果中珍品--扁桃

扁桃,也称巴旦杏,食用部分为种仁.其种仁肥大,鲜、熟均可食用,风味芳香,易消化,市场销售价格看好.此外,扁桃还富含多种维生素和微量元素,是营养价值极高的果品.果仁中含有60%的杏仁素,对防治气管炎、高血压、肺病、肠胃病等也有疗效.其油脂是一种高级食用油,也是化妆品中的一种重要原料.据预测,扁桃将是今后极具广阔发展前景的果中珍品.     

开发西北的果树良种“扁桃”

扁桃 又名美国大杏仁;属蔷薇科(Rosaceae),李亚科,扁桃属,是仁用桃树种.作为经济林良种具有的突出优点.①扁桃抗寒、耐旱,对土壤要求不严,适应性强,是生态林建设的优选树种;②扁桃的果仁药用称为巴旦杏仁,其主治功用大体与杏仁相同,医疗用途相当广泛;③扁桃果仁含油量很高(一般为55%～60%),可加工高档食用油.核仁肥大,营养丰富,含有多种维生素及矿质元素,脂肪含量20%～70%,蛋白质含量高达25%～35%,超过核桃等干果.扁桃仁、果肉可制作多种加工品,另外,扁桃壳可制活性炭,具有极高的经济价值;④扁桃木材质地坚硬,纹理细致,伸缩性小,适宜加工高级器具.     

扁桃的用途、特征栽培要点

1、用途和特性 扁桃,又名巴旦杏,新疆称为巴旦姆.食用部分为种仁.其种仁含油量高达55%～60%,且油质稳定,气味芳香,是最好的食用植物油、工业用油和润肤油.日本生产的按摩油,其实就是扁桃油.据测定,扁桃果仁含水分4%、蛋白质22%、脂肪55.7%、碳水化合物12.8%,还含有钙、镁、铁、磷、钡、硒、锰、铜、锶、钛等多种微量元素和人体必需的8种氨基酸,是营养成分高且较全面的干果扁桃果仁除鲜食、炒食和烹调用外,还可作点心、面包和糖果的配料,并可加工成扁桃粉、扁桃乳、扁桃酒和干果罐头.由于其种仁含有2%～8%的苦杏仁素,故在医药上有润肺、滑肠、止咳、散寒、驱风、止泻等功能,对气管炎、高血压、神经衰弱、皮肤过敏、肺病、佝偻病、肠胃病等,均有一定疗效.     

扁桃的用途、特性栽培要点

1、用途和特性扁桃,又名巴旦杏,新疆称为巴旦姆。食用部分为种仁。其种仁含油量高达55%~60%,且油质稳定,气味芳香,是最好的食用植物油、工业用油和润肤油。日本生产的按摩油,其实就是扁桃油。据测定,扁桃果仁含水分4%、蛋白质22%、脂肪55.7%、碳水化合物12.8%,还含有钙、镁、铁、磷、钡、硒、锰、铜、锶、钛等多种微量元素和人体必需的8种氨基酸,是营养成分高且较全面的干果。扁桃果仁除鲜食、炒食和烹调用外,还可作点心、面包和糖果的配料,并可加工成扁桃粉、扁桃乳、扁桃酒和干果罐头。由于其种仁含有2%~8%的苦杏仁素,故在医药上有润肺、…     

扁桃的开发价值

扁桃种植投资回报率高,社会效益明显,具有优质高效、改善生态环境等显著特点.在北京、上海、广州等市场上,以美国大杏仁命名的扁桃零售价每公斤可达60～80元人民币. 　　1.食用价值扁桃果仁含油量达45%～60%,其营养价值相当于同重量牛肉的6倍,可用于制作糕点、营养配餐,也可以直接食用. 　　2.药用价值可用于癌症、冠心病、高血压、肺炎、支气管炎、儿童糖尿病、佝偻病、胃炎等疾病的防治,还可用于高级化妆品的生产. 　　3.环保及观赏价值扁桃属速生树种,年生长量是其他果木的1～2倍.扁桃根系十分发达,耐寒、耐旱,可在荒山绿化、水土保持、荒漠化治理中发挥很好的作用.其树干粗壮、生长量大、叶型大而美观,树冠开张,具有很好的观赏价值. 　　4.直接经济价值扁桃定植后3年挂果.自第4年逐步进入盛果期,盛果期长达20年以上.在盛果期保守估计每棵树可产干果仁3～6公斤,按每667平方米(1亩)定植50株,株产3公斤计,667平方米的产量达150公斤以上.若按15元/公斤价格回收,每667平方米收入可达2250元,除去投入500元/667平方米,还可获纯利1750元左右.另外,扁桃果肉是上等饲料的生产原料,果壳是酿酒的优良天然着色剂和国防化工等行业广泛使用的活性炭生产原料.扁桃树木是上等木材,适合制作高档家具,还可用于工艺雕刻.     

2009年9月2日～9月17日中央电视台七频道 《每日农经》节目内容

9月2日 种桃只为赚仁钱扁桃是以取食桃仁为主的桃树品种．平时在市场上常见的美国大杏仁．实际上就是扁桃仁。成熟的扁桃．外果皮沿缝合线开裂．果肉很容易剥离．只需用手轻轻一挤．就会露出果仁。扁桃和鲜桃同属蔷薇科桃属．山东蒙阴县将扁桃树嫁接于桃树上．     

扁桃开发价值及良种

扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。扁桃具有极高的营养价值：其种果仁含油量（不含芥酸）达45％～60％，18种氨基酸含量也高，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，含蛋白质15％～30％、糖2％～10％.     

山西省太行山区“晋扁系列”扁桃产业的发展前景

“晋扁系列”扁桃是山西省农业科学院果树研究所培育的有自主知识产权的扁桃新品种，并在省内外推广栽培。它的植物学特征属大果仁的地中海类群，同时兼具有中亚类群抗寒耐旱的生物学特性。太行山区得天独厚的自然条件对扁桃生长十分有利，将野生山桃改接“晋扁系列”扁桃，提高林区经济效益，带动相关产业发展。既服务三农，又改善生态环境，符合中国国情发展要求。     

扁桃种质资源坚果数量性状遗传多样性和概率分级

【目的】研究新疆地区扁桃种质资源坚果主要数量性状遗传多样性,并对其进行概率分级,为新疆扁桃遗传改良和优质新品种选育提供参考依据。【方法】以收集90份新疆地区种质资源为研究对象,测定坚果单果重、坚果纵径、坚果横径、坚果侧径、坚果果形指数、果壳厚度、果仁单仁重、果仁纵径、果仁横径、果仁侧径、果仁果形指数、出仁率12个数量性状。【结果】(1)90份新疆扁桃种质资源12个数量性状的变异系数均在10%以上,其中坚果单果重、果壳厚度、单仁重和出仁率4个与扁桃经济性状密切相关的指标变异系数分别达到了45.16%、48.14%、33.20%和36.02%。(2)90份新疆地区扁桃种质资源12数量性状符合正态分布,按照概率统计法分为5级。(3)扁桃数量性状之间是相互制约和相互影响的关系,其中坚果单果重、果仁单仁重、果壳厚度、出仁率4个性状相互间呈极显著相关关系。【结论】新疆地区扁桃种质资源遗传多样性丰富,概率分级符合种质特征。     

扁桃栽培技术

一、扁桃(美国大杏仁) 扁桃又称美国大杏仁,是优良的干果树种,居世界四大干果之首.其果仁具有极高的营养价值和药用价值.营养价值相当于同重量牛肉的6倍,同时,具有癌症、冠心病、高血压、脑炎、支气管炎、佝偻病、胃炎及减肥等功效,扁桃副产品可用于化妆品、工业等行业.扁桃树抗寒耐旱,适应性广泛,三年挂果,四年丰产,亩产可达200公斤,可作为退耕还林的主要经济树种.     

扁桃丰产栽培技术

<正>扁桃属蔷薇科扁桃属的果树,是一种很好的木本油料树种,食用部分为种子。除鲜食、炒食、烹调外,还有医药用途,对气管炎、神经衰弱、肠胃病均有一定的疗效。我国新疆栽培的面积较大,近年来,各地也     

陕西省神木县毛乌素沙区长梗扁桃造林探析

<正>长梗扁桃是陕西省神木县天然生长、历史久远的乡土灌木树种。近几年,神木县林业相关产业开发研究机构通过与相关科研单位和院校合作对其种仁的研发,发现这是一种极具开发利用价值的生物质能源树种。基于此,介绍该地长梗扁桃的相关造林、推广情况,为其大面积栽植、推广奠定基础。据研究,长梗扁桃种仁、果壳、树叶都具有食用、药用等多种开发利用价值,种仁含油率高达45.0%~55.8%,出油率48.0%左右,果仁含有18种氨基酸、12种矿物质微量元素、维生素E及苦杏仁苷等成分,其中研     

扁桃丰产栽培技术

扁桃属蔷薇科扁桃属的果树,是一种很好的木本油料树种,食用部分为种子。除鲜食、炒食、烹调外,还有医药用途,对气管炎、神经衰弱、肠胃病均有一定的疗效。我国新疆栽培的面积较大,近年来,各地也纷纷引种．在北纬30～40&#176;范围发展速度很快。甘肃省天水市的栽培实践证明,扁桃只要管理得当,是一个很有发展前途的树种,特别是干旱的阳坡地。     

扁桃主要品种及其丰产栽培技术

扁桃又名巴旦杏,维语称巴旦姆,属蔷薇科.李亚科,桃属扁桃亚属,是优良的木本材料和干果树种.扁桃为世界六大干果之一,产量居干果首位.在国际市场上属短缺商品.各生产国之间一直在剧烈竞争.我国扁桃仅在新疆南部的喀什等地区(即疏附县、疏勒县、英吉莎县、莎车县、麦盖提县等)已有规模化栽培,甘肃、四川、陕西、山东等地曾有过试栽.但均未形成规模.为了促进扁桃生产的发展.南疆喀什地区从90年代起引进和选育30多个扁桃品种.经过十几年的试验、示范、推广,扁桃正朝良种化、基地化、产业化方向发展.     

喷施不同叶面肥提高扁桃产量质量试验研究

扁桃是优良的干果树种和木本油料作物,为了探讨解决扁桃座果率低、种仁不饱满等问题,开展了花期和果实发育期喷施硼砂、PBO、奥普尔等叶面肥的试验。结果表明,扁桃盛花期喷施白糖液、硼砂可显著提高坐果率;果实发育期喷施丰产王、硕福或奥普尔可促进树体生长和提高果仁质量,提高产量质量。     

北方山区农民致富的好树种——扁桃

扁桃,又名巴旦杏、巴旦木,俗称美国大杏仁,是一种珍贵的干果和油料树种。扁桃是一种优良的木本油料与干果树,扁桃仁的营养价值很高,是植物蛋白的重要来源,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸和无机元素。其果仁含油量高(45％～60％),油质稳定,容易消化。扁桃仁味道鲜美,含有丰富的蛋白质(15％～35％),糖(2％～10%),无机盐(2.90％～     

大力推进云南澳洲坚果产业的发展

一、澳洲坚果简介(一)澳洲坚果的用途和营养价值澳洲坚果又称夏威夷果、澳洲核桃、昆士兰坚果。属山龙眼科、澳洲坚果属常绿乔木果树。食用部分为果仁,可生吃,烤制后酥脆,口感细腻,带奶油清香,风味极佳,是目前世界上具有较高经济价值的一种名贵食用干果。澳洲坚果营养丰富,脂肪含量高     

我国扁桃产业化生产基地的规划建设

扁桃（Amygdalus communis L.）属蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属植物。扁桃营养和医药价值丰富,且其理化性状好,还可被广泛用作工业防锈油和化妆品生产原料;同时,扁桃的适应性强,抗寒耐干旱,是退耕还林,荒山绿化的首选树种。基于此,仅就扁桃的产业化生产基地规划,栽培技术等内容进行论述,以期为扁桃产业良性发展提供参考。     

扁桃属植物种质资源鉴定的SSR分析研究

利用SSR分子标记技术对国内外55份扁桃属植物材料的亲缘关系进行了鉴定,使用12对SSR引物组合共扩增出75条扩增条带,并对其进行聚类分析,结果表明:扁桃属植物不同种以及不同品种间的遗传距离不同,在相似系数小于0.68时,大多数栽培扁桃品种聚为一类, 栽培品种中同一种源区的大多数栽培品种能聚类在一起.从聚类图上看,普通栽培扁桃与新疆野扁桃间的亲缘关系比长柄扁桃、蒙古扁桃、西康扁桃以及榆叶梅间的亲缘关系更近.进一步证明利用分子指纹图谱能够对扁桃属种质资源进行科学系统的遗传分类.     

扁桃种仁保藏的关键技术研究

扁桃位居世界四大干果之首 ,果仁味道香美 ,营养成分丰富 ,经济价值颇高。但由于扁桃种仁脂肪含量高达 5 5 %以上 ,在不适宜的环境条件下极易发生氧化腐败变质 ,遭受病虫危害 ,严重影响其商品性。本文综述扁桃仁保藏要求的适宜条件和贮藏方法。