珠兰

珠兰(Chloranehus Spicatus Mak)是一种香花作物。它窨制的珠兰花茶,清香幽雅,花香持久耐贮藏,是我国主要花茶之一。珠兰花茶主产在安徽歙县,江苏、浙江、福建、广东等地也有少量生产。     

珠兰的栽培

珠兰又名金粟兰,因其叶似茶,故又有茶兰或珍珠兰之称。由于珠兰系常绿蔓性小灌木,开花时一股清雅鲜爽香气阵阵袭人,颇令人心旷神怡。所以它与茉莉、白兰和玳玳花茶堪称为我国四大著名花茶,深受人们的欢迎和赞赏。     

珠兰与米兰

珠兰与米兰同是芳香植物,其花细小而近园,如珍珠似小米,初期系绿色,到成熟时呈黄色。花具兰香清幽雅致,而又各具独特香型。珠兰和米兰都是植物性芳香原料,也都是熏窨花茶的原料。由于名称有些相似,所以容易混淆,而实则两者却是不同科属的两种不同茶用香花,有明显的区别,较容易识别。珠兰(左图):又名金粟兰、珍珠兰、茶兰,系金粟兰科的金粟兰属。学名Choranthus     

珠兰花茶产业沿革与制作技艺

珠兰花茶是我国传统大宗花茶之一,主产于安徽歙县,距今已有300多年历史。2017年,珠兰花茶被列入安徽省非物质文化遗产名录。文章介绍了珠兰花茶的历史、产业发展沿革及制作技艺,供广大茶叶工作者及珠兰花茶爱好者参考。     

徽州珠兰

安徽歙县所产之珠兰花茶,是一种以徽州烘青为茶胚窨以珠兰鲜花的香型茶。因其既具有珠兰鲜花的清雅花香,又兼备徽州烘青的纯正茶味面畅销于我国华北、京津等地及山东、江苏诸省,受到广大消费者的欢迎。歙县栽培珠兰和窨制珠兰花茶历史悠久,据《歙县志》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨茶。”由此可见,琳村花农所讲的从     

珠兰花茶香气的化学组成

用毛细管气相色谱和色谱—质谱联用技术首次分析了福州珠兰花茶香气的化学组成,鉴定23个组分,约占珠兰花茶香气挥发油总量的91.1%,含量较高的组分有顺-茉莉酮酸甲酯、反-茉莉酮酸甲酯、芳樟醇,橙花叔醇、N-甲基氨基苯甲酸甲酯、雪松醇和植醇等。本研究还初步分析了珠兰花茶的香型恃点。     

浅谈花茶品质——鲜、浓、纯

花茶是以烘青绿茶加窨鲜花而成的我国特有的茶类。花茶品质特点具有茶的清香和花的芬芳,两者相得益彰,结为一体,泡饮倍觉舒畅。目前生产的花茶主要有荣莉、玉兰、珠兰、柚子、玳玳、玫瑰等几种,每种花茶都有独特之处,如玉兰花茶浓厚强烈,珠兰花茶清幽纯正,柚子花茶清爽纯和,玳玳花茶浓     

茉莉花茶窨制工艺研究初报

茉莉花茶为我国传统的土特产品,主产于福建、浙江、广西、四川、江西、广东、湖南、江苏等省,其中以福建所产茉莉花茶品质最好,最具代表性。由于窨制茉莉花茶需要大量的茉莉鲜花,而茉莉花的生产及产量受地理条件及季节的影响,资源有限,另一方面窨制花茶现行的生产工艺鲜花大量浪费,有资料表明现行工艺鲜花利用率仅为13～17％,影响了我国花茶产量的提高。这些年我省各地鲜花价格逐年暴涨,已严重影响了原有传统花茶品     

畲族茶文化

畲族，中国少数民族之一。分布在福建、浙江、江西、广东、安徽5省60多县（市）的部分山区，以福建、浙江两省为最多。通用汉语文。主要从事农业。[第一段]     

中国红茶品质特征与坦洋工夫品质创新

中国红茶最早出现的是福建崇安（今武夷山市）一带的小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶。1875年前后,工夫红茶制法由福建传至安徽祁门一带,继而江西、湖北、台湾等省都大力发展工夫红茶。本世纪50年代以来,除福建、安徽、江西、湖北等省外,四川、浙江、湖南、云南、广东、广西、贵州等省（区）也普遍推广发展工夫红茶生产。     

珠兰花茶香气化合物的组分研究

采用SDE提取精油,用气-质联用技术,分析了重庆产特级和一级珠兰花茶及其素坯的挥发油化学组成。在特级和一级珠兰花茶中分别检测出57个组分。其中有19个香气化合物是素坯中没有的,新增香气化合物在一级珠兰花茶中相对含量为40.27%,特级珠兰花茶中相对含量达到81.84%。主要香气化合物有：大根香叶烯B（特级28.25%、一级5.47%）、γ-榄香烯（特级13.04%、一级6.11%）、别香橙烯(特级8.11%、一级13.26%)、茉莉酮酸甲酯(特级9.04%、一级5.55%)、δ-杜松烯(特级7.68%、一级0.60%)、γ-蛇麻烯(特级3.32%、一级0.42%)、肉豆蔻醚(特级2.61%、一级1.08%)。     

茶尺蠖的为害特点及防治方法

茶尺蠖又名拱拱虫,是茶树的主要食叶类害虫之一,以取食茶树嫩叶为主,发生严重时可将成片茶园食尽,严重影响茶树的树势和茶叶的产量,主要分布在浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、福建等省,以浙江、江苏、安徽等茶区发生最为严重.     

发展我省茉莉花生产的设想

花茶是我省重要茶类之一。用以窨制花茶的香花主要有茉莉、白兰、珠兰、玳玳、柚子、玫瑰、栀子、桂花等,以茉莉花茶产量最多,品质最好。近年来,花茶消费区域有了进一步开拓,需求量剧增。如何扩大茉莉花生产规模,努力增产花茶,促进我省茶     

大统路茶叶市场金奖品牌多

已走过九个春秋的上海大统路茶叶批发市场，汇集了全国各地的名、优、特茶叶和大众化茶叶，主要品种有西湖龙井、浙江龙井、黄山毛峰、安徽炒青、祁门红茶、福建花茶、福建毛峰、银针、铁观音、乌龙茶、苏州碧螺春、云南毛峰、黄山贡菊，以及各种减肥茶、袋泡茶和礼品茶等七大类，上千品种。     

茉莉花茶品饮与保健

花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香叉兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶（或茶坯）和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。     

杭州市三种名贵花茶举行鉴定

杭州市科委为利用本市自然资源,增加市场花茶品种,以适应旅游及人民生活的需要,组织西湖区科委和淳安县科委开展对桂花龙井、桂花旗枪,玖瑰九曲红及珠兰花茶的窨制研究工作,经过连续三年的反复研制、已基本定型,特于11月19日在杭州举行三种名贵花茶品     

机械工业部茶叶机械行业组正式成立

机械工业部茶叶机械行业组成立大会于1983年4月16～18日在浙江杭州茶机总厂召开,参加这次大会的有来自浙江、安徽、四川、福建、湖南、湖北、广东、江西、云南等省的21个成员单位代表共39人。杭州市机械局、商业部杭州茶叶加工研究所,《中国茶     

茶尺蠖病毒病的观察测定和田间试验简报

茶尺蠖(Ectropis obliqua hypulinaWehrli)属鳞翅目尺蠖蛾科(Geometridae),是我国主要茶树害虫之一。主要分布于安徽、浙江、江苏等省,此外,福建、江西、湖南等省也有分布。近十年来,在皖南丘陵茶区猖獗发生,使茶叶生产遭到极大的损失。     

全国名茶评比会在西安举行

农业部一九八九年名茶评比会于七月五日至九日在西安举行。江苏及南京市、浙江及宁波市、四川及重庆市、山东、河南、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、陕西、江西、福建、安徽等十八个省市送评样     

茶丽纹象甲防治指标的研究

茶丽纹象甲 Myllocerinus aurolineatusVoss 又名黑绿象虫、小绿象鼻虫、花鸡娘等,已知分布于浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、广东等省,是夏茶期间的一种主要害虫。探讨此虫的防治阈值,对指导大面积防治具有重要意义。我们在1986—1987