甘肃省冷水性鲑鳟鱼类养殖现状及新品种引进注意事项

一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来，冷水鱼主要品种是虹鳟，养殖流水池塘面积230多亩，产量800～900吨。近几年，永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟，已形成较稳定的遗传性状，有望在全省大面积推广。2000年起，先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养，其中银鲑已取得了较好的养殖效果，其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖，全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式，全省约有网箱养虹鳟10000米2。…     

二十一世纪前十年全球鲑科鱼类养殖状况

2000～2009年,全球鲑科鱼类养殖产量合计达1989万t,2010年养殖产量已达到240万t以上,产量一直在稳步上升。十年累计产量超过10万t的有大西洋鲑（Sdmosdar）、虹鳟（Oncorhynchttsmykiss）、银大麻哈鱼（0．kisutch）、大鳞大麻哈鱼（0．tshawytscha）、褐鳟（Sdmotrutta）,能够形成单独统计产量的有5属13种,大西洋鲑、虹鳟、银大麻哈鱼占鲑科鱼类养殖总产量的97％。养殖产量居前三位的是挪威、智利、英国。全球共有67个国家和2个地区（台湾、法属留尼旺岛）开展鲑科鱼类养殖,其中欧洲33个国家、美洲13个国家、亚洲11个国家和1个地区、非洲6个国家和1个地区、大洋洲4个国家,虹鳟是养殖最普遍的种类,遍布5大洲的64个国家和2个地区。     

关于中国养鳟业的几点想法

自１９５９年中国从朝鲜引进虹鳟以后，又先后从前苏联、日本、法国引进了养鳟技术，养鳟业开始在中国萌芽。此后经历了将近２０年的沉默，上世纪８０年代后期养鳟业开始向全国普及，１９９６年后又先后引进了金鳟、山女鳟、白点鲑、褐鳟、大西洋鲑等品种，中国养鳟业由虹鳟单一品种养殖进入了多品种养殖的发展新时期。现在全国至少有２６个省、市、区发展了养鳟业，养鳟场户达８００余家，年产鳟鱼约６０００～８０００吨，已开发利用的冷水资源流量达４０～６０米３／秒。随着养鳟业的发展，鳟鱼游钓、鳟鱼饲料加工、鳟鱼食品加工等相关产…     

我国鲑鳟鱼养殖品种现状及发展前景

近几年,我国蛙鳟鱼(本文特指鲑亚科鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属的)养殖品种迅速增加,已由上世纪80年代的虹鳟鱼1种发展到10余种,主要有:虹鳟(道氏),褐鳟,金鳟,银鲑(银大马哈鱼),大鳞鲑(大鳞大马哈鱼),大西洋鲑,太平洋鲑,北极红点鲑,白斑红点鲑,花羔红点鲑,硬头鳟(全雌),彩虹鳟(全雌或3倍体),山女鳟(孟苏大马哈鱼)等。以上鱼类     

关于虹鳟海水养殖的初步试验

虹鳟(Salmo gairdneri)属于鲑科，虹鳟属，是一种冷水，肉食性鱼类。我国于五十年代末从国外引进，在淡水中养殖。自一九八О年以来，大连水产养殖公司研究所进行海水驯化饲养试验，初步取得了成功。     

鲑鳟鱼养殖技术（二）

四、鲑鳟鱼养殖设施 海、淡水养殖,养殖设施必须保证设施内的水体每时每刻都在进行交换。海水养殖都采取网箱养殖,淡水养殖多采取流水式养殖,也有实施湖水网箱养殖的。 除少数鲑鳟鱼苗种场实施亲鱼培育和人工繁殖外,绝大多数的养鳟场户,都是从购入发眼卵或苗种开始进     

冷水鱼的养殖种类

按照鱼类生长对水温的要求,水产养殖管理上把生长水温要求不高于20°C水温的鱼类称为冷水性鱼类,如鲑鳟鱼类。我国冷水鱼的养殖至今已有40多年的历史,但多年来一直以虹鳟鱼为主要养殖品种。目前这种养殖局面已经满足不了市场对冷水鱼食品多样化的需求。因此,引进新品种,丰富养殖种类,提高养殖技术已经成为各省市发展冷水鱼养殖业亟待解决的问题。本文拟将国内外养殖成功的冷水鱼种类作一介绍,供选择养殖冷水鱼品种时参考。1虹鳟虹鳟属于硬骨鱼纲,鲱形目,鲑亚目,鲑科,大麻哈鱼属。虹鳟鱼原产于北美洲太平洋沿岸,1874年在美国移养驯化成功,是…     

挪威鲑鳟鱼类养殖发展概况

挪威的鲑鲜鱼类养殖业经过约40年的发展，已成为当今世界上娃鲫鱼类养殖的第一大国，其产量占世界鲑群鱼类养殖总产量的50％以上，最主要的养殖种类为大西洋娃鱼和虹群等。本文对其鲑鲫鱼类养殖业的发展过程作一简要的概述。一、起步阶段50年代初期，丹麦虹群养殖的成功引起了挪威的极大兴趣。但由于挪威冬季水温低，没有丹麦那种淡水养殖虹博的条件，因而只能寻求别的途径，于是便开始在海水中试养虹蹲，并在短时间内取得成功。海水养殖鲑群鱼类首先要解决的是养殖方式问题，经过多种方式的比较，最后认为网箱养殖的方式最为合适。采取这一…     

养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术

1　前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成…     

美洲红点鲑（Salvelinus fontinalis）的养殖及繁殖技术研究

2007年1月从鸭绿江上游自然保护区引进美洲红点鲑发眼卵,在山西省虹鳟鱼实验场经过近3年的养殖、繁殖实验研究,获得了美洲红点鲑的人工孵化、育苗、育种、亲鱼培育选育技术资料。实验研究的结果表明,美洲红点鲑是适合流水养殖的新品种。饲养在相同条件下的美洲红点鲑生长速度比虹鳟快10～12%。在水温为8℃～20℃,DO值为5.2～8.5mg/L的养殖环境条件下,当年个体均重达0.5～0.6kg,饲养到第二年体重可达1.2～1.5kg。雄性当年即可达到性成熟,雌性两年成熟。性成熟个体产卵时间早于虹鳟1～2月,且产卵的时间比较集中。成熟个体千克体重怀卵量2000～3000粒,与虹鳟相似,卵径3.5mm,小于同龄虹鳟,色泽也略淡于虹鳟。     

养鲑苗的循环水养殖车间

挪威在饲养鲑鱼苗种方面有悠久历史,为了在寒冷季节内生产一龄鲑,池水必须加温。但是只有在利用热交换器、热泵,使养殖用水循环使用时,才能使加温费用降到比较经济的程度。对于水资源有限或水质较差的种苗场建议也采用循环水系统。挪威已建有一些循环水养殖系统,有一些苗种场已经从使用这种系统中获益。其他国家已经在循环水养殖场内生产虹鳟,但是大西洋鲑是一种对水质要求更高的鱼种。我们研究的目的是设计一座可     

鲑鳟鱼类低温麻醉运输技术

人们通常所说的鲑鳟鱼类,是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑科鱼类的统称,在我国主要包括虹鳟、大西洋鲑、银鲑等。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍、生长,正常生长的上限水温很低,没有明显的下限温度,因此被称为冷水鱼。其中降海型鲑鳟鱼类是指能适应各种盐度,在淡水和海水中均能成活、生长的鲑鳟鱼类。     

挪威鲑鳟鱼混养

<正> 近几年来,挪威政府为保护大西洋鲱鱼,禁止鲱鱼商业性捕捞,因此,该国约有6万渔民每年要靠政府补贴1.45亿美元。70年代末,许多渔民开始转到海水养殖,并开始了鲑鳟鱼、藻类和贝类     

海水网箱养殖虹鳟试验

１９９７年在辽宁省长海县獐子岛利用网箱养殖鳟，探讨了虹鳟海水驯化规律、鱼种放养规格，水温与虹鳟生长速度的研究，海水养鳟的周期性及虹鳟度夏。     

温室内几种鲑鳟鱼养殖技术

鲑鳟鱼系冷水性鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，颇受广大消费者欢迎。从养殖方面讲，具有饲料利用率高，生长速度快，产量高，节省能源等特点，是北方温室内首选的集约化养殖品种。但是，在生产中若养殖方法不当，会引起鱼类大批死亡，造成较大的经济损失。因此，笔者总结近几年养殖银鲑、虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼的技术和经验介绍如下：     

挪威鱼类养殖病害防疫对策及新动向

挪威的大西洋鲑养殖堪称世界第一,但由于养殖的迅猛发展,也产生了渔场污染、鱼病滋生、蔓延至天然鱼类等一系列问题。我国海水网箱养殖业的发展如火如荼,可也存在着许多类似挪威养殖业的问题。对照挪威管理方面的法律法规及经验,现将其病害防疫对策及鱼病动向整理出来以飨读者。     

科技信息

大西洋鲑高效淡水健康养殖技术通过鉴定6月23日,四川省科技厅组织省内外有关水产专家,对通威(成都)三文鱼有限公司、四川省农业大学、四川省农科院水产研究所共同完成的大西洋鲑高效淡水健康养殖技术项目进行了技术鉴定。该项目通过对大西洋鲑人工繁殖、电化水孵化、鱼苗培育、淡水高密度养殖技术、饲料与营养、模拟生态健康养     

大豆粕在鲑鳟鱼类饲料中的利用（一）

一、前言 大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼以及虹鳟统称为鲑鳟鱼类。由于他们价位较高,但为相对容易养殖的鱼类,所以成为世界上主要养殖的肉食性鱼类。鲑鱼与鳟鱼可存活于各种不同的养殖环境,某些鳟鱼可在0℃到28℃的水温之间生存,     

挪威鲑鱼养殖业发展历史及其管理体系

挪威水产养殖业可追溯到五十年代末期，起初魟鳟主要养殖在淡水中，在六十年代末期和七十年代早期，成功地引入了在海水中养殖大西洋鲑，从此，挪威养殖渔业的贸易出现稳定增长，超过了过去年里的所有的预计值。     

挪威网箱养鱼持续高速发展的经验与启迪

<正> 一、发展简况 挪威的海水网箱养鱼,在近二十年中得到了迅速而持续的发展,是当今世界海水鱼养殖最成功的典范。养殖的种类主要为大西洋鲑(Salmo salar),其次为虹鳟(Oncorhynchm mykiss),以及少量试养的大西洋鳕(Cadus morhua)、大西洋鳙鲽(Hippoglossus hippoglossus)和北极红点鲑(Salvelinus auatmnalis)等。 养殖产量1980年0.75万t,1982年1万t,1985年3.4万t,1987年5.5万t,1990年16万t,1994年22万t,1997年36万t,1998年40万t(图1)。平均年增