食用菌产业特征和主动型产品质量保证体系

在分析食用菌产业特殊性的基础上,对产业链各个环节的技术与质量问题进行探讨,研究了食用菌产品质量问题产生的原因,提出了产品质量管理必须注重实际执行效果,改变被动的管理体制,建立主动型的质量安全保证体制,即食用菌产品质量安全保证体系。这个质量安全保证体系的基本内涵是建立一个食用菌产业中的生产者、流通者、销售者、消费者、行政技术服务者等自愿参加的联合组织,以组织者和参加者的自身诚信,执行国家有关质量法规和标准,制订本系统质量安全保证制度,以提供安全、优质、卫生的食用菌产品,发挥其社会效应。     

食用菌质量管理中执行效应的问题与对策分析

为了给消费者提供更加安全安心的食用菌产品,打造食品质量诚信的社会环境,该研究对食用菌产品质量安全事件及诱发因子、对食用菌产业全过程的影响质量安全问题的诸多因素进行了深入探讨,提出了食用菌产品质量管理成效是技术效应、管控效应和执行效应的综合表现,其中最重要的是执行效应,也就是食用菌产业从业者,对质量安全规则的实际执行效应。进而为提高质量管理的主动型执行效应,探索建立一个食用菌产业从业者自愿参加的、以自身诚信,主动执行质量法规标准,保证提供安全优质产品的质量保证体系,以期实现最佳的质量管理实际执行效应。     

HACCP在杏鲍菇软罐头生产中的应用

HACCP是能显著提高罐头产品安全的一种有效控制系统。为保证杏鲍菇软罐头的产品质量。将HACCP应用于杏鲍菇软罐头的生产。文章分析了杏鲍菇软罐头生产过程中每个环节可能造成的潜在危害，以确定影响产品质量的关键控制点(CCP)。并针对每一个CCP制定出相应的预防措施。并提出建立安全监控体系，将生产过程可能存在的潜在危害因素降到最低程度。以保证产品的质量。     

电商角度下食用菌产品质量安全保证的探讨

随着电商平台的崛起,为食用菌产品的快速消费提供了方便。但对电商食用菌产品的质量安全进行监管还存在着欠缺,众多因素会影响到消费者对电商食用菌产品的消费,如交易主体之间的信息存在错乱现象、对食用菌产品电商市场所要求的准入门槛不高等因素,对于上述出现的问题,基于电商对食用菌在销售的过程中,如何确保食用菌的食用菌产品质量安全进行多方面讨论。     

食用菌产品质量的安全隐患及预防对策

指出产品生产加工过程存在质量安全隐患的环节有:园区选址,栽培管理,产品加工,产品流通等。提出解决的措施为:强化食用菌园区标准化建设,加强安全生产宣传和技术指导,强化加工企业的主体责任,加大食用菌产品安全监管力度,建立健全预警通报与应急体系,建立产品质量可追溯体系。     

溯源技术在速冻马蹄产品中的应用

实现对速冻马蹄产品流通环节的质量安全追溯,是适应相关法律法规及国内外贸易的要求,目的是规范企业生产管理,提高消费者最终知情权,利于政府监管部门加强管理;在实施HACCP管理体系的基础上,研究分析速冻马蹄生产与流通环节所涉及的要素,找出速冻马蹄产品质量安全的关键要素,构建基于二维码技术的速冻马蹄质量安全追溯系统;通过溯源技术与HACCP管理体系相结合,提高了速冻马蹄产品安全生产管理水平,实现了速冻马蹄质量安全溯源,促进了速冻马蹄产业化经营和标准化管理,将原来仅在企业内部可见的食品安全信息通过二维码的形式,向消费者进行公开,让消费者在购买和食用商品时,只要手机上安装有QQ、微信等常用软件,便可以直接扫描产品二维码,直接获得产品详细信息(产品的所有原材料、生产加工、检验检测、仓储、销售等相关真实信息),提升产品信任度,加强产品的市场竞争力。     

平菇有机栽培技术

随着我国食用菌产量的逐年提高,食用菌产品质量安全逐渐受到重视。在无污染的环境下,将传统的平菇栽培技术与有机农业生产规范生产相结合,按照有机食品的要求,从场地环境、菌种培养、出菇管理到采收,建立平菇有机栽培的质量保证体系,确保平菇产品的质量安全,满足消费者的需求。     

天津市无公害蔬菜产品“电子身份证”的建立与示范

天津市无公害蔬菜产品的质量安全不仅关系到蔬菜产业的健康发展,更关系到市民的健康与天津市农产品市场在全国的形象。为提高天津市蔬菜质量安全,有效增强政府对农产品质量监管的力度,提升品牌形象,增强产品竞争力,促进农民增收,农业主管部门启动了“天津市无公害蔬菜电子身份证的建立与示范”项目。该项目以创建天津市蔬菜安全生产和质量追溯系统为基础,从蔬菜基地安全生产技术、管理规范、市场准入及产品质量全程监测系统等方面进行研究和示范,积极探索“从农田到餐桌”的全程监管新模式,为打造放心蔬菜、品牌蔬菜提供可靠的技术支撑。     

关于豇豆、芹菜和韭菜质量安全的思考

<正>豇豆、芹菜、韭菜是城乡居民生活常备蔬菜,近年来其质量安全受到消费者广泛关注。通过分析保障这3种蔬菜质量安全的重要性和存在困难,提出对策建议,以期为推进蔬菜产业绿色发展、构建质量安全屏障提供支撑。蔬菜是“菜篮子”产品的重要组成部分,在我国居民的膳食结构中具有重要地位。豇豆、芹菜、韭菜是常见的蔬菜种类,也是农产品质量安全中风险较高、容易出问题的蔬菜种类。科学认识这3种蔬菜的质量安全之要、之难和之法,对于提高种植者生产技术水平、严守产品质量安全屏障、保障消费者身体健康具有重要意义。     

创新发展模式,确保蔬菜产品质量安全

为了确保蔬菜产品质量安全,满足市民对健康安全蔬菜的需求,如皋市不断创新机制,以农业技术为支撑,引领业主精准应用;日常监管和执法监管双管齐下,严把关口,加大监管力度;强化组织领导,加大财政投入,完善考核机制;加强诚信建设、示范辐射、品牌创建、信息互通,提升约束力、覆盖率、竞争力、知晓率,取得了良好成效。     

有机蔬菜生产企业农业投入品的管理和控制

随着蔬菜生产技术的快速发展和人们消费水平的不断提升,消费者对有机蔬菜的需求量大幅上升。该文介绍了有机蔬菜生产对投入品的基本要求和有机蔬菜生产企业对农业投入品的管理和控制内容。有机蔬菜生产企业应通过建立投入品供应商管理体系、投入品验收制度、投入品出入库管理制度、投入品安全使用管理制度,做到有机蔬菜生产"源头管得住,过程控得住",以保证有机蔬菜产品的质量安全和生产人员的健康安全,为全面提高有机蔬菜质量提供有力保障。     

对果汁企业建立质量保证体系的建议

随着果汁加工业的快速发展质量问题已成为生产和销售的关键因素 果汁的质量优劣对于企业的生存消费者的权益和果汁市场的健康发展都至关重要特别近年来世界上爆发的几起食源性疾病和消费者因饮用果汁产品导致疾病的实例充分说明保证食品安全的重要性为确保果蔬汁产品安全美国食品药物管理局(FDA)在2001年1月18日发布了危害分析与关键控制点(HACCP)的规定欧盟加拿大日本等国家或组织也做出相应的立法建议这一法规意味着如果不能及时建立完整的符合FDA要求的HACCP计划 届时我国企业生产的果汁产品将无法进入美国及其它国市场 建立果…     

国家质检总局：食用菌产品质量合格率九成

中国国家质检总局2008年2月17日下午发布的一项最新国家监督抽查结果显示,食用菌产品质量合格率九成,重金属含量等指标全部符合国家标准。为了维护消费者的合法权益,促进食用菌行业健康发展,中国国家质检总局组织对食用菌产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了辽宁、黑龙江、吉林、福建、湖北、江苏等六个省30家企业生产的50种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为90.7%。     

江阴市东华机械有限公司

<正>"价值先导,引领成功"是我公司的核心经营理念,在成长的历程中,以产品为纽带,与广大客户形成了共赢发展的长期合作关系。为客户奉献的不仅仅是高性价比的产品,期待使用东华产品能给客户带来更多的经济价值,从而实现立志"为客户创造更大的生产力"的理想。江阴市东华机械公司以"顾客第一、质量之上、诚信服务"的理念专注于制药,化工,食品设备的开发、     

江明市东华机械有限公司

<正>"价值先导,引领成功"是我公司的核心经营理念,在成长的历程中,以产品为纽带,与广大客户形成了共赢发展的长期合作关系。为客户奉献的不仅仅是高性价比的产品,期待使用东华产品能给客户带来更多的经济价值,从而实现立志"为客户创造更大的生产力"的理想。江阴市东华机械公司以"顾客第一、质量之上、诚信服务"的理念专注于制药,化工,食品设备的开发、     

嘉兴市蔬菜产业现状和发展探析

浙江省嘉兴市发展蔬菜产业的区位条件优越,市场优势明显,蔬菜年种植面积及产量稳定,产业发展日趋成熟,近年来蔬菜的经营规模和产品质量得到了稳定发展,为保障消费者的“菜篮子”稳定供应和促进农民增收发挥了重要作用,但还存在蔬菜市场信息服务不够完善、蔬菜质量管控存在薄弱环节、生产主体抗自然风险能力低、蔬菜生产组织化和信息化程度不高等问题。作者提出可通过优化产业结构和品种布局、加强关键技术的研究与推广、构建蔬菜质量安全管理体系、提高组织化水平和社会化服务水平、做好产销服务等措施,进一步提升嘉兴市蔬菜产业的发展水平。     

马鞍山市蔬菜质量安全回顾与思考

经过十多年的发展,马鞍山市蔬菜质量安全实现了由注重数量生产到注重安全质量的转变,初步构建了以蔬菜基地安全生产为主线,以市场流通监管为重点,有组织、有制度、有手段、有步骤、有实效的安全防范体系。但仍存在许多问题,应进一步思考如何发挥批发市场和农贸市场在蔬菜农残监测中的主导作用;如何发挥传统生产技术在质量安全中的作用;如何创新监管模式,实现蔬菜质量安全准入制和追溯制;如何提高政策扶持力度,以提高蔬菜质量安全。     

江阴市东华机械有限公司

<正>"价值先导,引领成功"是我公司的核心经营理念,在成长的历程中,以产品为纽带,与广大客户形成了共赢发展的长期合作关系,为客户奉献的不仅仅是高性价比的产品,期待使用东华产品能给客户带来更多的经济价值,从而实现立志"为客户创造更大的生产力"的理想。江阴市东华机械公司以"顾客第一、质量之上、诚信服务"的理念专注于制药,化工、食品设备的开发、制造、销售及服务等领域。包括了蘑菇灭菌器等近20个系列、300余钟规格产品,以专业的水准为客户量身定     

绿化工程建设中质量安全问题的监控与防治

绿化建设工程质量安全问题的监控与防治是对绿化工程建设活动中重复的事务、概念、质量、安全和规程等所做的融合.它以科学技术和实践经验的综合成果为基础,作为各方主体单位共同参考的理论依据,是工程建设的依据和实现工程质量安全的保证.绿化工程建设对其质量安全问题有效的监控与防治将使绿化工程建设质量安全与国际接轨,为人类创造一个和谐的、可持续发展的社会大环境.     

深刻认识高度重视狠抓落实扎实有效地推进水果无公害标准化生产

随着经济全球化趋势的加快、中国加入世贸组织、国内市场准入制度的建立以及人们生活水平的提高 ,消费者对商品尤其是食品的要求越来越高 ,不仅要求质量好 ,更要讲生态、讲安全。农产品的质量优劣、安全与否成了产品能否立足市场的先决条件 ,于是 ,怎样保证农产品优质安全理所当然就成了各级党委、政府抓农业农村工作的一个重点。为了使桂林市的支柱产业 -水果业在激烈的市场竞争中立于不败之地 ,桂林市委、市人民政府审时度势 ,精心组织 ,周密部署 ,科学安排 ,在全市范围内推行水果无公害标准化生产 ,并制定了一系列相应的配套措施 ,旨在提…