家庭如何泡辣椒

辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,目前在我国各地都有栽培,是一种大众蔬菜。适量吃些辣椒对人体有一定的食疗作用,具有帮助消化、促进脂肪新陈代谢、     

地膜辣椒丰产栽培技术与田间管理探讨

辣椒中含有丰富的维生素C,食用方法比较多样,可鲜食、腌制、干制等,还有某些辣椒品种可以在工业上使用。主要就辣椒如何丰产、高产和田间管理进行了分析,并为辣椒种植提供一些合理化建议,供参考。     

不同辣椒种质维生素C含量的比较

维生素C是辣椒的重要营养元素之一,采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了34份辣椒种质的维生素C的含量,结果表明,不同种质间维生素C的含量差异很大,最高达117.86 mg/100 g,而最低的只有0.75 mg/100 g。维生素C的含量与品种密切相关,而与地域无关,这为种植辣椒时选择品种提供参考。     

基于AFLP和SSR技术对辣椒果实维生素C含量的QTL定位

为了解辣椒果实中维生素C(Vc)含量的遗传规律,对辣椒果实维生素C含量这一性状进行了QTL分析定位。分别利用Vc含量差异显著的‘L5’(高Vc含量)和‘L158’(低Vc含量)分别作为母本和父本,构建不同的世代群体。利用SSR和AFLP 2种标记,筛选与辣椒果实Vc含量相关的QTL位点,分析构建了包括7个连锁群、49个标记、5个QTL位点的遗传图谱,总长度为1133.87 cM,标记间的平均距离为29.02 cM。以上研究结果为辣椒果实维生素C的最后定位克隆提供了理论参考。     

促进辣椒健康生长的高产高效栽培技术探讨

辣椒属于经济型作物,市场需求比较大,因为辣椒内部维生素含量比较丰富,且具备较多抗氧化物质,能够促进人体血液循环,有利于食用人群身体健康,因此我国已经扩大了辣椒种植面积。但因为辣椒品种比较杂乱,在进行实际栽培时,现有技术难以满足栽种需求,严重影响了种植人员经济效益。在对现有栽培技术进行创新和优化时,需要根据区域内实际情况,选择正确的技术形式,才能促进辣椒健康生长,并且提高整体生产效益。     

早春覆盖辣椒栽培技术

辣椒风味独特,营养丰富,每百克鲜辣椒约含维生素320mg,其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠,现将大棚辣椒栽培技术介绍如下：     

春大棚14个甜椒品种比较试验

正甜椒系辣椒属,别名青椒、菜椒、柿子椒。甜椒是由原产于中南美洲热带地区的辣椒,在北美经过长期栽培驯化和自然、人工选择逐步培育为果肉厚、辣味消失、心皮和子房腔数增多、果型变化等性状的新型蔬菜品种,于近代传人我国。甜椒风味独特,营养丰富,维生素含量高,是广大城乡居民喜爱的蔬菜之一。北京地区甜椒的种植面积在上世纪七八十年代达到近660hm~2,近年也有一定的种植。目前市场上栽培的甜椒品种较     

黄秋葵的特征特性及栽培技术

黄秋葵（Hibiscus．esculentuscL）别名秋葵，羊角豆，原产非洲，世界上以美国，埃及，印度等国家栽培黄秋葵较普遍。我国引人栽培的历史较短，仅有小面积栽培。贵阳市是首次栽培。黄秋葵以肉质嫩荚供食，叶、芽、花也可食用。适用多种烹饪，嫩美中含有较丰富的蛋白质，维生素及矿物盐，此外还含有一种特有的粘状物质（为果胶，半乳聚糖，阿拉伯树胶等的混合物），其中的无机盐、维生素BI、维生素C的含量均高于菜豆。黄秋葵的种子含油量和蛋白质量丰富．也可以做咖啡的代用品或添加剂。黄秋葵在贵阳地区引种成功。为市民的“菜篮子”又添…     

网室大棚甜椒菌核病的症状与防治方法

甜椒又名青椒、菜椒、灯笼椒,是茄科辣椒属的一个亚种,原产地为荷兰。我国北方栽培甚广,是四季主要果蔬之一。甜椒营养丰富,特别是维生素C含量很高,风味独特,深受广大消费者的喜爱。近年来,随着设施农业的发展,甜椒成了甘肃河西地区主要的蔬菜及制种作物之一。由于种植面积的逐年扩大和种植年限增加及土壤病原菌的积累,甜椒菌核病广泛发生,尤     

马铃薯高产高效栽培技术

马铃薯是世界第四大粮食作物．又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,其中维生素C的含量是苹果、鸭梨、葡萄的7倍。深受人们喜爱。河南省属于中原二季作区,马铃薯春秋两季都可栽培,春季产量一般高于秋季。它适应性广,栽培简单,产量高,有着很好的经济效益．在省内已经有大面积的栽培。为更好的提高马铃薯的整体栽培水平,促进马铃薯的生产。现将马铃薯的春季栽培技术介绍如下。     

大棚辣椒秋延后栽培技术

辣椒在我国的栽培面积非常广泛,其富含维生素C、红色素及胡萝卜素等,营养价值高,适于鲜食,深受生产者和消费者的欢迎。总结了大棚辣椒秋延后栽培技术,供参考。     

栽培大豆与野生大豆维生素E含量的比较分析

以180份栽培大豆和野生大豆为材料,利用高效液相色谱法,测定大豆资源中维生素E的含量,并按照国标法测定粗脂肪的含量.找出了大豆资源中粗脂肪含量与维生素E含量的内在关系,比较了在相同粗脂肪含量下,栽培大豆与野生大豆维生素E含量的差异.结果表明:大豆维生素E的含量随着粗脂肪含量增加有明显上升的趋势,在粗脂肪含量相同的情况下,栽培大豆维生素E的含量高于野生大豆.     

有机无机肥料配施对大棚辣椒与番茄产量及品质的影响

为了研究有机无机肥减量及其配施等措施对辣椒和番茄产量及品质的影响;在大棚种植条件下,以辣椒和番茄为试验材料,采用田间小区试验方法研究了有机无机肥减量及其配施等措施(不施肥、100%有机肥、75%有机肥、50%有机肥、50%有机肥+50%化肥、75%化肥、50%化肥)对辣椒和番茄产量及品质的影响。就辣椒而言,肥料减量及其配施对辣椒产量无明显影响,对辣椒中可溶性固形物含量、可溶性糖含量与可溶性蛋白质含量的影响相对较小,以有机无机肥料配施处理的辣椒中硝酸盐含量最低,维生素C含量最高,即处理50%有机肥+50%化肥效果最好。相对于番茄,有机肥减量会使产量呈不同程度降低,以处理50%有机肥+50%化肥产量最高,且品质最优,与其他处理相比,此处理番茄中硝酸盐含量最低,维生素C含量和氨基酸含量最高,可溶性固形物含量与糖酸比差异相对较小。     

优良普通菜豆(芸豆)

食用菜豆是栽培面积较大的食用豆类之一,我国各省都有栽培。其籽粒营养丰富,蛋白质含量高,并含有人体必需的多种氨基酸、矿物质及维生素等。适口性好,既是食品、医药的加工原料,又是外贸畅销的商品。下面介绍几个优良品种。     

辣椒单株栽培是丰产的重要途径

辣椒原产于美洲热带,我国南北各省均有栽培。西南地区尤以贵州栽培面积广、产量大,是出口的主要农副产品之一。辣椒营养丰富,每100克鲜食部份含胡萝卜素1.56毫克,抗环血酸105毫克。果实胎座组织及果皮部份含有0.35％的辣椒素(C_(40)H_(58)O_3)少量食用,可助消化,增进食欲,是我省广大     

低温胁迫对不同辣椒品种生长及生理指标的影响

我国的设施辣椒栽培面积不断增加,以现有的品种为试材,研究其耐寒性情况,为设施辣椒的栽培生产提供参考。以晋尖椒1号、保椒F1、良椒2313、中椒22号4个辣椒品种为试材,研究了各辣椒品种分别在15℃/5℃(昼/夜),20℃/10℃(昼/夜),25℃/15℃(昼/夜)3个不同的温度处理下,其生长指标和生理指标(可溶性糖含量、脯氨酸含量、POD活性、SOD活性、根系活力、叶绿素含量、丙二醛含量)的变化。结果表明,随着温度的降低,各辣椒品种的各项生长指标及干物质、根系活力、叶绿素含量、SOD活性都逐渐减小,而可溶性糖含量、脯氨酸含量、POD活性、丙二醛含量逐渐增大。在低温处理前后,所研究生理指标的变化有明显的差异,说明其变化与辣椒的抗寒性密切相关。根据测定的各项指标对4个辣椒品种进行筛选,其抗寒性大小顺序为:良椒2313、中椒22号、晋尖椒1号、保椒F1。     

黄沙基质块的性能及定植后对辣椒生长的影响

为充分利用新疆地区丰富的黄沙资源,对黄沙进行改良,制备适合辣椒生长的新型黄沙基质块。研究测定黄沙基质块的总氮含量、pH、EC值、力学性能,考察基质块对辣椒苗期以及定植后生长的影响。结果表明,黄沙基质块氮素释放速率在第7周时养分释放率达到74.4%,基质块3种酶活性分别比基质高60.5%、69.1%、62.4%。采用分段掉落且第一次掉落高度高于第二次掉落高度的方式移栽,可有效降低基质块的损伤。定植后基质块培育辣椒幼苗生长状态优于黄沙基质培育辣椒。基质块培育辣椒其中所含的辣椒素、维生素C、可溶性糖、粗纤维、氨基酸含量分别比基质培育高28.57%、29.2%、3.31%、10%、20.41%。该黄沙基质块能缓慢释放养分,能为幼苗以及定植后的辣椒生长提供营养,且栽培作物生长状况及品质都显著优于普通基质。     

黄灯笼辣椒

正黄灯笼辣椒(Capsicum chinense Jacq.),又名中华辣椒、黄帝椒、黄辣椒,茄科(Solanaceae)辣椒属(Capsicum Linnaeus)多年生草本植物,是辣椒的5个主要栽培种之一,为海南特有的地方珍稀辣椒品种。现主要在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水、三亚等地有大面积栽培。多分枝,单叶互生,全缘或浅波状;果实俯垂,形状似灯笼,生理完熟果多为红色或黄色。黄灯笼辣椒富含辣椒素类物质,辣度高,是辣椒属的一种极辣类型,     

无公害辣椒栽培技术分析

辣椒是人们喜欢的蔬菜之一,在我国的栽培历史悠久,近年来,随着农业种植技术的不断发展推广,辣椒的栽培方式也变得多种多样,比如温室栽培、塑料大棚、地膜覆盖等各种设施栽培方式,使辣椒的种植不再受到季节的限制,经济效益有了大幅提高。主要介绍了辣椒的品种选择、苗床制作、育苗管理及病虫害防治等技术,以期为广大椒农提供参考。     

高温逆境下嫁接辣椒耐热性的研究

试验以野生辣椒威壮贝尔为砧木,辣椒品种科椒二号为接穗进行嫁接,研究了嫁接和自根辣椒对夏季温室中高温的抵御能力,为设施辣椒耐热栽培及生产提供依据。结果表明,高温对辣椒叶片各项指标影响比亚高温明显;不论是在高温还是亚高温条件下,嫁接辣椒叶片的脯氨酸(Pro)含量、过氧化物酶(POD)活性都明显高于自根苗,而嫁接苗的相对电导率、丙二醛(MDA)含量、超氧阴离子产生速率低于自根苗。明确嫁接能显著提高辣椒的抗热性。