找准企业发展的每个起跳点——访广西春茂集团副董事长全海

近几年来,广西黄羽肉鸡产业异军突起,中等规模的黄羽肉鸡企业已达70多家,黄羽肉鸡的年出栏量已接近广东省的出栏量。伴随着广西黄羽肉鸡业发展壮大的广西春茂集团,已成长为集畜牧、机械、食品加工、连锁餐饮等产业于一体的农业产业化重点龙头企业。2007种鸡存栏127．5万套,出栏肉鸡3200万只,生产鸡苗1．2亿只,带动农户创收6700多万元,集团年产值7个亿。     

广东黄羽肉鸡育种工作回顾及展望

广东黄羽肉鸡育种工作回顾及展望胡刚安（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）自党的十一届三中全会以来，广东黄羽肉鸡生产出现了前所未有的好形势，黄羽肉鸡饲养量以平均约１８％的年增长率高速增长，到１９９６年达７．０亿只，约为１９７８年的１４倍；生产鸡种...     

广西黄羽肉鸡业在波折中奋进

广西以丰富的地方鸡种资源而著称,近几年来,广西黄羽肉鸡业异军突起,涌现出参皇、凤翔、春茂、凉亭、大发等一大批产业化龙头企业,目前广西黄羽肉鸡产业发展水平处于国内前列,是全国黄羽肉鸡种苗生产基地。     

广西黄羽肉鸡产业发展现状及思考

近年广西黄羽肉鸡产业发展迅速,但目前也遇到了发展瓶颈。通过调研广西黄羽肉鸡产业发展情况,对其发展瓶颈进行了分析,并提出了未来产业发展思路。     

立足当前，着眼长远,努力推进黄羽肉鸡产业的持续健康发展

白羽肉鸡和黄鸡肉鸡是我国肉鸡产业的两大支柱。黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业。经过多年的快速发展,我国黄羽肉鸡产业已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。目前我国年出栏黄羽肉鸡约40亿只,占全国鸡肉总产量。的30％以上。我国黄羽肉鸡生产的主要特点有：     

品种是肉鸡产业均衡发展的关键

肉鸡产业的均衡发展,品种是关键,益生和峪口作出了重大的贡献。30年前,逮岩研究员推出了肉杂鸡技术。2018年,我们在山东德州平原为肉杂鸡过了30岁生日,举办了817肉鸡的高峰论坛。关于肉杂鸡,我想谈几点:第一,在817技术制成多年以后,峪口WOD168通过了品种审定,“益生909”也基本具备了品种审定条件。因此说,817肉杂鸡这个家族将来一定是兴旺发达的。第二,肉杂鸡在我们国家肉鸡产业中的地位是逐渐提升的。2018年,肉杂鸡出栏12.8亿,产肉量122万吨;白羽肉鸡出栏39.5亿,产肉量750万吨;黄羽肉鸡大约出栏42亿只,产肉量大约400万吨。817肉鸡的产肉量大约占鸡肉总量的8%,这是一个基本事实。     

农村养鸡业的饲料选择

本研究使用颗粒料与粉料饲喂黄羽肉鸡，随即将1000只黄羽肉鸡（柳州麻）分为2组。采用相同能量和蛋白质水平的颗粒料（A组）与粉料（B组），在相同饲养、防疫、管理情况下分别饲喂8周，结束后对料重比、均只耗料量、均只净增重（周）、经济效益进行分析。结果表明平均体重差异显著（P〈0．05），全期料重比颗粒料组低于粉料组，但经过经济效益由于颗粒料组的成活率率低于粉料组3．4％，最终经济效益低于粉料组。     

“公司＋农户”模式下黄羽肉鸡的分阶段饲养

黄羽肉鸡适合分阶段饲养 优质黄羽肉鸡饲养周期长,与白羽肉鸡42天出栏相比,广西黄羽肉鸡一直保持着120天左右出栏的品种特征,饲养周期相当于白羽肉鸡的三倍,这就使得肉鸡分阶段饲养成为值得探究的话题。同时,黄羽肉鸡的产业规模之所以在短期发展迅猛,有赶超自羽肉鸡的趋势,完全得益于公司＋农户的发展模式,这更加给分阶段饲养提供了良好的先天条件：与公司合作的养殖户,     

黄羽肉鸡行业头脑风暴来袭

2010年下半年到2011年,黄羽肉鸡迎来了较好的行情,但是此后价格的快速下滑,给黄羽肉鸡带来巨大损失。据估测,2011年黄羽肉鸡祖代全年平均存栏为138．20万套,父母代黄羽肉鸡平均存栏4481．7万套,出栏商品鸡43．29亿只,年产黄羽肉鸡鸡肉超过400万吨,比上年提高5％。受市场低迷的影响,2012年上半年,黄羽肉鸡存栏量低于去年,种鸡存栏逐步减少。加上今年美国气候原因造成大豆减产,豆粕玉米等饲料原料价格上涨导致黄羽肉鸡养殖发展利润空间越来越狭小,造成黄羽肉鸡存栏量较往年有所下降。     

黄羽肉鸡的春天——广东黄羽肉鸡业发展现状新闻调查（二）

说起黄羽肉鸡,它是个比较宽泛的概念,通常指除白羽肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括导入外血的仿土鸡。广东历来是养鸡大省,也是肉鸡消费大省,素有“无鸡不成宴”之说。据广东省家禽业协会会长肖智远介绍,自1978年以来,广东省黄羽肉鸡业得到了迅猛的发展,黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长,年平均增长率在10％以上。据统计,全省黄羽肉鸡饲养量从1978年的4363万只到2007年已经增加到9．48亿只,整整翻了21．73倍。按行业预计,2010年肉鸡饲养量将达到12．7亿只。     

肉鸡企业如何提高市场竞争力--2003年美国肉鸡加工企业排名

美国是世界上最大的肉鸡饲养、生产和消费国之一，世界肉鸡产业的发展变化通常以美国为代表，20世纪60年代以来，新品种与新技术的采用，使美国的肉鸡生产得到很大发展，出现产品过剩、市场竞争激烈的局面，这就需要协调肉鸡产业中各部门的利益关系，如屠宰加工与肉鸡饲养者之间、饲养者与孵化场之间、孵化场与种鸡场之间，都需要在价格和利益方面进行协调、统筹，这就出现了一体化经营的肉鸡公司。1970年美国有80家这样的大公司，到1990年只有40家，据2003年统计，专门从事肉鸡生产加工一条龙企业有35家，19家火鸡大公司，还有5家生产肉鸡和火鸡两种产品的公司。2003年美国鸡肉产量1485万吨，屠宰数为86．8亿只(2002年分别为1462万吨和87．1亿只)。2003年美国火鸡产量256．3万吨，屠宰2．684L只，稍低于2002年水平(分别为259．1万吨和2．71万只)，     

壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响

选择健康49日龄黄羽肉用鸡（母）64只，随机分成4组。A为对照组饲喂基础日粮；B、C和D为试验组，分别在基础日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖。饲养21d，研究日粮中添加壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响。试验结果表明，在49日龄肉鸡日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖能显著降低56、63和70日龄肉鸡的血清胆固醇（P〉0．05）和甘油三酯（P〉0．05）含量，降低70日龄肉鸡的腹脂率（P〉0．05），显著降低70日龄肉鸡的皮下脂肪，日粮中添加0．1％壳聚糖能达到较理想的降脂和降胆固醇的效果。     

黄羽肉鸡业突破发展瓶颈的思路与对策——第四届中国黄羽肉鸡行业发展大会在宁波召开

2014年9月26日-9月28日，由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会禽业分会、国家肉鸡产业技术体系承办的第四届中国黄羽肉鸡行业发展大会在浙江宁波隆重召开，这是我国黄羽肉鸡产业每两年一次的行业盛会。农业部畜牧业司副司长王宗礼，中国畜牧业协会副会长兼秘书长、全国畜牧总站书记何新天，浙江省畜牧兽医局副局长戴旭明，广西畜牧局局长王强，宁波市农业局局长鲍尧品，中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长宫桂芬，安徽华卫集团禽业有限公司董事长赵卫平，广西金陵农牧集团有限公司董事长黄雄，宁波振宁牧业有限公司董事长屠友金，     

黄羽肉鸡发展申需重点关注的核心要素

广东省黄鸡育种工作起步较早,截至目前,我省已有18个配套系通过国家审定,全国共34个。在肉鸡消费方面,我省目前的平均消费水平是9亿只。未来几年,优质鸡（饲养120天左右,体重约3斤的鸡）将有一定的市场。广东省农科院畜牧所培育了3个配套系并通过了国家审定,近年来在黄鸡的推广上做出了一定的工作。对于黄羽肉鸡的推广我提出几点思考：     

壳聚糖对黄羽肉鸡早期生长性能与脂肪代谢的影响

本试验旨在探讨壳聚糖对黄羽肉鸡早期生长性能、脂肪代谢的影响。120只健康1日龄黄羽肉鸡随机分成4个处理．每个处理2个重复．每个重复15只鸡（早）。对照组饲喂基础日粮为试验Ⅰ组，试验Ⅱ、试验Ⅲ、试验Ⅳ组饲喂在基础日粮分别添加0．10％、0．30％、0．50％壳聚糖的日粮，试验期21d。试验结果表明：（1）在黄羽肉鸡早期日粮中添加一定量的壳聚糖能提高日增重和饲料转化率，具有提高生产性能的趋势。在日粮中添加0．10％-0．30％壳聚糖组的促生长效果较好；（2）在日粮中添加0．10％-0．50％壳聚糖不影响0-3周龄的优质黄羽肉仔鸡的血脂浓度。     

社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来，我国鸡肉消费量增长迅速，鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展，已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而，“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失，也使我国的畜产品安全问题凸显；禽流感和H7N9流感疫情爆发，公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主，故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture，CSA），能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段，但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响，相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难，促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。     

沧县加大肉鸡产业发展

一、沧县黄羽肉鸡养殖基本情况截至2021年1月,河北省沧县黄羽肉鸡存栏50万只左右,1年可养3批,全年出栏约150万只。养殖品种主要有青脚麻鸡、天露黑鸡、天露麻鸡、乌鸡(足丝鸡)、淮南黄鸡、广西瑶鸡等。养殖日龄平均在62~120天内[其中,青脚麻鸡、天露黑鸡、天露麻鸡、乌鸡(足丝鸡)、淮南黄鸡等品种养殖日龄在62~80天左右,广西瑶鸡养殖日龄在110~120天左右]。     

大陆优质鸡生产现状、问题及发展趋势

近20年来，我国优质鸡生产迅速发展，取得令人瞩目的成绩，据统计，1980年全国饲养数仅2．4亿只，到1998年已增长到26亿只，优质肉鸡占禽肉的比重也由20％提高到50%；2000年全国优质肉鸡出栏量达19亿只（不包含农村散养数），其中黄鸡生产每年以15%的速度增长，出栏达15亿只（预计黄鸡约占肉鸡70%-80%）。仅佛山大力家禽批发中心，每天批发黄羽肉鸡可达30多万只；广东省人均占有禽肉14.5公斤，比全国人均水平（9.15公斤）高45%。     

第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会在南宁隆重召开

2010年10月13～15日,由中国畜牧业协会和国家肉鸡产业技术体系联合主办的第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广西壮族自治区南宁市西园宾馆隆重召开。来自全国黄羽肉鸡主产大省广东省、广西自治区、安徽省等25个省区市的专家和企业家,以及来自美国、港、澳、台等国家和地区的代表700余人参加了本次会议。     

提高山区农户商品肉鸡饲养效益的技术措施

饲养商品肉鸡，在我县已有多年的历史，肉鸡饲养量呈逐年递增的趋势。从１９９５～１９９９年，全县商品肉鸡饲养量平均增长１０．３８％，２０００年商品肉鸡饲养量已达２７．４２万只，２００１年净增商品肉鸡４．１１万只，增幅达１４．９９％，农民２００１年度来自商品肉鸡的纯收入已达１００万元。这一“短、平、快”项目的健康发展，为一些乡镇的农民搞好生产自救和脱贫致富提供了技术基础，也为国家实施西部大开发，调整农业产业结构，加快我县养禽业发展创造了有利条件。但是，有些地方的农民饲养肉鸡还是没有注重加强饲养管理和疾…