金边鲤、建鲤和福瑞鲤肌肉品质比较

将规格相近的金边鲤、建鲤和福瑞鲤PIT标记并同塘养殖3个月,分别随机选取15尾鱼进行营养成分、质构特性和理化特性分析,以期研究3种鲤的肌肉品质差异。试验结果显示:金边鲤肌肉水分含量显著低于建鲤,粗脂肪含量显著高于建鲤,福瑞鲤粗蛋白含量和酸度显著高于建鲤,肌肉酸度显著低于建鲤。金边鲤肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性均为最高。3种鲤检测出的17种氨基酸中包括7种EAA、4种DAA和其他6种NEAA,其中Asp、Glu和Lys的含量最高,占氨基酸总量的37.59%～41.20%,必需氨基酸中赖氨酸的含量最高(2.50%～2.71%)。福瑞鲤的TAA、EAA、DAA均为最高,其次为金边鲤、建鲤。3种鲤肌肉的必需氨基酸指数为90.00～91.25,排名为金边鲤建鲤福瑞鲤。结果表明3种鲤肌肉营养各具特色,均具有丰富的营养物质,且组成比例符合人体需求,综上认为,金边鲤作为土著鱼类品种,在池塘养殖中与建鲤和福瑞鲤具有相似的营养价值,是值得进一步推广养殖的优良品种。     

不同蛋白水平对金边鲤生长、血清生化、消化酶及抗氧化能力的影响

为了探讨不同蛋白水平对金边鲤(暂定名)生长、血清生化、消化酶及抗氧化能力的影响,以进口鱼粉和大豆粕为蛋白源制备了蛋白水平分别为30%、32%、34%、36%和38%的饲料,投喂金边鲤[初始体重(18.16±0.57) g]56 d。结果表明:①蛋白水平对金边鲤的增重率和特定生长率有显著影响(P0.05),蛋白水平为34%的试验组增重率和特定生长率显著高于30%试验组(P0.05)。根据各生长指标,采用折线和二次曲线模型分析,金边鲤适宜蛋白水平为34.05%～35.12%。②蛋白水平对金边鲤血清中的甘油三酯和白蛋白含量影响显著(P0.05),蛋白水平为32%和36%试验组的甘油三酯含量显著高于30%试验组(P0.05),蛋白水平为30%的试验组血清白蛋白含量显著低于34%、36%和38%试验组(P0.05)。③蛋白水平对金边鲤肠道消化酶没有显著影响(P0.05),肠蛋白酶含量在32%组达到最大值,肠脂肪酶的含量在36%组达到最大值。④蛋白水平对金边鲤肝脏中的丙二醛、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶均无显著影响(P0.05),超氧化歧化酶和过氧化氢酶呈现先上升后下降的趋势,在34%取得最大值。综合生长性能、血清生化、消化酶及抗氧化能力等指标,在本试验条件下,适宜金边鲤生长的饲料蛋白水平为34.05%～35.12%。     

山区稻田鲤养殖技术

利用山区稻田的特色优势,根据水稻的生长周期与实际生长情况,开展山区稻田鲤养殖技术应用,不但能够获取高品质的鲤,还能将稻田的水土资源进行最大程度的开发与利用,改善稻田生态环境,减少水稻病虫害情况的发生。既确保了水稻的正常收益,还为农户增加了养鲤的经济收益。为此,本文介绍了山区稻田鲤养殖优势:促进水稻增产、增加水产品供应、推动农民经济收入上涨、优化生态环境;简述了山区稻田鲤养殖技术:设置稻田条件,合理放养鱼种,加强稻田水管理,做好稻田日常管理,加强越冬管理,预防鲤病害。     

黔东南自治州稻田养殖福瑞鲤2号的SWOT分析及发展策略

文章采用SWOT模型对黔东南自治州推广稻田养殖福瑞鲤2号的可行性进行分析探讨，提出组建渔业技术专家团队、培育种养复合型技术人才、加大政策扶持力度、打造渔业特色品牌、稻渔产业与休闲旅游业相结合的发展策略。     

浅谈肉牛养殖中的环保问题及改进策略

我国肉牛养殖业在快速发展的同时,带来的环保问题也日益凸显。为了肉牛产业发展和生态环境健康和谐共生,本文介绍了肉牛养殖生产中存在的环保问题:排泄物的污染、水资源的浪费、废气的排放等;提出了具体的改进策略:加大粪污的综合处理力度,加大肉牛生态养殖技术的推广,完善管理规则、加强监管力度等。以期为肉牛养殖业的长足发展提供帮助。     

畜牧业迎来长期、稳定、高效发展的美好前景

在刚刚过去的2007年,各类畜禽养殖全线走红,赢利畜禽品种之多前所未有,养殖效益不断创新高;各级政府部门对畜牧业的重视和支持力度不断加大,国家先后出台了《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》、《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》等政策,     

岩原鲤苗种培育及人工养殖技术

岩原鲤(Procyprisrabaudi)地方名较多,有岩鲤、黑鲤、墨鲤、岩鲤巴、鬼头鱼等。岩原鲤为长江上游特有的经济鱼类,也是重要的养殖鱼类之一。岩原鲤的肉质细嫩,味道鲜美,无小刺,头小,含肉高,是人们极喜爱食用的鱼类,当地渔民把江河鱼类品质排序为“一扁,二岩,三青波”,岩就是指岩原鲤。最大个体可达10千克左右,干烧岩原鲤在正宗川菜中享有盛名。近年来由于受长江上游支流筑坝闸,阻隔了岩原鲤迁徙至产卵场的通路;再加上高强度捕捞,对其资源的破坏极为严重,野生群体逐年减少。我国目前市场上商品鱼数量极少,市场价格有时高达每千克200～300元。…     

黄河鲤健康养殖技术

黄河鲤原产于黄河水域,具有体色鲜艳,肉质肥厚,营养丰富,生长快,抗病力强,产量高,效益好等特点,是我国的主要淡水养殖品种,具有较高的养殖价值和市场前景。2011年被确定为山东省十大淡水主导品种之一。泰安市省级黄河鲤良种场自2008年开展了黄河鲤的原种引进、苗种繁育及商品鱼养殖工作,目前已选育后备亲鱼10000组,饲有成熟亲鱼2000组,累计人工催产亲鱼1600组,获卵2.4亿粒,孵化鱼苗1.3亿尾,推广成鱼养殖面积近2万亩,平均亩产优质黄河鲤商品鱼960kg,亩纯收入达0.8～1.2万元。     

西部地区、重庆市渔业现状与发展对策分析（续）

5.养殖品种结构分析 养殖品种结构反映了水产业内部的结构现状。从表5可以看出,西部地区在水产养殖的产量构成中,鲢鳙鱼占了30.95％,鲤鱼为30.94％,成为主要养殖种类;其次为草鱼24.54％。但是,名优水产所占的比例太低,鳊鲂鱼、鳜鱼、鳖、虾、蟹等所占比例不足4％。而鲢鳙鱼、草鱼、鲤鱼的比例却达到86％以上,部分省市达到90％以上。这种养殖水产品的结构依然是四大家鱼、鲤为主体的品种结构,在水产品市场中     

沿黄盐碱地池塘福瑞鲤鱼种培育技术

通过对沿黄盐碱地池塘福瑞鲤的养殖培育技术进行试验研究。结果表明,福瑞鲤饵料系数低,生长速度快,在刘家峡地区,鱼种的培育效果良好,与对照组池塘建鲤相比,生长优势非常明显。     

蛋鸡规模养殖存在的风险与对策

（一）造成规模化蛋鸡养殖风险增加的主要原因近年来，随着国家对蛋鸡标准化规模养殖扶持力度加大以及蛋鸡生产成本的升高，蛋鸡规模养殖发展速度加快，同时由于疫病复杂化、非典型化，健康养殖成本增加，规模养殖风险逐渐加大。目前疫病已成为阻碍规模化养殖进一步发展最大的障碍，破解这个难题，已成为蛋鸡产业健康、可持续发展的首要课题。从政府层面来讲，多年来既投入大量资金对重大疫病免费防疫，又加大对蛋鸡标准化规模养殖的扶持力度。从技术层面来讲，国家蛋鸡产业技术体系集中了全国知名院校、     

南京市畜牧规模养殖现状及发展对策

我国畜牧业正处于由传统向现代转变的关键时期。本文通过调研,分析了当前南京市规模养殖发展的主要特点、存在的主要问题,并提出了相应的对策和建议。笔者认为必须加大畜牧业战略性结构调整力度,以发展畜禽规模养殖、推进生产方式转变为重点,大力实施"引户入园"战略,努力拓展畜牧业的质量空间和效益空间,提高畜牧业综合竞争能力,发展现代畜牧业。     

福瑞鲤鱼种培育试验

为探索适宜贵州的高效新型池塘养殖模式,引进水产新品种福瑞鲤进行池塘鱼种培育试验试验,结是表明:经过132 d的养殖,福瑞鲤平均尾重从7.0 g/尾增长至278.9 g/尾,投入产出比为1∶1.56,福瑞鲤的生长速度和经济效益明显。     

鲤、鲫、鳊、鲂鱼的简介

<正>1鲤鱼该鱼又甸名鲤拐子,体呈钫锤形,有两对须,鳞片较大,体侧呈金黄色,肠长为体长的1.5~2.0倍,目前发现最大个体为40千克。鲤鱼对环境适应性强,是一种在全球分布很广的鱼类,世界上许多国家都对其进行养殖,人工养殖历史很长,因而除了野鲤外,还有许多地方亚种和人工培育品种。如黄河鲤、长江鲤云南、浙江鲤、红鲤。人工培育品种包括荷包鲤,岳鲤,丰鲤,鳞鲤,建鲤,国外引进的有镜鲤、锦     

贵州稻田养殖瓯江彩鲤肌肉生化成分分析

本研究分析了稻田养殖瓯江彩鲤的肌肉生化成分,旨在了解瓯江彩鲤在贵州省稻田养殖条件下的营养特点.试验采用常规营养成分分析方法以及生化方法测定了稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中营养及生化成分.结果表明:稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中水分含量为74.66%,粗蛋白质含量为18.06%,粗脂肪含量为4.26%,灰分含量为1.65%.粗脂肪中中性脂比例为84.45%,极性脂比例为15.55%.肌肉中所测到的15种氨基酸总量为70.57%,其中7种必需氨基酸占29.61%,非必需氨基酸占40.96%,鲜味氨基酸占27.83%.肌肉中含有21种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占25.08%,单不饱和脂肪酸占41.89%,多不饱和脂肪酸占33.03%.矿质元素中钙、铁、锌含量较高,分别为350.33、58.13和46.27 mg/kg.由此可知:相对于原产地瓯江彩鲤,稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中干物质、粗脂肪和灰分含量较高,氨基酸组成接近FAO/WHO的理想模式,此外,不饱和脂肪酸和铁、锌含量亦较高.     

大庆市河蟹养殖存在的问题及对策

近年来,大庆市提出了做大做强绿色生态水产业的发展战略,加大养殖结构的调整,发展名特优水产品养殖,再加上大庆市的气候、水质等自然环境非常适合河蟹生长.因此,河蟹养殖成为名特优水产品养殖的首选,收到了明显的效果.为进一步加快大庆市河蟹养殖的发展,笔者深入到基层对河蟹养殖情况进行了认真、细致的调查,剖析发展中存在的问题,并提出如何保持河蟹养殖可持续发展的对策.     

目前蛋鸡规模养殖存在的风险及对策

1造成规模化蛋鸡养殖风险增加的主要原因近年来,随着国家对蛋鸡标准化规模养殖扶持力度的加大以及蛋鸡养殖生产成本的大幅度提高,蛋鸡规模养殖发展速度加快,同时由于疫病的复杂化、非典型化隐性化和常态化,健康养殖成本增加,规模养殖风险逐渐加大。目前疫病问题已成     

蛋鸡规模养殖疫病防控误区和几个关键控制点

近年来,随着国家对蛋鸡标准化规模养殖扶持力度的加大以及蛋鸡养殖生产成本的大幅度增加,蛋鸡规模养殖发展速度加快,同时由于疫病的复杂化、非典型化、隐性化和常态化,健康养殖成本增加,规模养殖风险逐渐加大.目前疫病问题已成为阻碍规模化养殖进一步发展最大的障碍,如何破解这个难题,已成为蛋鸡产业健康、可持续发展的首要课题.从政府层面来讲,一方面多年来投入大量资金对重大疫病免费防疫,另一方面,加大对蛋鸡标准化规模养殖的扶持力度.从技术层面来讲,国家蛋鸡产业技术体系集中了全国知名院校、科研机构的专家和各地区有实力的蛋鸡养殖龙头企业和地方科研单位组成的试验站对蛋鸡标准化规模养殖支撑技术研究进行联合攻关.     

畜牧业发展与科学技术

1.中国的养殖规模应适度加大:从我国目前形势来看,小规模养殖占比重较高。在未来发展方向来看,中国养殖规模应该适度加大。从畜牧业本身发展考虑,一家一户的养殖模式,太分散,疫病控制较难,参与国际竞争的能力较弱,同时也不利于畜牧业品牌的树立。2.畜产品国际市场应大力开发:目     

基于畜牧养殖小区的定点畜牧养殖设想

为了规范畜牧养殖小区的发展,本文介绍了目前我国畜牧养殖小区存在的问题:养殖小区规划选址不合理,养殖小区对当地环境造成污染,养殖小区管理不规范,养殖小区设施不健全,养殖小区家禽品种比较复杂;简述了定点畜牧业在养殖小区实施的意义;提出了规范畜牧养殖小区的措施:科学选址、统一布局,规范各项制度、做好监督管理工作,加大资金投入力度、做好基础设施建设工作,引进新品种、全面提高养殖场经济效益。