生区初步分析

柿(DiospyroskakiL.)是重要的栽培果树,通常可分为涩柿和甜柿两大类。其中,甜柿的主要特征是其果实成熟时能自然脱涩,可从树上直接采摘鲜果食用,风味甜脆爽口,具有较高的营养价值和保健功能。日本是世界上甜柿栽培品种最多、面积最大的国家,据统计,1987年日本已登记注册的甜柿品种约有143个[1]。我国的柿品种几乎都是涩柿。自80年代以来,我国引种日本甜柿已从种质资源收集为主、零星种植进入有计划的引种试验和示范推广阶段[2]。甜柿因其果实的独特特性对栽培区立地条件的适应性比涩柿狭,低温地区因积温不足,会使其果实的自然脱涩不完全;温…     

甜柿生育规律及其早实丰产栽培试验

１９８７年以来，引种了日本的１３个完全甜柿品种和７个不完全甜柿品种，以及中国的“罗田甜柿”等，建立了甜柿品种资源圃。对２０个甜柿品种进行了生物学特性及其果实经济性状观测。在完全甜柿中，早熟品种伊豆，中熟品种次郎，晚熟品种富有、骏河是优良的大果型品种；在不完全甜柿中，西村早生为最早熟主栽品种，正月是特大果型极晚熟品种。在密植丰产栽培综合技术措施下，使甜柿园达到２年结果，３年投产，５￣７年最高产量达１     

甜柿品种的引种栽培

甜柿，属于果实着色后无需脱涩，就可食用的柿类。果实供应期长，较耐贮藏与耐运输等。我所试图通过对甜柿的引种和栽培示范，筛选出适宜于黄山市栽培的甜柿品种，同时为活跃山区经济寻找优势项目。     

不同套袋处理对甜柿果实品质的影响

为探讨套袋对甜柿果实品质的影响,采用9种果袋,于7月10日统一对'富有'甜柿果实进行套袋试验,10月7日去袋,至11月7日果实成熟时统一采摘。研究结果表明:采前30 d去袋的套袋处理利于甜柿果实着色,双层袋处理5使果实呈典型的橙黄色。果皮中色素与色泽呈显著相关性。单层袋处理7极显著降低了果面锈斑率及病褐斑发生率。套袋降低了甜柿果实内可溶性固形物和还原糖含量,以双层袋的降低效应较为明显。单层袋及双层袋处理6显著提高了果实内可溶性总糖和维生素C含量。各果袋均利于提高甜柿果实内游离氨基酸和蛋白质含量,单层袋处理7使果实内蛋白质的含量达到6.1×10^-3 mg·g^-1,达到显著差异水平。双层袋处理6除对Zn的含量有降低外, 均明显提高其它各类矿质元素的含量。综合考虑各项指标得出,白色复合纸单层袋最适于提高甜柿果实的内外品质,外黄内白双层袋次之。     

日本斤柿丰产栽培技术

1．日本斤柿特性 1．1品种特性及栽培表现。日本斤柿是一个优良珍稀柿树新品种，由日本引入，为不完全甜柿，属大果型鲜食类矮化树种，平均单果重450g，最大果实可达750g以上，最宜鲜食，也可加工制饼。果实呈高桩形，果顶平或微凹，果面有较明显的4条纵沟。果实成熟后为橙红色，果形美，色泽靓，     

柿果实采后果实软化机理研究进展

柿是我国北方主栽果树之一,脱涩后果实极易软化,不利于果实的运输和贮藏。当前主要从乙烯发生、细胞壁结构的改变以及其他非酶因素等方面对果实软化的生理过程进行研究。该文综述了当前在该方面的研究进展,以期为今后的研究提供依据。     

日本甜柿的促花保果技术

1990年我们山东省果科所引入日本甜柿富有、次郎进行试栽。由于甜柿具有果肉致密、硬脆、甜味浓、果实着色后不经加工脱涩即可食用等特点 ,而倍受市场和果农欢迎。但在栽培过程中我们观察到 ,日本甜柿同我国传统的栽培涩柿品种相比 ,存在着成花难、花粉量少、座果率低、落花落果严重等问题。为此 ,我们于近几年进行了日本甜柿的促花促果试验 ,取得了较好的效果。其主要技术是 :1　合理配置授粉树 ,实行人工辅助授粉富有、次郎两个品种 ,是日本甜柿中表现最好的品种 ,但这两个品种全株均无雄花 ,且单性结实能力不高 ,故此在生产中应严格配置…     

柿果的脱涩处理

<正> 1 柿子的涩昧 柿果有甜柿和涩柿两种类型。甜柿如湖北罗田甜柿、日本富有柿等在树上成熟后即可鲜食(单宁已转化为不溶性单宁),而涩柿如磨盘柿、大晶柿、镜面柿等难以在树上脱涩,虽然果实在树上已成熟了,仍具有强烈的收敛性涩味,不堪入口,必须进行人工催熟脱涩后才能食用。     

柿饼加工新技术

１原料清洗。将待加工的柿子按品种分开。剔去已软化、有病虫害、机械损伤及破烂严重的柿子，每个品种按果实大小分３级。去掉果柄和萼片，用清水将柿子冲洗干净，沥干水滴，在室温下晾干。２脱涩处理。在清洁的大陶缸或者白瓷砖建造的水泥池中，用乙烯利配制成浓度为４０...     

甜柿夏秋季芽接技术简介

<正> 柿树是我国重要的经济树种,从南到北均有栽植,栽培历史悠久。但几乎都是涩柿类型,果实成熟后要通过脱涩处理才可食用。而果实成熟以后,从树上采下不需通过人工处理即可食用的甜柿,仅产于大别山一带,称之为“罗田甜柿”。过去繁殖甜柿苗木,一般多采用春季劈接方法培育嫁接苗,嫁接成活率低,一人每天只能嫁接500株,生产成     

特早熟甜柿西村早生栽培适应性观察

西村早生树势强，结果早，果形大，产量高。9月中旬果实开始成熟，较富有和禅寺丸早30天左右。定植后第2年开始挂果，第3年株产1．12kg最高株产9．65kg，第4年平均株产4－5kg，第5年为13.25kg最高单株产量26．35kg，每667m2产量平均为742kg。西村早生为甜柿中特早熟品种。果实扁圆形，单果重平均138g，最大单果重220g。果皮呈橙黄——橙红色，授粉后果实内种子达4粒以上，果肉有褐斑而自然脱涩，风味甜脆，品质中等，可溶性固形物含量14％，常温下存放10天左右，不易软化，商品性好。特早熟甜柿西村早生栽培适应性观察…     

日本甜柿在青岛地区的性状表现和栽培技术要点

日本甜柿具有优良的品质特性,我们于1994年和1995年引入次郎等7个日本甜柿品种,经长期观察比较,筛选出次郎、禅寺丸、花御所3个品种适宜当地生长,表现出良好的丰产性和果实品质,并提出了丰产栽培技术要点。