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| 日本茶产业 | |
| 引用本文： | 和茗.日本茶产业[J].茶叶,2018(1):48-50. |
| 作者姓名： | 和茗 |
| 摘 要： | 日本茶产业有着悠久的历史,虽然它对日本的国内生产总值贡献不大,但茶作为健康的饮料对于日本人来说是必不可少的。通过引进优良品种,采用精耕细作和先进的机械化生产技术,日本绿茶的生产取得了高品质、高产量和高效益,日本的茶产业已经成为世界茶叶产业的典范。日本绿茶生产大多采用蒸汽杀青,化学成分和品质特性不同于中国的绿茶(炒青茶)、乌龙茶和红茶。近年来茶叶化学成分功能化研究的不断深入,多种多样的注重茶叶健康功能的产品正在开发中。 |
| 关 键 词： | 日本茶产业 多样化 健康食品 |
Japanese tea industry |
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| HE Ming.Japanese tea industry[J].Journal of Tea,2018(1):48-50. | |
| Authors: | HE Ming |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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