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关于乌龙茶的生理机能 总被引:1,自引:0,他引:1
八十年代以后,日本才出现乌龙茶饮料。最初销售量很少,后来,它迎合了消费者对“保健性茶热”这一趋向,获得长足增长。现在在清凉饮料中,象乌龙茶、绿茶等茶类饮料,已压倒碳酸类饮料,市场占有率居首位。其中乌龙茶饮料在整个清凉饮料中竟占到10%。乌龙茶最初是由于它具有减肥作用而被传播开,它在“保健性茶”的热潮中独当头阵。当时追随乌龙茶,相继出现了许多种保健茶,但后来大都消声匿迹了。现在,除乌龙茶外,日本的绿茶饮料、红茶饮料以及以薏米、大麦为原料的混合茶、杜仲茶等几种茶饮料销售较多。因为它们都具有非糖性、保健… 相似文献
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罐装乌龙茶出现在日本消费市场已经整整 2 0年了 ,2 0年的光阴与中国悠久的茶文化史相比虽说是暂短的瞬间 ,但在这 2 0年间福建乌龙茶却已经深深地扎根于日本消费者的心中。目前 ,乌龙茶已走进日本国民的每个家庭 ,成为家户喻晓 ,最受欢迎的日常饮料。福建省是乌龙茶的故乡 ,乌龙茶在日本的消费状况无疑也会是很多福建人所关心的话题。为此 ,笔者有幸拟借此文介绍福建乌龙茶在日本消费市场的近况 ,并希望能以此向读者提供一点 2 0年间福建乌龙茶在开拓日本消费市场中的种种有益的经验。1 向消费市场挑战的乌龙茶茶文化历史源远 ,始于中国。… 相似文献
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乌龙茶作为特种茶,由于其种种突出的生理功效,如降压、减肥、降血糖等保健功能,尤受消费者的青睐。在日本,自八十年代初出现乌龙茶饮料,为迎合消费者对保健条热的这一趋势,获得长足发展。1995年,仅乌龙茶饮料在整个清凉饮料中竟占到10.2%。现在,在清凉饮料中,乌龙茶饮料已压倒碳酸类饮料。在台湾,自八十年代后期,兴起易拉罐、纸箔盒包装的即饮茶饮料,此后发展十分迅速,由于茶饮料有清淡解渴的特性,又有保健功能,因而一跃成为台湾省饮料的龙头,已取代碳酸饮料成为饮料市场最大宗的饮料,是各饮料厂重点开发的产品。一、发… 相似文献
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日本人的饮茶之道闻名于世,其品茶方式极为严谨、考究。然而,随着社会的发展,饮食结构变化,生活节奏加快,近几年来,日本人的饮茶方式也发生了新的变革。 “只要有自动销售机,就有缶装乌龙茶”,这是日本饮料刊物上的醒目标题。继咖啡、果汁、碳酸饮料之后,缶装乌龙茶已成为当今日本饮料市场的四大支柱之一,福建乌龙茶在日本创造了饮料新类型。 相似文献
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乌龙茶在作为罐装清凉饮料出售以来,已经历18个春秋,至今盛而不衰。据去年统计,日本乌龙茶饮料在整个清凉饮料中占27%,高居首位。对于茶的生理功能,近年来我们对以往流传的种种功能进行研究和科学验证,同时又发现了乌龙茶许多新功能,令人惊叹。本文主要论述乌龙茶的抑制肥胖、健康皮肤和防衰老作用的临床实验结果及我们的若干见解。研究表明:长期饮用乌龙茶,不仅能够提高人体脂肪分解酶功能,而且还会促进体内组织中中性脂肪分解酶的代谢。活性氧本来是机体为防御“外敌”而产生的。但活性氧过剩会引起衰老成疾病,因此体内通过超… 相似文献
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海外乌龙茶市场纵横谈 总被引:1,自引:0,他引:1
乌龙茶是我国六大茶类中输出比较早的茶类,以各时期输出的主要市场进行划分,可以分成三个时期,即风靡欧美时期;侨锅茶时期和日本乌龙茶热时期,或称液体乌龙茶时期。一、风靡欧美时期荷兰人是最早购用中国茶叶的队训人。1596年,荷兰人在爪哇万丹建立东洋贸易据点。明万历38年(161O年),荷兰商人在万丹首次购到由厦门商人运去的茶叶。以后又在爪哇、苏门答腊多次购买华茶,转运欧洲卖给英国等国家。并按厦门方言茶(TAY)的读音称茶为THEE。当美国东印度公司直接到东方进行贸易时,已成为欧洲人普遍的饮料。至于当时输往欧洲的茶… 相似文献
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乌龙茶饮料在日本的市场及其制造方法与品质 总被引:1,自引:0,他引:1
六、乌龙茶饮料的制造方法(1)原料A.乌龙茶福建省产的乌龙茶,因品种、产地、收获期以及级别的不同,分为诸多种类,各种类在形状、芳香、食味、色泽方面各具特征。乌龙茶由福建省向国外输出时,需经中国商品检验局(CCIB)检查合格后才能出口。B.水制造乌龙茶饮料的原料用水,其水质对饮料的品质影响极大。乌龙茶饮料和水的关系,宛如红花与绿叶,美味可口的乌龙茶饮料离不开优质的水,正如中国有句俗话所说:牡丹虽美还须绿叶扶持。象含钙、镁较多的水、或含铁而发生混浊的水,都会使香味发生变化。一般多用井水做原料水,但用水必… 相似文献
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世界各国饮茶习俗与礼仪(续三) 总被引:1,自引:0,他引:1
日本 饮茶的历史较久 ,一般国民喜爱玉露茶和煎茶 ,农村多饮较粗老的番茶 ,很少加糖和牛奶 ,近 2 0年来兴起一股饮乌龙茶热 ,认定为减肥、美容、健身的最佳饮料。 90年代以来 ,各种罐装茶饮料的消费在全国基本普及 ,而绿茶罐装饮料的开发也只有 1 0余年历史。日本年消费茶叶总量 5~ 6万 t,每人年均饮茶 1 .0 4kg。日本男女结婚设宴待客 ,新娘一定要给客人敬茶 ,它的含义是 :女孩出嫁男方 ,有如茶花一样纯洁 ,茶水一样清白 ,没有丝毫的混浊。然而男女离婚是不喝茶的 ,以示一刀两断 ,决不藕断丝连。日本民间以茶招待客人极为考究 ,称为“茶… 相似文献
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近几年 ,铁观音在福州茶叶消费者中很有知名度 ,甚至把铁观音看成乌龙茶的代名词 ,这对于盛产铁观音的安溪来说 ,无疑是一种商机。同时在某种意义上说明乌龙茶正在被消费者所认识。在饮料世界日益纷呈的今天 ,乌龙茶的消费趋势能稳中有升 ,与乌龙茶的品位高雅显然分不开。那么 ,形成这种“茶之魅”的本质是什么 ?本文以安溪乌龙茶为例 ,谈谈初浅的认识。1 乌龙茶的品质通性 - - - -非花也自馨乌龙茶香味独特 ,具天然花果香气和品种的特殊香韵。有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、桂皮香、栀子花香、还有许多不知名的清花香、甜花香。大自然… 相似文献
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近年以来,福建乌龙茶在日本市场已成了市场增长率高、市场占有率也高的“明星产品”(STAR)。自扶桑讲学归来的一位友人,盛道福建乌龙和绍兴黄洒的行销势头,据他说,在报刊、杂志、路牌广告、霓红灯广告经常看到乌龙茶能促人健康长寿的宣传。有一则广告更是入木三分,大书“智者饮之,愚者弃之”。谁都不顾承认愚蠢,于是购茶热一浪高于一浪。精明的商人又在乌龙茶上大做文章,竞相推出用乌龙茶配制而成的各类饮料,罐装的、软包装的应有尽有,琳琅满目。电视上还介绍饮茶的功夫、技巧,乌龙茶几乎成了日本家喻户晓的商品。这位非茶叶界的学者看到 相似文献