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利用麦类和稻谷配制猪饲粮需添加酶制剂目前玉米价格居高不下,为降低饲料成本,可用小麦、大麦、次粉、稻谷等替代部分玉米配制猪饲粮。但这些谷物中含有较多的非淀粉多糖(NSP),其中水溶性NSP(主要是阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖)具有更明显的抗营养作用。谷物中阿拉伯木聚糖和葡聚糖的含量:小麦6.25%～6.93%和0.60%～0.65%,大麦6.58%～6.93%和3.85%～4.51%,燕麦5.71%～5.77%和3.78%～3.98%,黑麦8.06%～9.86%和2.26%～2.63%,大米1.00%～1.35%和0.09%～0.11%,高粱中阿拉伯木聚糖的含量是2.09%(引自张子仪主编《中国饲料学》,第929页)。大麦和燕…