岩藻多糖的生理功能及其在动物生产中的应用

岩藻多糖是一种天然的杂多糖,其自然资源丰富、安全无毒,具有多种生理功能:可清除体内过量自由基,激活抗氧化酶系统,抑制氧化应激通路的信号转导,发挥抗氧化功能;可通过抑制体内炎症因子的产生,抑制炎症通路,促进抗体表达,提高机体非特异性免疫等途径提高机体免疫;可通过促进癌细胞凋亡、抑制血管生成,提高机体免疫力等方式发挥抗肿瘤作用;此外,岩藻多糖还具有抑菌、抗病毒、抗血栓等多种生物学功能。动物试验表明,岩藻多糖可降低仔猪料重比,提高其对营养物质的消化率;可提高雏鸡的总采食量、总增重和饲料转化率;显著提高南亚野鲮的体重、生长速率和蛋白质功效比;提高鸡的胴体重和胸肌重量;提高猪肉抗氧化能力;降低肠道炎症和水肿;提高肠道绒毛高度,改善肠道菌群平衡;调节糖脂代谢,降低体脂含量。作者就岩藻多糖的理化性质、生理功能及其在动物生产中的应用现状进行综述,以期为岩藻多糖在动物生产中的应用提供理论依据。     

白藜芦醇的生物学功能及其在动物生产中的应用

白藜芦醇是一种含有茋类结构的天然非黄酮类多酚类化合物,具有多种生物学功能：可抑制和清除体内过量的自由基,激活机体抗氧化酶系统,发挥抗氧化功能;通过调控一系列炎症或抗炎通路,降低机体内炎性因子表达,降低炎症反应。白藜芦醇还具有调节糖脂代谢、保护心血管、抗癌、抗病毒等重要生物学功能,且具有安全高效、无残留、不产生耐药性的优点,在动物生产中的应用具有广阔的应用前景。动物试验表明,白藜芦醇能提高肉鸡平均日增重、平均采食量,降低料重比;提高育肥猪肉品质,增加背最长肌pH_{24 h}、红度、粗蛋白质和肌红蛋白含量,还可降低24 h后肌肉亮度、剪切力、滴水损失、背膘厚度;提高动物机体内抗氧化酶活性;降低炎性因子的产生,增强机体免疫;改善肠道菌群组成和肠道黏膜形态;抑制癌细胞的生成。本试验针对白藜芦醇生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,旨在为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。     

白藜芦醇的生物学功能及其在动物生产中的应用

白藜芦醇是一种含有茋类结构的天然非黄酮类多酚类化合物,具有多种生物学功能:可抑制和清除体内过量的自由基,激活机体抗氧化酶系统,发挥抗氧化功能;通过调控一系列炎症或抗炎通路,降低机体内炎性因子表达,降低炎症反应。白藜芦醇还具有调节糖脂代谢、保护心血管、抗癌、抗病毒等重要生物学功能,且具有安全高效、无残留、不产生耐药性的优点,在动物生产中的应用具有广阔的应用前景。动物试验表明,白藜芦醇能提高肉鸡平均日增重、平均采食量,降低料重比;提高育肥猪肉品质,增加背最长肌pH_(24 h)、红度、粗蛋白质和肌红蛋白含量,还可降低24 h后肌肉亮度、剪切力、滴水损失、背膘厚度;提高动物机体内抗氧化酶活性;降低炎性因子的产生,增强机体免疫;改善肠道菌群组成和肠道黏膜形态;抑制癌细胞的生成。本试验针对白藜芦醇生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,旨在为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。     

槲皮素的生理功能及其在鸡生产上的应用

槲皮素是一种天然的黄酮类有机化合物,其自然资源丰富、安全无毒,具有多种生理功能：如可直接清除细胞内的自由基,激活抗氧化酶系统,抑制氧化应激通路的信号转导,发挥抗氧化功能;可通过抑制炎症通路的激活、降低白细胞活化来限制炎症因子产生,从而起到抗炎功效;可通过抑制肿瘤细胞增殖、迁徙和入侵促进其细胞凋亡,发挥抗肿瘤的作用;还可破坏潜在致病菌菌体细胞壁和细胞膜的结构、阻碍潜在致病菌的蛋白质和核酸合成,竞争菌体内的ATP结合位点等生物膜形成有关的途径,发挥抗菌功能。在鸡生产中,槲皮素可通过增加回肠对营养物质的转运和吸收减少肠道氧化应激引起的损伤,进而改善肉鸡的生长;可通过促进蛋鸡生殖器官发育以及生殖和生长相关激素分泌来提高产蛋性能;可提高鸡蛋和鸡肉品质;调节机体钙、蛋白质和脂代谢;改善机体免疫功能;调控肠道微生物区系。作者就槲皮素抗氧化、抗炎、抗菌等重要生理功能及其作用机制,以及近些年槲皮素在鸡生产中的应用进展进行综述,以期为促进槲皮素在鸡生产上的应用及其在鸡饲料中的开发提供理论依据。     

β-葡聚糖的生物学功能及在水产养殖中的应用

β-葡聚糖来源广泛，主要存在于植物和微生物细胞壁中，由葡聚糖单体构成，具有多种结构，因其侧链残基种类和数量的不同而具有多种生物学功能，如通过降低炎症相关基因表达及提高免疫因子的表达发挥调节免疫的作用；通过减少脂质的产生和吸收发挥调节脂质代谢的作用；通过提高抗氧化酶、自由基、超氧阴离子的清除活性及激活Nrf2信号通路、上调抗氧化基因的表达来增强机体的抗氧化能力，发挥抗氧化作用；通过增强缺氧耐受性及提高抗氨氮应激能力、能量代谢和抗氧化酶基因的表达等发挥抗应激作用。自抗生素禁用以来，β-葡聚糖在水产动物中的研究和应用逐渐深入，β-葡聚糖在预防水产动物疾病和减少抗生素使用等方面发挥着重要作用。在水产养殖中，β-葡聚糖可通过提高消化酶活性、改善肠道结构、优化肠道菌群及增强非特异性免疫力来提高水产动物生长性能，β-葡聚糖的联合使用比添加单一种类的免疫刺激剂具有更好的免疫效果。作者就β-葡聚糖的结构特征、生物学活性、作用机制及在水产动物中的应用进行了综述，并对β-葡聚糖今后的发展方向进行了展望，为实现水产动物生态健康养殖提供材料。     

白藜芦醇对Nrf2、NF-κB和Wnt信号通路的调控及其在动物生产中的应用

白藜芦醇(resveratrol, RES)是一种天然的非黄酮类多酚化合物,广泛存在于多种植物组织中,如葡萄、虎杖和花生等,是植物抵御病原微生物入侵和维持自身稳态的重要物质,因此也被称作植物抗毒素。RES具有良好的抗氧化、抗炎和抗菌特性,在改善动物抗逆性、提高免疫能力和维持肠道健康等方面发挥重要作用。RES通过调控核因子E2相关因子2(nuclear factor E2-related factor 2,Nrf2)-Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Kelch-like epichlorohydrin-related protein-1,keap1)促进畜禽体内Nrf2因子的表达,提高抗氧化因子表达和抗氧化酶活性,缓解氧化应激;通过核因子-κB (nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路降低机体炎性因子表达水平,减少炎症反应。在动物肠道健康方面,RES可通过调控Wnt/β-连环蛋白(Wnt/β-catenin)信号通路促进肠道上皮细胞增殖分化,改善肠道黏膜屏障完整性,促进肠道微生物定植,进而改善肠道菌群结构。在动物生产中,RES作为饲料添加剂可提高动物的生长...     

热休克蛋白在冷应激引起的炎症反应和氧化应激中的调节作用

冬季持续低温引起的冷应激是降低北方畜牧业经济效益和动物福利的重要因素,可诱导动物产生炎症反应和氧化应激危害机体健康。热休克蛋白作为体内重要的分子伴侣蛋白,在维持机体内环境稳态、帮助动物抵抗应激方面有重要作用,低温环境可激活热休克蛋白快速产生,以此在细胞内外对免疫和抗氧化系统发挥重要调节作用：在胞外,具有保护细胞、参与调节免疫细胞功能、激发免疫反应和提高抗氧化酶活性等作用;在胞内,可抑制NF-κB信号通路保护机体免受炎症损伤,上调Nrf2信号通路提高机体抗氧化功能,缓解冷应激对机体造成的负面影响。本文总结了国内外关于在冷应激状态下热休克蛋白对机体免疫和抗氧化功能的调节作用及其机制,并给出部分提高热休克蛋白表达水平的方法,以期为后续畜禽的冷应激理论研究提供参考。     

岩藻多糖的理化性质、生物学功能及其在畜禽生产中的应用

岩藻多糖主要来源于褐藻，是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖，具有抗氧化、抗炎、抑菌、增强免疫力等作用。近年来研究发现，岩藻多糖可调控动物消化道微生物群落结构，促进其发育，在提高营养物质消化率及动物生产性能方面发挥着重要作用。作为一种绿色安全无害的添加剂，岩藻多糖在畜禽生产中应用的研究越来越多。在查阅相关文献并结合本团队前期研究的基础上，本综述介绍了岩藻多糖的理化性质，归纳了岩藻多糖的生物学功能，并重点总结了岩藻多糖在畜禽生产中的应用，以期为进一步开发利用岩藻多糖提供参考。     

丁酸钠的生物学功能及其在动物生产中的应用

丁酸钠可作为抗生素良好的替代品，根据生产工艺的不同，其可分为包被丁酸钠和非包被丁酸钠。作为一种绿色功能性添加剂，丁酸钠能够通过在肠道中分解释放丁酸促进肠道上皮细胞生长发育、改善肠道绒毛形态结构、增强肠道消化吸收和损伤修复能力，同时还可调节肠道酸性环境、抑制有害病原体繁殖和促进耐酸有益菌增殖；丁酸钠能够抑制促炎因子表达、增强机体免疫能力、降低肝脏功能损伤和保护肝脏健康，并通过降低丙二醛含量、激活核因子E2相关因子2(Nrf2)通路增强机体抗氧化能力；此外，丁酸钠还可调节脂质代谢，减少脂肪堆积。本文在国内外相关研究的基础上，重点阐述丁酸钠在调节动物肠道健康、免疫力、抗氧化能力和脂质代谢等方面的生物学功能及其在猪、禽、反刍动物、水产动物养殖中的应用，旨在为丁酸钠在动物生产中的研究和合理应用提供科学依据。     

布拉迪酵母菌的生物学功能、作用机制及其应用

布拉迪酵母是酿酒酵母的亚种，具有耐高温和耐胆盐的特性，通过改变病原菌的表面减少肠道致病菌。其分泌物能提高动物体内的酶活，从而促进营养物质的消化吸收；还能通过干扰促炎因子来提高机体抗炎作用。布拉迪酵母临床上可用于防治抗生素相关性腹泻、艰难梭菌感染、旅行者腹泻、肠易激综合征、克罗恩病等疾病。此外，布拉迪酵母作为一种饲料添加剂通过了欧洲、北美等认证。在畜禽应用中，布拉迪酵母可降低畜禽料重比、改善生产性能、降低腹泻，同时可以通过促进肠道有益菌的增殖，产生乳酸降低肠道致病菌的含量、调节肠道菌群平衡，促进机体免疫因子的释放和免疫器官的发育，进而增强机体免疫力。作者针对布拉迪酵母生物学功能及其作用机制、在畜禽养殖及人临床上的应用进行综述，以期为其进一步的研究和广泛应用提供参考。     

大蒜素生理功能及在反刍动物上的应用

大蒜素是一种从大蒜中提取的含硫化合物，具有安全性高、无残留、不产生耐药性、抗菌谱广、无配伍禁忌等优点。大蒜素的生理功能包括降低血糖和血压、抗氧化、增强免疫力和抑制有害细菌等，并且在动物生产中发挥着维持动物肠道健康、改善肠道菌群、调节脂肪沉积等作用。作为饲料添加剂的大蒜素主要为化学合成类型。首先合成二烯丙基二硫醚，再通过氧化反应合成大蒜素，在实验室中大蒜素还可以通过过氧化氢、过氧邻苯二甲酸镁或氯代苯甲酸氧化二烯丙基二硫化物来合成。在实际生产中，大蒜素对反刍动物有促生长、提高饲料消化率、改善瘤胃发酵等诸多功能。大蒜素还可以通过抑制瘤胃内产甲烷菌活性和减少产甲烷菌数量来降低瘤胃甲烷产量。作者主要介绍了大蒜素的合成、理化特性及其生理功能，并阐述了在反刍动物中应用大蒜素的研究成果，以期为大蒜素在反刍动物生产中的应用提供参考。     

Physiological Function of Allicin and Its Application in Ruminants

Allicin is a sulfur compound extracted from garlic,which has the advantages of high safety,no residue,no drug resistance,wide antibacterial spectrum,no incompatibility and so on.The physiological functions of allicin include reducing blood sugar and blood pressure,anti-oxidation,enhancing immunity and inhibiting harmful bacteria,and plays a role in maintaining animal intestinal health,improving intestinal flora and regulating fat deposition in animal production.Allicin,as a feed additive,is mainly of chemical synthesis type.Diallyl disulfide is synthesized at first,and then allicin is synthesized by oxidation reaction.Allicin can also be synthesized by hydrogen peroxide,magnesium peroxy phthalate or chlorobenzoic acid oxidizing diallyl disulfide in the laboratory.In actual production,allicin can promote the growth of ruminants,improve feed digestibility,improve rumen fermentation.Allicin can also reduce rumen methane production by inhibiting the activity of methanogenic bacteria in the rumen and reducing the number of methanogenic bacteria.The authors mainly introduced the synthesis,physical and chemical properties and physiological functions of allicin,and expounded the research results and prospects of the application of allicin in ruminants,in order to provide reference for the better application of allicin in ruminant production.     

天然虾青素的生物学功能及其在动物生产中的应用

虾青素是一种酮基类胡萝卜素,具有着色、抗氧化、提高免疫力、抗癌等生物学功能。研究表明,家禽日粮中添加的天然虾青素可通过血液、肝脏和卵巢的消化、吸收与运输,最后在蛋黄中明显富集,使蛋黄颜色加深。同时因其具有羟基和不饱和酮基,可有效清除自由基,提高机体抗氧化酶活性,降低活性氧及丙二醛含量,减轻动物机体氧化应激损害。另外,天然虾青素可通过改善动物精液品质及生殖激素的分泌从而提高其生殖性能。在水产动物日粮中添加天然虾青素,不仅能增亮水产动物自身肤色,还可通过细胞免疫与体液免疫及抑制炎性因子NF-κB信号通路增强机体免疫力。文章综述了虾青素的结构特征、理化性质、提取方法和纯化,详细叙述了虾青素着色、抗氧化、提高机体免疫力、抗肿瘤等方面的功能,并分析了虾青素在畜牧与水产应用中的前景,旨在为其在畜牧生产中的进一步应用奠定理论基础。     

绿原酸在动物生产中的研究进展

为了更好地了解绿原酸在动物生产上的应用，笔者查阅并总结了国内外近几年动物生产上绿原酸相关文献，旨在为绿原酸进一步开发用作饲料添加剂或抗生素替代品提供参考。文章主要从绿原酸来源、吸收与代谢及动物生产上的应用效果等方面进行了综述。绿原酸来源广泛，可从杜仲科植物、菊科蒿属植物及忍冬科植物中提取；其吸收代谢主要取决于肠道菌群微生物丰富度；绿原酸通过发挥自身抗炎抑菌、抗氧化及调节脂类代谢等生物功能提高动物生长性能、增强动物免疫力、改善动物肠道屏障功能、提高体外受精率和保护精子质量。总之，绿原酸符合绿色添加剂开发趋势，但其在动物生产中的应用还有待进一步深入研究。     

丝兰提取物的生理功能及其在动物生产中的应用

丝兰属植物提取物是一种具有调节肠道微环境、减少动物氨气排放、促进细胞营养及提高动物免疫力等多种功效的功能性饲料添加剂产品。文章综述了丝兰属植物提取物的生理功能及其在养殖业中的应用效果。     

紫苏籽活性成分的抗炎作用及其在畜牧生产中的应用研究进展

紫苏籽是一味药食两用的传统中药材,具有解热镇痛,抑菌消炎等功效。紫苏籽富含α-亚麻酸,而α-亚麻酸有助于维持免疫细胞正常的结构与功能,并能抑制炎症因子的产生;紫苏醛既能抑制促炎因子基因的表达,又可提升动物自身的免疫能力;黄酮及酚酸类等活性物质能减少炎症细胞浸润和水肿形成,诱导病变细胞凋亡,还具有抗氧化等作用。文章主要介绍了紫苏籽中α-亚麻酸、紫苏醛、异紫苏酮、木犀草素和迷迭香酸等主要抗炎活性成分及抗炎作用,综述了紫苏籽在畜牧生产中的研究进展,介绍了紫苏籽在动物肠道菌群、生产性能、免疫功能、肉品质等方面的调节作用。此外,还探讨了不同品种紫苏籽间成分含量差异大、部分品种的毒副作用强等问题,旨在为紫苏籽资源的开发利用提供理论参考。