几种野生蔬菜叶片解剖结构的研究

通过对北京农学院常见的几种野生蔬菜及两种栽培蔬菜叶片横切面的解剖观察,发现野生蔬菜中Ｃ４植物在“花环”结构、叶绿体在维管束鞘及叶肉细胞内分布的数量和大小、组织结构等方面与Ｃ３植物存在着明显的差异,而同属于Ｃ３植物的野生蔬菜和栽培蔬菜间无明显差异,本研究为野生蔬菜栽培利用提供了理论依据。     

我国野生蔬菜开发利用现状及需要研究的问题

野生蔬菜简称野菜，是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物。野生蔬菜是相对于栽培蔬菜而言的，一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜。随着野生蔬菜的驯化栽培，严格区分野生蔬菜与栽培蔬菜是比较困难的。野生蔬菜一般包括3类，一是目前还在野生状态下，没有或极少人工栽培用作蔬菜的植物；二是既有野生分布，又有部分人工栽培的植物；三是一般情况下并不作菜用，而是药用、观赏、薪材等其它用途的植物。野生蔬菜的范围也因空间和时间的变化而有所不同，野生食用菌、野生藻类等也属于野生蔬菜的范围。野生蔬菜是蔬菜的重要组成部分，     

广西常用菊科野生蔬菜资源调查及其开发利用

本文介绍了广西常用菊科野生蔬菜植物种类,记录了其食用部位、食用方法和生境,探讨了菊科野生蔬菜的营养价值和药用价值,提出了合理开发利用和保护菊科野生蔬菜的建议。     

粤东北山区的野生蔬菜资源及其开发利用

调查结果表明,粤东北山区梅州市野生蔬菜72科152属200种,其中鲜花类野生蔬菜19科22种,果实(种子)类野生蔬菜19科35种,草本茎叶类野生蔬菜41科132种,木本茎叶类野生蔬菜15科28种,竹笋类野生蔬菜5种,根(茎)类野生蔬菜26科47种。同时,分析了梅州市野生蔬菜植物的资源特点、利用现状和开发对策。     

广西野生蔬菜资源及开发利用探讨

广西野生蔬菜资源初步查明共96个科,289种,分别占广西植物科、种的33.33%和3.46%;属高等植物的野生蔬菜有68个科,246种,占广西野生蔬菜种类的85.12%;在广西全境均有分布的有84种,占广西野生蔬菜总数的29.07%;进入21世纪后,广西野生蔬菜由原来的野外采摘进入到野外采摘与驯化栽培相并重的阶段,全省驯化种植新品种20多个,总栽培面积333.3hm2以上。文章提出在广西建立热带、亚热带地域的野生蔬菜资源保护及开发中心,加强立法保护,开展野生蔬菜驯化栽培及开发利用研究,并制订广西野生蔬菜发展规划,使广西的野生蔬菜资源优势转化为经济优势等建议。     

昆嵛山野生蔬菜资源

野生蔬菜属绿色食品.随着人们生活水平的提高和对食品结构的调整以及天然食品的日趋减少,野生蔬菜无疑成为餐桌上倍受青睐的食品,所以,了解野生蔬菜的种类和储量以及食用方法,对其资源的开发和利用具有一定的意义.昆嵛山地处山东省的胶东半岛,跨威海、烟台两市,总面积2.4万公顷,为中国道教名山.昆嵛山野生植物资源丰富,仅维管植物就有1,500种左右,具备开发、研究野生蔬菜的条件.现就分布数量多的野生蔬菜资源作了调查,包括被子植物17科27种、蕨类植物2种、真菌植物11种.     

中国水生蔬菜作物野生近缘种多样性热点区域模拟

水生蔬菜作物是长江流域农耕文明驯化作物中的独特类群,其野生近缘种是育种和品种改良的宝贵遗传资源。本研究从中国植物+物种信息系统和中国数字植物标本馆获取了10种水生蔬菜作物的36个野生近缘种的地理分布数据并进行了校对,结合相应的气候因子数据,使用最大熵模型（maximum entropy model, MaxEnt）构建生态位模型,并对物种未来分布变化进行预测。结果表明：水生蔬菜作物野生近缘种多样性热点区域主要位于长江中下游的洞庭湖和鄱阳湖流域,与长江流域农耕文明起源地相重合,表明农耕文明对植物资源的就近利用。在未来升温的气候情景下,水生蔬菜作物野生近缘种适宜分布热点区域可能会进一步扩张,多样性热点区域中心向高纬度地区迁移,这有利于水生蔬菜作物野生近缘种多样性的维持和提升,并为其保护提供了理论依据。     

青海省野生蔬菜资源研究及调查初报

经初步调查研究，我省野生蔬菜资源91种，分布于二十五科，多为一年生、二年生及多年生草本植物和少数木本植物，并以野生蔬菜在植物分类中的科属关系和所含用的器官进行了初步分类，提出了适合我省近期开发利用的野生蔬菜资源种类。     

湛江地区野生蔬菜资源的开发与利用

湛江市地处热带北缘,背陆面海,有丰富的热带、亚热带野生蔬菜资源,据统计共有93科210多种,其中蕨类植物9科10种、种子植物60科153种、菌类植物10科21种、藻类植物18科26种。野生蔬菜具有抗逆性强、无污染、营养价值高和医疗保健作用等特点,湛江市的野生蔬菜资源开发利用前景广阔,建议扩大宣传,建立野菜生产基地和开发研究野菜系列保健食品。     

上海市蔬菜品种资源研究（三）——上海的野生蔬菜

上海地处我国副热带的中部,气候温暖湿润,四季分明,植物种类繁多,市郊的小丘林间,竹园沟旁,河渠沿岸,生长着丰富的时取生植物资源,上海居民,历来有采食野生蔬菜的习惯,野生蔬菜以其独特的风味受到人们的青睐,近年来,本市郊区不少单位都在进行野生蔬菜的引种试种,为更好的保护和利用本市的野生蔬菜资源,通过地上海市野生植物资源的调查和分类研究,确定上海地区可作为蔬菜食用的野生植物按其植物学分类,分属２４科６必     

冀南山区主要野菜植物营养成分的测定

对河北省南部太行山区分布的部分主要野菜植物进行了营养成分的分析和比较,结果表明:该地区分布的野生蔬菜植物营养成分丰富,尤其是各种维生素含量较高,开发利用前景广阔。     

四川世界遗产地野生蔬菜资源的旅游开发与保护

四川世界遗产地野生蔬菜资源种类丰富且分布广泛,营养价值高,医疗保健作用大,色美味鲜,生态开发潜力大,但目前旅游开发过程中存在采集不均衡、加工水平不高、开发缺乏规范与文化品位等问题。为合理保护与利用遗产地野生蔬菜资源,旅游开发中应加强野生蔬菜资源的基础研究;重视野生蔬菜资源的保护与科技开发;深入挖掘野生蔬菜资源文化内涵以提升旅游产品层次。     

陇东地区野生蔬菜资源种类及开发利用对策

笔者于 2 0 0 0 - 2 0 0 3年对陇东地区野生蔬菜资源的种类、营养成分、资源量及利用现状进行了初步调查研究 ,结果表明陇东地区野生蔬菜资源共有 82种 ,隶属于 4 0个科。其中分布较为广泛、营养价值较高、具开发潜力的常见野生蔬菜有 3 0种。针对当前开发利用中存在的问题 ,从加强野菜种质资源调查和人工栽培研究 ;开展深加工利用研究 ,提高经济效益 ;重视野菜资源的保护 ,进行引种驯化和品种选育等方面提出了陇东野生蔬菜资源保护和开发利用的对策     

山东省莱芜市野生蔬菜资源调查

在全面野外考察、采集植物标本的基础上,对莱芜野菜的种类组成、生活型、食用部位、药用价值和食用方法等进行了研究,鉴定出有药食两用价值的野菜资源共计108种,并对该地区野菜资源的开发利用提出了建议。     

三种野菜罐藏制品氨基酸和无机元素的分析

本文测定分析了三种野菜罐藏制品的氨基酸和无机元素。结果表明:龙芽楤木和刺五加罐制品的总氨基酸含量,高于芦笋类名贵蔬菜;三种野菜罐制品富含钙、磷、镁、铁及锌等矿质无素。本研究为野菜资源的开发利用提供了科学的依据。     

上海市主要蔬菜种类研究(续完)

在对上海栽培蔬菜和野生蔬菜种类进行研究总结的基础上,补充了进入21世纪以来引进、选育并推广的大量蔬菜新种类、新品种。初步研究表明,目前上海市种植的主要蔬菜品种,按照植物分类方法,分属45科126属220个种(亚种或变种)。     

荠菜人工栽培技术

荠菜是一种具有高营养价值的野生蔬菜，人工栽培驯化对满足市场需要具有重要意义。文章从荠菜的生物学特征出发，在品种选择、栽培季节、栽培方式、播种、田间管理、采收等几个方面进行了陈述，介绍了一套科学实用的荠菜人工栽培技术。     

福建永安经济植物资源及可持续发展对策

永安位于福建省中部 ,自然条件优越 ,经济植物资源丰富 .对永安市花卉植物资源、药用植物资源、野生蔬菜资源、原料性植物资源等分别进行概述 ,并提出可持续发展的对策与思路     

Cr6+对皱叶留兰香生长及生理生化的影响

[目的]为皱叶留兰香野生蔬菜生产中预报金属铬的污染及消除其毒害提供理论依据。[方法]通过水培试验,研究不同浓度的重金属Cr6(+0、5、10、50和100mg/L)对野生蔬菜皱叶留兰香生长、生理生化特性的影响。[结果]当Cr6+浓度>5mg/L时,皱叶留兰香株高、叶面积、产量及叶绿素a/b比值随着Cr6+浓度的升高而明显下降。植株体内细胞膜透性和MDA含量随着Cr6+处理浓度的增加而逐渐增大,SOD活性随Cr6+浓度增到50mg/L时上升,达到峰值后下降;POD活性随Cr6+浓度的增加而下降。SOD对铬引起氧化胁迫具有相应的适应和抵抗能力,在皱叶留兰香生长抗铬胁迫防止膜脂过氧化起着重要作用。[结论]野生蔬菜皱叶留兰香对浓度为10mg/L的Cr6+污染胁迫有较强的适应性和防御能力。