长岛海带、海胆、扇贝正式注册为地理标志证明商标

日前,国家工商行政管理总局正式核准注册“长岛海带”、“长岛海胆”、“长岛扇贝”为中国地理标志证明商标,这是继去年长岛县渔业协会成功申报“长岛海参”（非活）、“长岛海参”（活的）、“长岛鲍鱼”地理标志证明商标后,又获准的3件证明商标。目前,’长岛县在国家工商总局注册的地理标志证明商标已达6件,位居全省前列。证明商标的成功注册,将为扩大长岛水产品知名度,提升长岛水产品的区域性竞争力及市场占有率,促进渔民增收和渔业经济发展发挥重要作用。     

江苏省“赣榆梭子蟹”荣获国家地理标志证明商标

近日，江苏赣榆县惟一一个水产品“赣榆梭子蟹”荣获国家地理标志证明商标，让该县的梭子蟹从此有了“护身符”。     

增强无公害意识加快水产业发展

苏州市相城区水资源非常丰富,全区水产养殖面积达14.3万亩,水产品种约有110种,年水产总量达3.59万吨。阳澄湖清水大闸蟹是相城区的特色产品之一,阳澄湖16.65万亩水面,归属相城区管辖面积12.48万亩,占全湖四分之三,年产阳澄湖大闸蟹1300吨左右。已注册“阳澄湖”牌和“阳澄湖之王”牌两个商标生产的阳澄湖大闸蟹,其中“阳澄湖”牌大闸蟹2001年被江苏省评为名牌水产品,今年两个品牌都被江苏省无公害认定委员会认定为无公害水产品。到目前为止,被省     

天津：市民可通过产地查询编号追溯水产品产地

为了进一步确保水产品质量，天津市从去年起实施的“水产品生产质量安全监管及产地准出示范工程”，现已取得重大进展。宁河县鑫三角渔场等9家示范基地已实现了水产品养殖全程质量控制标准化生产，做到了水产品“产地可追溯”。今后，如果您对买到的水产品不满意，便可以直接去找“生产厂家”解决问题，更好地保障了消费者的权益。     

南阳市首个水产类商标落户丹江

日前从淅川县水产管理局获悉．该局申请的“丹水”牌商标已通过国家商标局的初步审查．并予发布．从而标志着南阳市首个水产类商标落户丹江口水库．丹江口水库为南水北调中线工程水源地．常年水质保持良好．达到国家二类水质标准，淅川县境内渔业生产面积达到4万公顷．主要水产品品种包括鲢鱼、鳙鱼、银鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂等。2003年．该养殖区域被认定为省级无公害农产品产地，去年其草鱼、鲢鱼和鳙鱼产品通过了农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证．     

淄博积极打造渔业五大板块

一是在北部沿黄高青县,建设池塘精养区。充分发挥沿黄地理优势,已创建国家级水产健康养殖示范区6处,建成3处优质鱼种养殖基地,注册有“大芦湖”水产品商标,认证无公害水产品产地3处、品种8个。今年,在高青县北部沿黄乡镇稻田中,将组织实施“百千万亩稻田养蟹（鱼）”开发工程,力争通过3～5年努力,发展稻田养蟹（鱼）667～2000hm2（1～3万亩）。     

我国水产品批发市场中存在的问题与对策

当前，我国渔业发展正步入一个新的阶段，面临由资源约束转为资源和市场双重约束的局面，水产品已由卖方市场转向买方市场。“卖难”问题尤为突出，渔民增产难以增收。水产品面临的已不是产量问题，而是如何将其销售的问题，这预示着批发市场在水产品产销中的地位和作用将进一步强化。因此，正确认识当前我国水产品批发市场中存在的问题并找出对策显得迫在眉睫。１我国水产品批发市场中存在的问题２０世纪８０年代以来，在全国“菜篮子”工程的推动下，我国水产品批发市场迅猛发展。据农业部统计，截至２０００年底，全国水产品专业批发市场…     

洪湖水产强制推行绿色标准

经国家权威部门和省有关部门检测认定,洪湖区域内产出的主要水产品所有“绿色”指标均优于国家标准。其中,铅、铜、镉、汞4项指标高于国家标准50%。这是洪湖市强制推行水产绿色标准的结果。洪湖是目前全球少数未被污染的淡水湖泊之一。前些年,洪湖周边少数养殖者随意打“绿色”招牌,欺骗消费者,损害了洪湖水产品的声誉。为此,这个市决定,在全市强制推行水产绿色标准,绝不准任何人“打幌幌”骗人,绝不让“取巧”者讨好。洪湖市在国家工商总局注册了“洪湖”绿色水产品集体商标。同时建成一批绿色水产品、加工制品标准化生产基地,在全市树标杆…     

利用“保而鲜”作水产品化学保鲜的应用研究

水产品保鲜是水产品上市前的一个重要环节，直接关系到人们的健康。本文介绍的化学保鲜剂在国外尚属新近使用，效果也较好，国内卫生部门并已批准使用。该文较详细地介绍了“保而鲜”在水产品保鲜中的作用，应用情况及经济效益。     

荣成市积极转变渔业经济增长方式

针对资源持续衰退、养殖病害频发、市场需求变化的挑战与制约，荣成市积极推进渔业增长方式的转变，确定以品牌渔业．高效渔业、生态渔业为核心，进一步提高渔业的产业化、标准化、外向化水平。在品牌渔业上，以骨干渔业企业为重点，加大策划．宣传、认证力度，争取“荣成海带”证明商标获国家批准，“好当家”、“泰祥”、“食藻宝”、“鸿洋神”、“达因”5个省级名牌升格为国家级名牌，并新增5个省级名牌，形成荣成水产品名牌群体。     

舟山地区水产加工业的历史与现状

在古代，水产品加工仅是为了使多余的水产品不致腐烂变质，留备后用。随着渔业商品生产的发展，才逐渐演变成一项独立的产业构成。据记载，宋时舟山地区已有水产品加工厂数十家。至南宋年间，舟山已把淡菜干等海味品运往京城献贡，故淡菜干又称“贡干”。随着近代工业的发展，1917年2月在岱山曾办起了一个“浙江省立水产品制造模范工厂”，专门加工大黄鱼鲞。到了1918年底，又开始试制罐头等产品。     

水产加工业发展思路及措施浅析

水产品加目前，我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”，水产品季节性、地区性压塘压库现象严重，这些情况一度制约着水产业的发展，也迫切地要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发，增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的历史课题。下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述。一、要树立忧患意识，增强水产加工业发展的紧迫性。…     

酶在水产品保鲜中的应用

我国水产品产量几年来持续保持在4500万吨上下，占世界渔业总产量的三分之一左右，连续15年居世界第一。水产品具有低脂肪、高蛋白的特点，是合理膳食结构中不可缺少的重要组分，已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源。并且鱼、虾、蟹等水产品肉质鲜美，风味独特，常有“河鲜”、“海鲜”之美称，深受广大消费者的青睐。从港台、日本、东南亚等国际、国内市场对水产品需求来看，鲜度较好的水产品不仅畅销，且价格看好，而鲜度较差的恰恰相反。由此可见，不论是优质     

狠抓加工，开拓市场，促进渔业经济再上新台阶——张延喜副部长在全国水产品加工工作座谈会上的讲话（摘要）

“八五”期间，我国渔业保持了持续、快速的发展势头，1995年水产品总产量达到2517万吨，比1990年增加了1280万吨，年均递增率达到15．3％，人均占有量达到20．5公斤，超过世界平均水平。渔业已发展成为我国大农业中最活跃、最富生命力的一个产业。“八五”期间也是水产品加工业发展最快的时期，到1995年已形成了相当规模的加工能力，     

水产加工业发展思路及措施浅析

目前，我国水产品总产量占世界的38％以上，连续十多年名列世界第一，且水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难，吃鱼贵”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难，鱼价低”，水产品季节性、地区性过剩现象十分严重，严重制约着水产业的发展，迫切要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发。增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的课题。现就水产加工业发展的思路及措施浅述如下：     

舟山取得全国首批海鲜类地理标志证明商标

日前,从国家工商总局商标局传来喜讯：“舟山带鱼”、“舟山大黄鱼”、“舟山三疣梭子蟹”等共6件地理标志证明商标已正式确定注册成功。这也是全国首批海鲜类地理标志证明商标。     

新的水产品流通体系正在形成

近年来，江苏省水产品流通方 式发生了根本变化，呈现如下特点。 １、传统的手提肩挑、沿街叫卖、 单枪匹马的“游击战”少了，取而代 之的水产品批发市场迅速崛起，已 成为水产流通业的主力军。一个以 水产品专业批发市场为骨干．以城 乡集贸市场为基础，产区市场与销 区市场相互衔接配套的水产品市场 体系已初步形成。 ２、水产品流通队伍的日益壮 大。上百家具有一定规模的批发市 场分布大江南北；经纪人队伍不断 壮大，合作经济组织，农民协会等的 出现，以及推广服务站加人流通行 业，为水产品的流通勾画了一幅生 气勃勃的画面。 ３、…     

常规水产品品牌消费对重庆市养殖渔业的影响

常规水产品指产量大，价格低而作为家常消费的水产品品种，主要为四大家鱼和鲤、鲫鱼。重庆市常规水产品产量占水产品总量的９０％左右。市场水产品结构性过剩的现象较为突出，据重庆市周边主干公路线两侧餐饮业抽样调查，以“太安鱼”、“乌江鱼”等消费品牌为主的“路边店”日消费常规水产品０．７～１．０万ｋｇ。常规水产品的“品牌消费”对于推动市场流通，促进消费量的增长，提高产品附加值和带动养殖产业链的发展，具有十分重     

“鱼鳖套养”成就“中国养鳖第一镇”——杨林尾镇党委书记涂学军专访

2007年，杨林尾镇被农业部认定为无公害水产品养殖基地；2008年，中华鳖等11个品种被认证为无公害水产品：2008年，“鲫鱼湖中华鳖”已获准商标注册；2009年，被中华全国工商业联合会水产业商会授予“中华养鳖第一镇”称号。在荣誉称号里面，我们只能将杨林尾镇的鳖鱼养殖窥见一斑。今天，党委书记涂学军为您讲述杨林尾鳖鱼养殖的历史千秋。     

江苏省主要水产品质量安全状况浅析

由于环境污染和渔药及渔用饲料添加剂的无序或过量使用,致使一些水产品中重金属、药物残留,这将对人类身体健康构成严重威胁。水产品质量安全问题已引起了国家和地方的高度重视。农业部从1999年起实施了“水产品药残监控计划”,从2001年起又全面启动实施了“无公害食品行动计划”,江苏省已实施“江苏省‘十五’及2010年无公害水产品行动计划”。受农业部和江苏省海洋与渔业局委托,2002年江苏省水产质检中心对全省主要水产品进行了抽样检测,从而对2002年度全省水产品的质量状况有了较为全面的了解。一、样品抽取全省部分地区的鱼类、虾类、蟹…