我国杂粮主食化及加工技术

随着收入水平和健康意识的提高,杂粮食品在人们的食品结构中占比越来越大。针对我国目前杂粮主食及加工技术研究现状,分析了我国居民杂粮主食需求和杂粮食品的营养价值,阐述了杂粮面条主食化及加工技术,探究了我国杂粮主食化的发展方向,以期为我国杂粮主食开发提供参考。     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农村剩余劳动力,更能让我国许多具有地方特色的主、杂粮制品得到传承与发展。农村利用现成资源加工主、杂粮食品具有     

浅谈安康市小杂粮产业的现代化

当前安康市小杂粮生产存在的问题主要是:缺乏相应的扶持政策;生产水平低,品种混杂,退化严重;科技投入不足,生产技术落后;市场销量不稳,价格波动大;杂粮加工技术落后,产业有待升级等.面对传统小杂粮生产存在的问题,解决的方法应该为:提高对杂粮食品功能性的研究和认识;利用现代加工技术因地制宜开发传统杂粮食品;发挥比较优势建立集中产地;提高科技含量,实行标准化种植;积极发展品牌战略、努力提高市场竞争力等措施.     

创业好项目——农产品深加工

<正>随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农村剩余劳动力,更能让我国许     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还     

创业好项目——农产品深加工

<正>随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农村剩余劳动力,更能让我国许多具有地方特色的主、杂粮制品得到传承与发展。农村利用现成资     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农村剩余劳动力,更能让我国许多具有地方特色的主、杂粮制品得到传承与发展。农村利用现成资     

无公害谷子高产栽培技术

谷子是我国一种传统的粮食种植品种。起源于我国黄河流域,在我国有7300多年的栽培历史,是辽宁省主要杂粮作物之一。谷子经加工得到的小米是我国北方地区城乡广大人民群众十分喜爱的杂粮,可开发、加工成一系列食用方便的食品。为了使广大群众能够吃上健康、无公害的杂粮,现提出如下栽培技术措施。     

膨化粗杂粮粉在焙烤食品中的应用

将粗杂粮粉膨化后与其他焙烤原料相混加工焙烤食品,大大提高了膨化焙烤食品的营养价值。阐述了膨化粗杂粮焙烤食品的加工工艺及其发展方向,并对其优点进行了总结,以期促进粗杂粮食品产业的发展。     

粗粮深加工大有可为

我国杂粮品种多、质量好、分布广,是世界上杂粮生产优势最强的国家,但是,我们对杂粮的应用仅局限在饲料、酿酒等方面,鲜销和加工产品所占的份额并不占优势,这就造成了我国杂粮生产的经济效益低,产品易积压的状况。     

山东省杂粮产业加工环节存在的问题及对策

山东省是传统杂粮大省,种植历史悠久,种类多,品质优良。但是山东省杂粮加工目前仍然存在着加工技术和工艺水平低、加工层次低、产品结构单一和产品质量不稳定等问题。通过分析杂粮产业在加工环节存在问题,提出相应的对策,以推动山东省整个杂粮产业的发展。     

都市农业发展与京郊杂粮生产

杂粮是指大宗作物水稻、小麦、玉米等作物以外的小宗粮豆作物.杂粮营养丰富、具有食疗功能以及风味独特等膳食特点.同时,杂粮抗逆性强,适应范围广,在我国,杂粮作物主要种植在生产条件较差、干旱贫瘠的区域.因此,杂粮历来就有其天然性,是理想的无公害食品.近年来,随着人们生活水平的提高,人们开始追求天然性、营养性、保健性食品,杂粮由于具有上述功能,需求量逐年增加.     

青海特色小杂粮农产品加工对策及建议

本文从青海特色小杂粮优势分析入手,阐述了青海省小杂粮加工现状与问题,以及发展小杂粮加工生产的优势,提出了以科学合理的制定小杂粮食品配方、深度研发小杂粮食品微发酵技术及微膨化技术、加快品牌建设,推动青海省小杂粮农产品市场认可度提高、选育食品加工专用型品种,推动小杂粮农产品加工业健康发展四方面的发展小杂粮深加工措施与建议。     

谷物杂粮代餐饮品加工关键技术优化及品质控制技术

<正>研究背景谷物杂粮代餐饮品加工关键技术优化及品质控制技术来源于国家科技部"十二五"支撑计划项目"大宗粮食绿色加工技术与产品"(2012BAD34B00)"的子课题任务"现代杂粮食品加工关键技术研究与示范(2012BAD34B08)",由厦门惠尔康食品有限公司联合国家粮食局科学研究院、中国农业大学、江南大学、中     

非油炸白荞面粉方便面生产关键技术研究

为解决非油炸白荞面粉方便面生产中存在的复水时间较长的问题,采用优化产品原料配方,转换热风干燥工艺为冷冻冷藏新工艺,定型并生产出一款湿法非油炸白荞面粉方便面。总结研发过程,得出杂粮类方便食品生产要点:食品加工要以绿色健康为第一要旨;食品加工与本土文化相结合;技术改造与企业生产现状相结合;发展杂粮深加工产业提升利润空间。该研究旨在为杂粮类方便食品的生产提供一定的借鉴和参考。     

ZSY-4自熟榨米粉丝机

武汉博浩科技发展有限公司(武汉市汉口新华下路281号,电话027-85628129)生产的ZSY-4自熟榨米粉丝机是一种以大米、玉米等杂粮为原料,一次性加工成熟米粉的食品加工机械.     

粗粮加工营养好 禅食专卖人气旺

近日,一家超市出现现场加工粗粮的食品小作坊,其配制加工而成的粗粮称为"禅食"。与超市出售的其他杂粮不同,这里所有的材料都是经过低温烘焙,不需要再加工,加些糖和水,搅拌一下就可以直接吃。禅食,是韩国民间历史悠久的传统食品,由二十余种高营养的杂粮搭配而成。     

白城市杂粮产业现状及发展对策

杂粮是白城市的优势和特色作物,种植面积逐年递增,加工能力稳步提升,专业交易市场已成规模,但仍存在生产管理粗放、科技含量低、加工业严重滞后等问题,提出应采取建立优质杂粮生产基地、加快杂粮的科研步伐、大力发展杂粮食品加工业、拓宽销售渠道、加大扶持力度等方式发展杂粮产业。