“入世”对泉州食用菌产业的影响与对策思考

世贸组织（ＷＴＯ）的前身是关贸总协定，１９９５年１月成立，总部设在日内瓦，现有成员１３４个，其成员间的贸易量占全世界９０％。中国加入ＷＴＯ后，对泉州食用菌发展有利有弊。只有认真分析利弊得失，采取积极措施，主动迎接挑战，才能兴利除弊。１ 加入ＷＴＯ对我市食用菌的有利因素１．１ 有利于扩大食用菌产品的出口 由于我国目前尚未获得多边最惠国待遇，我市食用菌产品出口市场局限于东南亚及我国港、澳，在其他世贸组织成员国和地区销售量所占比例很小。加入ＷＴＯ后，我国将享受成员国拥有的最惠国待遇，这不仅为我市提供一个…     

我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状及应用前景

随着我国食用菌产业的快速发展，食用菌栽培原料的筛选、开发和优化成为我国众多研究学者的关注点。我国农作物秸秆资源丰富、种类众多，作为食用菌栽培原料具有巨大优势。但是目前，利用农作物秸秆栽培食用菌的产业壮大发展还有很多工作要做。通过对我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状进行梳理，分析了农作物秸秆栽培食用菌的优势及目前存在问题，为今后的研究提供参考。     

食用菌品种鉴定及品种保护技术

中国食用菌产业经过近30年的发展，已经成为全球食用菌产业大国，据统计，2002年以来我国食用菌产量一直占全球总产量的60％以上。随着全球对食用菌营养和功能认识的普及和深化，国际市场食用菌的需求量一直稳步增长，作为食用菌产业大国的我国，出口量也不断增加，2004年出口达到58．17万吨，创汇9．023亿美元。我国加入WTO已近五年，随着国际经济一体化进程的加快，食用菌出口量的增加，品种权问题日渐引起关注。     

"第二届全国食用菌中青年专家学术交流会"将于2008年10月召开

为给我国食用菌中青年专家更好地搭建学术交流的平台，加强我国食用菌中青年专家的学术交流与研究合作，促进我国食用菌科学研究和产业可持续发展，中国菌物学会和中国食用菌协会拟定于2008年10月23日～26日在浙江省杭州市召开“第二届全国食用菌中青年专家学术交流会”。     

中国食用菌知识产权保护制度及其现状分析

论述了我国食用菌领域知识产权制度的发展概况，对我国食用菌知识产权保护范围进行了介绍，介绍了美国、日本食用菌知识产权制度，对我国食用菌知识产权现状进行了介绍；并就如何加强在该领域内的知识产权保护提出了建议。     

承前启后继往开来 --中国食用菌协会第三届会员代表大会暨2000年 新技术新产品交流会纪实

中国食用菌协会第三届会员代表大会暨 2 0 0 0年新技术新产品交流会 ,于 2 0 0 0年 10月 16日～ 18日在山东省烟台市牟平区养马岛渡假村隆重举行。来自全国 33个省、自治区、直辖市的食用菌生产、收购、加工、销售企业以及科研 ,教育、宣传出版、行政管理等各部门的代表共 12 0 0多人出席了会议。这次大会 ,是在党的十五届五中全会胜利召开 ,我国西部开发战略全面实施 ,我国即将加入世贸组织的大好形势下召开的 ,是中国食用菌产业世纪回顾与展望的一次盛会。这次大会的主要议程是 :一、听取并审议第二届理事会的工作报告和财务收支报告 ;二…     

反季节消费促食用菌产业升级

近年来，我国食用菌工厂化生产迅速发展，据推测，全国食用菌工厂化产值2013年将达200亿元。根据中国食用菌商务网专题调研组的调研结果，我国食用菌工厂化生产总量仅占全国年总产量的2．2％，占全球工厂化食用菌产品的10％左右。与世界发达国家相比，无论在设备、技术、管理，还是在产品的品质上均还有一定差距。     

食用菌生长发育机制的我见

近几年我国食用菌生产发展很快，品种增加，单位产量提高，总产量上升，生产技术明显改进．工厂化栽培发展也很快。2010年全国食用菌年产量已达2×10^7t以上，但是我国对食用菌生物学特性、生长发育的理论研究还很落后，许多问题还拿不出科学的见解，远远落后于对动、植物生长发育、生物学特性的研究。这对于掌握食用菌生长规律，人工控制食用菌生长，提高产量、质量，提高食用菌的保健功效非常不利。这里就食用菌生长发育理论提出一点个人见解。     

食用菌菌糠的综合应用研究进展

我国栽培食用菌的历史悠久，是世界上最大的食用菌生产、消费和出口国家。食用菌产业已经成为我国种植业体系中继粮、菜、果、油之后位居第五的行业。近年来，食用菌产业在我国区域经济调整、脱贫攻坚和乡村振兴中发挥巨大作用的同时也产生了大量菌糠，而菌糠的高效利用则是实现良好循环经济的关键。该研究以食用菌培育过程中产生的菌糠为对象，概述了食用菌菌糠在二次种植食用菌、用作动物饲料、有机肥等方面的利用现状，以期为菌糠的循环利用提供建议。     

食用菌菌种质量与菌种管理对策的商榷--我国食用菌菌种质量管理的技术支撑问题

我国食用菌产业飞速发展，但食用菌行业管理滞后，突出表现在菌种管理混乱、行业抗风险能力差、整体经济效益不高和产品质量参差不齐等方面。菌种管理问题已成为影响种菇效益，影响食用菌行业健康可持续发展的关键因素。由于我国食用菌科学研究工作十分薄弱，基础研究不能满足行业发展的要求，菌种管理缺乏系统的技术支撑，食用菌菌种管理工作仍然十分被动。     

滑菇无公害栽培技术要点

近年来，我国农业部相继出台了一系列的食用菌相关标准，生产和加工食用菌产品已不再无章可循。食用菌产品是否绿色，是否符合国内、国际相关标准，直接影响到食用菌企业的产品销量及出口量，与其经济效益密切相关。因此，实施绿色食用菌的标准化生产已不仅仅是食用菌行业的热点话题，而且已成为共识。实施绿色食用菌的标准化生产成为食用菌产业化的必由之路。现以滑菇为栽培对象，参照食用菌生产相关标准介绍其无公害标准化栽培操作流程。     

发展有机食用菌产业应对国际贸易技术壁垒

世界贸易非关税壁垒（技术壁垒）已成为阻碍我国食用菌产品出口的重要因素，大力发展有机食用菌业，生产有机食用菌产品，是满足消费者对食品安全的要求，打破贸易技术性壁垒、稳定并扩大食用菌产品出口的重要举 ，也是食用菌产业实现可持续发展的必由之路。     

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ．食用菌的品种菌种质量

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ．食用菌的品种菌种质量张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）近年来，我国食用菌生产持续发展，各类食用菌新品种不断涌现。但是，由于食用菌品种登记制度尚未健全，甚至在许多地方还未建立，菌种的品种混乱，名称混...     

鄂东大别山区食用菌无公害生产及综合防治技术

目前，我国食用菌产业栽培迅速发展。品种数量不断增多，产量逐年提高，据有关部门估计，仅2005年产量将达1000万t，产值400亿元。但随着栽培年限增长其病虫害的发生与危害也越来越严重。这一方面与我国农业发展的水平不高有关，另一方面与我国政府部门对食用菌产业的投入不够，对农民缺乏相应的技术支持和培训。由此导致菇农在生产中遇到问题时，盲目施用甚至滥用化学农药和化学生产促进剂的现象时有发生，这不仅影响食用菌的生长，而且导致食用菌户：品中的有害物质残留严重超标，使原来消费喜爱的食用菌生产出现了停滞，给食用菌生产带来了很大的负面影响，极大的影响了其在国际市场上的竞争力。因此，如何搞好食用菌无污染、无公害物质残留和食用菌病虫害无公害综合防治技术，是当前食用菌科研在生产中迫切需要解决的问题。     

西安市食用菌产业现状与发展思路

1980-2005年，世界食用菌年产量（鲜）由125万t增加到1928万t，增长15倍。我国食用菌年产量（鲜）则由5万t增加到1350万t，增长270倍，由占世界食用菌年产量的4％上升到70％，成为世界食用菌生产超级大国。2005年以来，全世界食用菌贸易额稳定在20亿美元，我国出口贸易额约8亿美元，占全世界贸易总额40％，并保持了稳中略有增加的好势头。     

食用菌集约化规模栽培趋势浅析

食用菌集约化规模栽培趋势浅析黄毅福建农业大学（福州３５０００２）１我国食用菌主要栽培模式研讨目前我国商业性食用菌栽培种类仅有十余种，纵观全国食用菌栽培模式，由于受几千年传统生产习惯影响和目前国情所决定，至今大多是以小农经营为主的栽培模式，即在各菌类相...     

食用菌遭遇技术性贸易措施的类型分析

近年来在国际贸易中，我国食用菌产品的安全及质量水平未能达到进口国的要求，退货、扣留乃至索赔等事件频发。因此如何加强对食用菌安全生产的综合治理，应对国外各类技术性贸易措施，是关系到我国食用菌产品能否顺利走出国门，在国际市场站稳脚跟的头等大事。     

我国食用菌资源状况及生产对策

我国植物资源繁多，食用菌资源丰富，本文概述了我国食用菌资源的价值，生产现状，发展潜力及生产对策，并对其资源保护利用提出了建议。     

我国食用菌产业发展的回顾与展望

较全面地回顾、总结、展望了我国食用菌产业的发展历程，存在问题和发展趋势。总结了具有中国特色的食用菌产业发展历程中的三个战略转变和三个优势，了我国食用菌产业新的发展阶段面临的六个方面的新情况，新问题，提出了21世纪食用菌产业进行战略性结构调整必须采取的12个对策。／     

开发食用菌保健食品前途光明

开发食用菌保健食品前途光明目前，国内外食用菌系列保健产品市场潜力很大，前景诱人。营养学家们指出，食用菌系列保健食品是２１世纪１０大健康食品之一。食用菌系列保健食品有很高的药用价值。我国医药工业利用食用菌生产的“香菇多糖片”、“猴头菌片”、“猴菇菌片”...