高档肉牛品种的本土化繁育

随着全球经济的快速发展,人们的生活水平在不断提高,尤其在发达国家和新兴发展中国家,对高档牛肉的消费需求数量迅速增加,从而对高档肉牛品种的饲养也尤为重视。像日本的"和牛",韩国的"韩牛",美国的"黑色安格斯牛",法国的"夏洛莉牛"和意大利的"奎宁牛"等世界顶级肉牛品种,都     

肥育期肉牛的饲养管理技术要点

肥育期肉牛饲养管理是肉牛生产的重要阶段。随着我国畜牧业的快速发展及市场对牛肉需求量的日益增加，肉牛养殖业得到了快速发展。然而，目前我国肥育期肉牛生产各地技术差别不一，特别是有些养殖场(户)缺乏技术，致使养殖经济效益偏低。为解决肉牛养殖中的技术，提高肉牛生产水平，提高肉     

奶公牛屠宰试验报告

近年来，我省肉牛生产有了飞速的发展，牛肉已能满足市场需求，但是随着人民生活水平的提高，人们对牛肉质量的要求趋向高档化。因此，提高牛肉质量就是当前的主攻课题。优质牛肉与普通牛肉的差别主要表现在适口性、烹调品质及外观上，这些特点主要决定于肉牛品种特性和饲养肥育条件以及加工工艺技术。本试验的目的就是探讨中国荷斯坦奶公牛，采用直线育肥18月龄时体重达500kg以上，肉质能否达到优质牛肉档次，并研究生产优质牛肉的生产技术，以满足市场需求，推动两高一优肉牛业的发展。1试验材料与方法屠宰牛取自安达市冷冻加工厂肉牛育肥…     

架子牛科学肥育技术

架子牛肥育，是在目前我国肉牛生产技术水平不高情况下，增加牛肉产量、改善牛肉品质、提高肉牛出栏率的一项时间短、见效快、效益高的技术措施，仍不失是国内肉牛肥育的主要方法。笔者根据多年的架子牛肥育实践，总结归纳了“架子牛科学肥育技术”仅供参考。１架子牛的选...     

肉牛育肥技术

牛的肥育是指将幼龄牛、架子牛、成年牛或淘汰牛通过短期催肥,以较少的饲料和较低的成本获得最高的产肉量和饲养价值高的优质牛肉,是肉牛生产的主要环节和目的 .只有对肉牛进行肥育饲养,才能达增重快、产肉多、肉质好、效益高。本文从肉牛的饲养、肉牛的育肥两大方面阐述肉牛的肥育技术。     

环球瞭望

正韩国产牛肉韩牛价格持续上涨进口牛肉需求上涨据韩联社报道,韩国国产牛肉韩牛的价格不见降低,而韩牛价格一半的进口牛肉销量大增。据韩国每公斤平均批发价为19248韩元(约合人民币110元),同比上升了30%。据美国农业部的外交农业服务(USDA-FAS)的最新报告显示,尽管土耳其地区是禽流感的高发地,但其家禽出口量超过4.5亿美元,     

育肥肉牛的饲养管理

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料．以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作。     

优质高档牛肉生产技术研究报告

通过鲁西黄牛与利木赞肉牛杂交，科学饲养、快速肥育和适期屠宰，改善牛肉品质，生产出可供星级宾馆做高档食品的优质高档牛肉，改变我国现在高档牛肉全部依赖进口的局面，为我国养牛向优质、高产、高效发展增加牛经济效益，提供理论依据。     

内蒙地区的牛肥育的几个重要因素

随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加 ,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热。根据资料 :近 4年我国牛肉产量增加了 117% ,人均占有量已经翻了一番 ,即由原来的人均占有量 1.6 8千克 ,增加到了 3.42千克 ,而世界人均占有量为 10千克 ,牧业发达国家为 30～ 5 0千克 ,我国人口多 ,若人均占有增加 1千克牛肉 ,全国总产量就要增加 12 0万吨 ,可见国内市场的需求是颇有潜力的。随着生产技术及科学的发展 ,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式 ,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛 ,而是集约化 ,规模化生产肥育牛 ,更注重的…     

育肥肉牛的饲养管理

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛.肥育的目的是科学应用饲料,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉.肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作.     

高档牛肉的生产特点及生产体系建设

高档牛肉生产对牛源(架子牛)、屠宰加工、产品销售各环节要求严格,技术含量较高,必须按产业化或饲养-加工-销售一体化模式经营。为了保证高档牛肉的质量,全年均衡肥育高档肉牛,必须建立稳定的牛源基地及专业化的肥育场,实行长年肥育和屠宰加工,直接按用户的订单均衡供应产品。高档牛肉生产的生产体系包括:牛源基地建设、肉牛肥育场体系建设、屠宰及产品加工体系建设、生产服务及供销体系。     

肉牛高效肥育组方

所谓肉牛高效肥育,一是指利用以牧草、秸秆、糟渣、尿素、添加剂等非粮型饲料为主肥育肉牛,这不仅符合草食家畜的生理,而且可大幅度降低饲养成本;二是指强度催肥,生产高档牛肉,提高经济效益,故称其为高效肥育.     

加拿大的优质牛肉生产模式

当前，加拿大的肉牛肥育场经营生产的肉牛产品，主要是用于满足国内和美国市场的需求，为了取得最大的经济效益，在肉牛肥育期，为满意市场需要，制定能够达到特定胴体质量标准的饲养方案是非常必要的，同时，了解和掌握肉牛的生长规律，根据肥育牛的目标体重，确定预饲期或生长期，饲喂高能量日粮，才能达到控制胴体质量的目的。     

肉牛肥育的两种方法

肉牛肥育是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。随着各地养牛业的发展,肉牛养殖小区及规模育肥场数量不断增加,养殖户对肉牛肥育技术越来越关注,下面介绍肉牛肥育的两种方法——持续肥育法和后期集中肥育法。     

育肥牛饲养技术

随着社会不断发展，人们生活水平逐渐提高，日常饮食中的牛肉需求量逐渐增加，肉牛育肥主要是为满足人们消费需求，根据牛增重、生长速度，及脂肪沉积的性状变化规律，通常饲养至19～23月龄，体重为530kg左右时，牛肉的品质、经济效益可达到最佳效果，本文主要探讨育肥牛饲养技术。     

肉牛营养饲料与肥育研究进展

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,肉、蛋、奶需求量逐渐增加,牛肉具有高蛋白、低脂肪且富含丰富维生素及微量元素等优点备受人民青睐,人们对牛肉需求量呈上升趋势,同时对其品质和食品质量安全有着更高的要求。本文从肉牛的营养需要及肥育、瘤胃的代谢与营养调控、饲料替抗与绿色添加剂的开发、本地特色饲料资源开发与利用等方面进行了综述,以期为我国冀北地区肉牛饲养管理与肥育发展提供参考和借鉴。     

农区肉牛的繁殖与肥育配套技术

农区拥有丰富的农作物秸秆和玉米、大豆、麸皮等农副产品，这为肉牛业的发展提供了雄厚的物质基础。农区土地资源相对缺乏，肉牛的饲养主要以舍饲为主：与牧区相比较，农区肉牛的饲养管理有其自身的特点．做好肉牛的繁殖与肥育，才能提供足够数量的优质产品．满足人们的消费需求。农区肉牛的繁殖与肥育主要包括以下配套技术：     

反刍动物瘤胃酸中毒及其调控

瘤胃酸中毒是指反刍动物采食大量易发酵碳水化合物饲料后 ,瘤胃乳酸产生过多而引起瘤胃微生物区系失调和功能紊乱的一种代谢性疾病。该病在以高精料生产优质高档牛肉的国家较为常见 ,目前我国在肉牛后期肥育和高产奶牛的饲养中比较普遍。长期以来 ,我国养牛业过分强调耕牛使役和秸秆有效利用 ,忽视了高档牛肉的生产。随着人民生活水平的提高以及涉外宾馆的蓬勃发展 ,低质牛肉已不能完全满足人们的消费需求 ,而以高精料低蛋白日粮饲养的优质高档牛肉消费却急剧增长。基于我国国情 ,发展前期秸秆架子牛育成和后期高精料肥育不失为一种行之有效…     

采购架子牛应注意的事项

肉牛异地肥育技术已在国内外肉牛繁殖、肥育中发挥了十分重要的作用，并将继续在我国肉牛肥育产业化进程中进一步显示他的功能效力。应用好肉牛异地肥育技术，必将给养牛者带来更大的效益。实施肉牛异地肥育技术离不开架子牛的采购。因此，了解和掌握并充分利用架子牛的买卖规律，对缩短饲养期、降低养牛成本、提高肉牛饲养质量、获得高价（优质）肉牛及减少病残牛，具有十分现实的经济意义。     

如何选择肉牛

改革开放以来,随着人民生活水平的提高,人们在食品的消费上,不再满足于传统的吃饱要求,而是在质量上提出了更高要求,需要提供优质高蛋白质的肉类食品。在肉类食品消费中,牛肉已逐渐成为人们日常生活需要的主要肉类食品,牛肉消费量不断增加。由于人们膳食结构的不断改善,食用牛肉的越来越多,国内牛肉消费市场十分看好。什么品种肉牛有较好的肥育效果,选择什么样的肉牛品种,才能达到最大限度的养殖效益,是每个养殖户都关心的问题。