醋在畜禽业上的应用

一、治疗家畜疾病牛得了瘤胃迟缓症，不吃草或吃的很少，可用3～5kg食醋灌服，很快就能恢复食欲和反刍，因为醋可促使胃酸分泌．增进食欲，帮助消化。家畜消化不良，用一个水萝卜，擦丝挤汁，加入食醋250g、白糖200g，灌服后就能痊愈。取苏打粉200g，用温水冲调均匀后给家畜灌服，然后再灌服食醋250g，可以治疗家畜胃肠迟缓和大便秘结。猪饲料中拌入适量的食醋，不仅能提高饲料的适口性，还能预防和治疗猪的胃肠道传染病。马患了胃扩张病，灌服少量食醋，能很快起到止酵作用。炎热的夏天。牛、马、驴、骡使役后，在饮水中加入适量的食醋，能预防中暑，缓解轻度中暑，还能增进食欲。在家畜外科疾病的治疗中，食醋的用途也很广泛。用加了温的食醋外敷，可以消肿散淤．能治疗家畜皮肤疮毒。此外，食醋还可以用来调制某些舒筋活血、消肿止痛之类的中药粉剂。     

畜禽养殖用醋二法

一、控制母猪发情 用食醋控制母狸发情效果好。断奶2个月左右的育肥母猪，当体重达到50千克左右时，每头母猪用0.25千克的食醋拌料饲喂，每天1次，连用2天。淘汰母猪每头用食醋0.5千克拌饲喂，     

巧除鱼鳞三妙招

食醋去鳞：在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。     

巧除羊肉膻味

放食醋：将羊肉洗净切块，放入开水锅里，然后倒入食醋，肉煮熟后，膻味即可除去。     

马齿苋保健醋饮料的研制

以马齿苋汁、食醋、糖、蜂蜜为原料，通过正交试验和感官评定的方法，确定了马齿苋保健醋饮料的最佳配方为：40％食醋，30％马齿苋汁，6％糖和蜂蜜。     

小型农机具除锈三法

1．食醋除锈法。将生锈的小型农具放入食醋中浸泡至锈层容易剥落时，取出用细钢丝刷轻轻打磨．刷去锈层后再投入食醋内浸泡片刻后取出，用纱布把农具表面拭擦干净，晾干后涂上石灰乳或凡士林。     

安眠新法

食醋催眠 临睡前将一汤匙食醋掺入一杯冷开水中喝下，不仅很容易入睡，而且睡得很香。     

用醋给家畜治病之我见

在人医方面，食醋能治疗疾病，这是多数人都知道的事情，特别是在冬春(早春)寒冷季节，人们常用食醋熏蒸进行室内消毒。在兽医方面，最近几年有的报刊也有食醋能治疗畜病的报道。因此，人们就用其给家畜治疗消化道中的疾病，这样做并非不可以。     

巧用食醋可美容

食醋是制作菜肴的佐料，因其能增强人体血液循环，使皮肤光滑细腻，且有良好的治疵、护发等功效，故已成为时尚人士推崇的一种美容佳品。下面，给您介绍用食醋美容驻颜的几种方法：     

蔬菜吃酸喝甜长得壮

酸蔬菜特别爱吃“酸”，把食醋喷在蔬菜上，可提高光能利用率，提高产量，改善品质。茄果类蔬菜从定植后1—2天开始．每隔7—10天喷施一次，连喷3—5次300倍液的食醋溶液，对番茄和辣椒的病毒有较好的防治效果，番茄可增产10％～34％，辣椒、茄子能增产8％以上。黄瓜开花、挂果前，667米^2用食醋0．5千克，对水50千克喷施．能增产18％-20％。在大白菜5叶时，用200倍食醋水溶液，每周喷1次，连喷4次，可提高产量10％以上，并能有效防治软腐病。     

山西老陈醋的制作技术

山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。酸味醇厚。生产食醋。原料易得。且投资少、无风险、见效快，实为农村家庭致富的一个好项目。现将其生产技术介绍如下：     

山楂醋的开发与生产工艺

我国的传统食醋大多是用粮食酿造，生产山楂醋不仅能节约粮食，开辟山楂深加工新途径，而且能增添食醋的花色品种，更重要的是在产品风味质量和保健作用上，山楂醋明显优于粮食醋，因此，开发山楂醋具有非常重要的现实意义。     

优质食醋制作柑橘保鲜剂

优质食醋0.5公斤,加水50公斤,拌匀,配制成食醋溶液。选择无损伤、无病虫害的柑橘,放人食醋液中     

解酒食物10款

1.豆腐.饮酒时宜以豆腐类菜肴作下酒菜.因为豆腐所含的半胱氨酸能分解乙醇,使之迅速排出体外. 2.食醋.食醋20毫升,徐徐服下.也可吃食醋与白糖浸渍过的萝卜丝1大碗,或食醋与白糖浸渍过的白菜心1大碗,或食醋浸渍过的松花蛋2个,或用食醋50克,红糖25克,生姜3片,水煎服.     

仔猪喂食醋生长速度快

仔猪喂食醋，生长速度跨大步。这是我们几年养仔猪经验所编的顺口溜。其方法如下。仔猪15日龄开始补料时加入食醋，1份食醋10份水，加糖精少许相混后，放入水槽……     

以酸葡萄酒为原科酿制食醋新工艺的研究

以酸葡萄酒为原料，采用氧化塔法液体发酵新工艺酿制食醋，工艺简单可行，生产周期短，成本低，产品的产量和质量均达到了国家和企业标准。同时，研究了一套适合该法生产食醋的搅拌式自动控温培养箱。另外，在菌种的补充、抑制菌膜的生产等方面做了系统的研究，取得了满意的成果。     

养牛巧用食醋

中兽医认为,食醋味酸、苦,性温,具有调味、助消化、补营养、杀菌、消炎、解毒等作用。养牛巧用食醋,可以提高牛的生产性能,防治多种疾病。一、在畜牧生产上的应用1.提高产奶量。每天给奶牛添喂用苹果汁酿制的食醋50毫升,可提高产奶量12%。2.增重。给育肥牛每天添加50～80毫升食醋,增重率可提高6.3%。     

养牛巧用食醋

中兽医认为,食醋味酸、苦,性温,具有调味、助消化、补营养、杀菌、消炎、解毒等作用。养牛巧用食醋,可以提高牛的生产性能,防治多种疾病。 一、在畜牧生产上的应用1.提高产奶量。每天给奶牛添喂用苹果汁酿制的食醋50毫升,可提高产奶量12%。2.增重。给育肥牛每天添加50～80毫升食醋,增重率可提高6.3%。     

蔬菜喷施食醋效果好

将食醋喷施在蔬菜上，有以下好处： 1．改善品质。食醋中除含有丰富的醋酸外，还含有氨基酸、甘油等多种化合物。这些物质喷在蔬菜叶片上，被吸收进入植株体内，可增加营养，加快叶绿素的形成，提高光合效能，使蔬菜生长旺盛，品质优良。[第一段]     

醋都尚品 紫林厚道——记山西紫林食品有限公司

山西紫林食品有限公司成立于2000年,依靠继承传统工艺、自主研发、自主品牌、自营出口的发展战略,坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路,在国内食醋行业率先对品牌进行精准定位,以＂醋都尚品紫林厚道”为品牌传播语言，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展，成为山西省农业龙头企业和国内最大的民营食醋生产企业，