食品农药残留检测中样品前处理技术研究进展

食品中农药残留超标严重威胁人类健康,建立快速、灵敏、高效的农药残留检测技术是当前重要的研究方向.食品农药残留检测过程中样品前处理是农药残留检测的重要环节.综述了近年来食品农药残留检测中的样品前处理技术(固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、微波辅助萃取和基质固相分散萃取等)的研究进展及应用,并对食品中农药残留检测的前处理技术的选取和使用提出建议.     

食品检测中样品前处理技术研究进展

本文综述了样品前处理技术在食品安全检测中的应用,主要包括食品中农药残留、兽药残留、环境污染物、重金属含量等检测中需要的样品前处理技术,并对该技术的研究进展进行了分析和展望。     

动物源性食品中多兽药残留检测方法的研究进展

动物源性食品中兽药残留已成为日益突出的问题,因此检测并监控动物源性食品中的兽药残留具有重要的意义。就近年来国内外动物源性食品中兽药残留检测的前处理方法和分析技术展开了探讨和分析,为兽药残留检测方法的开发提供一定的参考和依据。     

食品中有机磷农药残留检测的前处理方法

随着我国经济的不断发展,我国各项科学技术也得到了一定的发展,对于我国农业来说,农药的应用在食品中已经非常普遍,而农药的选择中对于有机磷农药的选择量最大,因为有机磷农药的使用效果最佳,相应的,有机磷农药的毒性也更大。随着人们对于食品安全问题越来越重视,当食品存在有大量农药残留时,人们就会对此食品进行抵触。所以,这就需要我们通过有效的方法实现对食品中有机磷农药残留的检测,进而进行处理。本文重点就对食品中有机磷农药残留检测的前处理方法进行了分析。     

食品中农药残留检测前处理技术进展

样品前处理是检测食品中农药残留的关键部分,为提高食品中农药残留检测的准确度和精确度,各种农药残留检测前处理技术不断地出现,极大地提高了食品中农药残留检测的效率,综述了食品中农药残留检测的样品前处理技术.     

气相色谱-质谱在农药残留检测中的应用

气相色谱-质谱法正迅速成为食品等基质中农药残留检测的理想技术,本文对多种前处理技术联合气相色谱-质谱法检测有机磷、有机氯、菊酯类农药的最新进展进行了综述,以期为该技术在农药残留检测中的应用提供参考。     

植物性食品中有机氯农药残留量检测的前处理方法研究

近年来随着农药在农业中的过度使用,我国因为农药残留造成的食品安全事件层出不穷,农药残留问题已成为影响我国农作物质量和威胁人民身体健康的重大问题。农药残留量的检测是确保食品质量的重要手段,我国严峻的食品安全形势迫切要求对我国的农药残留检验技术进行更新。然而,对植物性食品中有机氯农药残留量检测的前处理由于杂质分离操作的复杂性成为制约农药残留检验技术发展的关键。本文阐述了植物性食品中有机氯农药的类别与危害,探究了植物性食品中有机氯农药残留量检测的前处理方法。     

QuEChERS提取法在农产品农药残留检测中的应用进展

食品中的农药残留检测长期以来一直是一项艰巨的挑战,其杂质干扰多,残留含量低,传统的提取方法常常因为无法将杂质分离而影响检测结果。由于食品中杂质种类众多,农药的种类繁多且理化性质各异,新型农药日益涌现,所以对样品的前处理提出了更高的要求。近年来,QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged and Safe)作为一种新型的提取方法,由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、安全的特点,成为国内外广泛采用的样品前处理新技术,在多种农药、医药、兽药的气相或液相色谱分析中已经得到广泛应用。本文就国内外对QuEChERS法在各类食品以及其他动植物性农产品的农药残留检测中的应用和方法的改进进行了综述,并对QuEChERS法在今后农药残留检测的应用前景以及发展方向进行了展望。     

食品中有机磷农药残留检测的前处理方法

有机磷农药,是当今世界使用量最大的农药。有机磷农药毒性较大,食品中残留的农药给食品安全带来很大隐患。气相色谱法是检测食品中痕迹农药残留应用广泛且比较成熟的技术。通过查阅近年来气相色谱法测定食品中有机磷农药残留的文献和相关标准、理论,归纳并分析了气相色谱法测定食品中有机磷农药残留量的前处理方法,提出了在该领域前处理技术可能存在的上升空间。     

食品中农药残留分析方法的研究进展

由于农药残留引发的食品中毒事件时有发生,食品安全已受到人们的广泛关注和重视。因此,加强对农药残留分析方法的研究和加大对农药残留的检测力度非常重要。对近年来食品中农药残留分析的样品处理和检测方法进行了较为全面的概述,提出了农药残留分析的发展趋势。     

农产品安全检测仪器分析方法及其发展趋势

当前仪器分析已成为农产品安全检测的重要方法。常规分析仪器的检测方法主要包括色谱分析法、光谱分析法、高效毛细管电泳、生物传感技术等。农产品安全检测仪器分析方法的发展趋势主要表现为：（1）向高灵敏度、高选择性专用或广谱检测器发展;（2）向常压离子化质谱技术方向发展;（3）向仪器微型化、微分析和芯片技术方向发展。     

我国动物源性产品中药物残留标准体系问题研究

随着人们对食品安全的重视,动物源性产品中兽药残留问题越来越被关注。兽药按其来源可分为天然药物、合成药物及生物技术药物。合成药物是指采用化学合成的方法制得的药品,这类药物品种多,化学结构复杂,大多数不能从药名上了解其化学组成。研究了兽药中合成药物残留的来源、标准体系现状及存在的问题,为今后不断健全和完善我国兽药残留法律法规、标准体系,提高产品质量及扩大生产出口提供了参考。     

常用植物生长调节剂残留分析研究进展

综述了常用植物生长调节剂在食品中的残留分析方法。     

食品中脱氢乙酸分析方法的最新研究进展

随着社会对食品安全的关注,加强食品添加剂的监管力度是食品安全监管任务的重要内容之一。综述了近年来食品中脱氢乙酸(常用防腐剂)分析方法的最新研究进展,包括多种前处理方法和检测方法,为食品添加剂的检测分析提供参考,同时提出了未来食品中脱氢乙酸(常用防腐剂)分析方法的研究方向。     

氨基甲酸酯类农药残留分析研究进展

本文归纳了近年来食品及环境样品中氨基甲酸酯类农药残留分析的前处理及其分析技术,重点对超临界流体萃取法、基质固相分散萃取技术、固相萃取、固相微萃取、凝胶渗透色谱技术、色质联用、酶抑制法等技术进行了总结,并指出了食品及环境样品中农药残留分析的发展趋势.     

Pesticide food safety standards as companions to tolerances and maximum residue limits

Allowable levels for pesticide residues in foods,known as tolerances in the US and as maximum residue limits(MRLs) in much of the world,are widely yet inappropriately perceived as levels of safety concern. A novel approach to develop scientifically defensible levels of safety concern is presented and an example to determine acute and chronic pesticide food safety standard(PFSS) levels for the fungicide captan on strawberries is provided. Using this approach,the chronic PFSS level for captan on strawberries was determined to be 2 000 mg kg–1 and the acute PFSS level was determined to be 250 mg kg–1. Both levels are far above the existing tolerance and MRLs that commonly range from 3 to 20 mg kg–1,and provide evidence that captan residues detected at levels greater than the tolerance or MRLs are not of acute or chronic health concern even though they represent violative residues. The benefits of developing the PFSS approach to serve as a companion to existing tolerances/MRLs include a greater understanding concerning the health significance,if any,from exposure to violative pesticide residues. In addition,the PFSS approach can be universally applied to all potential pesticide residues on all food commodities,can be modified by specific jurisdictions to take into account differences in food consumption practices,and can help prioritize food residue monitoring by identifying the pesticide/commodity combinations of the greatest potential food safety concern and guiding development of field level analytical methods to detect pesticide residues on prioritized pesticide/commodity combinations.     

减抗背景下养殖场如何规范使用兽药

随着人们生活水平的提高,人们对畜产品肉、蛋、奶的质量要求越来越高,如何规范养殖场兽药的使用,发展健康绿色养殖,减少兽药残留和违规违禁药物对人体健康的影响,确保舌尖上的食品安全,成为养殖过程中的重要环节。     

兽药残留的毒性与生态毒理研究进展

对国内外兽药残留毒性及生态毒理研究情况进行了综述，兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留，前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加，在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的影响，对昆虫的影响和在环境中的转归，文章阐明兽药残留与人类健康和生态环境十分密切的关系，对其进一步深入研究有重要的理论与实际意义。     

农药残留对食品安全的影响及其对策

从农药残留和食品安全的定义出发,论述了使用农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策。