| 不同辣椒种质维生素C含量的比较 |
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| 引用本文： | 吕玲玲,邓峰,袁晓丽.不同辣椒种质维生素C含量的比较[J].种子,2013,32(1):70-71. |
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| 作者姓名： | 吕玲玲 邓峰 袁晓丽 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江,524091 |
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| 基金项目： | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
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| 摘 要： | 维生素C是辣椒的重要营养元素之一,采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了34份辣椒种质的维生素C的含量,结果表明,不同种质间维生素C的含量差异很大,最高达117.86 mg/100 g,而最低的只有0.75 mg/100 g。维生素C的含量与品种密切相关,而与地域无关,这为种植辣椒时选择品种提供参考。
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| 关 键 词： | 辣椒 维生素C含量 比较 |
Comparison of Vitamin C Content in Different Pepper Germplasm |
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| L Ling-ling
,
DENG Feng
,
YUAN Xiao-li.Comparison of Vitamin C Content in Different Pepper Germplasm[J].Seed,2013,32(1):70-71. |
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| Authors: | L Ling-ling DENG Feng YUAN Xiao-li |
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| Institution: | L(U) Ling-ling
,
DENG Feng
,
YUAN Xiao-li |
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| Abstract: | |
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