广西药食同源植物种类分布、利用现状与展望

广西地质条件复杂多样,自然条件优越,药食同源植物种质资源丰富,是中国十大道地中药材产地之一,其中八角、肉桂、罗汉果、粉葛、桂圆、桑叶产量均位列全国第一,多种药食同源植物获得区域品牌及地理标志保护产品认证。广西丰富的药食同源植物及其庞大的种植产业、加工产业带来可观的经济效益,对广西经济发展及乡村振兴起到促进作用。但同时广西药食同源植物产业在栽培管理、加工技术、品牌建设等方面存在一些问题,针对相关问题提出了相关解决对策,以期为广西药食同源植物的进一步开发利用和产业健康发展提供参考依据。     

药食同源植物的营养价值分析

“医食同源,药食同根”,药食同源植物兼具了丰富的营养价值和药用价值,目前国内外越来越重视药食同源植物的运用.主要从传统营养学和现代营养学的角度对药食同源植物的营养价值进行分析.     

药食同源中药植物饮料产业及加工技术现状分析

我国药食同源中药材众多,将药食同源中药材加工成饮料,不但保留了药食同源中药材中的营养成分,而且饮用方便,口感清新自然,风味独特。药食同源中药植物饮料有着丰富的文化历史与良好的市场营销基础,市场前景广阔,目前处于成长上升阶段。在食品工业越来越倡导天然、健康的今天,药食同源中药植物饮料在国内市场必将大有所为。文章通过阐述药食同源中药植物饮料其历史沿革和产业现状,综述药食同源中药植物饮料加工技术现状并进行展望,为药食同源中药植物饮料产业高质发展提供参考。     

紫苏的生理活性研究进展

紫苏为药食同源一年生草本植物,内含丰富的活性物质,生理活性广泛。为紫苏的临床研究及进一步开发利用提供理论依据,从紫苏的抗氧化、抗过敏、抗抑郁、抗肿瘤、抗衰老、抗炎、抗菌、降血糖、降血脂等生理活性的前沿研究进行综述,并展望其应用前景。     

植物蛋白源活性肽研究进展

源于食物蛋白的活性肽有些是天然存在的，有些是蛋白酶解的产物，即这些肽在原形食物蛋白质中没有活性，但是经过酶消化后被释放出来，从而发挥一系列生物学功能。食物蛋白源生物活性肽不仅具有营养功能．而且具有抗疲劳、降血压、降胆固醇、影响激素、结合矿物质、促进脂肪代谢、促进微生物发酵、抗菌和免疫调节等特性。我国一直有利用植物蛋白的传统，对植物源生物活性肽的开发及应用已成为研究热点，文章就近年来有关植物蛋白源活性肽研究的进展作一综述。     

桔梗中三萜皂苷类成分及药理活性研究进展

根据桔梗皂苷的研究历史,综述了桔梗中三萜皂苷类的成分及其药理活性.研究表明:桔梗作为一种食药同源的植物,具有很好的开发前景,值得进一步研究.     

活性植物生长调解剂摩素TM在日光温室蔬菜上的应用效果

摩素(多维蛋白)~(TM)是植保专家依据作物的生长特点及营养需要,以食用植物为原料,经过萃取精华合成的多功能有机复合物质,富含作物生长所需的40多种有效物质,其中所含能被作物吸收利用的活性植物蛋白。大量实验证明该产品生理作用广泛,主要突出特点有：在植物体内制造大量的特异蛋白及酶,制造新组织代替坏死组织,加速氧和营养素的运输及合成,调节作     

安徽省药食两用植物研究进展

药食两用、药食同源,以食调理正是中医之精髓。因此,介绍安徽省药食两用植物的开发现状和常见的药食两用植物,并分析安徽省药食两用植物资源分布情况,为该地药食两用植物的开发利用奠定基础,促进地区经济发展。     

广西野生甜茶的保健功效及开发利用价值

广西野生甜茶富含人体必须的多种氨基酸、黄酮类、茶多酚及多种维生素和微量元素,具有众多保健功效,是“药食同源”的保健食品。主要介绍甜茶所含成分的保健功效及市场开发前景。     

白芨查尔酮合成酶基因的克隆与分析

查尔酮合成酶是植物次生代谢途径中黄酮类物质合成的关键酶。使用同源基因克隆的方法,利用PCR技术从白芨中克隆到该类蛋白基因,命名为BsCHS(Genebank登陆号:KF812890),cDNA全长1 629bp,经DNAStar软件分析,包含一个完整的阅读框,编码390个氨基酸。不同组织的表达特征分析表明,BsCHS在花、茎中的表达较强,在叶和根部次之。蛋白质特征预测及蛋白序列结构分析发现BsCHS具有多个活性位点。序列同源比对表明该基因与蝴蝶兰、文心兰等的CHS基因有很高的相似性。     

4种山姜属植物的傅里叶变换红外光谱分析

利用傅里叶变换红外光谱仪测试了草豆蔻、红豆蔻、云南草蔻、长柄山姜的红外光谱图,分析比较其图谱的差异,再结合原始红外光谱,根据各种化学键和官能团振动所引起的吸收峰形状和强度对山姜属植物所含的化学成分以及药理活性进行分析,由此进一步探讨山姜属植物的功效。结果表明,4种姜科植物的红外图谱峰形、峰位大体相似,化学物质大体相同,均有挥发油、强心苷、β-谷甾醇、二苯基庚烷、黄酮、鞣质、多糖、氨基酸等;但1 600~1 400、1 300~1 000 cm-1范围的峰形、峰强差异明显,利用此波段的二阶导数进行相关性分析,得出云南草蔻与草豆蔻的相关系数最大、关系最近。     

皖北桔梗资源开发现状及其评价体系的构建

桔梗是一种药食同源的植物,具有悠久的栽培历史和多种药理活性。安徽省是桔梗的主产区,尤以皖北太和县、亳州、临泉等地栽培面积较大,种质资源丰富,产量颇丰,药食两用。因此,对该生态区桔梗种质资源进行研究,有利于桔梗药食的开发和利用。本文综述了皖北桔梗资源的分布、演化和生产上存在的问题,并提出了皖北桔梗资源评价体系的构建方法,以期为桔梗进一步的研究和开发利用提供理论参考。     

酸木瓜资源利用及加工技术的研究进展

酸木瓜是一种营养丰富的果蔬原料,富含抗坏血酸、黄酮等抗氧化性卓越的物质,是一种优秀的抗氧化天然食品原料。本文对药食同源的酸木瓜所含的抗氧化物质的性质、分类、提取等研究进展以及其利用现状进行了综述,并进一步展望了其在植物医学、生物制药、保健食品等方面的应用研究。     

药食同源蒲公英的开发应用研究现状与展望

蒲公英是一种多年生草本药食同源植物,其富含黄酮、萜类、多糖、绿原酸、果胶等化合物,在临床药用上具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效;同时,蒲公英含有多酚、维生素、矿物质、有机酸、生物碱等活性物质,具有很好的保健食用价值。文章从药食同源的角度对蒲公英的加工应用进行了综述,以期为后续蒲公英的综合开发利用提供参考。     

不同产地芡实种仁中蛋白质与 淀粉组分差异性研究

以4个不同产地的芡实(Euryale ferox Salisb.)为试验材料,对其种仁中主要营养成分如蛋白质、淀粉组分进行了分析测定.结果表明,芡实种仁蛋白质主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白构成;不同产地芡实的总蛋白质含量无显著差异,但4种不同蛋白的含量存在显著差异,其中3号芡实的清蛋白和球蛋白含量最高、醇溶蛋白和谷蛋白含量最低,1号芡实的醇溶蛋白和谷蛋白含量最高、清蛋白和球蛋白含量最低.SDS-PAGE图谱分析表明,4种不同产地的芡实均在45.0～66.2 kD处均含有一条明显的蛋白谱带,而3号芡实在20～45 kD范围内含3条明显蛋白谱带,表明3号芡实含有更多类型的蛋白组分或同工酶成分.此外,不同产地芡实种仁的直链淀粉和支链淀粉含量比值差异显著,其中2号芡实的支链淀粉含量最高,3号芡实支链淀粉含量最低.     

慈姑药用价值研究进展

慈姑属多年生直立水生草本植物,具有较高的营养价值,为药食同源的植物。本文就近年来各位学者对慈姑的营养及药用价值等方面研究进行综述。     

菊芋种植技术

菊芋属菊科根茎芋类多年生草本植物,俗称洋姜,是药食两用植物.菊芋块茎营养丰富,所含的菊糖,对高血脂、高血压、糖尿病等有一定的辅助疗效,作为新一代膳食纤维,是绿色营养食品的重要生产原料.菊芋的叶和茎秆含有丰富的植物蛋白,可用于加工饲料.菊芋栽培简单粗放,全国各地均有种植,但以西北地区为主.     

枸杞栽培技术

枸杞是茄科多年生木本药食同源植物。其主要功效是提高人体免疫力,抗癌益智,廷缓衰老,给人类带来美丽和健康。     

三倍体杜仲的推广及栽培技术

杜仲是我国特有的经济树种,国家二级重点保护植物,已被列入国家"药食同源"目录,其用途广泛,具有十分广阔的开发利用前景. 1 杜仲的用途 杜仲属杜仲科杜仲属,其树皮和叶子均可入药,杜仲皮的提取物及煎剂对动物有持久的降压作用;杜仲叶内含有70 多种人体必需的活性成分,具有改善机体免疫功能、抗菌消炎的功效,已被列入国家"药食...     

手掌参化学成分及药理活性研究进展

手掌参为药食同源植物,具有补肾益精、理气止痛及生精壮阳的功效,多用于治疗肾寒,腰腿酸痛,亏精、易疲劳、久病体虚等病症,近年来在保健食品开发上已得到应用,极具开发潜力。为供手掌参的进一步开发研究应用参考,对手掌参的炮制、化学成分、药理活性及临床作用的研究进展进行综述。