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| 江苏省主要水产品质量安全状况浅析 | |
| 引用本文： | 费志良,吴光红,沈美芳,葛家春,朱晓华.江苏省主要水产品质量安全状况浅析[J].中国水产,2003(9). |
| 作者姓名： | 费志良 吴光红 沈美芳 葛家春 朱晓华 |
| 作者单位： | 江苏省水产质量检测中心,210017 |
| 摘 要： | 由于环境污染和渔药及渔用饲料添加剂的无序或过量使用,致使一些水产品中重金属、药物残留,这将对人类身体健康构成严重威胁。水产品质量安全问题已引起了国家和地方的高度重视。农业部从1999年起实施了“水产品药残监控计划”,从2001年起又全面启动实施了“无公害食品行动计划”,江苏省已实施“江苏省‘十五’及2010年无公害水产品行动计划”。受农业部和江苏省海洋与渔业局委托,2002年江苏省水产质检中心对全省主要水产品进行了抽样检测,从而对2002年度全省水产品的质量状况有了较为全面的了解。一、样品抽取全省部分地区的鱼类、虾类、蟹… |
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