大蒜及其栽培技术

大蒜别名蒜、胡蒜、古名葫,为百合科葱属二年生草本植物,原产欧洲南部和中亚,我国汉朝已开始栽培,是种植面积和产量最多的国家之一,产生了很好的经济效益和社会效益 1对环境条件的要求 1.1温度 大蒜喜冷凉环境条件,在-5℃～26℃均可生存,在冬季月平均温度-5℃以下的地区不能自然越冬,超过26℃植株生理失调停止生长.通过休眠后,在3～5℃下即可萌芽生根.茎叶生长适宜温度为12～16℃,蒜薹、蒜头发育适宜温度为15～20℃.     

秋播大蒜出苗存在的问题及解决方法秋播大蒜出苗存在的问题及解决方法

一、秋播大蒜出苗存在问题（一）播种时温度偏高大蒜是耐寒性作物,适宜冷凉的气候条件,蒜种萌芽最适宜温度在16-20℃,超过30℃将会强迫蒜种休眠,抑制蒜种萌发.可是秋季播种大蒜的播种期正是温度较高的时间,所以在-定程度上会影响大蒜的出苗.     

大蒜地膜覆盖栽培技术

1品种选择选择耐热性能好、生育期短、叶宽柔软、抗病丰产的早熟优良品种,也可选择一些抗性好、适应性强的地方品种,如乐都紫皮蒜等。2播期确定应根据各地的气候环境条件适时播种,大蒜喜好冷凉气候条件,在3-5℃的低温下即可萌发,≥12℃时萌芽迅速,适温为20℃左右。幼苗生长适温为12-16℃。大蒜播种过早,因休眠和高温的影响,出苗延迟,反而出苗慢,且冬前营养体过大抗寒肥力弱。播种     

蒜片及蒜粉的加工技术

为优化蒜片、蒜粉的加工技术,降低大蒜辣素的损失,从而提高蒜片及蒜粉的品质,经试验得出蒜片及蒜粉优化工艺条件为:速冻温度-25℃,大蒜切片厚度3毫米,复合护色剂由0.04%亚硫酸氢钠、0.1%L-半胱氨酸、0.1%维生素C (比例为1∶1∶1)组成,干燥温度55℃,β-环糊精添加量6%。该条件下加工时间短、工艺简单、香味浓、不粘壁,是比较适宜的制备蒜片及蒜粉的加工方法。     

电导率法结合Logistic方程鉴定大蒜品种资源的耐寒性

为评价大蒜品种资源的耐寒性,以8份田间自然生长的大蒜品种资源离体叶片为材料,通过室内低温胁迫处理,用电导率法结合Logistic方程对其耐寒性进行鉴定。结果表明,随着处理温度的降低,供试材料相对电导率逐渐升高,呈"S"型曲线变化趋势。供试材料低温半致死温度(LT50)介于-0. 587℃至-3. 113℃之间。根据LT50结果,确定参试的8个大蒜品种资源的抗寒性强弱依次为中牟大蒜、徐蒜6号、邢台紫皮蒜、莱芜红皮蒜、徐州白蒜、恩施红蒜、徐蒜3号和玉林白蒜。同时发现,胁迫温度与LT50之间的相关性分析表明,以-3℃处理下相关性最高,其次为0℃和-6℃。     

低温和赤霉素解除大蒜蒜种休眠的效应

为了解低温和赤霉素对大蒜蒜种休眠的解除效应,以玉林大蒜和成都大蒜为试材,研究了用赤霉素100,150,200,250 mg/L分别进行1,2,3,4,5,6,7 d的处理;在5,10,15,20,25 ℃条件下分别处理10,15,20,25,30,35 d;用150 mg/L赤霉素处理玉林大蒜,用200 mg/L赤霉素处理成都大蒜,在5,10,15,20,25 ℃下处理5,10,15,20,25 d对大蒜发芽及生长发育的影响.结果表明:1) 常温下对玉林大蒜用150 mg/L 赤霉素处理4 d出苗率可达45%;对成都大蒜用200 mg/L赤霉素处理4 d,出苗率为27.33%,常温下用赤霉素处理时间过长,烂种严重.2) 对玉林大蒜10 ℃处理35 d,出苗率45.33%;成都大蒜15 ℃处理35 d出苗率12.67%.3) 对玉林大蒜用150 mg/L赤霉素处理,在15 ℃条件下处理10 d,出苗率88.33%;对成都大蒜用200 mg/L赤霉素处理,在20 ℃条件下处理15 d,出苗率91.33%.     

不同低温贮藏对大蒜理化指标的影响

本试验以宋城大蒜为材料,研究了在不同低温(0±1℃、-3±1℃和-5±1℃)贮藏条件下,对大蒜芽瓣比、呼吸强度和纤维素的影响。结果表明:在0±1℃、-3±1℃和-5±1℃贮藏条件下,芽瓣比达到1/3的时间分别为60d、90d、120d,呼吸强度开始明显上升的时间分别为180d、120d、120d,粗纤维素开始明显增加的时间分别120d、90d、180d。在-5±1℃条件下贮藏至180d时出现严重冻害症状。     

秋播大蒜出苗存在的问题及解决方法

<正>一、秋播大蒜出苗存在问题(一)播种时温度偏高大蒜是耐寒性作物,适宜冷凉的气候条件,蒜种萌芽最适宜温度在16~20℃,超过30℃将会强迫蒜种休眠,抑制蒜种萌发。可是秋季播种大蒜的播种期正是温度较高的时间,所以在一定程度上会影响大蒜的出苗。(二)留种不科学种子质量关系到出苗的好坏。留蒜种是保证出苗全、出苗齐的关键。这在秋播大蒜中表现的尤为重要。一些农户对种子质量认识不足,认为种     

珍稀蔬菜——四季多茬薹蒜

薹蒜引自欧洲,属多年生百合科葱蒜类作物。其蒜像大葱一样以种子播种。而茎、叶、薹似普通大蒜,但比普通大蒜肥大粗壮,适应性强,能经受40℃高温和-15℃低温,可在我国大部分地区春、夏、秋播种,四季常青。     

劣质蒜的成因与预防

劣质蒜是在不良环境和不良栽培管理条件下形成的独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜，严重影响了大蒜的品质及产量。现将劣质蒜成因及预防措施介绍如下。     

大蒜二次生长面包蒜的原因及防治措施

一、发生原因 1、种蒜处理不合理。（1）种蒜的选用不当,应选用适宜本县种植的品种,种蒜应具备蒜头大,蒜瓣肥,且每瓣蒜分体明显,4-8瓣构成。（2）蒜种储藏场所的环境条件不当,若低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层二次生长株率提高。（3）蒜种处理不当,有些蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下,然后再进行播种,认为这样会使得大蒜早出芽,     

温室蒜苗栽培技术

<正> 1 建造温室 选择3年内没有种过蒜葱作物、地势开阔、周围没有高大建筑物、土质肥沃的地块,于10月初建造温室。 2 创造适宜的条件 大蒜适应性强,能在低温、短日照的条件下健壮生长。蒜瓣一般在3℃～5℃开始发芽,12℃时发芽速度加快,幼苗生长适温为14℃～20℃。潮湿的土壤有利于大蒜根系的健壮生长,可促发数量较多的吸收根,     

日光温室大蒜越冬栽培关键技术研究

在目光温室条件下,对大蒜越冬栽培的品种、播期、地温和光照等关键技术进行了初步研究。结果表明：采取5～6℃低温处理蒜种30d、8月1目前播种、增加地温达20℃以上、人工补光周期达14h以上等技术措施,四川红皮和二水早能够在春节前后生产出商品蒜头。该技术解决了我国目前不能冬季生产春节上市鲜蒜的难题。     

温度和光周期对大蒜植株假茎长和株高的影响

以汉中大蒜为试材,5-6叶期进行温度(15℃、20℃、25℃)和光周期(14h和10h)处理,研究了温光互作对大蒜植株初级生长的影响.结果表明:生长温度与幼苗期光周期处理有极显著的交互作用.     

大蒜-花生一年两作种植模式下大蒜品种筛选研究

[目的]筛选适宜聊城市及周边地区生产条件的大蒜新品种。[方法]异地引进3个大蒜新品种,与当地自育品种进行比较,在大蒜生育期间,调查参试大蒜品种的农艺性状,收获期调查大蒜品种表现,实收计产。[结果]金蒜1号、金蒜3号抗病性强、产量高、商品性好;紫皮大蒜、自育大蒜综合性状较差,与金蒜1号、金蒜3号农艺性状差异达到显著水平。[结论]金蒜1号、金蒜3号可作为聊城市及周边地区大蒜更新换代的主推品种进行推广利用。     

蒜田氨挥发特征及其影响因素

[目的]阐明蒜田氨挥发特征以及环境条件和栽培措施对氨挥发的影响,为大蒜种植的优化施肥提供科学依据.[方法]在长期种植大蒜的试验田中采用原位通气法测定蒜田氨挥发速率,同步测定田间大气和土壤条件,并设置不同施肥量、秸秆处理和不同氮肥类型3因素试验,探究蒜田氨挥发影响因素.[结果]①蒜田氨挥发主要发生在施肥后的1周之内,氨挥...     

真空冻干大蒜片最佳工艺参数研究

应用真空冻干技术加工脱水蒜片,利用大型设备获得优质大蒜粉生产的最佳工艺参数。经研究,冷冻干燥量佳工艺条件为：干燥室压力30～60Pa,加热介质温度约53℃,冷阱温度约-60℃。     

预防大蒜“面包蒜”及二次生长的优质栽培技术

正一、"面包蒜"形成的原因"面包蒜"就是大蒜鳞茎的鳞瓣无蒜仁或蒜仁很小,无保护叶(蒜皮)、储藏叶(蒜仁)和发芽叶的区别。收获时用手捏感觉很松软,经日晒,鳞片从外层向内层逐渐脱水成膜状,最后干瘪。这种大蒜称之为"面包蒜""气蒜"或"洋葱蒜",无食用价值。在大蒜种植过程中,氮肥一旦施入过量即会形成"面包蒜",并随氮肥用量的增加"面包蒜"现象加重。在大蒜生产中,凡是有利于大蒜植株对氮肥吸收的气候条件及栽     

脱毒大蒜栽培技术

一、播前准备 大蒜适应种植在富含有机质、质地疏松肥沃、pH7-8的排水条件良好的地块上，要求10月上旬播种完毕，在越冬前苗高达3-4厘米。大蒜忌连作，也不宜与韭菜、洋葱作物重茬连作，秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、豆类、小麦和马铃薯的茬121为好，大蒜是多种作物的理想前茬。播前要求深耕细作，精细整地，用沟播的方式，排灌方便。每667米^2施腐熟的厩肥5-7吨，尿素10～15千克、磷肥20-30千克、钾肥20-40千克。选择优质的脱毒大蒜蒜种，种植前用药剂拌种。     

拜城县露地秋播大蒜无公害生产技术

一、产地环境条件无公害大蒜种植区要远离主要交通干线,周边2千米无污染源,种植区大气、土壤、灌溉水质量要符合国家无公害农产品产地环境条件要求。选择排灌方便、耕作层深厚、结构适宜、理化性状良好的沙壤土或壤土为宜,土壤有机质含量应在1.5%以上,pH值在6.0~7.0之间。二、播前准备1.品种选择主要选用早熟、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的蒜种或本地自留蒜种,如拜城紫皮大蒜。蒜种