β—葡聚糖与家禽营养

β－葡聚糖与家禽营养四川农业大学动物营养研究所陈正玲王康宁小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽饲粮的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米，而其余几种因含有抗营养因子有效能值偏低。禽类饲粮中大量使用大麦、燕麦或黑麦，粘性高脂肪粪便的排泄量增加，给卫生...     

β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用研究

玉米一直是主要的能量饲料 ,但玉米的供应日趋紧张。应用丰富的麦类饲料作能量饲料越来越受到重视。β -葡聚糖是限制麦类饲料有效利用的主要因素 ,国内外许多研究表明 ,在麦类日粮中添加 β-葡聚糖酶可消除 β -葡聚糖的抗营养作用 ,提高麦类饲粮的营养价值。1　麦类饲料中β -葡聚糖的含量及其影响因素β-葡聚糖与阿拉伯木聚糖、戊聚糖、纤维素、果胶等均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖(ＳＮＳＰ)。小麦、小黑麦中每千克干物质分别含 5和 7ｇ/ｋｇβ -葡聚糖 ,而燕麦、大麦、黑麦中含量较高分别达到 37 5、33、1 2ｇ(Ｃｈｏｃｔ等 ,1 9…     

β-葡聚糖酶的特性、功能及应用研究

<正>β-葡聚糖是一类非淀粉性多糖(NSP),作为谷物类植物细胞壁成分之一,在大麦、燕麦、小麦等胚乳细胞壁中含量尤为丰富。因畜禽体内缺乏分解β-葡聚糖的酶,β-葡聚糖在消化道中吸水膨胀变得黏连等性质,使其成为限制麦类饲料营养成分有效利用的主要抗营养因子。研究表明,饲料中添     

非淀粉多糖酶制剂在肉仔鸡胃肠道作用部位研究

大麦、燕麦中的β-葡聚糖和小麦、黑麦中的阿拉伯木聚糖有抗营养作用，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能增加家禽消化道食糜粘度，影响养分消化吸收，从而降低饲料利用率和家禽的生产性能。在小麦、大麦等谷物饲料为基础的家禽日粮中添加非淀粉多糖酶制剂能消除抗营养因子作用，降低食糜粘度，改善其营养价值，提高家禽消化功能，促进家禽生长。     

大麦型饲粮中添加非淀粉多糖酶对 生长猪促生长效应的研究

大麦在谷物饲料中的地位仅次于玉米 ,其蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素含量均超过玉米。尽管大麦的营养价值较高 ,但由于其含有抗营养因子 -非淀粉多糖 (ＮＳＰ)而使畜禽的消化率较低。大麦中的ＮＳＰ主要为 β -葡聚糖、木聚糖和纤维素。目前国外已开发出了针对大麦饲粮的酶制剂 ,这类酶主要是由 β -葡聚糖酶、木聚糖酶和纤维素酶组成的ＮＳＰ酶。东欧等国家通过使用ＮＳＰ酶制剂已使大麦、小麦等能量饲料在饲料中的用量达 70 %。在我国这方面的研究较少 ,本试验探讨了大麦型饲粮中添加ＮＳＰ酶对仔猪、生长猪生产性能的影响 ,旨在为养猪…     

β-葡聚糖酶对鲤鱼生长性能及饲料消化率的影响

β-葡聚糖酶属非淀粉多糖酶的一种,近２０年来,北美和北欧等国对一些主要麦类饲料中的非淀粉多糖（ＮＳＰ）及其抗营养作用进行了大量研究,并利用外源非淀粉多糖酶加入麦类饲料中,消除它们的抗营养作用,提高它们在畜禽日粮中的应用比例。众多的研究表明,加这些酶到饲料中,不仅能够提高饲料的能量利用率,而且能提高日粮干物质、粗蛋白、粗脂肪的利用 ,促进畜禽的生长。目前 ,对 β-葡聚糖酶的应用研究主要集中于畜禽 ,有关β-葡聚糖酶在水产上的应用研究很少 ,以鲤鱼为代表的家鱼饲料中 ,次粉、小麦等麦类原料既作为饲料粘合剂 ,又作…     

β-葡聚糖酶对肉鸡生长性能的影响

<正>β-葡聚糖是一类非淀粉性多糖(NSP),作为谷物类植物细胞壁成分之一,在大麦、燕麦、小麦等胚乳细胞壁中含量尤为丰富。因为畜禽体内缺乏分解由β-葡聚糖的酶,β-葡聚糖在消化道中吸水膨胀,变得黏稠,使其难以被单胃动物消化利用,对饲料中各种养分的消化利用具有明显的干扰和抑制作用,成为麦类饲料中的主要抗营养因子。而β-葡聚糖酶属于外源性酶,虽然     

β-葡聚糖酶与木聚糖酶在猪饲料中的应用

在猪饲料中添加复合酶制剂可以降解大麦和燕麦中的 β-葡聚糖以及黑麦和小麦中的可溶性阿拉伯木聚糖。但酶制剂的添加对于猪的饲料转化率仅有很小的提高 ,这可能是由于饲料内源酶和小肠微生物的作用 ,大量的 β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖在回肠前后已经降解 ,因此酶制剂在猪饲料中的应用效果不如鸡的应用效果好。1　 ﹀-葡聚糖与阿拉伯木聚糖的结构β-葡聚糖是来源于大麦和燕麦糊粉层和胚乳层的一种部分可溶性的细胞壁多糖。这是由 β- 1 ,4糖苷键和 β- 1 ,3糖苷键组成 ,其中 β- 1 ,4糖苷键为主键。由于 β- 1 ,3糖苷键的存在 ,使 β-葡聚糖不…     

非淀粉多糖酶的作用机理及其在畜禽生产上的应用

非淀粉多糖是谷物饲料中重要的抗营养因子，按照水溶性的不同，非淀粉多糖又可分为可溶性非淀粉多糖（SNSP）和不可溶性非淀粉多糖（INSP），SNSP是降低脂肪、淀粉、和蛋白质营养价值的主要因素，它包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、果胶聚糖等。小麦、黑麦和小黑麦中含有大量的SNSP和INSP，其中SNSP主要是阿拉伯木聚糖，而燕麦和大麦中的SNSP主要是β-葡聚糖。     

饲料用禾谷籽实中de抗营养因子及处理方法

l禾谷籽实中的抗营养因子及其危害谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降。对比主要谷物饲料中木聚糖和β-葡聚糖含量发现大麦和燕麦中的非淀粉多聚糖以β-葡聚糖为主,而黑麦、小黑麦和小麦中以木聚糖为主。谷物饲料中除含有这两种主要抗营养因子外,还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现,且以小…     

影响酶制剂发挥作用的主要因素

一、饲粮类型 根据不同的饲粮类型,选用不同的酶制剂。Friesen等(1992)在含35％的大麦、燕麦、黑麦的肉用雏鸡饲粮中分别添加β-葡聚糖酶,发现大麦、燕麦组的日增重和饲料转化率显著提高(P<0.01),而黑麦组效果不明显。分析测定表明,大麦、燕麦中的β-葡聚糖含量较高,而小麦、黑麦中主要是阿拉伯木聚糖。因此,在含小麦、黑麦的饲粮中应添加木聚糖酶,而在含大麦、燕麦的饲粮中应添加β-葡聚糖酶。     

内环1,4—β—葡聚糖酶的活力测定

在饲料工业中,卜葡聚糖酶不仅用于家禽,而且也用于猪饲料。卜葡聚糖酶可中和谷物饲料,如大麦、小麦、黑麦、燕麦以及次粉。鼓皮、米糠中非淀粉多糖（p一葡聚糖、木聚糖）的不利影响。这些非淀粉多糖能够降低日粮中所有营养物的消化与吸收,尤其是脂肪和蛋白质。p一葡聚糖是自然合成的多聚糖含量最多的糖类,它大量以1,4－p一葡聚糖存在。已经证实,卜葡聚糖酶,尤其是内环形式酶的部分水解,不仅可以降低p一葡聚糖的粘稠度,而且能改善禾本科谷物的营养价值。因此,建立内环1,4－p一葡聚精酶的定量分析方法,对研究卜葡聚糖的抗营养作…     

信息与动态

利用麦类和稻谷配制猪饲粮需添加酶制剂目前玉米价格居高不下,为降低饲料成本,可用小麦、大麦、次粉、稻谷等替代部分玉米配制猪饲粮。但这些谷物中含有较多的非淀粉多糖(NSP),其中水溶性NSP(主要是阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖)具有更明显的抗营养作用。谷物中阿拉伯木聚糖和葡聚糖的含量:小麦6.25%～6.93%和0.60%～0.65%,大麦6.58%～6.93%和3.85%～4.51%,燕麦5.71%～5.77%和3.78%～3.98%,黑麦8.06%～9.86%和2.26%～2.63%,大米1.00%～1.35%和0.09%～0.11%,高粱中阿拉伯木聚糖的含量是2.09%(引自张子仪主编《中国饲料学》,第929页)。大麦和燕…     

β-葡聚糖酶对鲤鱼生长生能及饲料消化率的影响

β-葡聚糖酶属非淀粉多糖酶的一种,近20年来,北美和北欧等国对一些主要麦类饲料中的非淀粉多糖(NSP)及其抗营养作用进行了大量研究,并利用外源非淀粉多糖酶加入麦类饲料中,消除它们的抗营养作用,提高它们在畜禽日粮中的应用比例.     

麦类饲料中粘性多糖的抗营养性及多糖酶的应用

麦类饲料电含有抗营养因子——粘性多糖(阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖),限制了该类饲料的使用量。添加酶制剂可提高这些饲料的利用率。本文综述了麦类饲料中粘性多糖的含量、抗营养特性,酶制剂的应用及作用机理。     

家禽饲料中的抗营养因子

谷物籽实是家禽的主要能量饲料,在世界大多数地区,玉米、小麦、西非高粱和红高粱是应用最广泛的禾谷籽实。它们富含易被家禽消化的淀粉,其中玉米的代谢能值最高。燕麦和黑麦的能值很低,难于用来配制家禽饲料。选择谷物饲料主要是基于单位代谢能值的相对成本。然而,在有些情况下,如不希望能量高,也可用燕麦和黑麦作为家禽饲料原料。1 禾谷籽实中的抗营养因子小麦、红高粱、大麦、黑麦、燕麦和小黑麦中含有戊聚糖。黑麦的营养成分与其他禾谷籽实相似,但其戊聚糖含量很高,所以在家禽日粮中未被广泛应用。小麦中也含有一定水平的戊聚糖(50～80克/千克干物质),     

猪饲料中添加粗酶的前景

一、前言近年来人们对应用酶来改善消化率差的饲料的利用率很感兴趣,酶在家禽营养中的潜力已早为人所知,且大多数研究是与β-葡聚糖(大麦和燕麦)和戊聚糖(黑麦)含量高的谷物饲料有关。从营养观点看,这些非     

利用麦类和稻谷配制猪饲粮需添加酶制剂

目前玉米价格居高不下，为降低饲料成本，可用小麦、大麦、次粉、稻谷等替代部分玉米配制猪饲粮。但这些谷物中含有较多的非淀粉多糖（NSP），其中水溶性NSP（主要是阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖）具有更明显的抗营养作用。谷物中阿拉伯木聚糖和葡聚糖的含量。     

酶制剂在水生动物饲料中的应用研究

<正>1常见的酶制剂及作用机制目前,在饲料工业中最具应用价值的酶制剂主要有纤维素酶、蛋白酶、非淀粉多糖酶、淀粉酶和植酸酶。1.1纤维素酶对单胃动物来说,消化的最大阻力是不能产生降解纤维的酶。在含有小麦、大麦和燕麦的饲料中,纤维的很大一部分是阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖。     

β-葡聚糖酶添加于大麦型蛋鸡饲粮的效果

我国配合饲料多以玉米为主要能量饲料,但南方(包括浙江省)属非玉米产区,如果能利用冬闲田及沿海滩涂种植适应性广、抗逆性强的饲用大麦,不失为一种开发饲料资源的有效途径。但大麦富含β-葡聚糖,它是一种抗营养因子,在家禽消化道内能使食糜变粘而降低各种养分消化率,因此大麦的营养价值明显低于玉米。在国外,通过β-葡聚糖酶的开发应用,大大提高了大麦型家禽饲粮的营养价值。为此我们用我所复配开发的酶制剂,提高大麦型蛋鸡饲粮的营养价值,现将饲养试验结果报道如下。1　材料与方法11　试验动物与分组　本试验选用500日龄伊莎蛋鸡479只,随机…